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根據(jù)日本財務(wù)省的貿(mào)易統(tǒng)計顯示，2017年日本農(nóng)林產(chǎn)品出口中，牛肉、日本酒、綠茶等產(chǎn)品的出口量創(chuàng)下歷年新高，花卉的出口額則初次突破了100億日元大關(guān)。除了在亞洲和美國等平穩(wěn)市場的出口繼續(xù)擴大之外，日本農(nóng)林產(chǎn)品的出口還在歐盟國家等新興市場獲得了發(fā)展。2017年日本牛肉的出口量為2706噸，較2016年增長了42%，實現(xiàn)了大幅增長。出口額達到192億日元，與2016年同比增長41%，接近200億日元大關(guān)。牛肉的主要出口地為我國香港地區(qū)，2017年出口792噸，同比增長20%。出口到美國的牛肉達到373噸，增長了53%。從2017年開始向我國地區(qū)出口牛肉，出口量為211噸。2017年的日本酒出口量為2...

牛肉供不應(yīng)求階段：中國已經(jīng)成為全球前幾的牛肉生產(chǎn)大國，圍繞肉牛養(yǎng)殖、屠宰和牛肉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)版圖逐漸形成。但由于本土肉牛養(yǎng)殖成本高、出欄周期長等原因，國內(nèi)牛肉產(chǎn)量供不應(yīng)求，且需求缺口呈逐步擴大趨勢。為滿足國內(nèi)旺盛的牛肉需求，中國牛肉進口量逐年增長，較新數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國牛肉進口依賴度達25%。據(jù)品種資源調(diào)查，中國肉牛品種有69個，其中地方品種52個，培育品種5個，引入品種12個，是世界上肉牛品種較多的國家。地方品種以我國五大良種黃牛品種：秦川牛、晉南牛、南陽牛、魯西牛和延邊牛為意味著，是作為雜交母本生產(chǎn)肉牛的主要品種，主要集中分布在黃河中下游、灘河流域以北的河南、陜西、山西、山東、吉林和遼...

2013 年－2019 年，有機食品行業(yè)市場規(guī)模由 279.8 億元增加至 678.21億元，年復(fù)合增長率為 15.9%。沿用消費者行為分析框架中“動機→偏好→行為”的邏輯順序：在目前食品安全事件頻發(fā)的情況之下，消費者對于食品安全屬性的要求水漲船高。它不只體現(xiàn)在做出購買決策思考程度上，而且逐漸從基于價格選擇向健康、綠色等附加屬性上轉(zhuǎn)變。從進口關(guān)稅方面來看，新西蘭和澳大利亞對華輸出牛肉產(chǎn)品的關(guān)稅水平處在總體下降趨勢。目前新西蘭關(guān)稅已經(jīng)降至 0，2024 年澳大利亞的關(guān)稅也將同樣降至該水平。進口關(guān)稅降低將帶來牛肉產(chǎn)業(yè)的技術(shù)溢出與轉(zhuǎn)移效應(yīng)，能夠使得在國內(nèi)市場和國外市場趨于一致的情況下，降低貿(mào)易成本。...

在2003年以前，美國已經(jīng)成為中國的主要牛肉進口國。只不過彼時中國人對牛肉的需求量微不足道，牛肉行業(yè)的市場規(guī)模很小。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2003年中國的牛肉進口總額只有1500萬美元，其中來自美國的牛肉進口額就占了1000萬美元。2003年底，美國牛肉產(chǎn)品被檢測出牛腦海綿狀病傳播，即人們俗稱的“瘋牛病”，隨后中國停止了對絕大部分美國牛肉的進口。隨著中國社會的發(fā)展，牛肉這種高蛋白食物在中國人的餐桌上占據(jù)了越來越大的比重。中經(jīng)先略數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2017-2022年中國牛肉市場運行態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研究報告》顯示，1996年，我國人均牛肉消費量只有2.82千克。到了2015年，這個數(shù)字增長為5....

至少在未來五年內(nèi)，中國保持高水平肉類進口的必要性仍將存在，而非洲豬 瘟爆發(fā)的影響仍將顯現(xiàn)。因此，未來幾年，中國進口俄羅斯牛肉也將繼續(xù)保持高速增長?！比缟?，一開始，王爺說財經(jīng)就報道了，俄羅斯對中國出口的牛肉已經(jīng)超過了中國此前的主要牛肉供應(yīng)商——澳大利亞、阿根廷和巴西。較新數(shù)據(jù)顯示，由于病情，澳大利亞和阿根廷都削減了牛肉出口，例如：巴西就有數(shù)十家農(nóng)業(yè)企業(yè)因不遵守衛(wèi)生條件而被關(guān)閉。相反，自2018 年以來，俄羅斯的牛肉產(chǎn)量一直在增長，此外，俄羅斯農(nóng)業(yè)**還表示，即使在病情期間，俄羅斯牛肉產(chǎn)量依舊出現(xiàn)了強勁增長，例如：今年一季度，俄羅斯就累計生產(chǎn)了 314,000 噸牛肉。當(dāng)然，也有人擔(dān)心，如果俄羅斯...

中國國產(chǎn)牛肉會不會受到太大影響？然而中國養(yǎng)牛業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，其實較首當(dāng)其沖的反而是中國市場上的偷偷買賣進口牛肉。根據(jù)研究報告，2014年，中國市場上通過正規(guī)關(guān)稅渠道進口的牛肉大約為30萬噸，但偷偷買賣牛肉高達97萬噸，占全部進口牛肉份額的76%。目前，從國外偷偷買賣到中國的牛肉基本都是凍肉，有的不良商販甚至用偷偷買賣的劣質(zhì)牛肉冒充優(yōu)異的日本“和?！碑a(chǎn)品，盡管中國并未開放對日本牛肉的進口。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，偷偷買賣牛肉在國內(nèi)的售價大約在40元/公斤，比起國產(chǎn)牛肉價格更為便宜。一旦價格低廉的美國牛肉引入中國市場，其正規(guī)渠道進口的價格可能會低于偷偷買賣牛肉。失去了價格優(yōu)勢后，品質(zhì)低劣的偷偷買賣牛肉很難再有...

之前，價格連續(xù)五周上漲，較近全國批發(fā)價格雖有所下降，但仍比去年高出很多。按照往年春節(jié)前肉價走勢，**推斷，預(yù)計還會有一定的上漲。時間指向晚上七點，超市的牛肉攤前已無人駐足，工作人員圍著攤位轉(zhuǎn)了一圈后，又回到了窗口后，只有貨臺上那一排醒目的紅色價簽，標(biāo)著31.8元到139元不等的價格，“招引”著人們的目光。33.8元一斤的牛肩肉已經(jīng)是打折后的價格，原來的價簽上赫然寫著57元。肥牛片倒是便宜不少，一斤只29.9元?！斑@兩三年，價格是一年年地往上漲！”北京豐臺一家菜市場里，賣牛羊肉的張玲忙著收拾東西，此時還未到晚上八點。豬肉攤老板還在賣力的招攬顧客，她早早地收起了攤?？吹接蓄櫩瓦M來，她轉(zhuǎn)身回應(yīng)顧客的...

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，只次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為較佳，并以其犍牛肉質(zhì)量較好。黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結(jié)實柔細(xì)、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，切面呈大理石狀花紋，質(zhì)量較好。犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細(xì)柔松弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養(yǎng)價值及鮮味遠(yuǎn)不如成年的牛肉。母牛肉呈鮮紅色，肌肉較公牛肉柔軟。老的母牛皮下往往無脂肪，只在肌肉間夾有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黃牛...

根據(jù)阿根廷國家新聞報道，我國2022年上半年，中國是阿根廷牛肉的較大目的地，阿根廷上半年對華牛肉的出口額同比增長了40%，但是由于阿根廷自身的需求，和國內(nèi)的嚴(yán)重的通貨膨脹的國情影響，其國內(nèi)產(chǎn)量出現(xiàn)了危機，于是不得不縮減牛肉的出口量以穩(wěn)定國內(nèi)的牛肉市場價格。同時，受國外病情的影響，我國對各類肉類的進口更加嚴(yán)格，不只嚴(yán)格防范國外病情輸入國內(nèi)，也防止其他的傳染病等疾病輸入中國。中國是澳大利亞的第三大牛肉出口市場，在如今世界牛肉供應(yīng)緊張的市場條件下，澳大利亞是較有可能保證甚至是增加產(chǎn)量的國家，但是我國對澳大利亞的進口遭受了病情的影響，我國在澳大利亞對華出口的牛肉中多次檢查到不符合規(guī)定的成分和要素，因此...

在這份被稱為“貿(mào)易大禮包”的清單中，較讓美國人感到興奮的就是，美國牛肉時隔14年后被允許重返中國市場。而近日，中國財政部副部長朱光耀定下了明確期限，表示要在今年7月16號前實現(xiàn)美國牛肉輸華。面對中國規(guī)模超過四千億元的牛肉市場，美國業(yè)界興奮不已，特朗普總統(tǒng)、白宮發(fā)言人和美國養(yǎng)牛者協(xié)會都公開表達了欣喜和期待。而美國牛肉以物美價廉著稱，允許美牛入華勢必要對目前中國市場上的進口和國產(chǎn)牛肉產(chǎn)品造成嚴(yán)重沖擊。作為中國進口牛肉的主要來源國，澳洲媒體和業(yè)界開始感到緊張。澳洲牛肉就將會面臨著美國牛肉較直接的沖擊。面對“危機”，澳洲各大媒體紛紛發(fā)聲，為本國牛肉產(chǎn)業(yè)出謀劃策。可以預(yù)計的是，不管美國牛肉、澳洲牛肉，或...

中國國產(chǎn)牛肉會不會受到太大影響？然而中國養(yǎng)牛業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，其實較首當(dāng)其沖的反而是中國市場上的偷偷買賣進口牛肉。根據(jù)研究報告，2014年，中國市場上通過正規(guī)關(guān)稅渠道進口的牛肉大約為30萬噸，但偷偷買賣牛肉高達97萬噸，占全部進口牛肉份額的76%。目前，從國外偷偷買賣到中國的牛肉基本都是凍肉，有的不良商販甚至用偷偷買賣的劣質(zhì)牛肉冒充優(yōu)異的日本“和?！碑a(chǎn)品，盡管中國并未開放對日本牛肉的進口。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，偷偷買賣牛肉在國內(nèi)的售價大約在40元/公斤，比起國產(chǎn)牛肉價格更為便宜。一旦價格低廉的美國牛肉引入中國市場，其正規(guī)渠道進口的價格可能會低于偷偷買賣牛肉。失去了價格優(yōu)勢后，品質(zhì)低劣的偷偷買賣牛肉很難再有...

牛分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為較佳，并以其犍牛肉質(zhì)量較好。黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結(jié)實柔細(xì)、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，切面呈大理石狀花紋，質(zhì)量較好。犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細(xì)柔松弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養(yǎng)價值及鮮味遠(yuǎn)不如成年的牛肉。母牛肉呈鮮紅色，肌肉較公牛肉柔軟。老的母牛皮下往往無脂肪，只在肌肉間夾有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而松弛，有紫色光澤。脂肪呈黃色，干燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質(zhì)差，不如黃牛肉。要選購一塊好牛肉，首先得了解牛肉的部位，及其適合哪種...

如何烤嫩牛肉： 烤牛肉前可將牛肉整塊用塑料袋包好，用刀背或搟面杖反復(fù)敲打，使牛肉纖維斷裂，然后切片烤制，這樣烤出的牛肉鮮嫩又味美。牛肉營養(yǎng)價值極高，比豬肉有過之而無不及，含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣及煙酸，具滋補強身的療效。其味鮮美，多用于西餐。中菜則極少用，尤以大圍酒席或盛筵中更為少見。 分辨牛肉是否新鮮很簡單。凡色澤鮮紅而有光澤，肉紋幼細(xì)，肉質(zhì)與脂肪堅實，無松弛之狀，用尖刀插了進肉內(nèi)拔出時感到有彈性，肉上的刀口隨之緊縮的，就是新鮮的牛肉了。如發(fā)覺色澤呈現(xiàn)紫紅色的，那就是老牛的肉了。如不慎買了老牛肉，若要使其變嫩，只須將其急凍再冷藏一兩天，然后使用，則肉質(zhì)可略變嫩，但缺少鮮美滋味則不在話...

在主要品類中，出口額較大的是扇貝，1～11月達到848億日元，比上年同期增長47％。占出口約7成的是北海道產(chǎn)，花費較長時間養(yǎng)殖為更大個頭。相關(guān)產(chǎn)品受到海外優(yōu)異餐廳的青睞。2012年只為約50億日元的牛肉的出口額在10年里增至約9倍。在美國和中國香港等地，具有雪花狀脂肪的和牛即使單價昂貴仍受到追捧。草莓和桃子等蔬菜水果也表現(xiàn)強勁，很多在2022年1～11月就比上年同期高出逾10％。柿子增加5成。日本蔬菜水果出口促進協(xié)議會（位于東京千代田區(qū)）的專務(wù)理事荻野英明指出：“蔬菜水果的出口主要面向中國和香港，存在不均衡。如何向未開拓市場推銷成為課題”。日本有關(guān)機構(gòu)提出到2025年使農(nóng)產(chǎn)品出口達到2萬億日元...

之前，價格連續(xù)五周上漲，較近全國批發(fā)價格雖有所下降，但仍比去年高出很多。按照往年春節(jié)前肉價走勢，**推斷，預(yù)計還會有一定的上漲。時間指向晚上七點，超市的牛肉攤前已無人駐足，工作人員圍著攤位轉(zhuǎn)了一圈后，又回到了窗口后，只有貨臺上那一排醒目的紅色價簽，標(biāo)著31.8元到139元不等的價格，“招引”著人們的目光。33.8元一斤的牛肩肉已經(jīng)是打折后的價格，原來的價簽上赫然寫著57元。肥牛片倒是便宜不少，一斤只29.9元?！斑@兩三年，價格是一年年地往上漲！”北京豐臺一家菜市場里，賣牛羊肉的張玲忙著收拾東西，此時還未到晚上八點。豬肉攤老板還在賣力的招攬顧客，她早早地收起了攤?？吹接蓄櫩瓦M來，她轉(zhuǎn)身回應(yīng)顧客的...

在這份被稱為“貿(mào)易大禮包”的清單中，較讓美國人感到興奮的就是，美國牛肉時隔14年后被允許重返中國市場。而近日，中國財政部副部長朱光耀定下了明確期限，表示要在今年7月16號前實現(xiàn)美國牛肉輸華。面對中國規(guī)模超過四千億元的牛肉市場，美國業(yè)界興奮不已，特朗普總統(tǒng)、白宮發(fā)言人和美國養(yǎng)牛者協(xié)會都公開表達了欣喜和期待。而美國牛肉以物美價廉著稱，允許美牛入華勢必要對目前中國市場上的進口和國產(chǎn)牛肉產(chǎn)品造成嚴(yán)重沖擊。作為中國進口牛肉的主要來源國，澳洲媒體和業(yè)界開始感到緊張。澳洲牛肉就將會面臨著美國牛肉較直接的沖擊。面對“危機”，澳洲各大媒體紛紛發(fā)聲，為本國牛肉產(chǎn)業(yè)出謀劃策?？梢灶A(yù)計的是，不管美國牛肉、澳洲牛肉，或...

一直以來，東亞都是美國牛肉出口的主要市場。截止10月底，美國對日本的出口達到20.2億美元，對韓國出口則高達23.2億美元。在去年，韓國超過日本成為美國較大的牛肉市場，總出口量為24億美元，預(yù)計到今年年底，美國對韓國的牛肉出口可能達到28億美元。東亞相對強大的中產(chǎn)階級支撐了對美國優(yōu)異牛肉的需求。盡管近幾個月全球食品價格飆升，但是由于東亞家庭相對穩(wěn)定的中產(chǎn)階級較多，因此仍能消化不斷上漲的物價成本。海關(guān)總署的數(shù)據(jù)顯示，中國從美國進口的新鮮或冰鮮牛肉從2019年的1256萬美元增加到2021年的1.95億美元。不過，盡管中國對美國的牛肉進口量增加了，但是美國供應(yīng)商在中國依舊面臨著不小的競爭壓力——南...

在中國，牛肉吃法五花八門，消費歷史長達3000年。較早在屈原《楚辭》的《招魂》中就有“肥牛之腱，臑若芳些”寫的就是牛蹄筋又香又軟。肉牛，即肉用牛，是指以生產(chǎn)牛肉為主的牛。肉牛具有體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)口感好的特點。中國肉牛品種豐富，有如秦川牛、晉南牛、南陽牛、魯西牛、延邊牛、云嶺牛、夏南牛及西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等優(yōu)良品種.肉牛產(chǎn)業(yè)是中國畜牧業(yè)的重要組成部分，隨著居民生活水平提高、食物消費結(jié)構(gòu)和消費習(xí)慣的變化，牛肉在我國肉類消費中所占比例不斷上升，市場需求強勁，供應(yīng)明顯趨緊。一階段（1980~1989年）緩慢增長階段：牛群遍地價格低廉，屠宰政策放寬，牛肉購銷自...

牛排：位于背部，相當(dāng)于豬的龍骨，適合烤和燜。烹飪時可帶骨或去骨。里脊：肉質(zhì)細(xì)嫩，經(jīng)冷藏一兩日再食用更嫩。腑肋：相當(dāng)于豬的五花肉。前胸：肉質(zhì)比較老，適宜燉的做法或剁碎制餡。腱子：牛腿部，通常用于醬燒或燉。在大致對牛肉有所了解之后，那如何才能挑選到一塊好的牛肉呢?挑選牛肉之“看、摸、聞”：1、觀察顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風(fēng)干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發(fā)暗，無光澤，脂肪呈現(xiàn)黃綠色;2、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓后凹陷可立即恢復(fù)，新切面肌纖維細(xì)密。不新鮮的牛肉指壓后凹陷不能恢復(fù)，留有明顯壓痕;3、聞氣味。新...

而與快速激增的需求相比，我國的肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)能卻明顯供小于求。和生豬養(yǎng)殖相比，肉牛養(yǎng)殖基本還處于初級階段。截至2020年，國內(nèi)肉牛的存欄也沒有超過7000萬頭，而且國內(nèi)也沒有形成規(guī)模養(yǎng)殖，反觀豬肉的規(guī)模企業(yè)卻并不在少數(shù)。再加上肉牛養(yǎng)殖需要一定的周期，所以短時期內(nèi)國內(nèi)的產(chǎn)能很難追上快速激增的需求，這時市場潛力凸顯。在較初貿(mào)易格局中，往往是以賣方市場為主，但隨著我國逐漸發(fā)展壯大，市場逐漸成熟，貿(mào)易格局也漸漸轉(zhuǎn)換以買方市場為主。在牛肉進口方面，過去我們的進口來源主要是“牛肉黃金五國”，即美國、巴西、阿根廷、澳大利亞和新西蘭，但是近兩年中國牛肉進口來源變化比較大。受病情影響，我國對各類肉類的進口更加嚴(yán)格，...

闊別14年之后的美國牛肉重返中國市場，特朗普也在推特上說中國允許進口美國牛肉才是真正的新聞。我們該從什么樣的角度衡量它的價值和意義？如果牛肉市場開始開放，實際上牛肉是大宗商品，這對于減少中美之間的貿(mào)易不平衡會有很大的幫助。其實中國有關(guān)機構(gòu)和美國有關(guān)機構(gòu)在這方面都有進步，過去的14年間不能向中國出口牛肉，現(xiàn)在可以了，7月中下旬，我們將開展初次全方面經(jīng)濟對話，中國有關(guān)機構(gòu)副長汪洋將會赴美會見美國財政部長姆努欽和商務(wù)部長羅斯，期待雙方的市場開放會有更多的進展。美國的工商界也希望確保，過去35年的持續(xù)開放的歷史會繼續(xù)下去。其實牛肉這件事情比象征意義更大一點。原因是兩國元首之間增加互信，兩國人民之間也要...

從品牌建設(shè)來看，截止2022年5月，與肉牛相關(guān)的“全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”62個，青海15個，內(nèi)蒙古7個，貴州6個，甘肅5個，西藏、廣西壯族各4個，四川3個，江西、河南、山東、云南、黑龍江、寧夏回族各2個，安徽、新疆維了吾的爾、湖南、湖北、遼寧、吉林各1個?！叭珖貎?yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”44個，其中，內(nèi)蒙古16個，新疆9個，河南、甘肅各4個，山西、寧夏、廣東2個，陜西、四川、山東、江西、重慶各1個。“中國的特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”7個。由于篇幅所限，本文為不收費報告《2022年中國肉牛產(chǎn)業(yè)報告》的部分內(nèi)容，報告正文基于農(nóng)小蜂在運營過程中積累的中國肉牛存欄規(guī)模、出欄規(guī)模、產(chǎn)量、銷量、市場規(guī)模、進出口、品牌等數(shù)據(jù)，...

牛排：位于背部，相當(dāng)于豬的龍骨，適合烤和燜。烹飪時可帶骨或去骨。里脊：肉質(zhì)細(xì)嫩，經(jīng)冷藏一兩日再食用更嫩。腑肋：相當(dāng)于豬的五花肉。前胸：肉質(zhì)比較老，適宜燉的做法或剁碎制餡。腱子：牛腿部，通常用于醬燒或燉。在大致對牛肉有所了解之后，那如何才能挑選到一塊好的牛肉呢?挑選牛肉之“看、摸、聞”：1、觀察顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風(fēng)干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發(fā)暗，無光澤，脂肪呈現(xiàn)黃綠色;2、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓后凹陷可立即恢復(fù)，新切面肌纖維細(xì)密。不新鮮的牛肉指壓后凹陷不能恢復(fù)，留有明顯壓痕;3、聞氣味。新...

2017年的日本產(chǎn)綠茶出口量達4642噸，較上一年增長了13%，創(chuàng)下歷史新高。綠茶出口在亞洲形勢較好，向我國地區(qū)的出口量為1079噸，增長了36%；向我國香港地區(qū)的出口量為205噸，增長了44%。日本茶出口促進協(xié)議會分析認(rèn)為，單價較高的煎茶和抹茶的出口量實現(xiàn)了大幅度增長，國外需求較高，2018年的綠茶出口有望保持增勢。2017年花卉出口額達135億日元，較去年增長了53%，增長幅度驚人。受“盆栽熱”的影響，花木盆栽向中國等地的出口形勢良好。切花除了出口我國地區(qū)和美國等之外，向歐盟國家的出口也在擴大，向荷蘭的出口額達到2322萬日元，是上一年的2倍。2017年日本產(chǎn)大米出口量約為12000噸，初...

作為我們國家鄰居的俄羅斯，如果可以成為我國牛肉的主要供應(yīng)商，那作為愛吃牛肉的我們國人，首先想到的就是，牛肉價格是不是會降低？俄羅斯的牛肉價格非常有優(yōu)勢，一方面，俄羅斯地域廣闊，地廣人稀，且環(huán)境溫和，非常適合牧草的生長，這就決定了其畜牧業(yè)的發(fā)達；俄羅斯的國家人口稀少，只有1億多人，所以其國內(nèi)市場和國際市場比，是很小的，就需要從國際市場下功夫?qū)ふ曳€(wěn)定的買方；另一方面，俄羅斯作為全球重要的糧食出口國，其畜牧業(yè)的飼料豐富，肉牛養(yǎng)殖的成本降低，而中俄距離較近導(dǎo)致運輸成本也大為降低；各種因素之下，俄羅斯的牛肉甚至比當(dāng)?shù)氐氖卟硕急阋耍晕骼渑Ｅ艦槔?，俄羅斯的售價只為150元每斤，這價格如果是在國內(nèi)，已經(jīng)被國...

尤其是俄羅斯，去年俄羅斯對華牛肉出口猛增，中國成為了俄羅斯牛肉的較大買家。此外，數(shù)據(jù)顯示，今年上半年我國共進口牛肉115萬噸，其中烏拉圭對華牛肉出口數(shù)量增長迅速，達到了26%。中國牛肉的來源國正在變得更加多元化。病情病情以及俄烏爭執(zhí)徹底改變了全球經(jīng)濟格局，也使全球貿(mào)易格局發(fā)生了重要變化。例如，俄羅斯開始尋求將更多的貿(mào)易重心轉(zhuǎn)向亞洲。在全球通脹見頂、經(jīng)濟衰退的預(yù)期下，各國都在努力想辦法來尋找穩(wěn)定的貿(mào)易市場，這時擁有14億人口的中國這個龐大的市場就成為了各國眼中的“香餑餑”。而對于牛肉市場，我國也早有規(guī)劃，去年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就提出了針對肉牛養(yǎng)殖的“新5年規(guī)劃”，其中明確提出，到2025年國內(nèi)牛肉的自給...

牛肉出口似乎也面臨著與煤炭相同的命運，中美之間的階段性貿(mào)易協(xié)議也為美國超越澳大利亞作出了貢獻。這對美國牛肉出口商來說是一場‘完美風(fēng)暴’：在美國對中國出口激增的同時，澳大利亞對中國的出口卻下降了?！卑拇罄麃嗛L期以來一直受益于中國對海外牛肉的巨大需求。中國是世界上較大的牛肉進口國，而美國也是世界上較大的牛肉生產(chǎn)國之一。在去年與中國簽署貿(mào)易協(xié)定之前，美國生產(chǎn)商一直“沒有打入中國市場”。“較重要的是，澳大利亞多年來一直從缺乏美國競爭中受益?！彼a充說。但這一切在2020年隨著中美貿(mào)易協(xié)定一階段的出臺而改變。后者為美國牛肉進入中國打開了大門。”今年4月至7月，美國出口到中國的冷凍牛肉價值是去年同期的8至...

俄羅斯針對中國市場的牛肉出口達到去年同期的26倍。同時，俄對華禽肉產(chǎn)品出口也增勢良好?！彼€表示，預(yù)計今年糖果糕點的對華出口額也將出現(xiàn)明顯增長。俄羅斯農(nóng)業(yè)部下屬的農(nóng)產(chǎn)品出口中心稱，俄羅斯在今年1-3月份向中國出口180萬噸農(nóng)產(chǎn)品，金額達10.9億美元。中國是全球較大牛肉進口國，長期是全球一大牛肉出口國澳大利亞的較大牛肉市場。2020年中國共進口牛肉211.83萬噸，創(chuàng)歷史較高紀(jì)錄，同比增長27.6%。然而澳大利亞牛肉貿(mào)易信息網(wǎng)站beef central數(shù)據(jù)顯示，受中國去年對多家澳屠宰企業(yè)實施進口禁令影響，2020年澳大利亞牛肉對華出口總量不及20萬噸，較2019年下降35%。中國也從澳牛肉較大...

一直以來，東亞都是美國牛肉出口的主要市場。截止10月底，美國對日本的出口達到20.2億美元，對韓國出口則高達23.2億美元。在去年，韓國超過日本成為美國較大的牛肉市場，總出口量為24億美元，預(yù)計到今年年底，美國對韓國的牛肉出口可能達到28億美元。東亞相對強大的中產(chǎn)階級支撐了對美國優(yōu)異牛肉的需求。盡管近幾個月全球食品價格飆升，但是由于東亞家庭相對穩(wěn)定的中產(chǎn)階級較多，因此仍能消化不斷上漲的物價成本。海關(guān)總署的數(shù)據(jù)顯示，中國從美國進口的新鮮或冰鮮牛肉從2019年的1256萬美元增加到2021年的1.95億美元。不過，盡管中國對美國的牛肉進口量增加了，但是美國供應(yīng)商在中國依舊面臨著不小的競爭壓力——南...

在中國，牛肉吃法五花八門，消費歷史長達3000年。較早在屈原《楚辭》的《招魂》中就有“肥牛之腱，臑若芳些”寫的就是牛蹄筋又香又軟。肉牛，即肉用牛，是指以生產(chǎn)牛肉為主的牛。肉牛具有體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)口感好的特點。中國肉牛品種豐富，有如秦川牛、晉南牛、南陽牛、魯西牛、延邊牛、云嶺牛、夏南牛及西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等優(yōu)良品種.肉牛產(chǎn)業(yè)是中國畜牧業(yè)的重要組成部分，隨著居民生活水平提高、食物消費結(jié)構(gòu)和消費習(xí)慣的變化，牛肉在我國肉類消費中所占比例不斷上升，市場需求強勁，供應(yīng)明顯趨緊。一階段（1980~1989年）緩慢增長階段：牛群遍地價格低廉，屠宰政策放寬，牛肉購銷自...