PFAS(全氟和多氟烷基物質(zhì))在不粘鍋中扮演著至關(guān)重要的角色。這類物質(zhì)因其特殊的理化性質(zhì),被用作一些不粘鍋的涂層材料。它們賦予鍋具表面光滑的特性,使得食物在烹飪過程中不易粘附于鍋底,從而減少了油脂的使用,符合現(xiàn)代健康飲食的理念。具體來說,PFAS中的全氟辛酸(PFOA)是不粘鍋生產(chǎn)時的一種重要加工助劑。不粘鍋表面的化學(xué)涂料,主要材料是特氟龍,而PFOA則用于輔助特氟龍涂層的形成。雖然質(zhì)量上乘的不粘鍋在生產(chǎn)過程中PFOA會遇高溫分解,且正常使用時無需擔(dān)心PFOA殘留,但長期摩擦和涂層劃痕可能導(dǎo)致PFAS分解,進而增加人體攝入的風(fēng)險。因此,在使用不粘鍋時,應(yīng)盡量避免鍋具表面產(chǎn)生劃痕,一旦涂層出現(xiàn)脫...
PFAS(全氟和多氟烷基物質(zhì))是一類人工合成的含氟化合物,因其獨特的化學(xué)穩(wěn)定性、防水防油性及耐高溫性,被用于食品接觸材料中,主要作用包括:1. 防粘涂層不粘鍋具:PTFE(聚四氟乙烯,即特氟龍)是最常見的PFAS類涂層,能在鍋具表面形成光滑層,防止食物粘連,便于清潔。烘焙模具:用于蛋糕盤、華夫餅機等,避免面糊粘附。2. 防水防油處理食品包裝:如紙盒、快餐包裝(披薩盒、爆米花袋)常涂有PFAS,防止油脂滲透。一次性餐具:部分紙杯、餐盒通過PFAS處理實現(xiàn)防漏。3. 耐高溫與化學(xué)穩(wěn)定性PFAS可耐受260°C以上高溫(如PTFE),適合煎炒等烹飪方式。抗酸堿腐蝕,延長食品容器使用壽命。4. 潛在風(fēng)...
GB4806.11-2023是關(guān)于食品接觸用橡膠材料及制品的標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)于2023年發(fā)布,并將于2024年9月6日正式實施。與之前的版本(GB4806.11-2016)相比,GB4806.11-2023進行了多項重要修訂,以確保食品接觸用橡膠材料及制品的安全性和衛(wèi)生性。1.適用范圍的變化:新標(biāo)準(zhǔn)刪除了硅橡膠材料及制品的適用范圍,將其另立項作為一類產(chǎn)品單獨管理。因此,GB4806.11-2023目前只適用于天然橡膠、合成橡膠或經(jīng)硫化的熱塑性彈性體等食品接觸用橡膠材料及制品。2.原料要求的更新:新標(biāo)準(zhǔn)在原料要求中增加了對添加劑使用的具體要求,這意味著生產(chǎn)過程中必須嚴格把控添加劑的種類和用量,以確保...
玻璃杯作為日常生活中常見的器皿,其質(zhì)量和安全性很重要。為確保玻璃杯符合安全使用標(biāo)準(zhǔn),通常依據(jù)以下檢測標(biāo)準(zhǔn)進行檢測:GB4806.5-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)玻璃制品》:規(guī)定了玻璃制品中鉛、鎘等有害物質(zhì)的溶出限量,確保這些物質(zhì)不會對人體造成危害。規(guī)定了物理性能和化學(xué)性能的要求,包括耐熱性、耐寒性、抗沖擊性等。QB/T4162-2021《玻璃器皿玻璃杯》:針對玻璃杯的特定要求,包括材質(zhì)選擇、制造工藝和耐熱性等。確保食品接觸的玻璃杯在正常使用條件下不會釋放有害物質(zhì)。其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn):GB/T4545:玻璃瓶罐內(nèi)應(yīng)力試驗方法。GB/T4547:玻璃容器抗熱震性和熱震耐久性試驗方法。GB/T6582:玻璃...
不粘鍋的檢測需要綜合評估基材、涂層及整體性能,主要依據(jù)以下國家標(biāo)準(zhǔn):1.基材檢測標(biāo)準(zhǔn)GB4806.9-2016《食品接觸用金屬材料及制品》規(guī)定鍋體金屬(如鋁合金、不銹鋼)的重金屬遷移量(鉛、鎘等)及耐腐蝕性。2.不粘涂層檢測標(biāo)準(zhǔn)GB4806.10-2016《食品接觸用涂料及涂層》檢測涂層總遷移量、高錳酸鉀消耗量及重金屬(如鉛、砷),確保高溫下無有害物質(zhì)釋放。GB/T32095-2015《家用食品金屬烹飪器具不粘表面性能及測試方法》規(guī)范涂層的耐磨性、不粘性(煎蛋測試)、耐刮擦性等關(guān)鍵性能。3.整體性能標(biāo)準(zhǔn)QB/T2421-2023《鋁及鋁合金不粘鍋》規(guī)定鍋體厚度、手柄強度、熱效率等物理指標(biāo)。GB...
真空保溫杯的標(biāo)簽內(nèi)容需符合國家及國際法規(guī)要求,確保信息完整、準(zhǔn)確且合規(guī)。以下是關(guān)鍵注意事項:1. 基礎(chǔ)信息產(chǎn)品名稱:明確標(biāo)注“真空保溫杯”或“不銹鋼保溫杯”等具體類型。材質(zhì)說明:標(biāo)明內(nèi)膽材質(zhì)(如“304/316不銹鋼”)、塑料部件(如“食品級PP”),并符合 GB 4806 系列標(biāo)準(zhǔn)。容量規(guī)格:標(biāo)注實際容量(如“500mL”),誤差范圍需符合 QB/T 2332-2017 規(guī)定。2. 安全警示使用溫度:注明適用水溫(如“-20℃~100℃”),避免高溫燙傷或低溫凍裂風(fēng)險。禁止事項:如“勿裝碳酸飲料”“避免劇烈跌落”等,防止因誤用導(dǎo)致安全隱患。3. 認證標(biāo)識食品接觸認證:標(biāo)注“GB 4806.9...
真空保溫杯在出貨前需進行以下安全檢測,確保符合國家及國際標(biāo)準(zhǔn),保障消費者使用安全:1. 材質(zhì)安全性檢測重金屬遷移(鉛、鎘等):依據(jù) GB 4806.9-2016(食品接觸金屬材料標(biāo)準(zhǔn))檢測溶出量。塑料部件(杯蓋、密封圈):檢測 鄰苯二甲酸酯 等有害物質(zhì),符合 GB 4806.7-2016(食品接觸塑料標(biāo)準(zhǔn))。2. 保溫性能檢測保溫時效:按 QB/T 2332-2017(真空保溫杯標(biāo)準(zhǔn)),裝入95℃熱水,6小時后檢測溫度(通常要求≥55℃)。真空度:采用氦質(zhì)譜檢漏儀測試,確保真空層密封性。3. 結(jié)構(gòu)安全性檢測密封性:倒置或加壓測試,檢查漏水情況(如 GB/T 11416-2002)。耐摔性:1....
LFGB認證測試項目:1.樣品及材料的初檢;2.氣味及味道轉(zhuǎn)移的感官評定;3.塑料樣品:可轉(zhuǎn)移成份測試及可析出重金屬的測試;4.金屬:成分及可析出重金屬的測試;5.硅樹脂:可轉(zhuǎn)移或可揮發(fā)的有機化合物測試;6.特殊材料:根據(jù)德國化學(xué)品法檢驗化學(xué)危害。德國的LFGB在歐洲的認可度很高,雖然歐盟有自己的食品接觸材料法規(guī),但是實際上歐盟的客人對于LFGB的認可度會更高,大多數(shù)客人也會要求LFGB測試報告而不是歐盟食品級測試報告,因此如果產(chǎn)品屬于食品級測試的范圍內(nèi),且需要出口歐盟,LFGB是較好的選擇。GB4806.10標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品接觸用涂料及涂層的基礎(chǔ)原料、使用要求及理化指標(biāo)等。廣州液體食品無菌包裝...
如何避免購買含PFAS的不粘鍋?1. 認準(zhǔn)“PFAS-Free”標(biāo)識優(yōu)先選擇明確標(biāo)注“不含PFOA、PFOS、PTFE”或“PFAS-Free”的產(chǎn)品,避免傳統(tǒng)特氟龍(Teflon)涂層鍋具。2. 選擇安全的替代涂層陶瓷涂層:如“Thermolon”等,以二氧化硅為基材,耐高溫且無PFAS。鑄鐵/碳鋼鍋:無化學(xué)涂層,依靠物理“油膜”防粘,安全性高。不銹鋼鍋:需配合油脂使用,適合高溫烹飪,但防粘性較弱。3. 查看產(chǎn)品檢測認證歐盟標(biāo)準(zhǔn):選擇通過LFGB(德國食品級)或CE認證的產(chǎn)品。美國標(biāo)準(zhǔn):認準(zhǔn)FDA認證或GreenPan等環(huán)保品牌。國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn):查看是否符合GB 4806.10-2016(食品接觸...
PFAS(全氟和多氟烷基物質(zhì))在不粘鍋中扮演著至關(guān)重要的角色。這類物質(zhì)因其特殊的理化性質(zhì),被用作一些不粘鍋的涂層材料。它們賦予鍋具表面光滑的特性,使得食物在烹飪過程中不易粘附于鍋底,從而減少了油脂的使用,符合現(xiàn)代健康飲食的理念。具體來說,PFAS中的全氟辛酸(PFOA)是不粘鍋生產(chǎn)時的一種重要加工助劑。不粘鍋表面的化學(xué)涂料,主要材料是特氟龍,而PFOA則用于輔助特氟龍涂層的形成。雖然質(zhì)量上乘的不粘鍋在生產(chǎn)過程中PFOA會遇高溫分解,且正常使用時無需擔(dān)心PFOA殘留,但長期摩擦和涂層劃痕可能導(dǎo)致PFAS分解,進而增加人體攝入的風(fēng)險。因此,在使用不粘鍋時,應(yīng)盡量避免鍋具表面產(chǎn)生劃痕,一旦涂層出現(xiàn)脫...
GB 4806.2-2015是我國發(fā)布的關(guān)于食品接觸用聚合物材料及制品的標(biāo)準(zhǔn),特別是針對奶嘴這一特殊產(chǎn)品。該標(biāo)準(zhǔn)于2015年9月22日發(fā)布,正式實施時間為2016年9月22日,取代了1994年的舊版標(biāo)準(zhǔn)。其實施的意義在于:1.維護消費者權(quán)益:幫助消費者選擇符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的奶嘴產(chǎn)品,保護嬰幼兒免受有害物質(zhì)影響。2.生產(chǎn)者指導(dǎo):指導(dǎo)生產(chǎn)者按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)質(zhì)量良好的奶嘴產(chǎn)品,提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。3.監(jiān)管依據(jù):為監(jiān)管機構(gòu)提供一致的監(jiān)督檢驗依據(jù),規(guī)范監(jiān)管行為,把控食品安全。GB/T 24108-2019對保溫杯的技術(shù)規(guī)格、測試流程、標(biāo)識等,確保飲水安全、保溫效能達標(biāo)及密封性嚴格。呼和浩特食品...
GB 4806.2-2015《奶嘴》是我國發(fā)布的關(guān)于食品接觸用聚合物材料及制品的標(biāo)準(zhǔn),特別是針對奶嘴這一特殊產(chǎn)品。該標(biāo)準(zhǔn)于2015年9月22日發(fā)布,正式實施時間為2016年9月22日,取代了1994年的舊版標(biāo)準(zhǔn)。GB 4806.2-2015標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了奶嘴等食品接觸用聚合物材料的原料要求、感官要求、理化指標(biāo)及標(biāo)簽標(biāo)識等。其中,原料要求明確指出,除天然橡膠、順式-1,4-聚異戊二烯橡膠和硅橡膠外,其他橡膠不得用于生產(chǎn)奶嘴。理化指標(biāo)包括總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬遷移量等一系列測試,以確保奶嘴中的有害物質(zhì)遷移量不超過限定值,從而保護嬰幼兒。食品接觸材料檢測是為了確保有安全的包裝和接觸材料給食品提...
關(guān)于不銹鋼廚具的法規(guī)依包括以下:1.食品安全標(biāo)準(zhǔn):我國制定了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品》(GB4806.9—2016),明確規(guī)定了不銹鋼原材料要求和重金屬遷移物指標(biāo),確保不銹鋼廚具在使用中不會向食品中釋放有害物質(zhì),從而保護消費者。2.具體標(biāo)準(zhǔn)細分:GB4806.9-2016《食品接觸材料廚房用具部分2:不銹鋼制品》:針對不銹鋼廚具的材料、重金屬遷移物等進行了具體規(guī)定。GB/T19644-2019《不銹鋼廚房用品》:針對不銹鋼廚房用品的制造和質(zhì)量把控提供了標(biāo)準(zhǔn)。QB/T2583-2007《不銹鋼餐具》:針對不銹鋼餐具的具體要求,如表面處理、厚度、機械性能等進行了詳細規(guī)定。3.重金...
GB 4806.2-2015《奶嘴》是我國發(fā)布的關(guān)于食品接觸用聚合物材料及制品的標(biāo)準(zhǔn),特別是針對奶嘴這一特殊產(chǎn)品。該標(biāo)準(zhǔn)于2015年9月22日發(fā)布,正式實施時間為2016年9月22日,取代了1994年的舊版標(biāo)準(zhǔn)。GB 4806.2-2015標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了奶嘴等食品接觸用聚合物材料的原料要求、感官要求、理化指標(biāo)及標(biāo)簽標(biāo)識等。其中,原料要求明確指出,除天然橡膠、順式-1,4-聚異戊二烯橡膠和硅橡膠外,其他橡膠不得用于生產(chǎn)奶嘴。理化指標(biāo)包括總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬遷移量等一系列測試,以確保奶嘴中的有害物質(zhì)遷移量不超過限定值,從而保護嬰幼兒。REACH法規(guī)附錄XVII修訂案新增條款,限制合成聚合物...
金屬類食品接觸材料(如不銹鋼餐具、鋁制易拉罐、鍍錫鐵罐等)的檢測在食品安全領(lǐng)域至關(guān)重要,其重要性主要體現(xiàn)在以下幾個方面:1. 防止有害金屬遷移,保障消費者健康。重金屬溶出風(fēng)險金屬材料(尤其劣質(zhì)不銹鋼、鋁合金)可能溶出鉛(Pb)、鎘(Cd)、砷(As)、鉻(Cr)、鎳(Ni)等重金屬,長期攝入會導(dǎo)致慢性中毒等。示例:不銹鋼中的鉻和鎳在酸性環(huán)境中可能遷移至食品(如盛放醋、果汁)。鋁制容器在高溫或高鹽環(huán)境下可能析出鋁離子,與阿爾茨海默病等健康問題關(guān)聯(lián)。國家標(biāo)準(zhǔn)限值(如GB4806.9)明確規(guī)定了不同金屬材料的特定遷移限量(SML),檢測是驗證合規(guī)性的手段。;2. 避免腐蝕導(dǎo)致的食品安全問題;3. 確...
GB 4806.5-2016是我國針對食品接觸用玻璃材料及制品的標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)詳細規(guī)定了玻璃制品的安全性要求,。1.原料要求:玻璃制品的生產(chǎn)應(yīng)選用符合相關(guān)規(guī)定的玻璃原料,確保不含有對人體有害的物質(zhì),如重金屬、有毒物質(zhì)等。2.生產(chǎn)工藝:生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)環(huán)境,嚴格把控生產(chǎn)工藝,確保產(chǎn)品表面光滑、無明顯缺陷,避免對食品安全造成風(fēng)險。3.使用條件:在正常使用條件下,玻璃制品不應(yīng)釋放有害物質(zhì),不應(yīng)影響食品的色、香、味。同時,標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了玻璃制品的使用溫度范圍、耐熱性、耐冷性等指標(biāo)。GB/T 15067.2-2016《不銹鋼餐具》于2017年7月1日正式實施。新疆食品包裝安全檢測食品接觸用...
GB 9685-2016是我國關(guān)于食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的重要標(biāo)準(zhǔn)文件。該標(biāo)準(zhǔn)詳細列出了允許在食品接觸材料及制品中使用的添加劑種類、使用范圍以及特定遷移量等關(guān)鍵信息。這些添加劑包括但不限于塑料、橡膠、陶瓷、玻璃、金屬、紙和紙板等食品接觸材料中所添加的著色劑、抗氧化劑、防腐劑等。該標(biāo)準(zhǔn)還特別強調(diào)了添加劑使用的安全性評估原則,要求所有添加劑在規(guī)定的使用條件下,不得對人體產(chǎn)生危害,且不得影響食品的品質(zhì)和口感。QB/T 2197-2024醬腌菜包裝用復(fù)合膜、袋實施日期為2025年7月1日。廣西包裝用鍍鋁薄膜不銹鋼保溫壺的檢測需依據(jù)多項國家標(biāo)準(zhǔn),以確保其安全性、保溫性能及耐用性。主要標(biāo)準(zhǔn)包括...
如何避免購買含PFAS的不粘鍋?1. 認準(zhǔn)“PFAS-Free”標(biāo)識優(yōu)先選擇明確標(biāo)注“不含PFOA、PFOS、PTFE”或“PFAS-Free”的產(chǎn)品,避免傳統(tǒng)特氟龍(Teflon)涂層鍋具。2. 選擇安全的替代涂層陶瓷涂層:如“Thermolon”等,以二氧化硅為基材,耐高溫且無PFAS。鑄鐵/碳鋼鍋:無化學(xué)涂層,依靠物理“油膜”防粘,安全性高。不銹鋼鍋:需配合油脂使用,適合高溫烹飪,但防粘性較弱。3. 查看產(chǎn)品檢測認證歐盟標(biāo)準(zhǔn):選擇通過LFGB(德國食品級)或CE認證的產(chǎn)品。美國標(biāo)準(zhǔn):認準(zhǔn)FDA認證或GreenPan等環(huán)保品牌。國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn):查看是否符合GB 4806.10-2016(食品接觸...
真空保溫杯在出貨前需進行以下安全檢測,確保符合國家及國際標(biāo)準(zhǔn),保障消費者使用安全:1. 材質(zhì)安全性檢測重金屬遷移(鉛、鎘等):依據(jù) GB 4806.9-2016(食品接觸金屬材料標(biāo)準(zhǔn))檢測溶出量。塑料部件(杯蓋、密封圈):檢測 鄰苯二甲酸酯 等有害物質(zhì),符合 GB 4806.7-2016(食品接觸塑料標(biāo)準(zhǔn))。2. 保溫性能檢測保溫時效:按 QB/T 2332-2017(真空保溫杯標(biāo)準(zhǔn)),裝入95℃熱水,6小時后檢測溫度(通常要求≥55℃)。真空度:采用氦質(zhì)譜檢漏儀測試,確保真空層密封性。3. 結(jié)構(gòu)安全性檢測密封性:倒置或加壓測試,檢查漏水情況(如 GB/T 11416-2002)。耐摔性:1....
PFAS(全氟和多氟烷基物質(zhì))在不粘鍋中扮演著至關(guān)重要的角色。這類物質(zhì)因其特殊的理化性質(zhì),被用作一些不粘鍋的涂層材料。它們賦予鍋具表面光滑的特性,使得食物在烹飪過程中不易粘附于鍋底,從而減少了油脂的使用,符合現(xiàn)代健康飲食的理念。具體來說,PFAS中的全氟辛酸(PFOA)是不粘鍋生產(chǎn)時的一種重要加工助劑。不粘鍋表面的化學(xué)涂料,主要材料是特氟龍,而PFOA則用于輔助特氟龍涂層的形成。雖然質(zhì)量上乘的不粘鍋在生產(chǎn)過程中PFOA會遇高溫分解,且正常使用時無需擔(dān)心PFOA殘留,但長期摩擦和涂層劃痕可能導(dǎo)致PFAS分解,進而增加人體攝入的風(fēng)險。因此,在使用不粘鍋時,應(yīng)盡量避免鍋具表面產(chǎn)生劃痕,一旦涂層出現(xiàn)脫...
塑料購物袋的檢測標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)主要包括以下幾個方面:1.國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T21661-2020:該標(biāo)準(zhǔn)詳細規(guī)定了塑料購物袋的定義、術(shù)語、要求、檢測規(guī)則、包裝和儲存等,是塑料購物袋質(zhì)量檢測的重要依據(jù)。GB/T38082-2019:適用于生物降解塑料購物袋,明確了其生物降解性、拉伸強度、撕裂強度等檢測要求。GB/T38079-2019:針對淀粉基塑料購物袋,規(guī)定了其淀粉含量、拉伸強度、透氣性等檢測標(biāo)準(zhǔn)。2.檢測項目:厚度檢測:依據(jù)GB/T6672等標(biāo)準(zhǔn),測量塑料購物袋的厚度偏差,確保其滿足使用要求。提吊試驗:模擬日常使用中提拎物品的場景,檢驗袋子的提手部分或整體結(jié)構(gòu)在承受一定重量時是否會斷裂或損壞...
PFAS(全氟和多氟烷基物質(zhì))在不粘鍋中扮演著至關(guān)重要的角色。這類物質(zhì)因其特殊的理化性質(zhì),被用作一些不粘鍋的涂層材料。它們賦予鍋具表面光滑的特性,使得食物在烹飪過程中不易粘附于鍋底,從而減少了油脂的使用,符合現(xiàn)代健康飲食的理念。具體來說,PFAS中的全氟辛酸(PFOA)是不粘鍋生產(chǎn)時的一種重要加工助劑。不粘鍋表面的化學(xué)涂料,主要材料是特氟龍,而PFOA則用于輔助特氟龍涂層的形成。雖然質(zhì)量上乘的不粘鍋在生產(chǎn)過程中PFOA會遇高溫分解,且正常使用時無需擔(dān)心PFOA殘留,但長期摩擦和涂層劃痕可能導(dǎo)致PFAS分解,進而增加人體攝入的風(fēng)險。因此,在使用不粘鍋時,應(yīng)盡量避免鍋具表面產(chǎn)生劃痕,一旦涂層出現(xiàn)脫...
關(guān)于不銹鋼廚具的法規(guī)依包括以下:1.食品安全標(biāo)準(zhǔn):我國制定了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品》(GB4806.9—2016),明確規(guī)定了不銹鋼原材料要求和重金屬遷移物指標(biāo),確保不銹鋼廚具在使用中不會向食品中釋放有害物質(zhì),從而保護消費者。2.具體標(biāo)準(zhǔn)細分:GB4806.9-2016《食品接觸材料廚房用具部分2:不銹鋼制品》:針對不銹鋼廚具的材料、重金屬遷移物等進行了具體規(guī)定。GB/T19644-2019《不銹鋼廚房用品》:針對不銹鋼廚房用品的制造和質(zhì)量把控提供了標(biāo)準(zhǔn)。QB/T2583-2007《不銹鋼餐具》:針對不銹鋼餐具的具體要求,如表面處理、厚度、機械性能等進行了詳細規(guī)定。3.重金...
GB4806.10-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用涂料及涂層》,于2016年10月19日發(fā)布,并于2017年4月19日正式實施。該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品接觸用涂料及涂層,不包括紙涂料及涂層。它規(guī)定了食品接觸用涂料及涂層的基本要求,如表面應(yīng)平整、色澤均勻、無氣泡,且經(jīng)浸泡后應(yīng)無龜裂、不起泡、不脫落。遷移試驗所得浸泡液不應(yīng)有著色、渾濁、沉淀、異臭等感官性的劣變。此外,還對總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬遷移量等理化指標(biāo)進行了限定。GB4806.10-2016的實施,統(tǒng)一規(guī)范了食品接觸用涂料及涂層的各項標(biāo)準(zhǔn)和要求,為生產(chǎn)企業(yè)提供了明確的指導(dǎo)。它有助于保護消費者在使用相關(guān)涂覆食品接觸材料制品時的食品安全...
在購買馬克杯時,可通過標(biāo)簽信息快速鑒別其安全性,重點關(guān)注以下關(guān)鍵點:1. 認準(zhǔn)"食品接觸用"標(biāo)識標(biāo)簽必須標(biāo)明"食品接觸用"或"GB 4806"字樣(如GB 4806.4-2016陶瓷/GB 4806.5-2016玻璃),這是國家強制安全認證。2. 查看材質(zhì)類型陶瓷杯:應(yīng)標(biāo)注"釉上彩""釉中彩""釉下彩",優(yōu)先選擇釉下彩(顏料不直接接觸食物)。玻璃杯:注明"高硼硅"(耐高溫)或"鋼化玻璃",避免普通鈉鈣玻璃(易炸裂)。塑料/橡膠部件:如杯蓋、密封圈需標(biāo)注PP、硅膠等食品級材質(zhì)(GB 4806.7/GB 4806.11)。3. 檢查使用溫度范圍標(biāo)注適用溫度(如-20℃~150℃),超出范圍可能導(dǎo)致...
PFAS(全氟和多氟烷基物質(zhì))在不粘鍋中扮演著至關(guān)重要的角色。這類物質(zhì)因其特殊的理化性質(zhì),被用作一些不粘鍋的涂層材料。它們賦予鍋具表面光滑的特性,使得食物在烹飪過程中不易粘附于鍋底,從而減少了油脂的使用,符合現(xiàn)代健康飲食的理念。具體來說,PFAS中的全氟辛酸(PFOA)是不粘鍋生產(chǎn)時的一種重要加工助劑。不粘鍋表面的化學(xué)涂料,主要材料是特氟龍,而PFOA則用于輔助特氟龍涂層的形成。雖然質(zhì)量上乘的不粘鍋在生產(chǎn)過程中PFOA會遇高溫分解,且正常使用時無需擔(dān)心PFOA殘留,但長期摩擦和涂層劃痕可能導(dǎo)致PFAS分解,進而增加人體攝入的風(fēng)險。因此,在使用不粘鍋時,應(yīng)盡量避免鍋具表面產(chǎn)生劃痕,一旦涂層出現(xiàn)脫...
食品接觸用陶瓷制品的安全性,一直受到各國有關(guān)部門及消費者的高度重視。為確保食品接觸陶瓷制品不對人體造成危害,各國制定了一系列相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)。在我國,食品接觸用陶瓷制品的安全主要依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)陶瓷制品》(GB4806.4-2016)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細規(guī)定了陶瓷制品的原料要求、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品性能以及標(biāo)識和包裝等方面的內(nèi)容,確保產(chǎn)品符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。特別地,標(biāo)準(zhǔn)對鉛、鎘等重金屬的遷移量進行了嚴格限制,以防止有害物質(zhì)遷移到食品中。此外,我國還依據(jù)GB5009.156-2016和GB31604.49-2016等標(biāo)準(zhǔn),對食品接觸用陶瓷制品進行遷移試驗預(yù)處理和重金屬元素的測定,確保產(chǎn)品符合相關(guān)安全要求。在...
GB4806.11-2023是關(guān)于食品接觸用橡膠材料及制品的標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)于2023年發(fā)布,并將于2024年9月6日正式實施。與之前的版本(GB4806.11-2016)相比,GB4806.11-2023進行了多項重要修訂,以確保食品接觸用橡膠材料及制品的安全性和衛(wèi)生性。1.適用范圍的變化:新標(biāo)準(zhǔn)刪除了硅橡膠材料及制品的適用范圍,將其另立項作為一類產(chǎn)品單獨管理。因此,GB4806.11-2023目前只適用于天然橡膠、合成橡膠或經(jīng)硫化的熱塑性彈性體等食品接觸用橡膠材料及制品。2.原料要求的更新:新標(biāo)準(zhǔn)在原料要求中增加了對添加劑使用的具體要求,這意味著生產(chǎn)過程中必須嚴格把控添加劑的種類和用量,以確保...
金屬類食品接觸材料(如不銹鋼餐具、鋁制易拉罐、鍍錫鐵罐等)的檢測在食品安全領(lǐng)域至關(guān)重要,其重要性主要體現(xiàn)在以下幾個方面:1. 防止有害金屬遷移,保障消費者健康。重金屬溶出風(fēng)險金屬材料(尤其劣質(zhì)不銹鋼、鋁合金)可能溶出鉛(Pb)、鎘(Cd)、砷(As)、鉻(Cr)、鎳(Ni)等重金屬,長期攝入會導(dǎo)致慢性中毒等。示例:不銹鋼中的鉻和鎳在酸性環(huán)境中可能遷移至食品(如盛放醋、果汁)。鋁制容器在高溫或高鹽環(huán)境下可能析出鋁離子,與阿爾茨海默病等健康問題關(guān)聯(lián)。國家標(biāo)準(zhǔn)限值(如GB4806.9)明確規(guī)定了不同金屬材料的特定遷移限量(SML),檢測是驗證合規(guī)性的手段。;2. 避免腐蝕導(dǎo)致的食品安全問題;3. 確...
刀具作為食品接觸材料,需符合食品安全及物理性能標(biāo)準(zhǔn),主要檢測依據(jù)如下:1. GB 4806.1-2016《食品接觸材料通用安全要求》:規(guī)定基本衛(wèi)生要求、遷移物限量和標(biāo)簽標(biāo)識。GB 4806.9-2016(金屬材料):適用于不銹鋼、碳鋼等金屬刀具,檢測鉛、鉻、鎳等重金屬遷移量。GB/T 40356-2021《廚用刀具》:規(guī)定刀具的硬度、鋒利度、耐腐蝕性等物理性能。GB 31604.8-2021(食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料遷移試驗):用于檢測金屬離子的溶出量。2. 國際標(biāo)準(zhǔn)歐盟(EU)10/2011:食品接觸金屬材料法規(guī),適用于出口歐盟的刀具。德國LFGB:嚴格限制重金屬遷移,并需通過感官測試...