飲食致病、致*因素

(1)腌制食物。蔬菜經(jīng)腌制發(fā)酵后不但營(yíng)養(yǎng)素會(huì)受到損害，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生較多的硝碳鹽、亞硝酸鹽和亞硝胺。亞硝酸鹽和硝酸鹽雖不具有致病致*作用，但它進(jìn)入人體后經(jīng)過(guò)反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)化為具有強(qiáng)致*作用的亞硝胺，易引發(fā)消化道**。另外，腌制食物在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的化學(xué)致*物質(zhì)，可引發(fā)食管*。因此，上海申聯(lián)提示，腌制食物雖然清脆可口，別有風(fēng)味，但不宜常食多食，而只能作為副食偶爾調(diào)節(jié)口味。

(2)醬油及醬制品。它們是日常烹調(diào)中必不可少的調(diào)味品。但近幾年上海申聯(lián)研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵醬油及醬制品中含有大量的致病致*和致突變物。醬油及醬制品是由黃豆、面粉、花生餅等原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵或發(fā)霉制成的。這些原料中含有的亞硝酸鹽在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)就會(huì)生成亞硝胺，而亞硝胺可引起消化系統(tǒng)**。醬油及醬制品的質(zhì)量越差，其致*性越強(qiáng)。平時(shí)應(yīng)少食醬油及醬制品或同時(shí)多食富含維生素 C的食物，以此來(lái)阻斷亞硝胺的形成。

(3)熏烤食物。大至烤鴨、烤乳豬、烤全羊、小至隨處可見(jiàn)的燒烤小攤，以煙火熏烤的食物以具獨(dú)特的風(fēng)味受到人們的青睞。但干柴、煤炭、天然氣或液化氣等燃料在燃燒時(shí)可產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴類物質(zhì)，其中就含有強(qiáng)致*性的苯并芘。

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   不過(guò)，焦油既然和*有密切關(guān)系，比較好的方法是不抽煙。雖然在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)時(shí)所使用的焦油和煙中的焦油成分并不完全一致，但是都會(huì)致*卻是一致的。減少焦油成分的煙斗有一種簡(jiǎn)單的煙斗，能在抽煙時(shí)除去焦油成分。當(dāng)然，使用此煙斗來(lái)抽煙的味覺(jué)較淡，但是確實(shí)能夠除去一部分焦油，如果不要抽入肺臟內(nèi)，利用煙斗輕松地吸入口中就趕快吐出來(lái)，會(huì)減少所受的危害。抽煙者的牙齒被污染為黃褐色的原因是附著的焦油不溶于水的緣故。如此，只好使用抽煙者**的牙膏來(lái)刷牙，才能除去這種黃褐色。1支煙抽了半截就應(yīng)該舍棄。英國(guó)人抽煙時(shí)，要把煙抽到很短才舍棄，東方人大致上抽到一半就舍棄，所以英國(guó)人罹患肺*的比率比東方人高。上海申聯(lián)認(rèn)為比較好的防止侵害的方法就是戒煙。鹽城工程測(cè)量測(cè)繪價(jià)格上海申聯(lián)檢測(cè)技術(shù)有限公司工程測(cè)量服務(wù)質(zhì)量高。

    **研究發(fā)現(xiàn)，有的植物還能將有害化學(xué)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為植物養(yǎng)料，如觀葉植物冷水花、常春藤、吊蘭、喜林等都能吸收有害氣體和抗污染。有些植物如仙人掌、仙人球、令箭荷花、蘭花等，在夜間不僅不呼出二氧化碳，反而還會(huì)吸收二氧化碳，在凈化室內(nèi)空氣時(shí)，有制造氧氣的效果，所以合理利用植物迸行室內(nèi)環(huán)境污染的凈化，不僅美化、凈化和香化了居室環(huán)境，而且還達(dá)到了陶冶情操和心情的作用。但是，用植物凈化室內(nèi)空氣也是有條件的，新裝修的居室內(nèi)環(huán)境污染不是特別嚴(yán)重的可行，但在污染物嚴(yán)重超標(biāo)的房間里，植物可能就成為反映污染的“標(biāo)本”了，一些因?yàn)槭覂?nèi)環(huán)境污染而對(duì)簿公堂的消費(fèi)者，常把由于室內(nèi)環(huán)境污染死掉的植物作為法庭上的證據(jù)。針對(duì)我國(guó)目前存在的辦公室、學(xué)校教室和家庭的甲醛、苯、揮發(fā)性有機(jī)物和氨氣污染.到底哪些植物可以用來(lái)凈化、哪些植物的凈化效果比較好、房間里的植物擺放數(shù)量如何計(jì)算等問(wèn)題，在我國(guó)還是研究的空白。

刺激作用

低濃度的甲醛對(duì)眼、鼻和呼吸道有刺激作用。主要癥狀為：流淚、打噴嚏、咳嗽、結(jié)膜炎、咽喉和支氣管痙孿等。此外上海申聯(lián)提示，可導(dǎo)致皮膚過(guò)敏。出現(xiàn)急性皮炎。表現(xiàn)為粟粒至米粒大小紅。周圍皮膚潮紅或輕度水腫。

毒性作用

甲醛屬于中等毒性物質(zhì)。大量上海申聯(lián)研究表明，成人內(nèi)服福爾馬林10?20mL就會(huì)急性中毒致死。食用福爾馬林液浸泡過(guò)的水產(chǎn)品。一般不會(huì)急性中毒。但是長(zhǎng)期食用這些水產(chǎn)品。會(huì)對(duì)人體造成較大的潛在危害。甲醛可凝固蛋白質(zhì)。當(dāng)它與蛋白質(zhì)、氨基酸結(jié)合后，可使蛋白質(zhì)變性，嚴(yán)重干擾人體細(xì)胞的正常代謝。因此對(duì)細(xì)胞具有極大傷害作用。剌激消化道黏膜。出現(xiàn)惡心、嘔吐、休克；發(fā)生肝、腎損害，出現(xiàn)排尿困難、無(wú)尿或血尿；引起神經(jīng)系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)。呼吸系統(tǒng)的損害。出現(xiàn)頭昏（痛）、乏力、嗜睡。食欲減退。視力下降等中毒癥狀。

生殖毒性  

長(zhǎng)期攝入甲醛對(duì)于人類的生殖系統(tǒng)有極大的損害。婦女長(zhǎng)期吸入甲醛可導(dǎo)致新生兒畸形。乃至死亡。男子長(zhǎng)期吸入可異致精子畸形、死亡。性功能下降，嚴(yán)重的可導(dǎo)致生殖能力喪失。 專業(yè)的線路與橋隧測(cè)量找上海申聯(lián)檢測(cè)技術(shù)有限公司！

    1.室內(nèi)裝飾材料及家具的污染是目前造成室內(nèi)空氣污染的主要方面。油漆、膠合板、刨花板、泡沫填料、內(nèi)墻涂料、塑料貼面等材料均含有甲醛、苯、甲苯、乙醇、氯等有機(jī)氣體，以上物質(zhì)都具有不可忽視的致*性。2.建筑物自身的污染。此類污染正在逐步檢出，一種是建筑施工中加入了化學(xué)物質(zhì)(北方冬季施工加人的防凍劑滲出0氣體氨)，另一種是由地下土壤和建筑物中石材、地磚、瓷磚中的放射性物質(zhì)形成的氡，這是一種無(wú)色無(wú)味的天然放射性氣體，對(duì)人體危害極大。3.室外污染物的污染。室外大氣嚴(yán)重污染會(huì)導(dǎo)致居住生態(tài)環(huán)境的破壞，使人們的生存條件十分惡劣，加劇了室內(nèi)空氣的污染。4.燃燒物造成的室內(nèi)空氣污染。做飯與吸煙是室內(nèi)燃燒的主要污染源，廚房中的油煙和的煙霧成分極其復(fù)雜。目前已經(jīng)分析出3800多種物質(zhì)，它們?cè)诳諝庵幸詺鈶B(tài)、氣溶膠態(tài)存在。其中氣態(tài)物質(zhì)占90%，并且許多物質(zhì)具有致*性。5.人體自身的新陳代謝及各種生活廢棄物的揮發(fā)成分也是造成室內(nèi)空氣污染的一個(gè)原因。人在室內(nèi)活動(dòng)，除人體本身通過(guò)呼吸道、皮膚、汗腺可排出大量污染物外,其它日常生活，如化妝、滅蟲(chóng)等也會(huì)造成空氣污染，因此房間內(nèi)人數(shù)過(guò)多時(shí),會(huì)使人疲倦、頭昏，甚至休克。另外，人在室內(nèi)活動(dòng)。 上海申聯(lián)檢測(cè)技術(shù)有限公司為你提供工程測(cè)量！鹽城工程測(cè)量測(cè)繪價(jià)格

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    大自然中的植物，主要靠光合作用存在，而復(fù)雜的光合作用讓植物體內(nèi)產(chǎn)生了一連串的生化反應(yīng)，這種生化反應(yīng)除了養(yǎng)活植物外，也讓植物產(chǎn)生許多抵御外侵的藥用化合物，上海申聯(lián)發(fā)現(xiàn)其中有配糖體、生物堿、芳香油、酚類、有機(jī)酸，可以驅(qū)蟲(chóng)、防腐。植物在進(jìn)行光合作用時(shí)可以吸收二氧化碳早已為人所知，但除此之外，許多植物還有吸收其他含碳物質(zhì)的作用，其中包括對(duì)人體有害的揮發(fā)性有機(jī)化合物.利用植物的生物特性吸收空氣中的污染物應(yīng)該是個(gè)非常好的選擇，中國(guó)室內(nèi)裝飾協(xié)會(huì)室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測(cè)中心發(fā)現(xiàn)，某些觀賞植物不但能夠美化居室，而且能夠凈化室內(nèi)空氣.監(jiān)測(cè)人員曾經(jīng)在3的環(huán)境艙里進(jìn)行甲醛凈化效果的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)48h以后，與對(duì)比艙的甲醛濃度相差4倍。上海申聯(lián)研究發(fā)現(xiàn)，如在室內(nèi)每10㎡放置一盆?，就能有效地吸附二氧化碳、一氧化碳、甲醛、苯等有害氣體，有利于身體健康。 無(wú)錫數(shù)字化測(cè)繪電話

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