26.榴蓮蛋糕卷制作過程：1、蛋清和蛋黃分離(切記一定要小心的分離哦，蛋清里面不可有一點點的蛋黃液液，一點點都不行，因為會影響到蛋清的打發(fā))。把事先準備好的牛奶和玉米油倒入蛋黃液里，打散至均勻順滑。加入面粉，面粉一定是要邊過篩邊加入，并且分多次加入，就這樣邊加邊攪拌，直到面粉和蛋黃液完全融合，沒有顆粒，這樣還不夠，把混合均勻的蛋黃糊用篩子過濾一遍，把各種前面一個動作沒做好的統(tǒng)統(tǒng)給活動掉，讓整個蛋黃糊細膩順滑到不要不要的(蛋糕體是否細膩這一步是關(guān)鍵之一)。2、做好的蛋黃糊放一邊，接下來開始蛋清的打發(fā)啦!滴入3滴的檸檬汁，用電動打蛋器打發(fā)至魚泡狀，加入30g糖粉，繼續(xù)打發(fā),打發(fā)至蛋清變成白色的稀奶油樣，這時候再加入30g糖粉，繼續(xù)打發(fā)。祝你美麗壓群芳，善良傳四方，溫柔力無擋，青春一百年！生日定要快樂喲！蛋糕可愛款

三.額外添加的材料都沉在底部有時候想做不同味道的戚風蛋糕，所以加入朱古力粉及綠茶粉等，但然后卻發(fā)現(xiàn)材料都沉在底部，變成了「漸層蛋糕」。以下錯誤都有可能令到這個問題出現(xiàn)：1.戚風蛋糕的質(zhì)地很輕，不能承受過多的重量，若果這些調(diào)味的材料的添加太多，會容易沉在底部。2.混合已打發(fā)的蛋白霜和蛋黃糊時攪拌過度，令蛋白消泡，無法撐起額外的材料。3.沒有攪拌均勻。四.內(nèi)部口感黏口、過濕有時候見到戚風蛋糕的外表已經(jīng)變得金黃干身，但切開后卻發(fā)現(xiàn)蛋糕內(nèi)部過濕，吃起來便覺黏口，與戚風蛋糕本身的輕柔口感大相徑庭。若戚風蛋糕有這個問題，可能是因為：1.材料份量不對，濕性材料，例如牛奶、水、雞蛋或油過多。2.烤焗溫度過高，令表面已經(jīng)烤熟，但內(nèi)部還未熟透。3.蛋白沒有打發(fā)好或是消泡，令面糊膨脹效果有限，熱空氣難以進入，導致中心部分很難烤熟。龍華戚風蛋糕工廠在這天送你的東西不多也不少，首先送你一吻，再次送你一抱，然后給你一摟。祝生日快樂。

參加專業(yè)的培訓機構(gòu)（比如正午起航西點培訓）學習蛋糕技術(shù)優(yōu)點：可以學到系統(tǒng)專業(yè)的理論知識和實操技能，可以掌握扎實的蛋糕技術(shù)基礎?？梢垣@得專業(yè)老師一對一的指導，加上課堂上大量的實操的練習，很快就能自己自立操作了！完全不用擔心學不學的會，很多專業(yè)正規(guī)的培訓機構(gòu)都是承諾包教包會的（比如正午起航西點培訓），開設的課程也都是針對一些零基礎學員的。包括后期都是不要錢更新學習的！缺點：需要你前期付出一定的學費，具體費用多少就看大家的選擇了！現(xiàn)在上面上培訓機構(gòu)也很多，收費標準也各不相同，有的要上萬學費，也有七八千的！總體來說正午起航西點培訓的收費是合理的，在同等課程內(nèi)容對比下，正午起航西點訓班的價格算偏低的！畢業(yè)的學員很多一個多月就把學費賺回來了！

蛋糕培訓學校與西點培訓學校排名榜，蛋糕培訓學校排名榜沒有真正的排行榜之說，如果你有關(guān)注到不錯的學?？梢匀ガF(xiàn)場考察比較來選擇特別心儀的學校，這里糾正一個選擇西點培訓學校的錯誤——那就是只看學費，很多人時間以學費的多少來衡量學校是否靠譜，在西點培訓這一行業(yè)學費往往直接掛鉤到教學成本。因為西點產(chǎn)品的學習需要大量的原料練習作為基礎，所以這個環(huán)節(jié)請大家做好衡量。不要糾結(jié)于排名，其實這些排名之類的都是虛的各個地區(qū)都有很多西點類的培訓機構(gòu)，教學情況有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構(gòu)才會有，具體哪個好得你自己現(xiàn)場去考察，每個培訓機構(gòu)的價格，教學模式都不一樣，所以咨詢時注意以下幾點蛋糕學校排行榜只能起到一個參考作用，想要找到一個合適自己的學校，要注意以下幾點：：了解師資老師是我們每天都要接觸的，首先，我們要知道老師是否專業(yè)，在行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗是否豐富，做教師的經(jīng)驗是否豐富，會做烘焙的人不一定會教烘焙，老師很重要！敲重點！第二：實地考察不管怎樣，你必須走出家門去這個學?？匆豢矗梢粤私獾綄W校的實力，不要看光鮮外表，看學校在當?shù)氐拈_設時間，培訓考試資格證考試方面，正規(guī)機構(gòu)能夠得到機構(gòu)的支持。生日的燭光中搖曳一季繁花，每一支都是我的祝愿：生日歡快！

烤好后立即出爐，放上烤網(wǎng)，在操作臺墊上油紙，把蛋糕倒扣放平，脫出烤盤，撕去油紙，放涼，準備打發(fā)奶油。、淡奶油加入30g糖粉開始打發(fā)，這里需要注意的是，奶油必須從冰箱里拿出來，夏天的時候需要坐冰打發(fā)，冬天天氣溫暖的時候也需要坐冰打發(fā)，我做的時候剛好天氣很冷，所以就省去了這個步驟(新手的話不論天氣情況如何，有條件的話都坐冰打發(fā)吧，因為坐冰打發(fā)不容易失敗!)打發(fā)奶油時，比較好用中速，這樣打發(fā)出來的奶油會細膩柔滑，怎樣才算是打發(fā)完成呢?如圖將打蛋器抬起的時候奶油能夠立起來不倒下，這樣奶油就打發(fā)好了(不要過度打發(fā)和快速打發(fā)，那樣很容易打發(fā)失敗的，失敗的打發(fā)是成豆腐花狀的)。9、奶油打發(fā)好了，倒入榴蓮肉泥混合攪拌均勻，涂在蛋糕體上，記住末端留5厘米的寬度，不要涂上奶油，借助搟面杖開始卷起來，卷的時候動作要輕柔，速度不要太快。卷好后不要馬上撕掉油紙，放住定型一下。切掉頭尾兩端不平整的邊緣，美味健康的榴蓮蛋糕卷就完成了!守著你，陪著你，戀著你，一生一世愛著你。寶安生日蛋糕配送

等到一顆星星被我感動，為我劃過星空帶著我的祝福落在你的枕邊。蛋糕可愛款

1.蛋糕奶油大起底，哪種好吃不長胖？蛋糕這幾年逐漸被大家劃分到「不健康」食物的類別，其實我個人覺得還蠻可惜的，因為它松軟和香甜的口感，還蠻適合作為加餐小甜點來吃的。當然，前提是控制好原材料的選擇，以及油和糖的使用量。而現(xiàn)在市售的蛋糕，尤其是有些商超售賣的蛋糕，不僅糖和油的用量多，還用低成本的植物奶油代替動物奶油，加上糖、色素、香精等添加劑的加持，讓蛋糕變得美味誘人。但同時存在油鹽糖過量、使用多種添加劑、以及反式脂肪酸的問題，從任何一個角度來說，都是不適合孩子來吃的。蛋糕可愛款