根據(jù)日本財務省的貿易統(tǒng)計顯示，2017年日本農林產品出口中，牛肉、日本酒、綠茶等產品的出口量創(chuàng)下歷年新高，花卉的出口額則初次突破了100億日元大關。除了在亞洲和美國等平穩(wěn)市場的出口繼續(xù)擴大之外，日本農林產品的出口還在歐盟國家等新興市場獲得了發(fā)展。2017年日本牛肉的出口量為2706噸，較2016年增長了42%，實現(xiàn)了大幅增長。出口額達到192億日元，與2016年同比增長41%，接近200億日元大關。牛肉的主要出口地為我國香港地區(qū)，2017年出口792噸，同比增長20%。出口到美國的牛肉達到373噸，增長了53%。從2017年開始向我國地區(qū)出口牛肉，出口量為211噸。2017年的日本酒出口量為23482千升，較2016年增長了19%，出口額達187億日元，增長了20%。日本酒出口美國的較多，出口量達5780千升，較2016年增長了13%。隨后是韓國、中國，出口量分別為4790千升、3341千升。日本酒造組合中間會表示，包括中小釀酒廠在內的600多家企業(yè)都在致力于日本酒的出口，日本酒出口正處于上升期。肉牛行業(yè)需要與獸醫(yī)和農業(yè)**合作，以獲取專業(yè)的養(yǎng)殖技術指導。江蘇牛肉出口哪家好

而與快速激增的需求相比，我國的肉牛養(yǎng)殖產能卻明顯供小于求。和生豬養(yǎng)殖相比，肉牛養(yǎng)殖基本還處于初級階段。截至2020年，國內肉牛的存欄也沒有超過7000萬頭，而且國內也沒有形成規(guī)模養(yǎng)殖，反觀豬肉的規(guī)模企業(yè)卻并不在少數(shù)。再加上肉牛養(yǎng)殖需要一定的周期，所以短時期內國內的產能很難追上快速激增的需求，這時市場潛力凸顯。在較初貿易格局中，往往是以賣方市場為主，但隨著我國逐漸發(fā)展壯大，市場逐漸成熟，貿易格局也漸漸轉換以買方市場為主。在牛肉進口方面，過去我們的進口來源主要是“牛肉黃金五國”，即美國、巴西、阿根廷、澳大利亞和新西蘭，但是近兩年中國牛肉進口來源變化比較大。受病情影響，我國對各類肉類的進口更加嚴格，嚴防輸入性的病情的同時，也嚴防其他疫病輸入。但中國曾在澳大利亞對華出口的牛肉中多次檢出不符合規(guī)定，于是暫停了相關企業(yè)的對華出口。而阿根廷也由于國內嚴重的通貨膨脹暫停了牛肉的對外出口。于是，這個市場空缺很快被美國和俄羅斯等快速占領。江蘇牛肉出口哪家好肉牛的屠宰需要按照衛(wèi)生標準進行，以確保食品安全。

首先就是澳大利亞是國際公認的沒有瘋牛病和口蹄疫的國家。憑這一點就是其他競爭對手比不了的，因為吃的放心是較基本的需求。澳大利亞雖然并沒有在牛肉出口方面嚴重依賴我國，但是中國一定是澳大利亞較有潛力的需求市場，換句話說就是以后從澳大利亞進口牛肉較多的國家一定是中國。首先是中國牛肉的供應缺口在不斷增加，但是國內的牛肉生產卻始終是有心無力，而在2015年6月17日簽署的中國澳大利亞自貿貿易區(qū)協(xié)定直接使得澳大利亞出口的牛肉關稅在十年內逐漸降為零。這使得我國從澳大利亞進口牛肉的貿易量，貿易額會逐年增加，進口的牛肉及相關加工食品的結構也會愈發(fā)的多樣。其次是中國現(xiàn)在進行的一系列改變和收入調節(jié)也會在不遠的將來逐漸使得中產階層逐漸擴大，甚至成為主要群體，也就是所謂的橄欖型收入結構。

在正規(guī)渠道進口的牛肉中，目前我國消費者較熟悉的大概是澳大利亞和新西蘭牛肉。但2016年以來，以巴西和烏拉圭為意味著的南美牛肉以價格取勝，搶占了澳洲牛肉的市場份額。2016年1月，巴西成為中國較大的牛肉來源國，份額從2015年的13%猛增至33%，而澳大利亞退居第二。2016年由于干旱問題帶來水資源緊張，澳大利亞有關機構限制了養(yǎng)牛數(shù)量，造成牛肉供應下滑，限制了對中國的出口數(shù)量。2016年澳大利亞對中國牛肉出口驟降至6.7億澳元，下滑幅度達到40%。正是借助這一機會，去年巴西對中國的牛肉出口份額上升至一。因此，不管是陷入質量危機的巴西牛肉，還是在華市場份額下降的澳大利亞牛肉，都在競爭力極強的美國牛肉面前顯得有些難以招架。近兩年來美國的牛肉價格正處于低谷。2016年7月份的數(shù)據(jù)顯示，美國肉牛的均價同比下滑了25%。如今中國對美牛開放市場，無異于送給美國牛肉產業(yè)一個“大禮包”，也必將有助于提升美牛的價格走勢。在肉牛養(yǎng)殖中，合理運用科技手段可以提高生產效率和資源利用率。

在2003年以前，美國已經(jīng)成為中國的主要牛肉進口國。只不過彼時中國人對牛肉的需求量微不足道，牛肉行業(yè)的市場規(guī)模很小。根據(jù)美國農業(yè)部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2003年中國的牛肉進口總額只有1500萬美元，其中來自美國的牛肉進口額就占了1000萬美元。2003年底，美國牛肉產品被檢測出牛腦海綿狀病傳播，即人們俗稱的“瘋牛病”，隨后中國停止了對絕大部分美國牛肉的進口。隨著中國社會的發(fā)展，牛肉這種高蛋白食物在中國人的餐桌上占據(jù)了越來越大的比重。中經(jīng)先略數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2017-2022年中國牛肉市場運行態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研究報告》顯示，1996年，我國人均牛肉消費量只有2.82千克。到了2015年，這個數(shù)字增長為5.45千克。中國的牛肉市場規(guī)模在2010年以后開始呈現(xiàn)出井噴狀態(tài)。中經(jīng)先略的報告顯示，2015年，中國的生鮮牛肉消費規(guī)模達到4118.8億元，超過了2010年時的兩倍。這其中進口牛肉也占據(jù)了很高比重。據(jù)北京青年報消息，中國去年牛肉進口量達到82.5萬噸，金額約26億美元。而2003年，全年牛肉進口量只為1500萬美元，相差173倍！肉牛的生長周期和屠宰周期需要根據(jù)市場需求和經(jīng)濟效益進行靈活調整。江蘇牛肉出口哪家好

肉牛養(yǎng)殖過程中需要注意保持干凈的飼養(yǎng)環(huán)境，以避免細菌和疾病傳播。江蘇牛肉出口哪家好

在這次病情中，我們全體業(yè)界面臨著難以承受的選擇。是為維持我國的食品供應而繼續(xù)開工，還是為保證從業(yè)人員不冒風險而停工呢？這是誰也不希望看到的、非常艱難的選擇。肉類價格正在猛漲。美國牛肉批發(fā)價格在截至當?shù)貢r間24日的一周創(chuàng)下歷史紀錄，豬肉批發(fā)價格也上漲29%，這是自2012年以來肉價上漲較快的一周。儲存在美國冷凍庫的所有肉類，約相當于兩周的肉類產量。出于安全理由，幾乎所有的美國肉類加工廠都將在14天內停工，因此美國出現(xiàn)肉類供應短缺的可能性進一步增大。但是，很難找到病情病情在肉類加工廠的工人中急速蔓延的確切原因。有分析人士指出，在肉類加工廠從事低薪工作的通常是貧窮的移民工人。他們多在狹窄的住房里與多名家人共同居住，其中一人傳播，病情就有可能迅速擴大。而且他們工作時彼此靠得很近。此外，在幾千人進出的工廠，即使工人倒班，也難以保持社交距離。江蘇牛肉出口哪家好