獲得狀元、榜眼、探花功名的學(xué)子,是科舉考試這個“金字塔”中較頂端的人物,尤其是狀元,可謂是精英中的精英。在古人心中,狀元是天上的文曲星下凡,...
狀元紅在儲存過程中一直有著水解反應(yīng),將酒中的酯不斷地水解為相應(yīng)的酸和醇,使酒的口味逐漸發(fā)生變化,呈現(xiàn)老熟的風(fēng)味特征。狀元紅的貯存也不是越久越...
濃香型狀元紅中都含有臭味成分,只是因?yàn)闃O其稀薄(在閾值以下)或被香味刺激性成分掩蓋所以不突出,不過有兩種情況例外:一是質(zhì)量次的酒及新酒有明顯...