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我國(guó)是生產(chǎn)豬肉的大國(guó),自古以來(lái)形成的飲食習(xí)慣也決定了豬肉消費(fèi)的主體地位.低溫冷凍因其可減緩表面有害菌生長(zhǎng)和品質(zhì)劣變的速度而成為應(yīng)用較多的貯藏方式,為豬肉及其肉制品貿(mào)易進(jìn)出口和在各地區(qū)相互流通提供了技術(shù)支持.目前解凍方式有很多，空氣解凍和水解凍是較傳統(tǒng)且應(yīng)用較多...

毋庸置疑談到“冷凍”那肯定免不了解凍，我們都知道日常生活中常見(jiàn)的解凍方法有：水解凍，空氣自然解凍，微波解凍，冷藏解凍.....工業(yè)上用的較多的應(yīng)該算是微波解凍、低溫高濕解凍了吧。那么問(wèn)題來(lái)了，我們?cè)诮鈨鰞鋈鈺r(shí)要怎么選擇哪？從解凍品的營(yíng)養(yǎng)成分、溫度均勻度，操作難...

低溫高濕解凍機(jī)電腦自動(dòng)程序解凍設(shè)定解凍間溫度范圍，濕度范圍在95~99；將凍蝦仁送入解凍間，啟動(dòng)電腦程序。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)，離心風(fēng)機(jī)開(kāi)啟，風(fēng)循環(huán)啟動(dòng)，同時(shí)啟動(dòng)環(huán)境蒸汽排入房間內(nèi)。此時(shí)解凍間仍然處于一個(gè)高濕度的環(huán)境，高濕度有利于凍品在解凍時(shí)的失水率低；隨著解凍間空氣中的...

在冷庫(kù)安裝工程中，無(wú)論是大型冷庫(kù)安裝還是小型冷庫(kù)安裝工程，冷庫(kù)門(mén)是必不可少的。冷庫(kù)門(mén)是產(chǎn)品出入的必經(jīng)之路，所以冷庫(kù)門(mén)承載著出入時(shí)冷熱空間交流的隱患。所以冷庫(kù)門(mén)在使用時(shí)要注意的就顯得特別重要。因此，小編要給大家介紹的就是冷庫(kù)門(mén)的使用注意事項(xiàng)。1、冷庫(kù)門(mén)在使用過(guò)程...

在冷庫(kù)安裝工程中，無(wú)論是大型冷庫(kù)安裝還是小型冷庫(kù)安裝工程，冷庫(kù)門(mén)是必不可少的。冷庫(kù)門(mén)是產(chǎn)品出入的必經(jīng)之路，所以冷庫(kù)門(mén)承載著出入時(shí)冷熱空間交流的隱患。所以冷庫(kù)門(mén)在使用時(shí)要注意的就顯得特別重要。因此，小編要給大家介紹的就是冷庫(kù)門(mén)的使用注意事項(xiàng)。1、冷庫(kù)門(mén)在使用過(guò)程...

冷庫(kù)安裝應(yīng)用近年來(lái)非常普遍，廣應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥等領(lǐng)域，對(duì)需要冷藏和冷凍的食品、藥品和物品可以達(dá)到良好的保鮮效果。冷庫(kù)安裝一般包括庫(kù)體、庫(kù)房設(shè)施、冷庫(kù)門(mén)等重要部件，每個(gè)組件都有不可替代的作用，儲(chǔ)藏室門(mén)的安裝也起著非常重要的作用，那么接下來(lái)就讓我們?cè)敿?xì)了解一下...

在冷庫(kù)安裝工程中，無(wú)論是大型冷庫(kù)安裝還是小型冷庫(kù)安裝工程，冷庫(kù)門(mén)是必不可少的。冷庫(kù)門(mén)是產(chǎn)品出入的必經(jīng)之路，所以冷庫(kù)門(mén)承載著出入時(shí)冷熱空間交流的隱患。所以冷庫(kù)門(mén)在使用時(shí)要注意的就顯得特別重要。因此，小編要給大家介紹的就是冷庫(kù)門(mén)的使用注意事項(xiàng)。1、冷庫(kù)門(mén)在使用過(guò)程...

　家畜屠宰機(jī)械、肉類(lèi)加工機(jī)械、精制肉深加工機(jī)械與分包裝機(jī)械是肉品加工公司的開(kāi)展方向，一些天資較淺，設(shè)備落后的屠宰廠將在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐步被篩選，而大型的屠宰公司更喜愛(ài)于完整屠宰設(shè)備流水出產(chǎn)線，屠宰機(jī)械需求量不斷增加，特別是大中城市的平價(jià)商場(chǎng)更需求包裝出售這些商品，...

冷庫(kù)的面板材質(zhì)有很多不同的類(lèi)型，有鍍鋅彩鋼板，有的是不銹鋼材質(zhì)，這樣的一些冷庫(kù)門(mén)在實(shí)際進(jìn)行選擇的時(shí)候都要考察清楚，要考慮自己究竟需要什么材料的冷庫(kù)門(mén)，而且面板材質(zhì)在選擇的時(shí)候，要根據(jù)現(xiàn)有的使用環(huán)境以及相關(guān)的使用要求來(lái)進(jìn)行選擇，如果是普通環(huán)境的面板，那么一定要滿...

低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過(guò)分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營(yíng)養(yǎng)成份，在均勻解凍的同時(shí)達(dá)到食品保鮮的目的。低溫高濕解凍機(jī)解凍特點(diǎn)在于解凍過(guò)程中凍品中心溫度與...

快速提升屠宰機(jī)械設(shè)備的生產(chǎn)加工水平，吸引、引進(jìn)高水平科技人才，給他們創(chuàng)造施展才華的環(huán)境和空間。更重要的是要結(jié)合行業(yè)管理部門(mén)盡快制定符合我國(guó)國(guó)情的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，使我國(guó)屠宰機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、系列化。針對(duì)屠宰設(shè)備在技術(shù)上的整體改善，要與國(guó)內(nèi)屠宰機(jī)械設(shè)備制造業(yè)發(fā)展相...

庫(kù)內(nèi)終年處于低溫高濕以及溫度、濕度變化頻頻的環(huán)境中，庫(kù)內(nèi)外溫差一般高達(dá)40~70℃。庫(kù)外溫度較高，水蒸汽份壓力大，當(dāng)外界熱空氣通過(guò)冷庫(kù)門(mén)進(jìn)入庫(kù)內(nèi)，這些侵入的熱量和水蒸汽不只直接添加制冷的熱負(fù)荷，還由于添加了蒸騰器的霜層厚度而使蒸騰功率降低，同時(shí)冷熱空氣在冷庫(kù)門(mén)...

低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種高效的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過(guò)分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營(yíng)養(yǎng)成份，在均勻解凍的同時(shí)達(dá)到食品保鮮的目的。采用高效加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)...

現(xiàn)在冷庫(kù)門(mén)在運(yùn)用進(jìn)程傍邊主要存在著兩個(gè)方面的問(wèn)題：一是冷庫(kù)門(mén)的損壞問(wèn)題，由于冷庫(kù)門(mén)需求常常開(kāi)啟和封閉，它也就成為了冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)中容易跑冷和損壞的部位。當(dāng)冷庫(kù)門(mén)封閉時(shí)速度過(guò)快沖撞冷庫(kù)門(mén)框時(shí)或冷庫(kù)門(mén)運(yùn)行時(shí)與運(yùn)送車(chē)輛產(chǎn)生碰撞時(shí)冷庫(kù)門(mén)容易形成損壞。而當(dāng)冷庫(kù)門(mén)的損壞比較...

凍肉為原料進(jìn)行生產(chǎn)，則必須經(jīng)過(guò)解凍工藝，在這一過(guò)程中，解凍設(shè)備的選擇至關(guān)重要，因?yàn)樵诮鈨龅倪^(guò)程，解凍速度的快慢、溫度的變化等因素都有可能影響解凍以后肉質(zhì)的質(zhì)量。因此對(duì)溫度的控制顯得較為重要。一般而言，利用分子運(yùn)動(dòng)進(jìn)行解凍的設(shè)備容易出現(xiàn)高溫現(xiàn)象，利用水和空氣進(jìn)行...

目前冷庫(kù)已經(jīng)逐步覆蓋到我國(guó)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，制冷設(shè)備已進(jìn)入商業(yè)、農(nóng)業(yè)和工業(yè)等各種領(lǐng)域，緊密聯(lián)系著我們的生活。但由于國(guó)內(nèi)制冷行業(yè)起步較發(fā)達(dá)晚，目前對(duì)于機(jī)械化操作和管理也未趨成熟。而國(guó)內(nèi)勞動(dòng)力價(jià)格普遍較低，大多數(shù)冷藏庫(kù)的庫(kù)容量較小，所以冷庫(kù)門(mén)生產(chǎn)廠家一般多...

低溫高濕解凍機(jī)包括冷庫(kù)庫(kù)體，制冷系統(tǒng)，解凍設(shè)備，霧化系統(tǒng)，風(fēng)箱系統(tǒng)等設(shè)備組成。將凍肉人工置于托盤(pán)、框架小推車(chē)上解凍，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會(huì)吸收大量熱量，導(dǎo)致庫(kù)溫降低，當(dāng)庫(kù)溫低于 2℃時(shí)，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動(dòng)，濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出，送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將...

冷庫(kù)門(mén)預(yù)熱處理的目的就是消除鑄錠和鍛造時(shí)所引起的組織不均勻性，改善碳化物的形態(tài)及其分布特征，為終熱處理做好必要的原始組織準(zhǔn)備。在冷庫(kù)門(mén)中，如果碳化物顆粒尺寸過(guò)大、形態(tài)不良或者偏析嚴(yán)重，終熱處理后將造成基體組織和硬度的不均勻，導(dǎo)致工作層發(fā)生剝落的幾率增加和降低熱...

屠宰設(shè)備是專業(yè)研發(fā)的屠宰家禽、牛羊生豬的設(shè)備，屠宰設(shè)備是機(jī)械的統(tǒng)稱，根據(jù)屠宰的對(duì)象不同分為家禽屠宰設(shè)備、牛羊屠宰設(shè)備、生豬屠宰設(shè)備等，每款屠宰設(shè)備也根據(jù)工序的不同，分為單機(jī)或單工序屠宰設(shè)備屠宰生豬的數(shù)量一方面受產(chǎn)能影響，通常屠宰企業(yè)的產(chǎn)能利用率在60%以上;另...

庫(kù)內(nèi)終年處于低溫高濕以及溫度、濕度變化頻頻的環(huán)境中，庫(kù)內(nèi)外溫差一般高達(dá)40~70℃。庫(kù)外溫度較高，水蒸汽份壓力大，當(dāng)外界熱空氣通過(guò)冷庫(kù)門(mén)進(jìn)入庫(kù)內(nèi)，這些侵入的熱量和水蒸汽不只直接添加制冷的熱負(fù)荷，還由于添加了蒸騰器的霜層厚度而使蒸騰功率降低，同時(shí)冷熱空氣在冷庫(kù)門(mén)...

冷庫(kù)門(mén)開(kāi)啟鋼絲繩的另一端固定連接在主動(dòng)扇上，開(kāi)啟鋼絲繩上滾動(dòng)連接有固定滑輪，定滑輪固定安裝在從動(dòng)扇左側(cè)；鋼絲繩條盤(pán)的轉(zhuǎn)動(dòng)半徑是傳動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)半徑的2倍，另外導(dǎo)軌兩端固定安裝有限位堵頭；導(dǎo)軌內(nèi)通過(guò)行輪支架總成滑動(dòng)連接有主動(dòng)扇以及從動(dòng)扇，固定安裝有電機(jī)減速器在主動(dòng)扇...

冷庫(kù)門(mén)的制作安裝，對(duì)整個(gè)冷庫(kù)安裝工程來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要方面。冷庫(kù)門(mén)，是建筑物的臉面，又是單獨(dú)的建筑。冷庫(kù)門(mén)的制作安裝涉及到房屋的安全問(wèn)題；所以，一般好選用強(qiáng)度高、質(zhì)輕、耐低溫、隔熱性能好和不易變形的材料制作。它包括門(mén)扇、門(mén)樘、密封條和門(mén)五金件等部分。生產(chǎn)制作冷庫(kù)門(mén)...

解凍機(jī)帶提升裝置食品工業(yè)所定義的凍肉解凍，不銹鋼解凍流水線質(zhì)量，并不是簡(jiǎn)單提高外界溫度，利用熱傳遞原理將凍肉提高到零度或以上的過(guò)程，而是在設(shè)定時(shí)間內(nèi)嚴(yán)格控制肉表面溫度和肉中心部的溫度，以及二者的溫差，使其緩慢升溫，保證肉細(xì)胞所含水分從冰晶狀態(tài)融化成汁水。 就低...

解凍機(jī)適用于解凍的產(chǎn)品有：雞肉、雞腿、雞翅等雞產(chǎn)品、鴨頭、鴨脖、鴨翅等鴨產(chǎn)品、豬肉、牛肉、羊肉等肉制產(chǎn)品、海鮮、生蠔、海蠣子、大蝦、帶魚(yú)等水產(chǎn)品，以及各種速凍、冷凍包裝袋的解凍，均可采用該設(shè)備解凍化凍等。解凍機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及操作簡(jiǎn)單快捷，實(shí)用性強(qiáng)，解凍時(shí)間是調(diào)節(jié)...

冷庫(kù)門(mén)是庫(kù)房圍護(hù)結(jié)構(gòu)的一部分，其主要作用是供人和貨物出入庫(kù)房。冷庫(kù)門(mén)與普通門(mén)的主要不同之處是它必須作隔熱處理，它實(shí)際上相當(dāng)于可以活動(dòng)啟閉的隔熱結(jié)構(gòu)。冷庫(kù)門(mén)設(shè)計(jì)和管理的好壞直接關(guān)系到整個(gè)冷庫(kù)的使用年限和庫(kù)房貨物冷藏的質(zhì)量。冷庫(kù)門(mén)的設(shè)計(jì)首先要考慮滿足使用要求。冷庫(kù)...

低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種高效的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過(guò)分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營(yíng)養(yǎng)成份，在均勻解凍的同時(shí)達(dá)到食品保鮮的目的。采用高效加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)...

選微波設(shè)備解凍凍肉的工作原理是什么解凍過(guò)程中凍品中心溫度與表面溫度差在小范圍內(nèi)，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過(guò) 程中滴水現(xiàn)象，解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在1.5%以內(nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無(wú)明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。微...

我們?cè)谶x擇冷庫(kù)門(mén)及其周邊設(shè)施時(shí)，應(yīng)該著重考慮以下幾個(gè)方面的因素：溫差決定厚度，進(jìn)出的大設(shè)備決定凈門(mén)洞尺寸（一般每邊應(yīng)超過(guò)大設(shè)備尺寸150~400mm），必要的強(qiáng)度支持決定門(mén)框的形式，環(huán)境決定材質(zhì)，工人操作的規(guī)范性決定必要的防撞措施，需要的逃生功能，盡量考慮的防...

冷庫(kù)的應(yīng)用非常廣，好多行業(yè)都是需要安裝此設(shè)備的，那么冷庫(kù)門(mén)是要安裝的，我們要根據(jù)實(shí)地情況，進(jìn)出貨物等多方面考慮需要安裝什么樣的冷庫(kù)門(mén)，推拉、平移、卷簾等等多種選擇供您參考，也可咨詢冷庫(kù)門(mén)生產(chǎn)廠家讓其設(shè)計(jì)方案，不同的使用要求必然選擇的不同，歡迎咨詢洽談冷庫(kù)門(mén)生產(chǎn)...

現(xiàn)在由于市場(chǎng)的需求，建造各種冷庫(kù)越來(lái)越多了，對(duì)于冷庫(kù)的節(jié)能可能很多業(yè)主都會(huì)忽略掉，這樣一來(lái)就會(huì)造成很多的能源浪費(fèi)，所以在節(jié)能環(huán)保上這是一個(gè)很值得重視的問(wèn)題。那么為了避免一些能源的耗損應(yīng)該要注意哪些問(wèn)題呢？冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)時(shí)保溫板的選材一定要選擇有一定質(zhì)量保證，隔熱...