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解凍機(jī)帶提升裝置食品工業(yè)所定義的凍肉解凍，不銹鋼解凍流水線質(zhì)量，并不是簡(jiǎn)單提高外界溫度，利用熱傳遞原理將凍肉提高到零度或以上的過(guò)程，而是在設(shè)定時(shí)間內(nèi)嚴(yán)格控制肉表面溫度和肉中心部的溫度，以及二者的溫差，使其緩慢升溫，保證肉細(xì)胞所含水分從冰晶狀態(tài)融化成汁水。 就低...

目前,我國(guó)肉類加工企業(yè)已經(jīng)碰到了有關(guān)肉類解凍的問(wèn)題,特別是那些需要深加工為低溫肉制品和高溫肉制品,解凍環(huán)節(jié)中品質(zhì)的把控,質(zhì)量的損失、營(yíng)養(yǎng)和成分的流失一直是肉類企業(yè)質(zhì)量把控部門(mén)都關(guān)注的問(wèn)題。傳統(tǒng)解凍(水解凍、空氣自然解凍、微波解凍)會(huì)逐漸被取代,而低溫高濕解凍設(shè)...

冷庫(kù)門(mén)在很多企業(yè)中算得上是Z重要的一種設(shè)備，冷庫(kù)門(mén)的面板和門(mén)框如何選擇，這是大多數(shù)的人在實(shí)際選擇冷庫(kù)門(mén)的時(shí)候必須要考察的一個(gè)方面。冷庫(kù)的面板材質(zhì)有很多不同的類型，有鍍鋅彩鋼板，有的是不銹鋼材質(zhì)，這樣的一些冷庫(kù)門(mén)在實(shí)際進(jìn)行選擇的時(shí)候都要考察清楚，要考慮自己究竟需...

冷凍庫(kù)隔熱和密封性能差，冷凍量損失大的隔熱性能差是由于管道、倉(cāng)庫(kù)隔熱墻等保溫層厚度不足、隔熱和保溫效果差，主要是由于設(shè)計(jì)時(shí)保溫層厚度選擇不當(dāng)或施工時(shí)保溫材料質(zhì)量差。冷庫(kù)門(mén)我們要隨開(kāi)即關(guān)，減小開(kāi)門(mén)負(fù)荷損失。如冷庫(kù)門(mén)開(kāi)啟時(shí)間延長(zhǎng)一倍，冷損耗會(huì)增加數(shù)倍，同時(shí)冷庫(kù)門(mén)打...

解凍機(jī)主要適用于雞肉，鴨肉，肉制品和海鮮制品的解凍。解凍機(jī)的特點(diǎn)是簡(jiǎn)潔大方，實(shí)用性強(qiáng)，時(shí)間和溫度可調(diào)，工作效率高，節(jié)省人工成本，電動(dòng)機(jī)采用調(diào)速擺線針輪電動(dòng)機(jī)，增加了設(shè)備電動(dòng)機(jī)的使用壽命，并提高了運(yùn)轉(zhuǎn)速度。速度穩(wěn)定可調(diào)。解凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單美觀，實(shí)用性強(qiáng)，時(shí)間和溫度可...

雖然凍肉在冰凍過(guò)程中能夠保留住肉類原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是凍肉的解凍過(guò)程卻可能破壞肉類中的營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)于肉制品加工廠來(lái)說(shuō)，大批量的凍肉解凍不可能依賴自然解凍的方法，需要運(yùn)用一定的設(shè)備。又因?yàn)椴还苁嵌啻谓鈨鲞€是解凍不當(dāng)都會(huì)導(dǎo)致肉類中營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，進(jìn)而影響加工肉制品...

所謂術(shù)業(yè)有專攻，行行有門(mén)道。對(duì)于肉食品加工行業(yè)來(lái)說(shuō)，屠宰機(jī)械的選購(gòu)是很重要的。選到好的設(shè)備幫助你帶來(lái)更多的利益。反之，則是差很多的，讓你頭疼不已。小編建議在選購(gòu)時(shí)記住以下幾點(diǎn)：屠宰機(jī)械生產(chǎn)廠家是否根據(jù)客戶的實(shí)際情況，具體問(wèn)題和具體設(shè)計(jì)符合客戶需求的屠宰流水線。...

肉類制品是以鮮、凍禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、配料、腌制、成型、蒸煮、冷卻、包裝等工藝制成的食品。近年來(lái)，微生物超標(biāo)是這類產(chǎn)品不安全的主要問(wèn)題，應(yīng)采取措施控制微生物的污染。食品本身的組成和性質(zhì)，如宰殺后一定時(shí)間內(nèi)，所含酶類繼續(xù)進(jìn)行某些生化反應(yīng)使其發(fā)生各種改變...

冷庫(kù)由于隔熱或密封性能差，導(dǎo)致冷量損耗大隔熱性能差是由于管道、庫(kù)房隔熱墻等的保溫層厚度不夠，隔熱和保溫效果不良。它主要是設(shè)計(jì)時(shí)保溫層厚度選擇不當(dāng)或施工時(shí)保溫材料質(zhì)量差所導(dǎo)致的。冷庫(kù)門(mén)我們要隨開(kāi)即關(guān)，減小開(kāi)門(mén)負(fù)荷損失，如冷庫(kù)門(mén)開(kāi)啟時(shí)間延長(zhǎng)一倍，冷損耗會(huì)增加數(shù)倍，...

現(xiàn)在冷庫(kù)門(mén)在運(yùn)用進(jìn)程傍邊主要存在著兩個(gè)方面的問(wèn)題： 一是冷庫(kù)門(mén)的損壞問(wèn)題，由于冷庫(kù)門(mén)需求常常開(kāi)啟和封閉，它也就成為了冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)中容易跑冷和損壞的部位。當(dāng)冷庫(kù)門(mén)封閉時(shí)速度過(guò)快沖撞冷庫(kù)門(mén)框時(shí)或冷庫(kù)門(mén)運(yùn)行時(shí)與運(yùn)送車(chē)輛產(chǎn)生碰撞時(shí)冷庫(kù)門(mén)容易形成損壞。而當(dāng)冷庫(kù)門(mén)的損壞比...

現(xiàn)在冷庫(kù)門(mén)在運(yùn)用進(jìn)程傍邊主要存在著兩個(gè)方面的問(wèn)題： 一是冷庫(kù)門(mén)的損壞問(wèn)題，由于冷庫(kù)門(mén)需求常常開(kāi)啟和封閉，它也就成為了冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)中容易跑冷和損壞的部位。當(dāng)冷庫(kù)門(mén)封閉時(shí)速度過(guò)快沖撞冷庫(kù)門(mén)框時(shí)或冷庫(kù)門(mén)運(yùn)行時(shí)與運(yùn)送車(chē)輛產(chǎn)生碰撞時(shí)冷庫(kù)門(mén)容易形成損壞。而當(dāng)冷庫(kù)門(mén)的損壞比...

當(dāng)下的解凍設(shè)備主要有微波解凍、水浴式解凍等多種。據(jù)悉，水浴式解凍設(shè)備的加熱溫度可以在95度以內(nèi)任意調(diào)節(jié)，解凍時(shí)可根據(jù)自身需要和解凍物料的性質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)。同時(shí)，溫控儀的配置不只能夠更加直觀展現(xiàn)加熱溫度，還能使設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動(dòng)保溫?cái)嚯姷墓δ埽欣谶M(jìn)一步提高鴨脖解凍效率...

由于微波解凍前為冷藏加工過(guò)程，避免了加工過(guò)程中的細(xì)菌大量繁殖及物料解凍流質(zhì)滲出，減少肉損率。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長(zhǎng)更長(zhǎng)，其穿透能力更強(qiáng)，更適合加工大塊的食品材料，該頻率更適合解凍工藝使用。微波解凍調(diào)溫設(shè)備在國(guó)外食品企業(yè)的應(yīng)用已十...

現(xiàn)在由于市場(chǎng)的需求，建造各種冷庫(kù)越來(lái)越多了，對(duì)于冷庫(kù)的節(jié)能可能很多業(yè)主都會(huì)忽略掉，這樣一來(lái)就會(huì)造成很多的能源浪費(fèi)，所以在節(jié)能環(huán)保上這是一個(gè)很值得重視的問(wèn)題。那么為了避免一些能源的耗損應(yīng)該要注意哪些問(wèn)題呢？冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)時(shí)保溫板的選材一定要選擇有一定質(zhì)量保證，隔熱...

冷庫(kù)門(mén)的制作安裝，對(duì)整個(gè)冷庫(kù)安裝工程來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要方面。冷庫(kù)門(mén)，是建筑物的臉面，又是單獨(dú)的建筑。冷庫(kù)門(mén)的制作安裝涉及到房屋的安全問(wèn)題；所以，一般好選用強(qiáng)度高、質(zhì)輕、耐低溫、隔熱性能好和不易變形的材料制作。它包括門(mén)扇、門(mén)樘、密封條和門(mén)五金件等部分。生產(chǎn)制作冷庫(kù)門(mén)...

低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過(guò)分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營(yíng)養(yǎng)成份，在均勻解凍的同時(shí)達(dá)到食品保鮮的目的。低溫高濕解凍機(jī)解凍特點(diǎn)在于解凍過(guò)程中凍品中心溫度與...

低溫肉質(zhì)品解凍化凍機(jī)機(jī)主要適用于雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、肉產(chǎn)品、海產(chǎn)品等的解凍，化凍，瀝血；解凍機(jī)其特點(diǎn)構(gòu)造簡(jiǎn)單大方，實(shí)用性強(qiáng)，時(shí)間、溫度可調(diào)控的特點(diǎn)，工作效率高，節(jié)省人工成本，電機(jī)采用調(diào)速擺線電機(jī)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命，運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。設(shè)備整機(jī)全部采用304食...

　從生豬屠宰條件上看：機(jī)械化屠宰勝過(guò)手藝操作，機(jī)械化屠宰設(shè)備是確保豬肉質(zhì)量安全的重要措施。實(shí)踐證明，機(jī)械化、規(guī)模化屠宰是確保肉質(zhì)質(zhì)量安全的重要條件：一是屠宰操作標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)質(zhì)量量高;二是查驗(yàn)項(xiàng)目齊全，產(chǎn)質(zhì)量有確保;三是污水污物處理設(shè)備，環(huán)境維護(hù)有確保;四是肉品施行...

industryTemplate奧納爾制冷科技資本雄厚，設(shè)備先進(jìn)。青海保鮮庫(kù)門(mén)冷庫(kù)安裝的應(yīng)用是近幾年非常普遍的，在食品加工、醫(yī)藥領(lǐng)域的使用都是比較廣的，對(duì)食品、藥品以及需要冷藏冷凍的物品都可以達(dá)到很好的保鮮作用。冷庫(kù)安裝一般包括庫(kù)體、庫(kù)內(nèi)設(shè)施、冷庫(kù)門(mén)等重要的部...

近年來(lái)，由于國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖業(yè)存在的諸多難題，導(dǎo)致了市場(chǎng)上國(guó)產(chǎn)牛肉日趨緊張的狀況。為緩解這種狀況，國(guó)家不斷采取從澳大利亞、巴西等國(guó)家大量進(jìn)口牛肉的舉措，以滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者需求。而隨著這些進(jìn)口牛肉數(shù)量的不斷增多，由于國(guó)外的肉牛普遍比國(guó)產(chǎn)品種個(gè)頭大，其切割后的凍牛肉塊兒...

industryTemplate奧納爾制冷科技不斷自我創(chuàng)新與發(fā)展。泰安冷庫(kù)門(mén)多少錢(qián)對(duì)冷庫(kù)安裝有一定認(rèn)識(shí)的朋友會(huì)了解到，冷庫(kù)在使用過(guò)程中，人員的進(jìn)出都會(huì)使庫(kù)內(nèi)的溫度上升，影響冷藏效果，加大耗電量。對(duì)于大小型號(hào)不同的庫(kù)門(mén)而言，根據(jù)實(shí)際冷庫(kù)進(jìn)行設(shè)計(jì)，以達(dá)到冷藏效果，...

目前冷庫(kù)已經(jīng)逐步覆蓋到我國(guó)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，制冷設(shè)備已進(jìn)入商業(yè)、農(nóng)業(yè)和工業(yè)等各種領(lǐng)域，緊密聯(lián)系著我們的生活。但由于國(guó)內(nèi)制冷行業(yè)起步較發(fā)達(dá)晚，目前對(duì)于機(jī)械化操作和管理也未趨成熟。而國(guó)內(nèi)勞動(dòng)力價(jià)格普遍較低，大多數(shù)冷藏庫(kù)的庫(kù)容量較小，所以冷庫(kù)門(mén)生產(chǎn)廠家一般多...

低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過(guò)分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營(yíng)養(yǎng)成份，在均勻解凍的同時(shí)達(dá)到食品保鮮的目的。低溫高濕解凍機(jī)解凍特點(diǎn)在于解凍過(guò)程中凍品中心溫度與...

庫(kù)內(nèi)終年處于低溫高濕以及溫度、濕度變化頻頻的環(huán)境中，庫(kù)內(nèi)外溫差一般高達(dá)40~70℃。庫(kù)外溫度較高，水蒸汽份壓力大，當(dāng)外界熱空氣通過(guò)冷庫(kù)門(mén)進(jìn)入庫(kù)內(nèi)，這些侵入的熱量和水蒸汽不只直接添加制冷的熱負(fù)荷，還由于添加了蒸騰器的霜層厚度而使蒸騰功率降低，同時(shí)冷熱空氣在冷庫(kù)...

冷庫(kù)是用于食物冷凍和冷藏的建筑物，它是經(jīng)過(guò)人工制冷的方法，使庫(kù)內(nèi)堅(jiān)持必定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫(kù)的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)必定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在日常使用辦理中，應(yīng)根據(jù)冷庫(kù)的特性，實(shí)施科學(xué)辦理，以確保安全生產(chǎn)，到達(dá)延長(zhǎng)使用壽命，下降生產(chǎn)成本，...

氣密性會(huì)與一個(gè)冷庫(kù)安裝系統(tǒng)來(lái)說(shuō)是十分必要的，在測(cè)定冷庫(kù)氣密性的時(shí)候，需要關(guān)閉力膨脹閥或者是手動(dòng)旁通閥，只向系統(tǒng)的高壓局部充壓倒高壓系統(tǒng)的嘗試壓力值，待壓力均衡之后記下壓力計(jì)的具體讀書(shū)和背景溫度，假如系統(tǒng)中存在著機(jī)械雜質(zhì)或者是其他污物，將會(huì)對(duì)冷庫(kù)安裝系統(tǒng)造成很大...

作為畜牧業(yè)大國(guó)，目前我國(guó)的屠宰設(shè)備發(fā)展處于初級(jí)階段，很多的屠宰機(jī)械還是借鑒國(guó)外的設(shè)備。我國(guó)的屠宰機(jī)械設(shè)備行業(yè)缺乏自主創(chuàng)新的能力，這也導(dǎo)致了屠宰企業(yè)一直在模仿國(guó)外。屠宰機(jī)械設(shè)備行業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新，需要升級(jí)，但在升級(jí)和創(chuàng)新的同時(shí)需要注意以下問(wèn)題：　1、只知道一味的模仿，...

冷凍食品再加工的時(shí)候首先工序便是解凍，解凍的方式和解凍速度會(huì)直接影響后續(xù)的生產(chǎn)效率以及產(chǎn)品的品質(zhì)。解凍機(jī)構(gòu)造簡(jiǎn)單大方，實(shí)用性強(qiáng)，時(shí)間、溫度可調(diào)控?？梢院芎玫膶⒗鋬龅漠a(chǎn)品進(jìn)行解凍，減少了時(shí)間，提高了工作效率，解凍后的產(chǎn)品失重率低，能夠保持產(chǎn)品的光澤與口感。解凍機(jī)...

對(duì)冷庫(kù)安裝有一定認(rèn)識(shí)的朋友會(huì)了解到，冷庫(kù)在使用過(guò)程中，人員的進(jìn)出都會(huì)使庫(kù)內(nèi)的溫度上升，影響冷藏效果，加大耗電量。對(duì)于大小型號(hào)不同的庫(kù)門(mén)而言，根據(jù)實(shí)際冷庫(kù)進(jìn)行設(shè)計(jì)，以達(dá)到冷藏效果，發(fā)揮著重要作用。為了保證冷庫(kù)安裝之后的運(yùn)轉(zhuǎn)和使用性能，我們對(duì)于冷庫(kù)門(mén)的要求也是比較...

解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機(jī)入料口處，隨著凍品的化冰解凍，網(wǎng)鏈上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降，到出料這段時(shí)間，水再?gòu)慕鈨龀剡M(jìn)入到恒溫池，這樣循環(huán)利用，起到對(duì)水資源的節(jié)約，又能環(huán)保。既能降低成本，又能提高工作效率。本機(jī)主體采用SUS3...