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為什么還要喝泡了藥的露酒？當(dāng)然是看中了它的藥理作用。對(duì)于露酒，許多酒評(píng)家，如三圣小廟老師，都明確指出它是藥不是酒，這個(gè)結(jié)論是有科學(xué)根據(jù)的，因?yàn)樗推胀ǖ木拼_實(shí)不同。作為藥品，還是作為酒品？那么，品飲露酒的時(shí)候，到底是作為藥來品，還是當(dāng)酒來品呢？這就是一個(gè)糾結(jié)的問題了。當(dāng)成藥品，得按照藥的規(guī)矩來講；當(dāng)成酒品，就得按照酒的規(guī)矩來講。這兩種評(píng)價(jià)在現(xiàn)實(shí)中可能都存在，因?yàn)樗仁撬幰彩蔷?，而且?jīng)常在飲用的時(shí)候，品飲的取向?qū)嶋H上也是分離的，所以，我們討論這5種露酒，也就分開討論。作為酒的露酒從酒的角度，比較這5種露酒，要從色、 香、 味來入手。由左至右，下圖5款露酒依次為椰島鹿龜酒、 勁酒、 竹葉青酒、 寧...

密封的作用好又具有良好的透氣性。配制玫瑰露酒用的蔗糖要求必須是廣西、云南、福建一帶產(chǎn)的蔗糖，因這幾地產(chǎn)的蔗糖質(zhì)量高且?guī)в泄阄丁Ｒ渲瞥擅倒迓毒埔?jīng)過66道工序，每一道工序都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，只有用這些標(biāo)準(zhǔn)制作出來的玫瑰露酒才能達(dá)到香氣芬芳、前香濃郁、后味綿長。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致性，我們的露酒工序還保持傳統(tǒng)的火露方法，火露是一種古老的露酒方式，至今已有200多年的歷史?；鹇兑蟮族?、甑子、過氣筒、冷卻器、酒管、接酒容器及其他相關(guān)部位的材料為紫銅作成，其他材料做的東西露出來的酒品質(zhì)要差很多；火露要掌握好火候，既不能過大，也不能過小，該急的時(shí)候要急，該緩的時(shí)候要緩，總體要做到“前緩，中停，后緩落”...

定制酒易受到人際關(guān)系網(wǎng)的高門檻、實(shí)操中的不規(guī)范運(yùn)作和靈活性、生產(chǎn)的較高技術(shù)壁壘、早已經(jīng)碎片化而被分割的市場(chǎng)容量等影響，因此還需尋求進(jìn)一步的細(xì)化。是否回暖還有待觀察酒價(jià)格的回漲被部分業(yè)內(nèi)人士視為白酒市場(chǎng)回暖的標(biāo)志，甚至被寄予整個(gè)白酒行業(yè)回暖的希望，對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士表示，“白酒漲價(jià)并不具備市場(chǎng)基礎(chǔ)，它不是終端銷售火爆的結(jié)果，企業(yè)提價(jià)保品牌的意圖明顯?！贝送猓A龍證券的觀點(diǎn)稱，居民酒類消費(fèi)的升級(jí)邏輯目前是居民收入水平和邊際消費(fèi)傾向的同步提高，其中對(duì)名酒產(chǎn)品的需求是主導(dǎo)。根據(jù)2016年三季度城鎮(zhèn)居民收入水平以及對(duì)2017年的宏觀預(yù)測(cè)，居民收入仍將保持穩(wěn)健增長，居民對(duì)可選消費(fèi)的能力也在持續(xù)提高，“品牌簡...

老白酒收藏，如何收藏白酒？白酒有著很好的收藏價(jià)值，為此很多人都愿意做白酒收藏投資。那么多少錢的白酒適合收藏？你有沒有儲(chǔ)存一些白酒呢？說說這方面的知識(shí)，希望可以幫助到大家。白酒收藏的過程中需要注意避免白酒“跑度”據(jù)了解，白酒收藏需要很多條件都和諧、 統(tǒng)一，并不是所有的白酒都是放久了會(huì)越來越香醇，有些度數(shù)比較低的白酒估計(jì)存放的時(shí)間久了口味還會(huì)變得更加淡然無味，而且就算是度數(shù)比較高的白酒，要是在存放的過程中，一個(gè)條件沒有滿足，也會(huì)出現(xiàn)白酒“跑度”的情況。純糧釀造的白酒越陳越香醇為什么人們都說醬香型的白酒適合用來做白酒收藏呢？對(duì)于這個(gè)問題，小編向有關(guān)人士咨詢了下，主要是因?yàn)獒u香型白酒的釀造工藝特別復(fù)雜...

為了拓寬銷售渠道，積極尋求海外發(fā)展路線，以遠(yuǎn)大的眼光，分別于1927年、 1931年，搶先在南洋和香港注冊(cè)了帶有英文標(biāo)志的“金星”商標(biāo)，從此一炮打響，業(yè)務(wù)迅速擴(kuò)大到新加坡、 馬來西亞和泰國等地及當(dāng)時(shí)整個(gè)南洋市場(chǎng)，使天津金星牌“玫瑰露”、 “五加皮”、 “高粱酒”成為南洋人民至今喜聞樂見的美酒佳釀。1934年義聚永作為天津的酒商又先后參加“首都國貨展”和“芝加哥博覽會(huì)”，使義聚永作為國貨精品置身于世界酒林的大雅之堂。義聚永歷史大事紀(jì)要1326年(元泰定三年)，始建天妃靈慈宮，并進(jìn)行官方祭祀盛典。大直沽義聚永酒釀造技術(shù)即發(fā)端于此。1860年天津開埠后，大直沽燒鍋出產(chǎn)的玫瑰露、 五加皮、 高粱酒開始...

白酒提價(jià)已經(jīng)維持了一段時(shí)間，五糧液、 國窖、 茅臺(tái)等都漲幅明顯，品牌似乎在國民消費(fèi)升級(jí)中受益良多。但是業(yè)內(nèi)分析稱，酒價(jià)格的回漲被部分業(yè)內(nèi)人士視為白酒市場(chǎng)回暖的標(biāo)志，白酒漲價(jià)并不具備市場(chǎng)基礎(chǔ)，酒市是否回暖，還有待進(jìn)一步觀察?！半p十一”過后，原預(yù)計(jì)整體價(jià)格有所回落的白酒市場(chǎng)不降反漲，企業(yè)控貨、 停貨變相提高市場(chǎng)價(jià)格，加之備受關(guān)注的定制酒借力突圍，讓不少人都在感慨白酒市場(chǎng)終于在這個(gè)冬天迎來了一絲暖陽。然而，諸多業(yè)內(nèi)人士在接受采訪時(shí)均表示“反不反彈不是一兩家企業(yè)說了算”。品牌接連提價(jià)茅臺(tái)、 洋河、 瀘州老窖、 劍南春等位列白酒銷量，19家上市酒企三季度財(cái)報(bào)中，貴州茅臺(tái)三季度營收，同比增，同比增，同比增...

以前給大家講過一些關(guān)于白酒香型的知識(shí)，但是還是有很多人在后臺(tái)問：什么是醬香型白酒、什么是濃香型白酒、什么是清香型白酒等等。酒姐再給大家介紹一下白酒香型方面的知識(shí)，幫助大家徹底弄清白酒的香型到底是什么。一、什么是白酒香型？在1965年以前酒是不分香型的，那個(gè)時(shí)候品鑒白酒是根據(jù)酒的色、香、味來品鑒的。白酒開始有香型之分是在1965年，那年在四川的瀘州召開了屆名酒技術(shù)協(xié)作會(huì)。當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒的在會(huì)上宣讀了一篇《我們是如何勾酒》的文章，這篇文章在當(dāng)時(shí)引起了強(qiáng)烈的反應(yīng)，從此開啟了中國白酒的香型分類時(shí)代。1979年8月，在大連召開的第三屆全國評(píng)酒會(huì)上，把酒以香型分類，從此以香型區(qū)分酒的類別成為慣例。講完了歷史原...

近日從中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，《半汁葡萄酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》已經(jīng)明令廢止，但是目前仍然有半數(shù)企業(yè)還生產(chǎn)半汁葡萄酒。所謂半汁葡萄酒，是針對(duì)純葡萄酒而言的。根據(jù)國際通行標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒必須采用純葡萄汁經(jīng)發(fā)酵制成，惟獨(dú)在我國還存在半汁葡萄酒這一品類，即只采用部分葡萄汁與其它原料配制而成。那么被叫停的半汁葡萄酒緣何還生產(chǎn)？據(jù)悉，由于有關(guān)部門規(guī)定，半汁葡萄酒產(chǎn)品在市場(chǎng)上的流通時(shí)間截止到明年6月30日。中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)人士告訴記者，自日前廢止半汁葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之后，全國生產(chǎn)半汁葡萄酒的企業(yè)積極響應(yīng)，至5月31日，全國絕大部分葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)已停止生產(chǎn)半汁葡萄酒。但是，該人士還向記者表示，由于后截止流通日期是2004年...

包括陳化箱1、 彈性膜2、 長管3、 短管4、 進(jìn)料管蓋5、 進(jìn)料管6、 盤管7、 球閥8、 排雜管9、 1排水管10、 第二排水管11、 進(jìn)水管12、 管蓋13、 出料管14、 1過濾網(wǎng)15、 第二過濾網(wǎng)16、 密封件17、 細(xì)管18；其中：陳化箱1底部一側(cè)分別設(shè)有進(jìn)水管12和出料管14，進(jìn)水管12和出料管14一端分別設(shè)有管蓋13，陳化箱1底部另一側(cè)設(shè)有排雜管9，排雜管9上設(shè)有球閥8，排雜管9一端設(shè)有外螺紋，1排水管10一端內(nèi)設(shè)有內(nèi)螺紋，1排水管10另一端設(shè)有外螺紋，1排水管10一端與排雜管9一端通過螺紋連接，第二排水管11一端內(nèi)設(shè)有內(nèi)螺紋，第二排水管11一端與1排水管10通過螺紋連接，1排...

露酒訂制供應(yīng)定制酒，白酒定制，白酒貼牌，安徽古家百年酒業(yè)按需定制各種白酒：原漿酒、人參酒、露酒、養(yǎng)生酒、抖酒、小酒等，酒的種類有很多，尤其是白酒，各種品牌口味的都有。現(xiàn)在基本上都會(huì)喝白酒，不管是在平常生活中的小聚，還是說親朋聚會(huì)，乃至宴請(qǐng)賓客，都是少不了白酒的。露酒訂制白酒為什么是越陳越香呢？這是因?yàn)榘拙频某煞直容^復(fù)雜，新釀酒通常都不太好喝，而陳酒隨著長時(shí)間的存儲(chǔ)，里面成分得到了變化，在外觀上也有了變化，嘗起來味道比較醇香。定制酒，白酒定制，白酒貼牌，安徽古家百年酒業(yè)按需定制各種白酒：原漿酒、人參酒、露酒、養(yǎng)生酒、抖酒、小酒等，西紅柿和白酒：造成胸悶氣短。西紅柿中含有鞣酸，與白酒同時(shí)食用會(huì)在胃...

營養(yǎng)露酒及其制備方法。背景技術(shù)：蛇、鹿鞭及海狗腎為主料制成的，其實(shí)質(zhì)都屬于露酒范圍，因過份宣揚(yáng)其功能，缺乏主要功能作用，加上原料受限，不能保證其質(zhì)量，口感欠佳，易渾濁，易，不易存放，有的又過份加糖，使其不易上人飲用等不足和缺欠，所以造成多數(shù)是短命的，很少有堅(jiān)持下來的，同時(shí)，外國進(jìn)來的洋酒，不適合國人口味，價(jià)格昂貴，缺乏功能性。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：：本發(fā)明的目的是提供一種酒質(zhì)透明，口感綿軟舒適，具有補(bǔ)氣血，通經(jīng)活絡(luò)、養(yǎng)肝益腎填精之功效并且可長久保存的營養(yǎng)露酒及其制備方法。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：本發(fā)明為：一種營養(yǎng)露酒，采用以下原料制成：冬蟲草20-30克，人參180-200克，山藥23...

包括陳化箱1、彈性膜2、長管3、短管4、進(jìn)料管蓋5、進(jìn)料管6、盤管7、球閥8、排雜管9、1排水管10、第二排水管11、進(jìn)水管12、管蓋13、出料管14、1過濾網(wǎng)15、第二過濾網(wǎng)16、密封件17、細(xì)管18；其中：陳化箱1底部一側(cè)分別設(shè)有進(jìn)水管12和出料管14，進(jìn)水管12和出料管14一端分別設(shè)有管蓋13，陳化箱1底部另一側(cè)設(shè)有排雜管9，排雜管9上設(shè)有球閥8，排雜管9一端設(shè)有外螺紋，1排水管10一端內(nèi)設(shè)有內(nèi)螺紋，1排水管10另一端設(shè)有外螺紋，1排水管10一端與排雜管9一端通過螺紋連接，第二排水管11一端內(nèi)設(shè)有內(nèi)螺紋，第二排水管11一端與1排水管10通過螺紋連接，1排水管10內(nèi)設(shè)有1過濾網(wǎng)15...

”焦愛麗告訴記者，對(duì)“金星義聚永”品牌的解析，因此也有了新的發(fā)展，即“義行天下，聚德載福，永恒金星”，具體到產(chǎn)品上，公司的營銷策略將金星義聚永產(chǎn)品新解為“三情”：將高粱酒定位于“義得天下友情”，將五加皮酒定位于“聚會(huì)人間親情”，將玫瑰露酒定位于“永續(xù)浪漫愛情”。她說：“經(jīng)過一年半的準(zhǔn)備，我們有信心讓金星義聚永閃耀在國內(nèi)市場(chǎng)。年立足于天津，單點(diǎn)招商三北地區(qū)，后兩年進(jìn)軍北京市場(chǎng)，五年后跨過長江啟動(dòng)國內(nèi)市場(chǎng)。讓國人知道，天津不僅產(chǎn)酒，而且產(chǎn)好酒、產(chǎn)名酒。”金星義聚永由來天津早的工業(yè)，應(yīng)屬制鹽和釀酒，義聚永記燒鍋歷史悠久，其釀造技術(shù)源于元代的直沽燒鍋，約創(chuàng)建于1880年。創(chuàng)業(yè)之初，發(fā)起人劉鑫先...

濃醬兼香型主要：白云邊、口子窖主要產(chǎn)地：湖北、安徽、黑龍江主要原料：高粱酒曲：大曲發(fā)酵容器：石窖、泥窖兼香型白酒也叫濃醬兼香型白酒，就是利用濃香型白酒釀制工藝和醬香型白酒釀制工藝相結(jié)合生產(chǎn)出來的白酒。兼香型白酒分為兩種，一種是以湖北的白云邊為的醬中帶濃型；另一種是以黑龍江玉泉酒為的濃中帶醬型。⑥芝麻香型白酒主要：景芝主要產(chǎn)地：山東主要原料：高粱酒曲：大曲結(jié)合麩曲發(fā)酵容器：泥底磚窖芝麻香型白酒是新中國成立之后兩大創(chuàng)新香型之一（還有一種是兼香型），也是這10多種香型中年紀(jì)小的。芝麻香型的白酒以芝麻香為主，還帶有濃香型、清香型、醬香型這三種香型的特點(diǎn)。⑦鳳香型主要：西鳳酒主要產(chǎn)地：陜西主要原...

白酒提價(jià)已經(jīng)維持了一段時(shí)間，五糧液、 國窖、 茅臺(tái)等都漲幅明顯，品牌似乎在國民消費(fèi)升級(jí)中受益良多。但是業(yè)內(nèi)分析稱，酒價(jià)格的回漲被部分業(yè)內(nèi)人士視為白酒市場(chǎng)回暖的標(biāo)志，白酒漲價(jià)并不具備市場(chǎng)基礎(chǔ)，酒市是否回暖，還有待進(jìn)一步觀察?！半p十一”過后，原預(yù)計(jì)整體價(jià)格有所回落的白酒市場(chǎng)不降反漲，企業(yè)控貨、 停貨變相提高市場(chǎng)價(jià)格，加之備受關(guān)注的定制酒借力突圍，讓不少人都在感慨白酒市場(chǎng)終于在這個(gè)冬天迎來了一絲暖陽。然而，諸多業(yè)內(nèi)人士在接受采訪時(shí)均表示“反不反彈不是一兩家企業(yè)說了算”。品牌接連提價(jià)茅臺(tái)、 洋河、 瀘州老窖、 劍南春等位列白酒銷量，19家上市酒企三季度財(cái)報(bào)中，貴州茅臺(tái)三季度營收，同比增，同比增，同比增...

認(rèn)為“玫、加、高”已經(jīng)失傳或是賣給外地?！耙蚪▏院蟪隹?，致使國內(nèi)消費(fèi)者大多只聞其名，難以領(lǐng)略金星義聚永的醇香滋味?！鹦恰辉u(píng)為中華，有助于像文化考古一樣對(duì)其品牌進(jìn)行再挖掘和再認(rèn)識(shí)，公司也在努力完成這個(gè)轉(zhuǎn)變，即在一個(gè)不太為媒體和外界所知的情況下，讓盛世回家，回歸國內(nèi)市場(chǎng)，這在國內(nèi)同類產(chǎn)品中是氣魄比較大的?！苯鹦橇x聚永品牌顧問徐老師說。對(duì)**分析，金星回歸國內(nèi)市場(chǎng)，不僅是品牌復(fù)興問題，更是市場(chǎng)創(chuàng)新問題。2006年，是天津食品進(jìn)出口股份有限公司實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型、再造金星輝煌的關(guān)鍵一年：1月13日，“金星”牌五加皮酒獲得國家食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的國產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)證書“國食健字號(hào)”；3月10日，舉行金...

露酒訂制供應(yīng)定制酒，白酒定制，白酒貼牌，安徽古家百年酒業(yè)按需定制各種白酒：原漿酒、人參酒、露酒、養(yǎng)生酒、抖酒、小酒等，酒的種類有很多，尤其是白酒，各種品牌口味的都有。現(xiàn)在基本上都會(huì)喝白酒，不管是在平常生活中的小聚，還是說親朋聚會(huì)，乃至宴請(qǐng)賓客，都是少不了白酒的。露酒訂制白酒為什么是越陳越香呢？這是因?yàn)榘拙频某煞直容^復(fù)雜，新釀酒通常都不太好喝，而陳酒隨著長時(shí)間的存儲(chǔ)，里面成分得到了變化，在外觀上也有了變化，嘗起來味道比較醇香。定制酒，白酒定制，白酒貼牌，安徽古家百年酒業(yè)按需定制各種白酒：原漿酒、人參酒、露酒、養(yǎng)生酒、抖酒、小酒等，西紅柿和白酒：造成胸悶氣短。西紅柿中含有鞣酸，與白酒同時(shí)食用會(huì)在胃...

這也是醬香型白酒的獨(dú)特之處。也正是因?yàn)榘拙浦袥]有加入特殊的香味，醬香型的白酒依靠著自己的原有的香味取得了很多喝酒人的喜愛。醬香型白酒中的香味不會(huì)輕易的揮發(fā)掉，但是普通的白酒就不一樣，它們因?yàn)樵诰浦屑尤胩厥獾南懔衔镔|(zhì)，所以很難保證白酒在存放的過程不會(huì)出現(xiàn)香味遺失的情況。1、 收藏比較好是高度酒**建議：50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度棰僖崩妓酒一般都是茁桁仨璉純糧食釀造的；而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無法長期保存。特別是清香型白酒不適合長期貯存，容易失去原有的香型特點(diǎn)，甚至出現(xiàn)苦澀味。從飲用上來說，一般高度酒的口感更加香醇。2、 收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主除...

一位經(jīng)銷商分析國窖1573銷售不如人意的原因時(shí)表示“國窖1573價(jià)格調(diào)整以后，向上有五糧液的價(jià)格，向下又給劍南春等拉出了空間。無論是送禮還是普通婚宴、 喜宴，都有不高不低的感覺”。他還表示，喝600多元這個(gè)價(jià)位的消費(fèi)者，都有很強(qiáng)的支付能力，國窖1573價(jià)格上調(diào)后經(jīng)銷商利潤少了，酒商往往動(dòng)員消費(fèi)者將國窖1573換成五糧液甚至茅臺(tái)等，這也讓其錯(cuò)失了部分客戶。顯然，白酒的“受捧度”明顯高于前幾年，這也讓酒業(yè)有了一絲暖意，上述業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，消費(fèi)升級(jí)是促進(jìn)白酒銷售的重要原因，“少喝酒、 喝好酒逐漸成為人們的一種消費(fèi)習(xí)慣，所以，大家對(duì)白酒的購買力在增強(qiáng)?！倍ㄖ凭仆粐卦诩?xì)化經(jīng)過4年調(diào)整期的白酒行業(yè)，今年以...

密封的作用好又具有良好的透氣性。配制玫瑰露酒用的蔗糖要求必須是廣西、云南、福建一帶產(chǎn)的蔗糖，因這幾地產(chǎn)的蔗糖質(zhì)量高且?guī)в泄阄?。要配制成玫瑰露酒要?jīng)過66道工序，每一道工序都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，只有用這些標(biāo)準(zhǔn)制作出來的玫瑰露酒才能達(dá)到香氣芬芳、前香濃郁、后味綿長。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致性，我們的露酒工序還保持傳統(tǒng)的火露方法，火露是一種古老的露酒方式，至今已有200多年的歷史?；鹇兑蟮族?、甑子、過氣筒、冷卻器、酒管、接酒容器及其他相關(guān)部位的材料為紫銅作成，其他材料做的東西露出來的酒品質(zhì)要差很多；火露要掌握好火候，既不能過大，也不能過小，該急的時(shí)候要急，該緩的時(shí)候要緩，總體要做到“前緩，中停，...

營養(yǎng)露酒及其制備方法。背景技術(shù)：蛇、鹿鞭及海狗腎為主料制成的，其實(shí)質(zhì)都屬于露酒范圍，因過份宣揚(yáng)其功能，缺乏主要功能作用，加上原料受限，不能保證其質(zhì)量，口感欠佳，易渾濁，易，不易存放，有的又過份加糖，使其不易上人飲用等不足和缺欠，所以造成多數(shù)是短命的，很少有堅(jiān)持下來的，同時(shí)，外國進(jìn)來的洋酒，不適合國人口味，價(jià)格昂貴，缺乏功能性。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：：本發(fā)明的目的是提供一種酒質(zhì)透明，口感綿軟舒適，具有補(bǔ)氣血，通經(jīng)活絡(luò)、養(yǎng)肝益腎填精之功效并且可長久保存的營養(yǎng)露酒及其制備方法。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：本發(fā)明為：一種營養(yǎng)露酒，采用以下原料制成：冬蟲草20-30克，人參180-200克，...

在我國整個(gè)釀酒行業(yè)3000萬噸飲料酒總產(chǎn)量中，葡萄酒只占到1%的份額，在世界葡萄酒總產(chǎn)量中我國的產(chǎn)量也只占到。但根據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)，2002年我國葡萄酒消費(fèi)量超過了40萬噸。從1994年到2000年，相比于世界年產(chǎn)量，我國葡萄酒消費(fèi)增長了，而**預(yù)測(cè)，到2006年，亞洲特別是中國將成為全球葡萄酒消費(fèi)增長快的地方。近20年來，中國建立了一系列葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)體系。1984年，原國家輕工部頒布了個(gè)葡萄酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)———QB921-84《葡萄酒及其試驗(yàn)方法》。1994年頒布了兩個(gè)葡萄酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)是國家標(biāo)準(zhǔn)GB／T15037-94《葡萄酒》，另一個(gè)是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB／T1980-94《半汁...

為什么還要喝泡了藥的露酒？當(dāng)然是看中了它的藥理作用。對(duì)于露酒，許多酒評(píng)家，如三圣小廟先生，都明確指出它是藥不是酒，這個(gè)結(jié)論是有科學(xué)根據(jù)的，因?yàn)樗推胀ǖ木拼_實(shí)不同。作為藥品，還是作為酒品？那么，品飲露酒的時(shí)候，到底是作為藥來品，還是當(dāng)酒來品呢？這就是一個(gè)糾結(jié)的問題了。當(dāng)成藥品，得按照藥的規(guī)矩來講；當(dāng)成酒品，就得按照酒的規(guī)矩來講。這兩種評(píng)價(jià)在現(xiàn)實(shí)中可能都存在，因?yàn)樗仁撬幰彩蔷?，而且?jīng)常在飲用的時(shí)候，品飲的取向?qū)嶋H上也是分離的，所以，我們討論這5種露酒，也就分開討論。作為酒的露酒從酒的角度，比較這5種露酒，要從色、香、味來入手。由左至右，下圖5款露酒依次為椰島鹿龜酒、勁酒、竹葉青酒、寧夏...

定制酒易受到人際關(guān)系網(wǎng)的高門檻、 實(shí)操中的不規(guī)范運(yùn)作和靈活性、 生產(chǎn)的較高技術(shù)壁壘、 早已經(jīng)碎片化而被分割的市場(chǎng)容量等影響，因此還需尋求進(jìn)一步的細(xì)化。是否回暖還有待觀察酒價(jià)格的回漲被部分業(yè)內(nèi)人士視為白酒市場(chǎng)回暖的標(biāo)志，甚至被寄予整個(gè)白酒行業(yè)回暖的希望，對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士表示，“白酒漲價(jià)并不具備市場(chǎng)基礎(chǔ)，它不是終端銷售火爆的結(jié)果，企業(yè)提價(jià)保品牌的意圖明顯?！贝送?，華龍證券的觀點(diǎn)稱，居民酒類消費(fèi)的升級(jí)邏輯目前是居民收入水平和邊際消費(fèi)傾向的同步提高，其中對(duì)名酒產(chǎn)品的需求是主導(dǎo)。根據(jù)2016年三季度城鎮(zhèn)居民收入水平以及對(duì)2017年的宏觀預(yù)測(cè)，居民收入仍將保持穩(wěn)健增長，居民對(duì)可選消費(fèi)的能力也在持續(xù)提高，“...

五糧液就已經(jīng)宣布了調(diào)價(jià)，普五出廠價(jià)格每瓶739元，上調(diào)60元，達(dá)到史上高出廠價(jià)，五糧液1618、 低度系列等產(chǎn)品也根據(jù)市場(chǎng)供需情況，適時(shí)出臺(tái)調(diào)整措施。此后，國窖也下發(fā)了有關(guān)規(guī)定，通知國窖1573經(jīng)典裝計(jì)劃內(nèi)配額結(jié)算價(jià)保持不變，計(jì)劃外配額價(jià)格為660元/瓶。茅臺(tái)雖然未正式宣布漲價(jià)，但由于取消承辦理經(jīng)銷業(yè)務(wù)，被指變相漲價(jià)，產(chǎn)品零售價(jià)格也一直在上漲。在近期舉辦的糖酒會(huì)上，與今年上半年相比，53度飛天茅臺(tái)已從千元以下漲回到千元以上，今年七八月份，其團(tuán)購價(jià)還是880元一瓶，現(xiàn)在漲到了1380元。52度水晶瓶五糧液也從500多元漲到780元。面對(duì)這次提價(jià)，茅臺(tái)集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人在糖酒會(huì)上對(duì)媒體稱：“近幾個(gè)月連...

什么是果露酒？我們所說的果露酒其實(shí)就是在果酒的基礎(chǔ)上，以漿果為原料，加入酒基，經(jīng)分選、破碎、去梗、發(fā)酵、儲(chǔ)酒、調(diào)配釀制成別有風(fēng)味的飲料酒。再來看藍(lán)心梅園的釀造過程，實(shí)際上就是以楊梅為主要原料，經(jīng)壓榨三次發(fā)酵后，運(yùn)用特殊工藝再加入基酒進(jìn)行調(diào)配制作而成。因此酒體口感才會(huì)有果汁的香甜味與酒的醇香味，而上文提到的悠蜜也是如此。藍(lán)心梅園梅子酒隨著市場(chǎng)的發(fā)展以及消費(fèi)者的需求更加精細(xì)化，關(guān)于配制酒和露酒的區(qū)別需進(jìn)一步明細(xì)。2018年發(fā)布了《飲料酒術(shù)語和分類》年(征求意見稿)指出，修訂后的標(biāo)準(zhǔn)將露酒從配制酒中單獨(dú)出來，將從酒基和工藝對(duì)“露酒”和“配制酒”進(jìn)行區(qū)分。酒品分類**表示，從這一重大轉(zhuǎn)變中可以...

1934年，天津市商會(huì)組織義聚永等民族企業(yè)參加首都國貨展和芝加哥博覽會(huì)。1956年，實(shí)行公私合營，義聚永、義豐永、同聚永、廣聚永、同豐涌、裕慶永、永豐玉、裕豐永、廣興居、春泰永十家大直沽私營酒廠合并到中國糧油食品進(jìn)出口公司天津分公司，即天津食品進(jìn)出口股份有限公司的前身。1985年4月，金星牌玫瑰露酒在西班牙馬德里第四屆國際酒類、飲料評(píng)比會(huì)上榮獲質(zhì)量金獎(jiǎng)。1986年10月，金星牌玫瑰露酒在法國巴黎舉辦的第十二屆國際食品博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。1994年8月，由天津食品進(jìn)出口股份有限公司、香港華人酒業(yè)公司、天津外貿(mào)食品恒豐公司合資興建天津華人酒飲有限公司。2006年12月19日，“金星牌”被商務(wù)...

近日從中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，《半汁葡萄酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》已經(jīng)明令廢止，但是目前仍然有半數(shù)企業(yè)還生產(chǎn)半汁葡萄酒。所謂半汁葡萄酒，是針對(duì)純葡萄酒而言的。根據(jù)國際通行標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒必須采用純葡萄汁經(jīng)發(fā)酵制成，惟獨(dú)在我國還存在半汁葡萄酒這一品類，即只采用部分葡萄汁與其它原料配制而成。那么被叫停的半汁葡萄酒緣何還生產(chǎn)？據(jù)悉，由于有關(guān)部門規(guī)定，半汁葡萄酒產(chǎn)品在市場(chǎng)上的流通時(shí)間截止到明年6月30日。中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)人士告訴記者，自日前廢止半汁葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之后，全國生產(chǎn)半汁葡萄酒的企業(yè)積極響應(yīng)，至5月31日，全國絕大部分葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)已停止生產(chǎn)半汁葡萄酒。但是，該人士還向記者表示，由于后截止流通日期是2...

中國已經(jīng)渡過了幾十年來白酒為主導(dǎo)、啤酒、ff3948d2-481b-4bc3-97df-bc6為快速消費(fèi)酒的三足鼎立酒類市場(chǎng)局面，白酒憑著悠久的白酒文化和各大香型獨(dú)特的韻味稱霸中國酒壇，啤酒以爽口的口感和豐富的泡沫占據(jù)快速消費(fèi)市場(chǎng)，ff3948d2-481b-4bc3-97df-bc6高貴優(yōu)雅的品質(zhì)使得廣受推崇，但是隨著消費(fèi)市場(chǎng)慢慢轉(zhuǎn)變果露酒逐漸顯露出強(qiáng)勢(shì)，個(gè)性更強(qiáng)、品種更多的果露酒成為了市場(chǎng)的一大發(fā)展趨勢(shì)，因其組合方式多樣、口感更加富，受到了主力市場(chǎng)的推崇。中國自古便有果露酒生產(chǎn)歷史，中國古人在很早就懂得了如何利用果實(shí)釀酒，有這么一個(gè)故事，相傳古人曾發(fā)現(xiàn)一個(gè)獼猴洞，洞中散發(fā)異香，泉中...

白酒提價(jià)已經(jīng)維持了一段時(shí)間，五糧液、國窖、茅臺(tái)等都漲幅明顯，品牌似乎在國民消費(fèi)升級(jí)中受益良多。但是業(yè)內(nèi)分析稱，酒價(jià)格的回漲被部分業(yè)內(nèi)人士視為白酒市場(chǎng)回暖的標(biāo)志，白酒漲價(jià)并不具備市場(chǎng)基礎(chǔ)，酒市是否回暖，還有待進(jìn)一步觀察。“雙十一”過后，原預(yù)計(jì)整體價(jià)格有所回落的白酒市場(chǎng)不降反漲，企業(yè)控貨、停貨變相提高市場(chǎng)價(jià)格，加之備受關(guān)注的定制酒借力突圍，讓不少人都在感慨白酒市場(chǎng)終于在這個(gè)冬天迎來了一絲暖陽。然而，諸多業(yè)內(nèi)人士在接受采訪時(shí)均表示“反不反彈不是一兩家企業(yè)說了算”。品牌接連提價(jià)茅臺(tái)、洋河、瀘州老窖、劍南春等位列白酒銷量，19家上市酒企三季度財(cái)報(bào)中，貴州茅臺(tái)三季度營收，同比增，同比增，同比增。一...