由于影響,2020年連鎖經(jīng)營行業(yè)普遍受到了不同程度的沖擊。不過便利店作為保供應(yīng)、穩(wěn)物價、促民生的“較后一站”,一直堅守在較前線。為了減少人員接觸造成的病毒傳播,人們可以選擇就近的便利店購買一些日常用品;當(dāng)餐飲門店處于歇業(yè)狀態(tài)時,陸續(xù)復(fù)工的CBD上班族還能在這里解決用餐難題……這種觸手可及且長時間“待命”的業(yè)態(tài),在期間展現(xiàn)出了驚人的服務(wù)力,實現(xiàn)了意料之外的增長?!尔溈襄a中國消費者報告2021》中提到,期間國內(nèi)大的城市便利店日銷售額較前增長67%,恢復(fù)期這一數(shù)據(jù)也仍高達21%。然而坐擁“天時、地利”,便利店行業(yè)還是沒能征服顧客的錢包。貝恩和凱度消費者指數(shù)聯(lián)合發(fā)布的《2021中國購物者報告》指出,在城鎮(zhèn)快速消費品市場各渠道銷售額占比中,便利店的占比遠低于超市/小超市、大賣場、電商、雜貨店等,以極為不起眼的份額成功墊底。 昆明生鮮便利店加盟,詳情請咨詢云南一心便利店!官渡區(qū)小型便利店圖片
超市商品多種多樣,在進行擺放時很有必要按照一定的分類來進行擺放,像是很多副食品貨架靠前,蔬果和日用品居中,再后面就是冷凍生鮮等食品。除了這種大方向上的貨架擺放要關(guān)注之外,還有一些細節(jié)上的擺放也要注意。不同的超市可以看到貨架擺放方式還是略有差別,而恰恰可能是因為不是很合適的擺放,影響了消費者對于超市的觀感,也影響了超市的營業(yè)額的高低。像是超市貨架中層,與消費者視線在同一個水平面的貨架層商品可能會更多贏得消費者的青睞,因此這一層通常會放置一些利潤點高的商品,而在收銀臺附近的貨架則是多放置一些有意思的小商品,以此促進商品銷售。小型便利店便利店的主要服務(wù)對象可以分為:周邊穩(wěn)定客戶和途經(jīng)客戶。
我們的便利店應(yīng)該怎樣填變得更好!科技導(dǎo)入,提高連鎖店管理效率。便利店在加大連鎖規(guī)模的同時,應(yīng)加強店鋪的科技含量。推廣現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用。首先要完善電子計算機、收款機、條碼機、監(jiān)控攝像等硬件基本設(shè)備的配備;其次要大力開發(fā)POS、EOS、MIS等信息系統(tǒng)。特別是對一些門店由老業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型而來的便利店,技術(shù)裝備水平低,人員科技素質(zhì)較差,對其加強改造,加強每個門店和總部的聯(lián)絡(luò)、加強店與店之間業(yè)務(wù)聯(lián)系更是當(dāng)務(wù)之急。要利用店鋪接近消費者,送貨快捷方便的優(yōu)勢,建立配送、送貨中』乙。有條件的店鋪可進一步開展電子商務(wù)業(yè)務(wù)。網(wǎng)上購物可先在好一點的住宅樓小區(qū)或大學(xué)園區(qū)等地區(qū)進行試點,建立局域網(wǎng),再逐店發(fā)展聯(lián)成一個網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。提高管理效率還應(yīng)建立規(guī)范的科學(xué)管理模式。特別是提高總部的網(wǎng)絡(luò)管理能力和運行能力??偛康淖饔萌缤竽X,負責(zé)統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收集數(shù)據(jù)、統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一分析、統(tǒng)一決策,實現(xiàn)自動補貨、自動配貨、自動結(jié)算、門店自動結(jié)報的四個自動管理。店鋪的作用如同神經(jīng)末梢,負責(zé)日常零售、保潔、安全和做好服務(wù)。這樣才能分工明確、決策科學(xué)、系統(tǒng)響應(yīng)快速。
便利店快餐的價位較傳統(tǒng)快餐店略高,這也是之前兩者客流競爭不大的原因所在。但現(xiàn)在市場情況已經(jīng)發(fā)生變化,消費者的快餐支出不斷提升。根據(jù)中國飯店協(xié)會的數(shù)據(jù),快餐業(yè)平均客單價在今年一季度已經(jīng)達到25.1元,這樣的支出也能夠在便利店里饕餮一場了。更為關(guān)鍵的是,相比于傳統(tǒng)快餐,便利店快餐的競爭優(yōu)勢顯而易見,消費者可以即買即食,時間成本低,而消費者選擇快餐,恰恰看中的就是“快”。另外,便利店快餐不還定價公開,制作流程更為標(biāo)準(zhǔn),其食品組合的多樣性,也能夠滿足多元化的消費需求,特別是部分消費者對健康飲食、輕便飲食的需求。相反,個別傳統(tǒng)快餐店主打的重油重鹽飲食,其消費市場已經(jīng)不如過往。云南肉食便利店加盟平臺,詳情請咨詢云南一心便利店!
咱們都知道,便利店面積不大,一家標(biāo)準(zhǔn)的便利店,使用面積也就100到120平方米,商品大概有兩三干種。而市場上的商品動輒就幾十萬種,那便利店該選哪些賣呢?簡單說這秘訣就是:高變化、高周轉(zhuǎn)、高毛利。高變化是說,便利店的商品更新很快。以7-11為例,每個店大概是2000種商品,其中每年新上的大約就有1300種,算下來它平均每天要更新三四千種商品。為什么更新這么快?有兩個原因:一是讓顧客保持充分的新鮮感,因為來便利店的年輕人居多,他們購物除了圖方便,也愛找新鮮感,那便利店的商品就得經(jīng)常調(diào)整,讓顧客既能買到較流行的商品,還能常碰到些別的地方見不著的東西,這樣他們就喜歡來了。便利店的外觀設(shè)計,會對客戶是否愿意進入店內(nèi)產(chǎn)生一定的影響。昆明肉食超市圖片
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一心便利連鎖(云南)有限公司,于2021年5月成立,以便利經(jīng)營模式為主,是一家同創(chuàng)共享的平臺化商業(yè)運營整合機構(gòu)。成立至今三個多月開業(yè)門店數(shù)已近百家。一心便利通過構(gòu)建三大平臺,積極響應(yīng)“健康中國”建設(shè)的時代召喚,緊跟國家發(fā)展戰(zhàn)略步伐,共同整合全球優(yōu)勢資源,以完善產(chǎn)業(yè)鏈及供應(yīng)鏈,為立志實現(xiàn)依托昆明,輻射云南,覆蓋全國,成為走向世界的國際化便利連鎖品牌。高效率的執(zhí)行特點,制度化的操作模式,專業(yè)化的管理機制,是一心便利贏取市場的主要法寶。中旺旺家實行網(wǎng)絡(luò)化在線系統(tǒng)管理,通過自主開發(fā)ERP系統(tǒng),實現(xiàn)實時線上訂貨、在線銷售監(jiān)控、庫存清查、會員營銷、數(shù)據(jù)分析等快速管理工具,對門店營運情況實時分析、及時掌控,達到分析、高效管理及費用的節(jié)省目的。 官渡區(qū)小型便利店圖片
一心便利連鎖(云南)有限公司致力于食品、飲料,是一家貿(mào)易型公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋超市,便利店等,價格合理,品質(zhì)有保證。公司從事食品、飲料多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計、強大的技術(shù),還有一批**的專業(yè)化的隊伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。一心便利立足于全國市場,依托強大的研發(fā)實力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。