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新疆免煮南昌拌粉青春版怎么使用

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-08-14

為了能讓米粉更加勁道,可以把米粉撈出過(guò)一遍涼水,根根分明的米粉一點(diǎn)兒都不會(huì)糊!然后澆上經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)調(diào)制而成的醬料,不咸不淡剛剛好!再澆上辣椒油、香油和特殊醬料,攪拌均勻后,每一根Q彈的米粉上都裹滿了油潤(rùn)濃郁的調(diào)料,騰騰香氣立刻讓人食指大動(dòng)!后面撒上配料小菜,攪拌均勻,一碗好吃南昌拌粉就做好啦!鮮辣咸香,味道豐富,包裹著爽滑的米粉,加上腌蘿卜和咸菜的點(diǎn)綴,就是這口好吃南昌拌粉的味道!不管是早飯午飯還是晚飯,花十分鐘煮個(gè)拌粉,好吃健康又方便!在慵懶的星期六,不用焦急等待外賣也不用出門排隊(duì),吃著拌粉追個(gè)劇,大滿足!健脾養(yǎng)胃:米粉可以暖胃,胃寒癥。新疆免煮南昌拌粉青春版怎么使用

100年前的一家南昌小餐館,老板娘正在為食客們準(zhǔn)備飯食。主食就用當(dāng)?shù)厝粘3缘拿追郏瑸榱宋兜栏?,老板娘在廚房里環(huán)視一圈,靈機(jī)一動(dòng),將花生醬、辣椒油、醋等多味調(diào)料混在一起,再與煮好的米粉拌勻。拌好的米粉上桌,紅亮亮的色澤立即讓食客們食指大動(dòng)。挑一筷入口,米粉爽滑勁道,醬料醇香爽辣,瞬間征服全場(chǎng)。有人忙問老板娘這道小吃的名字,因?yàn)榕R時(shí)起意,老板娘也就隨口說(shuō)道:“你就叫它‘拌粉’吧”。南昌拌粉就這么“隨意”地誕生了。而說(shuō)到南昌拌粉用到的“南昌米粉”,歷史則更加悠久,早可以追溯到東漢末年,距今已有1800多年。另外,從錢鐘書《管錐編》的考究來(lái)看,中華米粉早也起源于江西,進(jìn)而流傳至湖廣、四川等地,所以在米粉界,南方非常有話語(yǔ)權(quán)。隨著現(xiàn)代交通愈加便利,越來(lái)越多的人來(lái)到南昌,被回味無(wú)窮的南昌拌粉打動(dòng),一些人選擇將這種美食文化帶回家鄉(xiāng)。自此,南昌拌粉開始走向全國(guó)各地,也漸漸成為了南昌美食名片之一。在2008年北京奧運(yùn)會(huì)的“食在奧運(yùn)”活動(dòng)中,南昌拌粉就作為傳統(tǒng)小吃**參與其中。歷史悠久免煮南昌拌粉青春版誠(chéng)信合作傳統(tǒng)工藝制作撫州酸菜蘿卜干、特色醬汁。

免煮速食**南昌米粉禮盒裝規(guī)格:4盒煮貢菜剁椒拌粉+6盒質(zhì)量粉餅采用江西質(zhì)量柚米,米含量高達(dá)60%,遠(yuǎn)超其它米粉的米含量(20%左右),耐煮不糊湯,不易斷,米粉更Q彈爽滑。95度以上開水沖泡8分鐘就可以了(或煮4分鐘)。夠分量,可煮可泡,送禮自吃兩不誤,每個(gè)**小包裝100g,相比散裝米粉更方便。規(guī)格:4盒免煮貢菜剁椒拌粉+6盒質(zhì)量粉餅采用江西質(zhì)量柚米,米含量高達(dá)60%,遠(yuǎn)超其它米粉的米含量(20%左右),耐煮不糊湯,不易斷,米粉更Q彈爽滑。95度以上開水沖泡8分鐘就可以了(或煮4分鐘)。夠分量,可煮可泡,送禮自吃兩不誤,每個(gè)**小包裝100g,相比散裝米粉更方便。

一般像著些配菜清洗后水分都會(huì)比較重,所以我們都要先炒一下,把水分煸干些,同時(shí)也是要把食材加熱炒熟。起鍋加少許的油,把蘿卜干和酸豆角分別炒一下,這2種食材都自帶鹽分的,所以就不需要另行調(diào)味,只要炒干些水分,炒出香味來(lái)即可,大概炒上1分鐘左右就可以出鍋備用。這里我的拌粉加了一個(gè)新的元素進(jìn)去,這也是我比較喜歡的做法之一。青蒜苗可以起到非常好的增香效果,拌出來(lái)的粉有非常濃郁的青蒜苗的味道。先把青蒜苗清洗干凈后切成末備用,不喜歡青蒜苗的可以減量或者不放。不加青蒜苗的就用小蔥。免煮南昌拌粉青春版粉滿足了你對(duì)美食的追求。

米粉的選購(gòu)?fù)庥^:片形大抵平均、平直、松懈,無(wú)結(jié)疤,無(wú)井條,無(wú)酥脆及霉變景象的米粉為質(zhì)量品否則為劣質(zhì)品色澤:色澤光明、有透明感、,否則為劣質(zhì)品嗅味:無(wú)霉味、無(wú)酸味及異味的米粉為卜品;否則是蛻變米粉烹調(diào)性:煮熟后有韌性,不粘條、不糊湯,無(wú)重大晰條、無(wú)雜質(zhì)的米粉為質(zhì)量品;否則為劣質(zhì)品。包裝:產(chǎn)品的包裝可依據(jù)銷告的請(qǐng)求,采取食品塑料袋密封或其余包裝情勢(shì),也能夠散裝。包裝的米粉應(yīng)表明廠名、品名、重量、消費(fèi)日期、測(cè)驗(yàn)員代號(hào)及出廠及格證米粉的存儲(chǔ)米粉的貯藏**不方便,且保質(zhì)期非常短,一般情況下,民間用竹筐盛米粉,同時(shí)用濕毛巾覆蓋,在這個(gè)能通過(guò)竹筐“通風(fēng)”,而又能用濕毛巾往下釋放微量水分“保濕”的環(huán)境下,米粉能保存18~24小時(shí)以上。超過(guò)時(shí)間則短碎,或者干硬難以下咽。取米粉應(yīng)該用溫水潤(rùn)手,這樣才不至于沾住手。米粉非油炸、0明膠、0添加、0木薯粉,米粉中大米含量達(dá)60%。新疆免煮南昌拌粉青春版怎么使用

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南昌拌粉,做法其實(shí)并不復(fù)雜,就是將米粉放入沸水涮熟后裝盤放入醬料調(diào)拌而成。但很多時(shí)候就是這樣,一道越是簡(jiǎn)單的料理,越想做得地道、好吃,對(duì)食材、醬料的要求就越高。陽(yáng)際山野的南昌拌粉每盒凈含量為200.8g,包含了干米粉(120g)以及腌菜、花生米、蘿卜條、特殊醬料、香油、辣椒油、凍干蔥花七種調(diào)料。每一種調(diào)料都是根據(jù)南昌當(dāng)?shù)睾芎冒璺郏?jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次試驗(yàn)品嘗并調(diào)制而成?;ㄉ资堑蜏赜驼ㄟ^(guò)的,吃在嘴里又酥又脆。辣椒油混合著特殊的醬料和香油將米粉沾染的晶瑩剔透、濃郁咸香;爽口的蘿卜條和腌菜更添幾分爽脆;后面再撒上一把凍干小蔥段,這才是全了。簡(jiǎn)單樸實(shí)的做法和配料卻香的格外深刻,南昌的同事吃了直說(shuō)是他家樓下街角老店的味兒!新疆免煮南昌拌粉青春版怎么使用

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