說到南昌美食，所有南昌人首先都會推薦南昌米粉。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是質(zhì)量晚米，經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序制作而成，與其他地方所產(chǎn)的米粉不同，對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結(jié)實、透明，煮后的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。一般南昌人吃米粉，主要是涼拌米粉、炒米粉、泡米粉。加入佐料拌勻，放入鹽、胡椒粉、味精（雞精）、醬油、麻油（香油）等調(diào)味料，以及蒜末、蔥花、咸蘿卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等輔菜，重要的是加上南昌人喜歡的由干辣椒末制成的辣椒醬，拌勻后即可食用。主要在早餐時食用，再配上地道的南昌“瓦罐湯”那就是地地道道的南昌風(fēng)味早餐了。免煮速食南昌米粉禮盒裝超愛吃！特級免煮速食南昌米粉禮盒裝功效

米粉的選購?fù)庥^：片形大抵平均、平直、松懈，無結(jié)疤，無井條，無酥脆及霉變景象的米粉為質(zhì)量品否則為劣質(zhì)品色澤：色澤光明、有透明感、，否則為劣質(zhì)品嗅味：無霉味、無酸味及異味的米粉為卜品；否則是蛻變米粉烹調(diào)性：煮熟后有韌性，不粘條、不糊湯，無重大晰條、無雜質(zhì)的米粉為質(zhì)量品；否則為劣質(zhì)品。包裝：產(chǎn)品的包裝可依據(jù)銷告的請求，采取食品塑料袋密封或其余包裝情勢，也能夠散裝。包裝的米粉應(yīng)表明廠名、品名、重量、消費日期、測驗員代號及出廠及格證米粉的存儲米粉的貯藏**不方便，且保質(zhì)期非常短，一般情況下，民間用竹筐盛米粉，同時用濕毛巾覆蓋，在這個能通過竹筐“通風(fēng)”，而又能用濕毛巾往下釋放微量水分“保濕”的環(huán)境下，米粉能保存18~24小時以上。超過時間則短碎，或者干硬難以下咽。取米粉應(yīng)該用溫水潤手，這樣才不至于沾住手。產(chǎn)地免煮速食南昌米粉禮盒裝連鎖店免煮速食南昌米粉禮盒裝好吃！

100年前的一家南昌小餐館，老板娘正在為食客們準備飯食。主食就用當?shù)厝粘３缘拿追郏瑸榱宋兜栏?，老板娘在廚房里環(huán)視一圈，靈機一動，將花生醬、辣椒油、醋等多味調(diào)料混在一起，再與煮好的米粉拌勻。拌好的米粉上桌，紅亮亮的色澤立即讓食客們食指大動。挑一筷入口，米粉爽滑勁道，醬料醇香爽辣，瞬間征服全場。有人忙問老板娘這道小吃的名字，因為臨時起意，老板娘也就隨口說道：“你就叫它‘拌粉’吧”。南昌拌粉就這么“隨意”地誕生了。而說到南昌拌粉用到的“南昌米粉”，歷史則更加悠久，很早可以追溯到東漢末年，距今已有1800多年。

正如蘭州拉面通過青海人開枝散葉一般，為外省人所熟知的桂林湯泡米粉其實是由廣西崇左市天等縣人改良過的。而桂林米粉的原教旨主義其實是干撈制法，澆頭也遠沒有肥腸、排骨、魚丸這么花哨，常見的反而是鍋燒、脆皮、炸黃豆干拌，一齊混上就算大功告成?？芍^人間有味是清歡。相比于湘、桂兩地，江西米粉的存在感是弱的，乃至很多人不知道江西還有“米粉之鄉(xiāng)”的諢號。以南昌拌粉為例。不同于其他地方的米粉擅長在輔料上下功夫，南昌拌粉更注重粉本身的質(zhì)地與氣韻。江西早秈米擁有著近乎無暇的直鏈淀粉含量——25.63％。這個數(shù)字比一般大米的直鏈淀粉含量都要高，是適合做米粉的原料，做出的米粉既有彈性又不會發(fā)硬，像一個又任性又溫柔的姑娘，越是簡單純粹越是風(fēng)情萬種。免煮速食南昌米粉禮盒裝價格實惠！

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不得不說，作為米粉賽道紅利的比較大受益者，螺螄粉爆紅的路徑儼然已經(jīng)成為其他米粉品類學(xué)習(xí)的榜樣。早在2012年，螺螄粉就出現(xiàn)在當年大熱的紀錄片中。事實上，紀錄片中強勢出鏡的是螺螄粉酸筍的原材料“大頭甜筍”，而螺螄粉成品只作為大頭甜筍的附屬品，在片中露臉了10秒左右。然而，正是這曇花一現(xiàn)的10秒鐘被柳州機構(gòu)敏銳地捕捉到了。此后，柳州當?shù)貦C構(gòu)開始籌劃將螺螄粉打造為繼柳汽之后的城市名片，而這一規(guī)劃在2014年螺螄粉實現(xiàn)預(yù)包裝技術(shù)突破后迎來了質(zhì)變。特級免煮速食南昌米粉禮盒裝功效

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