除傳統(tǒng)飲品之外，隨著糯米產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)的日趨成熟，諸多新型保健糯米發(fā)酵飲品應(yīng)運(yùn)而生，如以黑糯米為原料的黃酒和各種糯米酒復(fù)配飲料。酸奶、蘆薈、獼猴桃、竹葉、香菇、竹蓀、銀杏葉、紅棗、枸杞、桂花、沙棘、板栗等原料，皆與糯米一起制成保健飲品。然而，這些產(chǎn)品同樣仍是加工工藝的改進(jìn)，對(duì)原料糯米也未提出具體要求。特種糯米新產(chǎn)品的開發(fā)利用，集中于黑米產(chǎn)品上。上世紀(jì)90年代初，我國(guó)就有15個(gè)省、市、區(qū)對(duì)特種稻進(jìn)行開發(fā)，上市的品種近100個(gè)，如黑米米粉、黑米八寶粥、黑米面包、黑米香酥餅、黑米雙歧酸奶、黑米芝麻營(yíng)養(yǎng)糊、黑米冰棋淋、黑米果茶等。廣西哪里可以批發(fā)糯米？河南批發(fā)糯米價(jià)格查詢

用糯米做奧利奧雪媚娘的方法：口感非常有層次，先是柔軟拉絲的糯米，仿佛一個(gè)序幕，緩緩拉開。然后是香甜細(xì)膩的淡奶油，奶味漫溢。是酥香甜甜的奧利奧餅干碎，咬上一口味覺體驗(yàn)滿分，入口即化的感覺，關(guān)鍵是糯米外皮超級(jí)的柔軟，我通常喜歡冷藏食用，特別是現(xiàn)在天氣越來越熱了，吃上一個(gè)，頓時(shí)會(huì)讓你感覺清爽十足。密封保存放3天都是軟的，超級(jí)好吃！每次做完，基本上就都吃光了！全家人都非常的喜歡！愛吃軟糯小點(diǎn)心的朋友們，趕快學(xué)著做起來吧！味道讓你忘不掉！再也不用排隊(duì)買了。安徽有機(jī)糯米廠家供應(yīng)如果是質(zhì)量不好的糯米，聞起來會(huì)有股酸味。

糯米是一大主食，但是經(jīng)常吃糯米飯會(huì)有什么好處和壞處呢？答案如下：1.好處：糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的谷類食物，主要含有碳水化合物，還含各種維生素和礦物質(zhì)等。2.壞處：因?yàn)榕疵妆旧韺儆谝环N質(zhì)地非常黏膩的食物，對(duì)于脾胃虛弱的患者，還有老人和小孩，建議不要食用太多，可能會(huì)刺激胃腸道，引發(fā)消化不好現(xiàn)象，比如腹脹、排便不暢等。另外由于含碳水化合物較多，食用后易血糖波動(dòng)，血糖異常、超重肥胖者不建議過多食用。大家需要根據(jù)自己的身體狀況，適當(dāng)食用糯米。

長(zhǎng)糯米產(chǎn)自于南方，圓糯米則是產(chǎn)自于北方，所以大家也會(huì)發(fā)現(xiàn)，原產(chǎn)于不同地區(qū)的糯米，當(dāng)?shù)厝硕加懈m合它們的烹飪方式，在北方，圓糯米一般都是用來制作成糕點(diǎn)，這也是得益于圓糯米的糯性低、甜度低的特點(diǎn)，用來制作成糕點(diǎn)放涼之后，吃起來的口感還是軟軟糯糯的，就像常見的湯圓一樣，放涼口感也不會(huì)變硬，吃起來還是特別的香甜。而產(chǎn)于自南方的長(zhǎng)糯米，常見的就是用來制作成粽子和蒸熟了吃，保留了長(zhǎng)糯米的顆粒，直接當(dāng)成大米飯蒸熟了，或者是煮熟了，煮熟之后特別耐存放，雖然放涼了口感會(huì)變硬，但每次稍微再熱一熱，口感都會(huì)跟剛剛做好的一樣，非常好吃。飯團(tuán)是純糯米還是糯米和大米混合？

糯米的食用價(jià)值：糯米粉具有粘度大、易糊化、淀粉膠的溫度穩(wěn)定性好、不易回生、吸水率和膨潤(rùn)力大等特點(diǎn)，從而成為許多食品加工所必需的原料，例如代替蛋清制作沙拉醬、在凍融循環(huán)中保持冷凍食品的水分等。糯米粉受熱形成的糊粉可直接作為食品增稠劑，用于冰淇淋、肉湯汁和蠔油調(diào)味品等食品。除速凍食品以外，方便米飯是另一種適應(yīng)快節(jié)奏生活的重要食品。為滿足不回生、口感好、食味好、外觀好等產(chǎn)品要求，從選材方面考慮，方便米飯需要選擇高支鏈淀粉含量、堊白度與碎米率低、蛋白含量適中的稻米原料。

圓糯米和長(zhǎng)糯米的用途有什么不同？河南特色糯米廠家供應(yīng)

梗米和糯米圖片對(duì)比圖。河南批發(fā)糯米價(jià)格查詢

糯米面和襦米粉一樣。糯米粉，在北方稱江米粉或黏米粉，在不同地方有不同的叫法?？梢宰鲷亵?，口感會(huì)比較脆，且同時(shí)可以和面粉進(jìn)行拌勻，用來煎餅，口感會(huì)較糯。糯米粉一般都是用來和成面皮做團(tuán)子或者是湯圓的，如果是做團(tuán)子的話，能保證團(tuán)子的面皮有很好的口感，另外地瓜中含有豐富的膳食纖維，如果想做成湯圓皮的話，可以在里面加入一些地瓜泥,糯米粉中含有豐富的淀粉而地瓜泥中含有豐富的糖分，可以在和面皮的時(shí)候在里面加一些雞蛋，這樣既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)還能保證面皮很有彈性勁道。河南批發(fā)糯米價(jià)格查詢

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