手工掛面的保質(zhì)期為什么可以達(dá)到一年？ 1、保質(zhì)期一年12個(gè)月，手工面中水分含量要控制在13.4%以?xún)?nèi)，而秦面匠手工掛面OEM代工廠(chǎng)生產(chǎn)的手工面系列產(chǎn)品，水分含量基本在13%左右（出廠(chǎng)有設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)），加上秦面匠手工掛面OEM代工廠(chǎng)長(zhǎng)期總結(jié)的包裝方式，使用食品級(jí)密封包裝，能隔絕外來(lái)的水分和污染，足夠干燥的面條保質(zhì)期是比較長(zhǎng)的； 2、秦面匠手工掛面含有微量的食用鹽，也能起到保質(zhì)的作用。盡管這樣，我仍然建議，食品還是越新鮮越好，這也是廠(chǎng)區(qū)直郵的一個(gè)原因。 含鹽的手工掛面如果曝露在空氣當(dāng)中容易吸收空氣中的水分，隨意包裝一旦，打開(kāi)，請(qǐng)盡快食用。秦面匠手工掛面OEM代工廠(chǎng)目前在全國(guó)擁有4座生產(chǎn)工廠(chǎng)，手工面系列產(chǎn)品日產(chǎn)能已經(jīng)超過(guò)30噸。江蘇秦面匠面工廠(chǎng)

手工掛面有特殊的麥香味？秦面匠手工掛面OEM代工廠(chǎng)告訴您：1、也許時(shí)間過(guò)的太久，也許機(jī)器文明已經(jīng)取代原始手工技藝，在煮手工掛面的時(shí)候可以聞到特殊的香味，這種味道才是農(nóng)家所說(shuō)的麥香，而不是濃濃的堿味（外面面館煮面基本用的堿水面多，所以面湯有濃濃的堿的味道）。而普通機(jī)器面煮的話(huà)，基本缺失了麥香味；年長(zhǎng)的人們一煮便知，那是小時(shí)候的面香味。 2、真正的手工掛面是經(jīng)過(guò)反復(fù)醒發(fā)而做出來(lái)的面條，有些許面條發(fā)酵產(chǎn)生的麥香味，就像做饅頭，包子等，都需要對(duì)面粉面團(tuán)進(jìn)行醒發(fā)一樣，這樣做出來(lái)的食物更具天然味道； 3、由于拒絕使用增白劑添加劑，煮出來(lái)的面條顏色不白；拒絕使用增筋劑，口感不僵不硬，煮久了也會(huì)化掉；江蘇秦面匠面工廠(chǎng)陜西的秦面匠手工空心掛面廠(chǎng)區(qū)，距離農(nóng)夫山泉水源地3公里，遠(yuǎn)離城市喧囂，好山好水做好面。

秦面匠手工掛面古法手工工藝傳承，中國(guó)的手工面條在4000年前就已經(jīng)出現(xiàn)了，而發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)幾乎被機(jī)器面條所替代，但你想不想嘗一下用秦面匠手工掛面——古人做面條的技藝做出來(lái)的手工面條呢？在還沒(méi)有掛面機(jī)器的古代，人們做的面條基本都是搟出來(lái)的，一般在北方的農(nóng)村，家家戶(hù)戶(hù)都有一根搟面杖，用來(lái)做面條，將面條搟成餅后，用菜刀切成寬細(xì)不同的面條，想要吃更細(xì)的面就要用古法手工面技藝，用拉抻的方法將面條從胳膊般粗細(xì)，拉到發(fā)絲般細(xì)。而秦面匠手工掛面就是按照這樣古老的工藝制作而成。

秦面匠手工掛面的故事，相傳在唐代，中國(guó)人就已經(jīng)在食用這種“快餐”。專(zhuān)門(mén)從事敦煌飲食研究的高啟安博士說(shuō)：“檢閱敦煌文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，遠(yuǎn)在唐代就出現(xiàn)了掛面，當(dāng)時(shí)叫做‘須面’”。過(guò)去，學(xué)術(shù)界一直認(rèn)為成書(shū)于元代的《飲膳正要》所記的“掛面”，是中國(guó)有關(guān)掛面的Z早記載。而在敦煌文書(shū)中不止一次出現(xiàn)“須面”，并被裝入禮盒送人。如當(dāng)時(shí)敦煌的一戶(hù)人家將“須面”用作了婚俗中的聘禮。中國(guó)仍有地方將掛面稱(chēng)作“龍須面”。 相傳古時(shí)，軍卒和百姓不分酷暑嚴(yán)寒日夜苦干，家人為使親人能吃上面條，便把搟好切細(xì)的面條掛在竹竿上曬干捆把，連同調(diào)好的酸湯送到工地，讓親人在勞動(dòng)之余，下鍋煮熟，入酸湯食之。這種吃法既能充饑又能解渴，被譽(yù)為上等慰勞飯食。后來(lái)有人將曬面條改進(jìn)為手工掛面，在酸湯中加入“漂稍”(雞蛋煎餅、嫩韭菜、白菜心切碎即成)，就成了如今在民間及宴會(huì)上廣為流傳的酸湯掛面。西貝的張爺爺手工空心掛面中的張爺爺，和秦面匠手工掛面中的張爺爺是同一個(gè)人。

做面條首先要原料，好食材必須用好原料。秦面匠手工掛面OEM代工廠(chǎng)生產(chǎn)的手工掛面用太白山地下深泉泉水、關(guān)中道優(yōu)良冬小麥粉（蛋白質(zhì)含量要高于23%）、精制而成；而農(nóng)家手工空心面，為了降低成本，有可能使用品質(zhì)較差的面粉，更有甚者可能會(huì)添加各種添加劑，使面更好保存和增加筋度，使用的鹽也可能是工業(yè)鹽（工業(yè)鹽成本為食用鹽的三分之一）……而秦面匠手工掛面OEM代工廠(chǎng)則是每批原料都有記錄，并有檢驗(yàn)報(bào)告，食用鹽是在國(guó)家鹽業(yè)機(jī)構(gòu)，申請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)食用碘鹽，每批產(chǎn)品都有詳細(xì)的生產(chǎn)記錄和檢驗(yàn)程序，從源頭可以控制好面原料的安全。同時(shí)做好面一定要有好水，農(nóng)夫山泉和好面共用同一地區(qū)水源，人體所需礦物質(zhì)和微量元素含量豐富，做出來(lái)的秦面匠手工掛面，口感也不同一般。手工掛面日產(chǎn)量在20000斤左右，秦面匠OEM代工工廠(chǎng)全國(guó)分廠(chǎng)合計(jì)總產(chǎn)能超過(guò)到30噸每天。江蘇秦面匠面工廠(chǎng)

秦面匠手工掛面，陜北張家山鎮(zhèn)空心掛面是一種古老的傳統(tǒng)面食小吃。江蘇秦面匠面工廠(chǎng)

秦面匠手工掛面OEM代工廠(chǎng)的制面工藝，著中國(guó)手工掛面行業(yè)的，技術(shù)的進(jìn)步和手工面規(guī)?；a(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)積累，將更好的服務(wù)于人們對(duì)美好生活的向往——追求返璞歸真好手工掛面。秦面匠手工掛面OEM代工廠(chǎng)的創(chuàng)始人是傳承老秦人24道古法手工制面工藝，耗時(shí)一夜，制作而成，而這項(xiàng)制面工藝在2000年前的大秦帝國(guó)已經(jīng)誕生，歷經(jīng)數(shù)百代傳承至今。秦面匠手工掛面OEM代工廠(chǎng)創(chuàng)始人萌面爸鼻，在家譜中有記錄也是第19代傳人。24道工藝復(fù)雜精巧，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一般農(nóng)家手工面的制作工藝，因此，從口感上也更好，更細(xì)膩柔滑，不是筋道。江蘇秦面匠面工廠(chǎng)

眉縣老秦人食品有限公司位于陜西省寶雞市眉縣湯峪鎮(zhèn)樓觀(guān)庵劇場(chǎng)院內(nèi)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。秦面匠是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅(jiān)持客戶(hù)需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的手工空心掛面代工，手工空心掛面代工廠(chǎng)，手工空心掛面OEM代工廠(chǎng)，手工面代工生產(chǎn)。秦面匠將以真誠(chéng)的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品，為彼此贏(yíng)得全新的未來(lái)！