歐洲法院近日裁定，歐盟成員國(guó)如法國(guó)不得禁止植物肉產(chǎn)品使用傳統(tǒng)肉類名稱，如“漢堡”或“香腸”，前提是成分標(biāo)示清晰。法院強(qiáng)調(diào)，缺乏明確法定定義時(shí)，使用習(xí)慣性或描述性名稱不應(yīng)受限。這一裁決有利于素食品牌在營(yíng)銷植物性替代品時(shí)保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，反映出歐盟法律一致性的重要性。法國(guó)先前因擔(dān)心誤導(dǎo)消費(fèi)者而推出此禁令，但法院認(rèn)為此舉可能加劇市場(chǎng)混亂。達(dá)能北美的Silk品牌推出專為兒童設(shè)計(jì)的植物奶——SilkKids，由燕麥和豌豆配制，每份含8克蛋白質(zhì)。此產(chǎn)品旨在提供兒童所需的營(yíng)養(yǎng)，并幫助孩子們更好地享受植物性飲品，回應(yīng)了家長(zhǎng)對(duì)健康飲食的需求，推動(dòng)了植物性飲品市場(chǎng)的細(xì)分發(fā)展。受邀參加頒獎(jiǎng)典禮，獲得寶貴與業(yè)界同行交流機(jī)會(huì)！山東餅干香港亞洲素食展采購(gòu)

盡管植物性飲食在健康與環(huán)保方面優(yōu)勢(shì)***，但受訪者中仍不乏對(duì)其味道與價(jià)格的質(zhì)疑。39.4%的受訪者認(rèn)為植物性產(chǎn)品價(jià)格高昂，而32.8%則直言其味道不及動(dòng)物性產(chǎn)品。不過(guò)，也有近四成受訪者肯定了部分植物性食品的美味，超過(guò)半數(shù)的受訪者更是堅(jiān)信其在健康上的優(yōu)越性。這表明，隨著市場(chǎng)的不斷成熟與產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新，味道與價(jià)格問(wèn)題有望逐步得到解決。研究還發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的了解程度與烹飪能力直接影響著他們對(duì)植物性飲食的接受度。那些自行準(zhǔn)備膳食、對(duì)營(yíng)養(yǎng)更感興趣的學(xué)生，往往更能接受新穎食物，包括植物性食品。特別是在希臘，學(xué)生若不與父母同住，**生活的能力促使他們更傾向于采用植物性飲食，這或許與該國(guó)肉類消費(fèi)與家庭聚餐的緊密聯(lián)系有關(guān)。海南谷類食品 香港亞洲素食展采購(gòu)香港亞洲素食展上，各種素食湯品的鮮美味道彌漫在空氣中。

從健身達(dá)人到素食新手，從環(huán)保倡導(dǎo)者到普通家庭，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始擁抱這一綠色生活方式。從追求健康的職場(chǎng)白領(lǐng)，到注重生活品質(zhì)的家庭，再到熱愛(ài)探索新奇口味的潮流先鋒，純素零食與純素甜品的魅力，跨越了年齡、性別、地域的界限，成為連接不同人群的甜蜜橋梁。亞洲素食展（VFA）作為全港比較大的素食及綠色生活展覽會(huì)，2025年將繼續(xù)集結(jié)來(lái)自東南亞及大灣區(qū)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)資源，不僅能夠展示您的創(chuàng)意產(chǎn)品，更能與來(lái)自全球的同行交流心得，拓展業(yè)務(wù)

據(jù)“藍(lán)色地帶”項(xiàng)目稱，雖然許多“藍(lán)色地帶”的人都會(huì)食用沙丁魚(yú)和鳳尾魚(yú)等小魚(yú)，但海鮮消費(fèi)量并不像西方國(guó)家那樣高。這減少了對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的壓力，并比較大限度地減少了接觸汞等***的機(jī)會(huì)，但魚(yú)并不是飲食中不可或缺的一部分?！棒~(yú)不是長(zhǎng)壽飲食的必要組成部分”該組織指出。西方人喜歡用牛奶制成的奶酪。事實(shí)上，根據(jù)國(guó)際乳制品協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，2022年，奶酪年消費(fèi)量***超過(guò)每人40磅。但盡管奶酪是蛋白質(zhì)和一些維生素和礦物質(zhì)的來(lái)源，但它也是飽和脂肪的重要來(lái)源。在藍(lán)**域，人們確實(shí)吃乳制品，但這些乳制品往往來(lái)自山羊或綿羊，而不是奶牛。我們建議完全不吃乳制品，因?yàn)樗赡軙?huì)增加患某些**和其他健康并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。香港亞洲素食展展示的素食蒸餃，晶瑩剔透且餡料可口。

2021年，紐約大學(xué)警告稱，西方國(guó)家超加工食品的消費(fèi)量正在上升。雖然其中一些食品可能營(yíng)養(yǎng)豐富，但其中相當(dāng)一部分含有大量飽和脂肪、添加劑和精制糖。在藍(lán)**域，超加工食品的消費(fèi)量很低。相反，人們傾向于食用營(yíng)養(yǎng)更豐富的全食材。該組織解釋說(shuō)：“‘全食物’的良好定義是，由單一原料制成，生食、熟食、磨碎或發(fā)酵，且未經(jīng)過(guò)高度加工“。在藍(lán)色地帶，人們很少喝碳酸飲料。相反，人們喝茶、咖啡，偶爾喝紅酒，但只喝適量，研究表明這可能對(duì)健康有益。但總體而言，他們喝水。“基督復(fù)臨安息日會(huì)建議每天喝七杯水，”藍(lán)色地帶項(xiàng)目指出?！八麄冎赋?，研究表明，補(bǔ)充水分有助于血液流動(dòng)，減少血栓形成的機(jī)會(huì)”。香港亞洲素食展，展示了用蔬菜制作的仿真肉類，外觀幾可亂真。北京奶類香港亞洲素食展

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根據(jù)綠色和平報(bào)告，全球主要肉品和乳制品公司甲烷排放量接近全球百大化石燃料公司。若不控制，肉類產(chǎn)業(yè)可能導(dǎo)致到2050年全球升溫增加0.32°C。報(bào)告指出，減少動(dòng)物性產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)有望帶來(lái)溫度下降0.12°C，并***減少極端高溫風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)調(diào)**食品系統(tǒng)以符合EAT-Lancet飲食指南的重要性。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部***報(bào)告，中國(guó)植物性食品市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，堅(jiān)果成為健康零食的重要組成部分。報(bào)告指出，堅(jiān)果消費(fèi)量每年增長(zhǎng)5%，預(yù)計(jì)到2026年堅(jiān)果市場(chǎng)將達(dá)到2220億元。創(chuàng)新產(chǎn)品如“每日?qǐng)?jiān)果”組合和堅(jiān)果飲料正逐步**市場(chǎng)同質(zhì)化困境，線上銷售也成堅(jiān)果品牌增長(zhǎng)的重要驅(qū)動(dòng)力。消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注健康，堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)正在向功能性、個(gè)性化方向發(fā)展。山東餅干香港亞洲素食展采購(gòu)