PFAS（全氟和多氟烷基物質(zhì)）是一類人工合成的含氟化合物，因其獨特的化學穩(wěn)定性、防水防油性及耐高溫性，被用于食品接觸材料中，主要作用包括：1. 防粘涂層不粘鍋具：PTFE（聚四氟乙烯，即特氟龍）是最常見的PFAS類涂層，能在鍋具表面形成光滑層，防止食物粘連，便于清潔。烘焙模具：用于蛋糕盤、華夫餅機等，避免面糊粘附。2. 防水防油處理食品包裝：如紙盒、快餐包裝（披薩盒、爆米花袋）常涂有PFAS，防止油脂滲透。一次性餐具：部分紙杯、餐盒通過PFAS處理實現(xiàn)防漏。3. 耐高溫與化學穩(wěn)定性PFAS可耐受260°C以上高溫（如PTFE），適合煎炒等烹飪方式?？顾釅A腐蝕，延長食品容器使用壽命。4. 潛在風險PFAS的持久性（難以降解）可能導致人體積累，部分類型（如PFOA）被列為致*物。歐盟、美國等已限制其使用，推動無PFAS替代品（如陶瓷涂層、硅膠）?？偨Y(jié)PFAS曾因優(yōu)異性能被應用，但健康與環(huán)境風險促使行業(yè)轉(zhuǎn)向更安全的替代方案。消費者應優(yōu)先選擇明確標注“PFAS-Free”的產(chǎn)品。GB4806.11標準規(guī)定了食品接觸橡膠制品的原料、感官要求、理化指標等。北京食品包裝材料檢測成分檢測

不銹鋼餐具的檢測標準依據(jù)主要包括以下幾個方面：材料成分檢測：檢測不銹鋼材質(zhì)的化學成分，確保符合食品安全標準。同時，檢測材料中的有害物質(zhì)含量，如鉛、汞、砷等，以確保符合相關法規(guī)要求。物理性能檢測：包括耐腐蝕性能檢測（如鹽水噴霧試驗、二氧化硫腐蝕試驗）、力學性能檢測（如抗拉強度、屈服點等，確保餐具在使用過程中不會發(fā)生斷裂或變形）、耐磨性能檢測（評估餐具的使用壽命）以及耐高溫性能檢測（評估餐具在熱處理過程中的抗變形能力和耐久性）。外觀檢測：檢查不銹鋼餐具的表面是否光滑、平整、無劃痕、無毛刺等缺陷；邊緣是否圓潤、無鋒利邊角；圖案或文字是否清晰、無誤，顏色是否均勻一致。特殊檢驗：對特殊形狀的不銹鋼餐具進行尺寸檢測，確保符合設計要求；進行承重檢測，評估餐具的承載能力；進行抗紫外線老化試驗，評估餐具在長時間使用下的性能穩(wěn)定性。長春食品包裝袋檢測中心EN 71-19：2024 是用于測定雙酚A (BPA) 遷移量的歐盟玩具標準。

LFGB認證測試項目：1.樣品及材料的初檢；2.氣味及味道轉(zhuǎn)移的感官評定；3.塑料樣品：可轉(zhuǎn)移成份測試及可析出重金屬的測試；4.金屬：成分及可析出重金屬的測試；5.硅樹脂：可轉(zhuǎn)移或可揮發(fā)的有機化合物測試；6.特殊材料：根據(jù)德國化學品法檢驗化學危害。德國的LFGB在歐洲的認可度很高，雖然歐盟有自己的食品接觸材料法規(guī)，但是實際上歐盟的客人對于LFGB的認可度會更高，大多數(shù)客人也會要求LFGB測試報告而不是歐盟食品級測試報告，因此如果產(chǎn)品屬于食品級測試的范圍內(nèi)，且需要出口歐盟，LFGB是較好的選擇。

金屬類食品接觸材料的主要檢測項目：1.成分分析：金屬牌號鑒定（如不銹鋼304/316）、有害雜質(zhì)含量（鉛、鎘等）；2.遷移量測試：模擬食品環(huán)境（水、酸、酒精、油脂）下的重金屬溶出量（如鉛、鉻、鎳、鋁）；3.物理性能：耐腐蝕性、涂層附著力、耐磨性（避免脫落導致物理污染）；4.感官測試：異味、色澤變化（如鋁罐裝飲料的金屬味）。金屬類食品接觸材料的檢測是食品安全鏈條中不可忽視的環(huán)節(jié)，通過科學檢測可有效控制重金屬遷移、材料腐蝕和雜質(zhì)污染風險。企業(yè)需嚴格遵循GB4806.9及相關標準，從原料選擇到成品出廠全程監(jiān)控，而消費者應優(yōu)先選擇標有“食品級”標識并通過檢測認證的產(chǎn)品。QB/T 2197-2024醬腌菜包裝用復合膜、袋實施日期為2025年7月1日。

如何避免購買含PFAS的不粘鍋？1. 認準“PFAS-Free”標識優(yōu)先選擇明確標注“不含PFOA、PFOS、PTFE”或“PFAS-Free”的產(chǎn)品，避免傳統(tǒng)特氟龍（Teflon）涂層鍋具。2. 選擇安全的替代涂層陶瓷涂層：如“Thermolon”等，以二氧化硅為基材，耐高溫且無PFAS。鑄鐵/碳鋼鍋：無化學涂層，依靠物理“油膜”防粘，安全性高。不銹鋼鍋：需配合油脂使用，適合高溫烹飪，但防粘性較弱。3. 查看產(chǎn)品檢測認證歐盟標準：選擇通過LFGB（德國食品級）或CE認證的產(chǎn)品。美國標準：認準FDA認證或GreenPan等環(huán)保品牌。國內(nèi)標準：查看是否符合GB 4806.10-2016（食品接觸用涂層要求）。4. 避免高溫使用即使是無PFAS涂層，也應控制火候（中低溫），避免空燒或超過250°C，以防涂層分解。5. 警惕虛假宣傳部分產(chǎn)品標榜“環(huán)?！钡疵鞔_成分，可要求商家提供第三方檢測報告（如SGS）。總結(jié)選擇陶瓷涂層、鑄鐵/不銹鋼鍋，并認準國際認證，能有效避開PFAS風險。長期使用建議定期檢查涂層完整性，脫落即更換。GB4806.7規(guī)定了食品接觸用塑料材料的安全要求，包括原料選擇、生產(chǎn)工藝、遷移物質(zhì)限量等.食品包裝材料檢測解決方案

GB4806.14-2023是我國發(fā)布的食品接觸材料及制品用油墨標準.北京食品包裝材料檢測成分檢測

GB 9685-2016是我國關于食品接觸材料及制品用添加劑使用標準的重要標準文件。該標準的制定與實施，對于保障食品安全、維護消費者權(quán)益具有深遠的意義。1.保障食品安全：GB 9685-2016的實施，有助于規(guī)范食品接觸材料及制品中添加劑的使用，防止有害物質(zhì)遷移到食品中，從而保障食品的安全性。2.維護消費者權(quán)益：通過嚴格把控添加劑的使用，減少潛在的風險。3.推動行業(yè)發(fā)展：該標準的出臺，為食品接觸材料及制品行業(yè)提供了明確的指導和規(guī)范，有助于推動行業(yè)的發(fā)展。4.增強貿(mào)易競爭力：符合各國標準的添加劑使用規(guī)定，有助于提升我國食品競爭力。北京食品包裝材料檢測成分檢測