利口酒泛指酒中添加了天然芳香藥用動植物，并具有一 定保健作用的甜酒，大部分以蒸餾酒（如白蘭地、威士忌、 朗姆、金酒、伏特加）作為基酒，加入果汁和糖漿，再浸泡各種水果或植物香料，經(jīng)過蒸餾、浸泡、熬煮等工藝制成。利口酒所采用的原料，多采用具有芳香氣味及藥用植物的根、莖、葉、果實和果漿。個別利口酒如蛋黃酒還選用雞蛋作為原料，奶油利口酒則會加入適量的奶油。利口酒色彩艷麗，氣味芬芳迷人，甘甜如怡，糖分含量比較高，因而適合用來調(diào)配各種色彩層次的雞尾酒。利口酒一般用于餐后飲用或調(diào)制雞尾酒，具有和胃、醒腦等保健作用，也可作為烹調(diào)制作甜點用酒。因為利口酒所采用的原料千奇百怪，所以風格也多姿多 樣，顏色更是絢麗多彩。根據(jù)蒸餾酒和添加材料的不同，利 口酒的味道和香氣也會發(fā)生相應變化。利口酒在分類時，通常不考慮蒸餾酒的類型，只根據(jù)所添加的主要原料進行分類。因此，利口酒大體上可以分為果實類利口酒，草藥、香草類利口酒，種子、堅果類利口酒，以及其他利口酒。薄荷利口酒：酒體按色澤可分為紅、綠、白等，具有很高的糖度，使酒體明顯濃稠，不宜直接飲用。蘇州櫻花妙茶酒報價

當酷暑來臨，市面上的啤酒開始盛行起來時，綠茶酒在酷熱的夏天也有著特殊的喝法，讓飲酒別有一番風味。綠茶酒屬于果酒類飲品，在夏天炎熱的季節(jié)里，將酒放進冰箱冰凍一段時間，或是飲用時在酒里加入適量的冰塊，這樣口感會更加醇和，喝了也會有清涼、爽口的感覺。若綠茶酒的度數(shù)有點高，后勁有點重，喝多了怕喝醉，可以在飲用綠茶酒時加入雪碧等綠茶飲料，這樣酒精度數(shù)相對來說就降低了，喜歡喝酒的朋友可以多喝幾杯而不用擔心會喝醉。綠茶酒的品飲方法：教你如何去品（綠色食品）——綠茶酒：將茶酒倒入白色透明的玻璃杯內(nèi)；用眼觀其透亮醇和的色澤；用鼻聞聞綠茶發(fā)酵釀成酒后，茶與酒完美結(jié)合的香氣；將杯中綠茶酒以品茶的方式品飲，即將酒入口后在口中停留三秒左右，而后慢慢咽下；酒飲下后，閉口用鼻輕呼氣感受其酒香氣，而后在口中即有生津、止渴之感覺，并在口腔及咽喉部產(chǎn)生淡淡回甜之感，此乃茶酒之真品味。長春鐵盒妙茶酒公司利口酒在外觀上呈現(xiàn)出包括紅、黃、藍、綠在內(nèi)的鮮艷的或復合的色彩，可謂色彩斑斕。

茶酒，是采用很新的科學技術(shù)和研究成果，與傳統(tǒng)工藝有機結(jié)合的產(chǎn)物，其主要功效概括起來有：茶酒中的咖啡堿，能使人精神振奮、消除疲勞，增進思維能力、增強記憶能力；茶酒能興奮系統(tǒng)，增強運動能力，促進新陳代謝，并維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用；茶酒中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒的防酸抗齲能力，經(jīng)常飲用茶酒能使齲齒減少60%左右；茶酒中所含的咖啡堿和茶堿，有作用,可醫(yī)治水腫、水滯瘤，作用能醫(yī)治急性黃疸型肝炎。

利口酒怎么喝：純飲：利口酒可以純飲，但要講究侍酒溫度。果實類、草本類、奶油類利口酒好冰鎮(zhèn);種子類利口酒宜常溫下飲用。加冰：在葡萄酒杯或雞尾酒杯中加入半塊碎冰塊，注入利口酒，插入吸管即可飲用?；祜嫞汉芏嗬诰频奶嵌榷己芨?，可以加入雪碧、蘇打水、檸檬水、菠蘿汁等混合飲用。此外，還可以將濃稠的利口酒淋在冰淇淋、果凍上。利口酒的種類較多，主要有以下幾類：柑橘類利口酒、櫻桃類利口酒、藍莓類利口酒、桃子類利口酒、奶油類利口酒、香草類利口酒、咖啡類利口酒。除上述幾大類風味特點十分顯著的酒品外，還有其他很多種獨具特色的利口酒。利口酒因含糖量高，相對密度較大，色彩鮮艷，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個性。

利口酒的種類：藥草香草類：過去，在修道院中的院士為了製造藥酒而使用藥草、香草來製作，而這就是現(xiàn)在利口酒的雛形，更反映了利口酒悠久的釀造歷史。種子類：使用到果實的種子、核仁、堅果和豆類做為製造利口酒的原料，它的特色是有非常濃郁厚實的香味，一般常用來當作餐后酒飲用。特殊類：只要是前面幾項分類沒有提到的利口酒，皆是被歸納到此類，這其中還包括了使用奶油和雞蛋所製做的利口酒，特別是近年來十分受到大眾喜愛的奶油利口酒，它的混合與製造技術(shù)是相當複雜而充滿特色的。利口酒的種類較多，主要有以下幾類：柑橘類利口酒、櫻桃類利口酒、藍莓類利口酒、桃子類利口酒等。蘇州櫻花妙茶酒報價

利口酒酒度的提高，可以通過冷凍濃縮、加入酒精、加入濃縮汁或它們的混合物等方式獲得。蘇州櫻花妙茶酒報價

利口酒生產(chǎn)工藝：浸漬法是將果實、藥草、果皮、種子等浸泡到基酒內(nèi)，再經(jīng)過濾、陳釀、分離等操作而得，一般有冷浸法和熱浸法。對于不適宜加熱蒸煮的材料，冷浸法是生產(chǎn)這類利口酒很好的方法。有些利口酒的生產(chǎn)采用常溫動態(tài)淋濕法，該方法首先將植物材料適度粉碎，選擇發(fā)酵酒或蒸餾酒潤濕粉碎的材料，待其自然膨脹后裝進滲淋罐，用基酒從罐頂滲淋材料，再用酒泵把酒液推至罐頂，酒液再從罐頂滲淋原材料，反復循環(huán)至原材料滲入的濃度滿足生產(chǎn)工藝的要求。在浸漬過程中盡量避免高溫，加熱會加速材料中不穩(wěn)定大分子物質(zhì)的擴散，使生產(chǎn)出的利口酒容易出現(xiàn)渾濁、沉淀、色澤變淡等質(zhì)量問題。蘇州櫻花妙茶酒報價

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