電陶爐是利用電流熱效應將電能轉(zhuǎn)化為熱能的一種爐灶設備，其主要結構由發(fā)熱盤、微晶板、電控系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)和爐體組成?，F(xiàn)有技術中家庭常用的電陶爐，其技術原理是紅外線加熱：爐盤中的鎳鉻絲通電后，使爐盤發(fā)熱，爐盤受熱后會發(fā)出紅外線，紅外線對盛食物的器皿以熱輻射的方式進行加熱。與電磁爐等其他發(fā)熱爐盤相比，電陶爐具有加熱速度快，加熱均勻，鍋體材質(zhì)不受限制，產(chǎn)熱過程不產(chǎn)生明火，不產(chǎn)生一氧化碳，不會產(chǎn)生電磁、微波等潛在安全因素等特點。開啟電陶爐時誤離開，使用完成及時拔掉插頭。甘肅電陶爐廠

電陶爐的工作原理采用的是開放式發(fā)熱方式，不像電磁爐是封閉式的發(fā)熱方式，發(fā)熱盤采用的是新型原材料：鎳鉻金屬發(fā)熱體。這種發(fā)熱體的好處是可以將電熱能轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w很有好處的紅外線，而不像電磁爐散發(fā)出的是磁輻射。電陶爐由于其特有的發(fā)熱方式，使得熱傳導很好，熱效率很高。電陶爐由耐高溫的黑晶面板、鎳鉻合金絲發(fā)熱盤、主控電路板、控制面板、電風扇、上下蓋板等組成。電陶爐的電流調(diào)節(jié)主要在于它的主控電控板和控制面板，相當于變流器，由可控硅控制電流來控制電壓，從而控制了功率，其在爐中心有爐芯來感知溫度，達到一定溫度時自動解調(diào)電流控制溫度。沈陽炒菜的電陶爐電陶爐發(fā)熱盤由發(fā)熱部份的鐵鉻發(fā)熱片和絕熱盤組成。

電磁爐和電陶爐的區(qū)別：保溫效果：電磁爐因為是鍋具發(fā)熱使食物煮熟，停止工作的時候電磁爐能快速把溫度降下去，食物起不到一個保溫作用。電陶爐停止工作的時候還保持著余溫，能對食物更好的進行保溫，冷卻的速度比較緩慢。要注意的是，電陶爐停止工作以后，加熱區(qū)域還是會很燙，老人和小孩切記請勿觸碰，待余溫消退之后再進行一個清潔。適用范圍：電磁爐不能直接在爐上燒烤，離開鐵質(zhì)鍋具不能工作，并不能單獨的運作，功能比較單一。電陶爐能進行燒烤、爆炒、慢燉、火鍋、煎炸等多種功能，制作美食多樣化。

電陶爐的選購指南：如今的電陶爐商多數(shù)都是在網(wǎng)上進行銷售，目前電陶爐品牌很少有實體銷售專柜，網(wǎng)友在進行選購電陶爐的時候，通常情況都是通過看網(wǎng)上的電陶爐產(chǎn)品的圖片，只能通過看而不能摸。那怎么能夠通過風扇聲音判斷電陶爐的質(zhì)量問題呢?不管是在實體店還是網(wǎng)上選購電陶爐，都需要測試其是否發(fā)出怪聲。如果在實體購買的時候可以通過測試使用電陶爐，傾聽其聲音是否存在其它的怪聲，便知其產(chǎn)品的質(zhì)量指標是多少。如果在網(wǎng)上購買的產(chǎn)品，可以通過觀察圖片，通過咨詢在線客服，等產(chǎn)品郵寄到手的時候，再在快遞人員面前進行測試，試用一下，傾聽是否在其它的怪聲或者異聲。務必做到心中有數(shù)，以免為自己日后的維休帶來不便。電陶爐在產(chǎn)生熱量的時候會發(fā)出紅外線。

電陶爐的操作方法：你插上電源，打開電源開關，電陶爐就會開始工作，有功能選擇鍵，你選擇了某一個功能，比如“火鍋”，它就會自動定位在“火鍋”的功率，或者溫度。你還可以自己設定功率或者溫度。如果爐溫高了，會報警，并且自動降低功率。電陶爐實際就是帶面板操作的電爐（電熱絲發(fā)熱）可適用各種煲、鍋，但電熱轉(zhuǎn)換效率不夠高。電陶爐適合所有的鍋具，甚至玻璃、陶瓷器皿都可以用，不像電磁爐，只對磁性材料有用。特別提醒的是：在使用完畢關閉電源開關以后，電陶爐的散熱風扇會工作一段時間，這是在給內(nèi)部充分的冷卻，此時請不要拔下電源插頭！應等它自動停止，這樣能保證你電陶爐的使用壽命。電陶爐使用較為傳統(tǒng)的方式加熱，通過電阻絲的加熱來加熱鍋體，是更接近于明火加熱的方式。廣東智能新款家用電陶爐

電陶爐的工作原理采用的是開放式發(fā)熱方式，不像電磁爐是封閉式的發(fā)熱方式。甘肅電陶爐廠

電陶爐按使用場所分為民用電陶爐和商用電陶爐；按用途分為家用電陶爐、專業(yè)火鍋電陶爐、自助餐廳保溫爐、后廚煲湯爐、后廚炒爐；按功率分為電陶爐小功率電陶爐（800W以下）、常用功率電陶爐（1000W-2500W）、大功率電陶爐（3KW-35KW）；按使用或安裝方式分為嵌入（沉降）式電陶爐、臺式電陶爐、落地式電陶爐。此外，一些專業(yè)電陶爐，也有按爐頭數(shù)量、形狀、配置等來命名。臺式電陶爐：分為單頭和雙頭2種，具有擺放方便、可移動性強等優(yōu)點，因為價格低較受歡迎；埋入式電陶爐：是將整個電陶爐放入櫥柜面內(nèi)，然后在臺面上挖個洞，使灶面與櫥柜臺面成一個平面。業(yè)內(nèi)**認為這種安裝方法只求美觀，但不科學，很大一部分消費群體把電陶爐當做火鍋。甘肅電陶爐廠

佛山市順德區(qū)小企鵝餐飲設備有限公司是以火鍋電磁爐，烤刷一體爐，煲仔爐，電陶爐研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務為一體的研發(fā)、制造：商用豆?jié){機、商用電磁灶、餐飲設備及配件、家用電器及配件、五金制品、塑料制品（不含廢舊塑料加工利用）、電熱設備及配件，目前公司產(chǎn)品有：火鍋電磁爐，火鍋電陶爐，煲仔爐，米線爐，燒烤爐，烤涮一體爐，煲湯爐，煎包爐，炒菜機，黃燜雞爐，姜母鴨爐，鐵板燒爐等。企業(yè)，公司成立于2011-03-28，地址在容桂容里居委會昌富西路3號7座402。至創(chuàng)始至今，公司已經(jīng)頗有規(guī)模。公司主要經(jīng)營火鍋電磁爐，烤刷一體爐，煲仔爐，電陶爐等，我們始終堅持以可靠的產(chǎn)品質(zhì)量，良好的服務理念，優(yōu)惠的服務價格誠信和讓利于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶。海笛,小企鵝集中了一批經(jīng)驗豐富的技術及管理專業(yè)人才，能為客戶提供良好的售前、售中及售后服務，并能根據(jù)用戶需求，定制產(chǎn)品和配套整體解決方案。佛山市順德區(qū)小企鵝餐飲設備有限公司通過多年的深耕細作，企業(yè)已通過機械及行業(yè)設備質(zhì)量體系認證，確保公司各類產(chǎn)品以高技術、高性能、高精密度服務于廣大客戶。歡迎各界朋友蒞臨參觀、 指導和業(yè)務洽談。