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在蘭州的街角處、馬路邊,隨處可見(jiàn)的是那一家家規(guī)模不一、品牌各異的牛肉面館。還有那些排著長(zhǎng)隊(duì)等候買(mǎi)票的食客,構(gòu)成了一道靚麗的蘭州風(fēng)景線。每天的清晨就能聽(tīng)見(jiàn)路上的行人在談?wù)撝允裁丛绮?在猶豫的時(shí)候早已走進(jìn)了一家牛肉面館,買(mǎi)票、排隊(duì)、端面一連串的流程像是習(xí)慣性的動(dòng)作一樣,毫不生疏。也有好多食客說(shuō)不吃一碗牛肉面感覺(jué)像缺了什么東西一樣很不踏實(shí),看來(lái)牛肉面的味道已經(jīng)讓蘭州人“上癮”了。蘭州牛肉面的魅力在于精致、在于地道、在于匠心,文化也好,情懷也罷,更重要的還是讓人吃的舒心、吃的踏實(shí)。加盟斌道金城,享受專業(yè)的牛肉面加盟服務(wù)。蘭州斌道金城牛肉面餐飲
這里每個(gè)人都熱情友好,這里一切安逸,順心且滿足??催^(guò)牛肉面館的愜意場(chǎng)面,再去瞧瞧后堂大師們神情風(fēng)采,一家牛肉面店里有藝術(shù)天賦的當(dāng)屬拉面師傅,粗細(xì)圓扁的面條在手中肆意揮霍,身體與靈魂的默契配合,造就一條條飽含藝術(shù)細(xì)胞的面條。當(dāng)然,光有拉面師傅還是不夠的。集聚智慧與機(jī)靈與一身的記憶力大師當(dāng)屬舀湯師傅了,他能毫不含糊的記下每個(gè)人需要的面條種類及口味需求,不得不佩服。崗位決定業(yè)務(wù),在牛肉面店里亦是如此,每個(gè)人都有各自的特長(zhǎng),都是術(shù)業(yè)有專攻。南京有沒(méi)有斌道金城連鎖店加盟斌道金城牛肉面,打造特色品牌,讓你輕松擁有一家受歡迎的美食店。
蘭州人在外,卻是幾乎從不吃蘭州牛肉面的。倒不完全是因?yàn)樗麄冎辣椴既珖?guó)的“蘭州拉面”都是假的(這兒說(shuō)“假”,是因?yàn)楝F(xiàn)在市面上叫“蘭州拉面”的店并不是蘭州人開(kāi)的,一般都是青?;?qū)幭娜碎_(kāi)的),或出了甘肅的蘭州牛肉面都不地道等等這樣抽象的原因。怪只怪蘭州人從小吃多了牛羊肝,目光如炬,那牛肉面好吃不好吃、正不正,都不必嘴吃,光看就能知道了。這兒說(shuō)的“看”,首要“看”的便是看牛肉面的湯是否清。這也是正蘭州牛肉面的五大賞味規(guī)范之一。即“一清二白三紅四綠五黃”,這兒的“清”說(shuō)的便是湯——“湯清味濃”,湯濁的就都不正了。
蘭州的早晨是從一碗牛肉面開(kāi)始,在早上八點(diǎn)的蘭州街頭每個(gè)牛肉面面館前都著長(zhǎng)隊(duì)伍,拉面師傅有條不紊地抻拉面條,一碗面從拉制到煮熟上桌也被控制在兩分鐘之內(nèi)。端上桌的牛肉面湯清、蘿卜白嫩、辣椒油紅艷、蒜苗翠綠、面條黃亮,看上去色香味美,令人陶醉。一碗面下肚蘭州人也開(kāi)始了的忙碌。牛肉面里有乾坤,牛肉面的湯在早上很鮮美,因?yàn)榕H饷娴臏资怯眯迈r的牛大骨和牛肉小火慢熬而成的,剛好到了第二天的早上就能使用。蘭州人在凌晨七、八點(diǎn)多上班,人們通常在六點(diǎn)左右就能吃上熱氣騰騰的牛肉面。早上吃的面叫頭鍋面,湯鮮比較好喝的,一碗面端上桌在碗里倒上幾滴醋,人生得意也不過(guò)在這一碗面里了。一碗蘭州牛肉面,是每個(gè)蘭州人對(duì)家鄉(xiāng)深深的記憶,是每時(shí)每刻對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀。貼向生活,貼向平凡,牛肉面可以是詩(shī),亦可以是遠(yuǎn)方,讓我們且來(lái)從俗。它以獨(dú)有的方式,每天在舌尖上提醒著北方的游子莫要忘記家鄉(xiāng)味、來(lái)時(shí)路,以及堅(jiān)定腳下的方向。 斌道金城牛肉面陪伴許多面館老板一起走過(guò)創(chuàng)業(yè)路程。
民以食為天,食以面為先,當(dāng)然作為中國(guó)人面條是每餐必吃。而眾多面條中要數(shù)蘭州牛肉面美味而個(gè)性。牛肉面種類繁多,一根面條經(jīng)過(guò)幾次拉伸、折疊、倒手,便被拉成形態(tài)各異的面條,進(jìn)行了極富想象力的命名,毛細(xì)、細(xì)的、二細(xì)、大寬、寬、韭葉等等,這些命名簡(jiǎn)單,直接而極富美感,使這種面食新吃法有了一套獨(dú)特的視覺(jué)傳達(dá)系統(tǒng),讓人直觀的能感受到面條的形狀。這種定義并不像我們表面看起來(lái)的那樣,只是外在形象上的設(shè)定,更是將一種情感傳達(dá)給顧客。讓每一碗進(jìn)店吃面的顧客有種溫馨的感覺(jué)。顧客在選擇面條的時(shí)候,也實(shí)現(xiàn)了對(duì)自身品味和口味的定義,使一碗面的意義超越了物質(zhì)的定義,繼而賦予了獨(dú)特的文化內(nèi)涵。有了這樣的定義,拉面的過(guò)程便成了一種藝術(shù)表演。吃,是一種文化,吃,是一種享受。加盟創(chuàng)業(yè),會(huì)吃會(huì)做,人生如此。斌道金城牛肉拉面加盟多少錢(qián)
斌道金城牛肉面的產(chǎn)品特色在于其獨(dú)特的口感和豐富的口味。蘭州斌道金城牛肉面餐飲
蘭州眾多面食中受人們親睞的要數(shù)牛肉面,蘭州牛肉面有百余年歷史,作為蘭州特色餐飲聞名遐邇。在蘭州,各大牛肉面品牌林立,在競(jìng)爭(zhēng)中成長(zhǎng),共同將蘭州牛肉面推廣出去。一碗美味醇香的牛肉面由嚼勁十足的牛肉,爽滑勁道的面條,營(yíng)養(yǎng)美味的牛肉湯,還有油潑辣子跟綠色的蒜苗香菜點(diǎn)綴其中,鮮香飄溢,回味無(wú)窮。牛肉面,是蘭州人驕傲的美食之一,也是蘭州的城市名片,中華美食林里的常青樹(shù)。人們常說(shuō),蘭州是牛肉面的江湖,牛肉面館遍布大街小巷,因此,到蘭州,怎么知道那家店味道好吃??匆粋€(gè)店的生意好不好,就看他們面館能否留住客人。蘭州斌道金城牛肉面餐飲