于是我們可以看到一些團(tuán)餐企業(yè)研究智能分選生產(chǎn)線，說(shuō)可以快速進(jìn)行食材的加工和分選；還有一些推出機(jī)器人炒菜廚房，說(shuō)可以標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行食材的加工；還有一些推出VI大數(shù)據(jù)訂單分析系統(tǒng)，可以提前準(zhǔn)確預(yù)測(cè)未來(lái)一段時(shí)間的食材需求。乍一聽(tīng)來(lái)，都是高科技，軍師沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)，也不敢說(shuō)能不能做出來(lái)。即使能夠做出來(lái)，作為一個(gè)團(tuán)餐配送公司，把大量的精力和財(cái)力投入在這些方面，究竟自己以后是送食材，還是賣設(shè)備呢？感覺(jué)有點(diǎn)本末倒置了。作為團(tuán)餐食材配送業(yè)務(wù)，主要是針對(duì)企業(yè)客戶，說(shuō)得潮流一點(diǎn)，就是B2B的業(yè)務(wù)。然而這些B端客戶之中，又有眾多的員工，他們除了在公司吃飯，還有很多的需求，例如水果、零食及特色農(nóng)產(chǎn)品等等。團(tuán)餐按比例搭配醬汁，進(jìn)行配送。湖南工業(yè)園區(qū)團(tuán)餐配送商

團(tuán)餐食材配送行業(yè)，本來(lái)是一個(gè)非常簡(jiǎn)單的生意，非常原始與落后，單純靠實(shí)實(shí)在在的操作模式是很難吸引資本的目光的，于是我們就可以看到現(xiàn)在的團(tuán)餐食材配送行業(yè)出現(xiàn)了很多創(chuàng)新的模式。創(chuàng)新本來(lái)是好事，只是有一些模式軍師想來(lái)想去也不太明白，不知是自己道行太淺，水平太差；還是這些同行誤入歧途，迎合資本?，F(xiàn)在就列舉一些其中的創(chuàng)新模式，請(qǐng)大家一起發(fā)表發(fā)表看法。現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代，一個(gè)企業(yè)你不談互聯(lián)網(wǎng)，不說(shuō)人工智能，好像都不好意思，于是有些團(tuán)餐食材配送企業(yè)就引入了人工智能的概念，利用智能的機(jī)器來(lái)取代人工，既做到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，又可以大幅度提高效率，降低成本。 潮汕寫字樓團(tuán)餐配送商團(tuán)餐已經(jīng)三分之一的市場(chǎng)份額占據(jù)整個(gè)餐飲市場(chǎng).

廚房模式以其規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化，容易實(shí)現(xiàn)相關(guān)單位有效監(jiān)管等優(yōu)點(diǎn)，越來(lái)越受到各類學(xué)校、企業(yè)單位的歡迎。廚房由正規(guī)的食品企業(yè)，通過(guò)集中統(tǒng)一的原料采購(gòu)，規(guī)范化的檢驗(yàn)、專業(yè)化加工、實(shí)現(xiàn)了膳食衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化，再通過(guò)高效、科學(xué)的物流配送方式進(jìn)行配送，能夠高標(biāo)準(zhǔn)、大批量的滿足企業(yè)單位的用膳需求，更好的保障用餐安全。除了語(yǔ)錄廚房統(tǒng)一配送的擁有各項(xiàng)認(rèn)證資質(zhì)的新鮮食材和安心糧油，團(tuán)餐便當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)化流程操作也是保障團(tuán)餐品質(zhì)如一的優(yōu)勢(shì)。

由于團(tuán)餐入門門檻較低，布局分散沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)劃全局管理，企業(yè)在發(fā)展到一定規(guī)模時(shí)就顯露出管理漏洞和專業(yè)人才的匱乏。運(yùn)營(yíng)依靠經(jīng)驗(yàn)、缺乏數(shù)據(jù)支持、沒(méi)有科學(xué)、合理的、高效的管理系統(tǒng)，食品安全控制有名無(wú)實(shí)，這些痛點(diǎn)都束縛了團(tuán)餐企業(yè)的發(fā)展。團(tuán)餐還有定時(shí)、定地、定標(biāo)、定價(jià)的4定特性。由于團(tuán)餐服務(wù)的客戶不像社會(huì)餐飲，幾乎不是全年365天的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，有休息日、有假日、學(xué)校還有假期。平均校園餐飲服務(wù)時(shí)間低于每年200天，企事業(yè)客戶服務(wù)平均260天左右。服務(wù)地點(diǎn)固定，固定甲方餐廳、甲方員工。由于很多企業(yè)對(duì)團(tuán)餐服務(wù)要求偏福利性，沒(méi)有定價(jià)自由，一般定價(jià)受限、都有上限，而且定價(jià)周期較長(zhǎng)，即使原材料食材高漲，也很難在合約期內(nèi)調(diào)整價(jià)格，需要團(tuán)餐企業(yè)自己消化成本壓力。甲方還規(guī)定了苛刻的“入口率”，要求投料比例、葷素搭配要求、指定食材、指定渠道，一再擠壓團(tuán)餐企業(yè)的利潤(rùn)。 團(tuán)餐即團(tuán)體膳食，是一種為群體消費(fèi)者提供集體就餐服務(wù)的餐飲。

食品伙伴網(wǎng)旗下工業(yè)化餐飲聯(lián)盟是餐飲及餐飲供給側(cè)的管理者、研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)人員的學(xué)習(xí)交流社區(qū)，提供系統(tǒng)有價(jià)值的餐飲食品技術(shù)知識(shí)，定期推出會(huì)議培訓(xùn)活動(dòng)，并提供技術(shù)難題解決和供需對(duì)接服務(wù)。團(tuán)餐，一塊曾經(jīng)被忽視的藍(lán)海，如今不斷涌起波瀾，引起社會(huì)的關(guān)注。現(xiàn)在的中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)增速超過(guò)10%，服務(wù)全國(guó)近半數(shù)高達(dá)7億人，從學(xué)齡前的兒童、到高校的大學(xué)生，流水線上的工人到金融大樓的白領(lǐng)，從企業(yè)職員到從相關(guān)單位公務(wù)員幾乎除了節(jié)假日每天都有接受團(tuán)餐的服務(wù)。預(yù)估今年的團(tuán)餐市場(chǎng)銷售將達(dá)到1.5萬(wàn)億。團(tuán)餐以集中自提或配送為主，不提供到店用餐。惠州工地團(tuán)餐配送商

綠色健康，嚴(yán)格把關(guān)的食材選取，規(guī)范的價(jià)格，和安全便捷的裝盤流程。湖南工業(yè)園區(qū)團(tuán)餐配送商

團(tuán)餐主要向企業(yè)、學(xué)校、社區(qū)、相關(guān)單位等機(jī)構(gòu)提供員工餐，其重點(diǎn)在于安全、營(yíng)養(yǎng)、及時(shí)、成本控制。而現(xiàn)場(chǎng)的操作人員水平參差不齊，難度較高的操作執(zhí)行不了。生產(chǎn)周期短，物料運(yùn)轉(zhuǎn)速度快、配送半徑小，涉及從收貨到配送的各個(gè)環(huán)節(jié)，整個(gè)過(guò)程的現(xiàn)場(chǎng)管理工作量大等等問(wèn)題。在這里推介一種半物料生產(chǎn)配送的模式，即只配送耐冷凍的蔬菜及肉類，按比例搭配醬汁，進(jìn)行配送。終端銷售點(diǎn)只需準(zhǔn)備兩種物料：油和水，對(duì)新鮮蔬菜做漂燙或油炸處理。操作人員只需進(jìn)行簡(jiǎn)單培訓(xùn)，會(huì)基礎(chǔ)烹飪，將肉包、醬包以及新鮮蔬菜翻炒加熱就可。這種生產(chǎn)模式較大程度上結(jié)合了所有需求，即滿足生產(chǎn)配送需求，又保持了食材口味。湖南工業(yè)園區(qū)團(tuán)餐配送商

深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司是一家為餐飲企業(yè)提供管理服務(wù)；健康養(yǎng)生管理咨詢（不含醫(yī)療行為）；餐飲業(yè)投資（具體項(xiàng)目另行申報(bào)）；清潔服務(wù)（不含限制項(xiàng)目）；經(jīng)營(yíng)進(jìn)出口業(yè)務(wù)（法律、行政法規(guī)、禁止的項(xiàng)目除外，限制的項(xiàng)目須取得許可后方可經(jīng)營(yíng)）；初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)、零售；蔬菜、水果的銷售；禽畜生肉、蛋及水產(chǎn)品的銷售。國(guó)內(nèi)貿(mào)易；從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口。（法律、行政法規(guī)、在登記前須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目除外） 米、面制品及食用油的銷售；預(yù)包裝食品（不含復(fù)熱)的銷售，普通貨運(yùn)。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于承包食堂，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包，是食品、飲料的主力軍。佳佳順餐飲實(shí)業(yè)繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。佳佳順餐飲實(shí)業(yè)始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。