紅酒吸取來自大自然的釀造精華,對(duì)人身體的調(diào)節(jié)和滋補(bǔ)是非常有利的。健康喝酒,謹(jǐn)記“喝酒三不吃”①不吃藥、或抗過敏藥和酒一起服用,會(huì)使受到抑制,輕則出現(xiàn)神志恍惚,昏昏欲睡,身體活動(dòng)不協(xié)調(diào);重則使抑郁加深,呼吸困難,昏迷,血壓下降。②不吃熏臘食品因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產(chǎn)生反應(yīng),不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會(huì)誘發(fā)。③不吃榴蓮榴蓮含有硫的化合物,吃榴蓮再喝酒,人就更容易喝醉,甚至引起酒精中毒。健康喝酒,謹(jǐn)記“酒后三不喝”①不喝碳酸飲料當(dāng)酒和碳酸飲料(包括汽水、可樂、雪碧等)在體內(nèi)摻和后,迅速進(jìn)入胃腸,會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳,刺激胃黏膜,減少胃酸分泌并影響消化酶產(chǎn)生?;加心c胃病的人如果同時(shí)喝,有可能造成胃和十二指腸潰瘍、出血。②不喝咖啡酒精與咖啡同飲,可加重對(duì)大腦的傷害,并刺激血管擴(kuò)張,加快血液循環(huán),增加心血管負(fù)擔(dān),造成的危害超過單純喝酒的許多倍,甚至更容易危及生命。③不喝胡蘿卜汁胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體,在肝臟酶的作用下,就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生,引起肝病。胡蘿卜不宜做下酒菜,也不易在酒后喝胡蘿卜汁,酒前喝也不行,以免危害健康。秉承“專注品質(zhì),創(chuàng)新深耕”的經(jīng)營(yíng)理念。佛山代理葡萄酒一手貨源服務(wù)電話
紅酒氧自由基,是一種細(xì)胞核外含不成對(duì)電子的活性基因。這種不成對(duì)的電子很易引起化學(xué)反應(yīng),損害dna(脫氧核糖核酸)、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子,進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過程,使各組織、的功能受損,促進(jìn)機(jī)體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等,能消除或?qū)寡踝杂苫?,所以具有抗老防病的作用。美容養(yǎng)顏?zhàn)饔米怨乓詠?,紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品,倍受人們喜愛。有人說,法國(guó)女子皮膚細(xì)膩、潤(rùn)澤而富于彈性,與經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關(guān)。紅葡萄酒能防衰抗老,使皮膚少生皺紋。除飲用外,還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表,因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫇嵞w的作用。雖然,飲用紅葡萄酒的好處非常多,然而也有量的限制。**認(rèn)為,飲用紅葡萄酒,按酒精含量12%計(jì)算,每天不宜超過250毫升,否則會(huì)危害健康。預(yù)防紅酒就是葡萄釀的,葡萄皮中含有的白藜蘆醇,性能在數(shù)百種人類常食的植物中比較好。可以防止正常細(xì)胞變,并能抑制細(xì)胞的擴(kuò)散。在各種葡萄酒中,紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量比較高。因?yàn)榘邹继J醇可使細(xì)胞喪失活動(dòng)能力,所以紅葡萄酒是預(yù)防的佳品。
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因?yàn)楹芏嗥焚|(zhì)的葡萄酒也是內(nèi)含沉淀物質(zhì)的,但是如果不適合陳年的酒過了試飲期出現(xiàn)了沉淀,就要留心了。問題四掛杯的酒就是好酒?經(jīng)常在酒桌上看到別人一邊搖晃酒杯一邊說,“哇,你看這個(gè)酒掛杯,這個(gè)酒真好??!”俗話說:好酒會(huì)哭,因?yàn)闀?huì)流淚。掛杯被很多人視為評(píng)價(jià)酒好壞的重要指標(biāo)。為了促進(jìn)葡萄酒香氣的釋放,我們?cè)谄肪七^程中,需要以杯柱為軸心,以逆時(shí)針或順時(shí)針方向有節(jié)奏地旋轉(zhuǎn)酒杯,讓酒液在杯中旋轉(zhuǎn)起來,擴(kuò)大與空氣的接觸面,從而加速揮發(fā)性的香氣開釋。當(dāng)中止旋轉(zhuǎn)酒杯的時(shí)刻,酒杯內(nèi)壁會(huì)留下一道道酒滴,俗稱“酒淚”(winetears)或“酒腿”(winelegs),這便是所謂掛杯現(xiàn)象。酒淚發(fā)生的直接原因便是酒液比較黏稠,說明酒液中黏稠成分的含量相對(duì)較高,而葡萄酒中的黏稠成分便是酒精、糖分、甘油或酯類。因此,酒淚的發(fā)生說明葡萄酒中酒精、糖分、甘油或酯類的含量相對(duì)較高。掛杯豐富的葡萄酒,口感通常會(huì)比較豐郁,這也是為何很多人認(rèn)為酒淚越多,酒品質(zhì)越好的真實(shí)原因。從專業(yè)的角度講,酒質(zhì)并不是取決于酒精、殘?zhí)呛透视偷暮?,而是取決于香氣的層次性、復(fù)雜度和余味悠長(zhǎng)。
新世界紅酒是指美國(guó)、澳大利亞、智力、新西蘭、阿根廷等國(guó)家。舊世界紅酒要受當(dāng)年溫度及環(huán)境的影響,而新世界紅酒則氣候較適宜。但是舊世界紅酒的葡萄栽培技術(shù)及釀酒工藝則略勝一籌。看酒的等級(jí),有些國(guó)家會(huì)給紅酒分不等級(jí),例如法國(guó)把紅酒分為4個(gè)等級(jí),比較好的一級(jí)是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,簡(jiǎn)稱AOC,酒瓶上會(huì)有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee的標(biāo)識(shí)。二級(jí)是優(yōu)良地區(qū)餐酒,簡(jiǎn)稱VDQS,酒瓶上會(huì)有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+QualiteSuperieure的標(biāo)識(shí)。三級(jí)是地區(qū)餐酒,法文稱VINDEPAYS,酒瓶上會(huì)有VindePays+產(chǎn)區(qū)名的標(biāo)識(shí)。低等級(jí)是四級(jí)日常餐酒,法文稱VINDETABLE,酒瓶上會(huì)有VindeTable的標(biāo)識(shí)。意大利的分類也是四個(gè)等級(jí),DOCG,意思是保證法定地區(qū)級(jí)。二級(jí)是DOC,意思是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。三級(jí)是IGT,意思是地方餐酒級(jí)。四級(jí)是VDT,意思是一般餐酒??淳苼碜阅切┣f園,除了看紅酒的來源地外,還要看產(chǎn)自那些莊園,例如法國(guó)的的波爾多地區(qū)就有九千多做酒園,質(zhì)量自是參差不齊。比較著名的紅酒莊園有:拉斐莊ChateauLafiteRothschild、拉圖莊ChateauLatour、瑪高莊ChateauMargaux、木桐莊ChateauMoutonRothschild、柏圖斯莊Petrus、奧松莊ChateauAusone、白馬莊ChateauChBlanc等。
受到葡萄酒愛好者和企業(yè)的的認(rèn)可和信賴。
紅酒面膜:使面膜紙充分吸收紅酒汁后敷于面部,15到20分鐘后去掉面膜紙,用清水洗凈即可。功效:紅酒有很好的抗氧化效果,能促進(jìn)肌膚新陳代謝,防止肌膚老化,和維生素C搭配使用可以加強(qiáng)抗氧化效果,并達(dá)到緊致肌膚的作用。紅酒開瓶后可以放冰箱嗎可以。將開瓶的紅酒放到冰箱儲(chǔ)存,可以減少溫度、濕度、空氣等因素對(duì)紅酒的影響,可以減緩葡萄酒的氧化過程,放到冰箱保存前,應(yīng)該將紅酒倒入一個(gè)可以裝滿的瓶子中,然后密封好,這樣可以減少酒瓶中的空氣,又能避免紅酒與冰箱中其他食物發(fā)生串味。一般來說,開瓶的紅酒可以在冰箱保存3~5天。紅酒能加熱嗎紅酒可以加熱的。白葡萄酒的飲用溫度一般為8-12攝氏度,紅酒為14-18攝氏度。寒冬飲用冰鎮(zhèn)至8-14攝氏度的葡萄酒也許會(huì)讓你的味蕾著實(shí)“冷不堪言”。其實(shí),飲酒大可不必拘泥于老套路,而是應(yīng)依據(jù)時(shí)令的變遷與溫度的變化而有所創(chuàng)新,在冬季將葡萄酒加熱之后再飲用,就不失為一種時(shí)髦而溫暖的喝法。熱飲葡萄酒對(duì)女性有好處比較大,幫助女性駐暖御寒、保健美容、舒筋,對(duì)宮寒體虛的女性尤其有益。喝一杯熱氣騰騰的葡萄酒,很有利于對(duì)抗病毒、提升及舒緩心理壓力,對(duì)和預(yù)防有很好的輔助作用。
在不斷努力的經(jīng)營(yíng)和實(shí)踐中,總結(jié)出一套成熟的葡萄酒運(yùn)營(yíng)體系。廣州意大利葡萄酒一手貨源介紹
與法國(guó)、智利、西班牙、意大利等12個(gè)國(guó)家的十幾家酒莊建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。佛山代理葡萄酒一手貨源服務(wù)電話
3個(gè)法定白葡萄品種,包括長(zhǎng)相思(SauvignonBlanc)、賽美蓉(Semillon)和麝香(Muscat)。在波爾多產(chǎn)區(qū),除了原產(chǎn)地命名管理局所指定的法定產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn),不同法定產(chǎn)區(qū)里還存在著一些關(guān)于酒莊的評(píng)級(jí)制度,包括:1855年波爾多酒莊評(píng)級(jí)(1855BordeauxClassification)、格拉夫評(píng)級(jí)(Graves)、圣埃美隆評(píng)級(jí)、士族名莊分級(jí)制度(CruBourgeois)和藝術(shù)家酒莊分級(jí)制度(CrusArtisans)。產(chǎn)區(qū)名莊數(shù)不勝數(shù),61個(gè)名莊如同61顆明星在波爾多這塊土地上閃閃發(fā)光,散發(fā)著無限魅力。波爾多的AOC葡萄酒產(chǎn)量占法國(guó)AOC葡萄酒產(chǎn)量的25%,其中87%為紅葡萄酒,11%為干白葡萄酒,2%為甜白葡萄酒。從這些數(shù)字或許可以窺得波爾多葡萄酒的魅力與特色。經(jīng)常被朋友、粉絲問到各種各樣有關(guān)葡萄酒的問題,小熙就來普及下,來一個(gè)超級(jí)實(shí)用的基礎(chǔ)葡萄酒掃盲給大家。為什么葡萄酒喝起來那么“澀嘴”?這個(gè)是常見的問題,所以小熙把它排在了位,經(jīng)常有剛開始喝葡萄酒的朋友在品嘗到紅葡萄酒時(shí),會(huì)覺得這酒怎么又苦又澀???其實(shí)葡萄酒的澀味主要來自于酒中的酚類物質(zhì)——單寧。單寧會(huì)給口腔帶來褶皺感和收斂感,越年輕澀感會(huì)越重。如果是品質(zhì)好的酒。澀感會(huì)隨著時(shí)間沉淀而變得柔和順滑。
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