12盤電單門蒸飯車產(chǎn)品特點：1、自動進水，全自動補水，帶缺水保護裝置，缺水斷電，防止干燒，多重自動保護，使用更安全、放心、可靠放水開關特別設計，放水操作方便，減少水垢。2、蒸汽系統(tǒng)采用高效節(jié)能304#不銹鋼發(fā)熱元器件，使用壽命更長，發(fā)熱系統(tǒng)分組控制，蒸汽量可調(diào)，實現(xiàn)快蒸、慢蒸、保溫三種功效，特殊的結構設計，產(chǎn)生蒸汽更快、大、穩(wěn)定。3、外殼采用質(zhì)量不銹鋼板制作，外表清潔美觀，經(jīng)久耐用，具有優(yōu)良的防腐能力；內(nèi)部采用框架支撐，牢固、耐用。4、全自動微電腦智能監(jiān)控，微電腦控制板采用工業(yè)電子元器件，具有耐高溫、不怕水優(yōu)勢，蒸制工作輕松自如，預約時間，蒸制時間，保溫溫度，輕松調(diào)節(jié)；高清晰LED數(shù)碼顯示，工作狀態(tài)一目了然。5、為了安全，蒸飯車都不用插頭的，直接接空氣開關；進水口需要接上自來水；蒸飯車在工作的時候會排出一定的蒸汽來泄壓，請放在通風的位置，建議安裝排氣扇。商用廚房工程排水系統(tǒng)是怎么設計的？閔行區(qū)廚房設備誠信為先

那么采購時應該注意什么呢？1、首先，不管任何產(chǎn)品，質(zhì)量安全都是重中之重。若要為客人提供一個安全放心的就餐環(huán)境比較好不要使用帶顏色的陶瓷制品，鋁制品。繪有彩色圖案的陶瓷制品，如果在加工時使用了鉛、鎘含量高的顏料用量過大，加之烤燒工藝不佳，就容易引起鉛、鎘溶出量超標。長期使用，其中的鉛、鎘就會隨食物進入體內(nèi)。選擇安全的設備，這也是對自己和食客負責。2、比價格。俗話說："好貨不便宜，便宜沒好貨"，價格高的不能象征質(zhì)量好，但價格低的質(zhì)量往往不好，不要貪小便宜掉進"陷阱"。3、選材料。大多數(shù)廚房不能避免"蒸煮油炸"對設備帶來的不利影響。因此，廚房設備要選擇防水、防火、耐高溫，耐腐蝕性的先進設備。廚房設備應具安全性，所以現(xiàn)在廚房設備大多是不銹鋼的。江西廚房設備現(xiàn)貨你們知道常用的廚房設備有哪些嗎？

什么是回火？燃氣灶為什么會出現(xiàn)回火？回火是指火焰燃燒到燃燒器內(nèi)部甚至風門處，而且常伴有“嗤嗤”“急急”燃燒聲音；如不能及時發(fā)現(xiàn)并制止，就可能造成燃燒灶面或燃燒閥體。出現(xiàn)回火的原因有二：原因1、火孔堵。由于燃氣不同程度的會有一些雜質(zhì)（例如硫化物），燃氣灶使用時間長了，火蓋的火孔中便會有臟東西析出，使火孔變小，如果陣風或溢水壓迫，造成火焰往后退，進而出現(xiàn)回火，為避免這種情況，使用一段時間要及時清理火孔。原因2、燃燒器未蓋嚴或風門處進風量較大時，也容易出現(xiàn)回火。因此，當出現(xiàn)回火時，正確的處理程序是：①觀察火孔是否被堵，②檢查火蓋放置是否到位，③調(diào)節(jié)風門。

1、無論是什么餐飲場所，必備的設備就是工作臺、水池、吊柜、冰箱、開水器。2、如果是帶有炒菜的廚房，必然具備的就是爐具，包括煲湯的煲仔爐，炒菜的炒灶;食堂還會用大鍋灶，**廚房和食堂還會用到全自動炒菜機等炒灶。明廚，則多會用到美觀的嵌入式電磁灶、前端油煙凈化器等。如果菜量比較大，洗菜機、切菜機、絞肉機、鋸骨機都可能會有。當然還有煙罩、風機/風柜、油煙凈化設備和排煙管道等，如果需要，還有送鮮風系統(tǒng)。要求設備檔次高的，還會備一臺萬能蒸烤箱。3、如果是做主食的廚房，做面食的可能會用到木面案、和面機、攪拌機、壓面機、醒發(fā)箱蒸箱、烤箱、電餅鐺、煮面爐等;**廚房和食堂，比較有可能會用到餃子機、饅頭機、包子機、煮面生產(chǎn)線等設備。廚房設備的正確保養(yǎng)步驟是什么呢？

熄火保護型燃氣灶的工作原理是什么？使用時應注意哪些事項？目前，世界上比較流行的熄滅保護方式是熱電偶式，其工作原理是熱電偶受熱時，它會產(chǎn)生熱電勢，這一電勢可使電磁閥工作。具體燃氣灶的工作原理為：當按旋鈕，小火點燃時，熱電偶受其火焰加熱，產(chǎn)生熱電勢。熱電勢通過導線導入電磁線圈，產(chǎn)生磁場使電磁閥吸合，燃氣閥開啟，燃燒通路打開，維持其正常燃燒，一旦遇到大風或湯水等溢出，撲滅火焰，熱電偶的熱電勢很快下降到零，線圈失電，電磁閥失效，在彈簧作用下迅速復位，閥門關閉燃氣通路，終止供氣，保證安全。灶具熱電偶保護裝置，應注意保持熱電偶與火蓋之間的距離。一般來說，熱電偶的高度應與火蓋高度基本持平，允許誤差為1&pluxxxn;0.5mm，熱電偶與火蓋距離不能太遠，一般保持在0.25mm的距離比較好，如果安裝位置太低，熱電偶受熱不足，產(chǎn)生熱電勢不夠，不會使電磁閥吸合，安裝位置太高，火苗接觸太大，容易燒壞熱電偶。開酒店買一套廚房設備需要多少錢？無錫廚房設備質(zhì)量保障

你知道什么是商用電磁爐嘛？閔行區(qū)廚房設備誠信為先

廚房設備的安全隱患：

1、燃料多。廚房是使用明火進行作業(yè)的場所，所有的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃氣、炭等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、危險。

2、油煙重。廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環(huán)境一般計較濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機的表面，如不及時清洗油煙管道，就有引起火災的可能。

3、電器線路隱患大。在有些廚房里，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設背后蓋的現(xiàn)象。這些設施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外廚房內(nèi)運行的機器比較多，超負荷現(xiàn)象嚴重。特別是一些大功率電器設施，在使用過程中會陰電流過大引發(fā)起火。

4、灶具器具操作不當易出事。灶具和餐具若使用不當，極易引發(fā)廚房火災。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作不當引發(fā)火災的案例不在少數(shù)。

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上海毓龍廚房設備有限公司是一家生產(chǎn)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務，是一家有限責任公司企業(yè)。公司業(yè)務涵蓋廚房設備，海鮮柜，節(jié)能燃氣灶，披薩設備，價格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。上海毓龍廚房設備自成立以來，一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。