開披薩店除了上述提到的這兩大基礎(chǔ)披薩設(shè)備外，還有幾個(gè)輔助設(shè)備也是必須配備的，比如和面機(jī)、制冰機(jī)、撒料臺等。制冰機(jī)：低溫冷藏發(fā)酵是當(dāng)下先進(jìn)的面團(tuán)發(fā)酵技術(shù)，而在和面的過程中需要使用低溫水，冰塊是能直接調(diào)控水溫的。和面機(jī)：依靠純?nèi)斯ず兔媸遣滑F(xiàn)實(shí)的，因此開披薩店也必須添置一臺和面機(jī)，通常建議選擇立式雙動雙速和面機(jī)（容量40L左右），和面量大，噪音較小。撒料臺：開披薩店還不能缺少的一個(gè)輔助設(shè)備就是撒料柜（底部帶有冷藏空間），條件允許的可考慮風(fēng)冷撒料柜，有助于延長餡料有限期，減少備料工作量，也控制了原料成本。不同披薩設(shè)備品種的烤爐，烘焙效果的差異明顯。宿遷披薩設(shè)備維保

手握披薩也稱作卷筒披薩，是源自寶島中國臺灣的街頭美食。有別于傳統(tǒng)披薩，手握披薩既有披薩的美味，又有蛋筒的便捷，深受街頭食客們的歡迎。制作手握披薩，需要提前備好的原料有面粉500g、水260g、酵母6g、新鮮菠蘿1個(gè)、奶酪絲240g、披薩草葉2g、色拉油適量；同時(shí)還需要準(zhǔn)備烤箱和專業(yè)手握匹薩設(shè)備。面粉加水和酵母，揉制成面團(tuán)，將面團(tuán)分割，揉成球，再搓成長條，將面團(tuán)放入手握披薩機(jī)中，烤好后取出，備用，披薩皮外殼刷一層色拉油，將完整菠蘿剁碎，切成餡，放入奶酪絲和披薩草葉，攪拌均勻，制成菠蘿餡，披薩桶里塞滿菠蘿餡，放在手握披薩設(shè)備托上，碼放整齊，放入烤箱，上火240度，下火200度，烤十分鐘就完成啦。溫州購買披薩設(shè)備專業(yè)披薩設(shè)備生產(chǎn)廠家？上海毓龍廚房設(shè)備有限公司。

開披薩店的小伙伴們首先要考慮采購的基礎(chǔ)披薩設(shè)備就是商用披薩烤爐，而對于烤爐的品牌、烤爐的大小等選擇，要因人而異。一定是在確定好門店產(chǎn)品類型后，才去采購披薩烤爐。因?yàn)樯逃门_烘烤設(shè)備有很多類型，分別適用于烘烤不同風(fēng)格的披薩餅底，對于披薩料理師的依賴程度也是各不相同的。能耗方式是大家在采購烤爐時(shí)必須要考慮的，因?yàn)榭緺t的能源供給有多種方式，比如明火、電力、液化氣和天燃?xì)獾?。制冷設(shè)備是開披薩店需要購入的第二大基礎(chǔ)設(shè)備，便于我們冷凍冷藏各種原料和食材。冷藏冰箱可以存放面團(tuán)、新鮮蔬果、海鮮、醬料等，而冷凍冰箱可以存放奶酪、薯泥、肉制品等。冷藏配料柜可以存放待用的餡料、奶酪、醬料等。

披薩烤爐設(shè)備公司和您分享烘箱發(fā)生危險(xiǎn)的話，一定是人為失誤從烘箱的結(jié)構(gòu)來說，是沒有危險(xiǎn)的可能的，烘箱中只有積累了可燃性的氣體，到了一定濃度，而且烘箱的電氣構(gòu)造沒有防爆的措施。烘箱不是為防爆設(shè)計(jì)的，普通烘箱是不允許烘干帶有揮發(fā)性易燃物的物品的。有一類烘箱是帶有通風(fēng)的，可燃性氣體不會積累。就是這樣的烘箱如果烘干這樣的危險(xiǎn)品，也得慎重。物品進(jìn)入烘箱以前，也不會允許帶進(jìn)太多的可燃物，應(yīng)該預(yù)處理。而且還應(yīng)該先啟動排風(fēng)，才能放入這樣的物品。在烘干之初，也不應(yīng)該嚴(yán)密關(guān)上箱門。歡迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司。中小型披薩店如何選購一臺專業(yè)披薩烤爐設(shè)備?

披薩店設(shè)備廚房是對于一家餐廳來說，是主要的場地，怎樣才能把空間利用的切節(jié)省呢?這肯定需要的廚房設(shè)備來解決了，在廚房中所用到的披薩店設(shè)備清單有很多種，由于廚房設(shè)備的特殊衛(wèi)生要求披薩店后廚設(shè)計(jì)，隨著社會進(jìn)步，在披薩店中常見的就是和面機(jī)、壓面機(jī)、烤箱、冰箱。等等。披薩店需要的設(shè)備，現(xiàn)在人們對飲食的要求也非常的高，越來越多的人進(jìn)入到這個(gè)行業(yè)里面打拼。披薩店設(shè)備現(xiàn)在東奔西走廚房對很多人來說是不陌生的，披薩店設(shè)備清單設(shè)備在以往的餐廳廚房，可能都是隨意的擺放設(shè)備，披薩店后廚設(shè)計(jì)需要的設(shè)備主要也是看重理性。披薩店應(yīng)該選用哪些設(shè)備保證制作快速且高效?！?dú)g迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司。泰州披薩設(shè)備哪里買

披薩設(shè)備常見的故障有哪些？宿遷披薩設(shè)備維保

在眾多披薩設(shè)備中不可或缺的一個(gè)小幫手，它就是防燙隔熱的神奇小器具——披薩烤盤鉗?？颈P鉗的叫法有很多，也可以叫做披薩夾、披薩鉗、披薩烤盤夾等，可以用來夾取烤盤、蛋糕模具等，它身形小巧，非常輕便，不易燙手，方便實(shí)用?？颈P鉗是采用食品級鋁合金材質(zhì)鍛造的，采用的是一體成型工藝，一般整體的長度在20厘米左右，非常輕巧，整體的克重一般在200g左右?？颈P鉗的表面會予以鍍膜噴漆處理，有助于加強(qiáng)防腐蝕、防生銹的性能，讓烤盤鉗更加經(jīng)久耐用。用來夾取烤盤的烤盤鉗前方采用的是曲線寬嘴設(shè)計(jì)，專門用來夾住烤盤的邊緣部位，咬合力會非常強(qiáng)，夾取起來會更貼合、更牢固、更穩(wěn)定，不會發(fā)生脫落、掉滑、燙傷等危險(xiǎn)。手柄非常強(qiáng)調(diào)防滑設(shè)計(jì)，一般會采用各種手段來增加摩擦力（比如波浪手柄、U型手柄等），夾取烤盤時(shí)不易發(fā)生打滑。另外，手柄的寬度、厚度的設(shè)計(jì)要遵循人體工學(xué)原理，它會直接影響到手部握感的舒適程度。宿遷披薩設(shè)備維保