這里有幾個(gè)方法供大家參考:

1、了解熱效率:熱效率是衡量一個(gè)灶是否節(jié)能的重要指標(biāo)，燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量灶具是否節(jié)能的 ，而且一定要專業(yè)的第三方出具的檢測(cè)報(bào)告為準(zhǔn)，一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯(cuò)的選擇了。

2、節(jié)能率:節(jié)能率是很多客戶關(guān)心的問(wèn)題，很多廠家會(huì)在這個(gè)數(shù)據(jù)上大做文章，實(shí)際還是要以測(cè)試的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，一般大灶的節(jié)能率在40%以上就很不錯(cuò)了。

3、廢氣排放:燃燒產(chǎn)生的一氧化碳是對(duì)人體和環(huán)境有害的氣體，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是不大于0.1%,這個(gè)數(shù)值越小越好。

4、噪音:噪音也是一種污染,好的節(jié)能灶噪音低。

5、排煙口溫度:這是一種非常簡(jiǎn)單的測(cè)試方法，好的節(jié)能灶排煙口的溫度非常低，而一般的灶排煙口是根本不敢靠近的。 商用廚房設(shè)備需要注意什么問(wèn)題？雙頭炒灶包安裝

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的蓬勃開展和人民生活水平的日益進(jìn)步，人們對(duì)餐飲品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，市場(chǎng)對(duì)商用廚房設(shè)備的要求也越來(lái)越高，其商業(yè)需求呈直線上升趨勢(shì)。作為與每個(gè)人飲食息息相關(guān)的重要領(lǐng)域，商用廚房設(shè)備作為餐飲行業(yè)的重要"武器"，其發(fā)展空間極其廣闊。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，科技的不斷升級(jí)，人們的需求層次不斷提高，商用廚房設(shè)備行業(yè)日漸成為我國(guó)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。從上世紀(jì)80年開始發(fā)展，有近三十年多年的歷史，技術(shù)革新推動(dòng)了商用廚房設(shè)備行業(yè)的整體升級(jí)。目前不銹鋼餐廚設(shè)備在新技術(shù)的推動(dòng)下進(jìn)入產(chǎn)業(yè)升級(jí)階段，產(chǎn)品市場(chǎng)需求日新月異，用戶在產(chǎn)品的功能、節(jié)能、設(shè)計(jì)等方面都提出了更高的要求。冷藏工作柜正規(guī)廠家餐廳廚房設(shè)備要如何設(shè)計(jì)呢？

作為一家專業(yè)從事商用廚房設(shè)備的生產(chǎn)廠家，上海毓龍廚房設(shè)備有限公司是真正的廠家廠價(jià)，確保每件到用戶手上的產(chǎn)品都是有質(zhì)量保障的，性價(jià)比極高的產(chǎn)品。上海毓龍廚房設(shè)備有限公司集商用廚房設(shè)備研發(fā)、制造、安裝、服務(wù)為一體，為市場(chǎng)提供整體商用廚房烹飪問(wèn)題的解決方案，作為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，在致力于打造***商用廚房設(shè)備的同時(shí)，時(shí)刻堅(jiān)持多方向發(fā)展，智能化服務(wù)，將品質(zhì)理念深入到產(chǎn)品本身，使產(chǎn)品達(dá)到內(nèi)外兼修。下一階段，上海毓龍廚房設(shè)備有限公司將以穩(wěn)定商用廚房設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量、降低區(qū)域質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)為目標(biāo)，以推進(jìn)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化三大戰(zhàn)略為手段，提升產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和質(zhì)量總體水平，實(shí)施商用廚房設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量提升示范項(xiàng)目。

1.工廠食堂廚房衛(wèi)生。員工飯?zhí)脧N房設(shè)計(jì)必須根據(jù)國(guó)家和地方的法規(guī)的強(qiáng)制要求和餐飲業(yè)主的硬性要求進(jìn)行策劃設(shè)計(jì)，各個(gè)層次的功能空間獨(dú)有相應(yīng)的設(shè)計(jì)原則，不同的崗位，配置的專業(yè)人員，廚房設(shè)備不同，需要操作的空間大小不同，衛(wèi)生安全的要求標(biāo)準(zhǔn)也不同，要考慮的橫豎交叉細(xì)節(jié)原則存在主次的區(qū)別。也有“必須執(zhí)行”應(yīng)該執(zhí)行”“可以執(zhí)行”的區(qū)分。在廚房有限的空間內(nèi)會(huì)產(chǎn)生執(zhí)行的矛盾，這是就需要有所取舍，而不僅*是隨意吧設(shè)備擺放到廚房?jī)?nèi)那么簡(jiǎn)單了。2.工廠員工食堂廚房工程要美觀與實(shí)用并重。重視外表的美觀而忽視其實(shí)用性，會(huì)給食堂的正常運(yùn)營(yíng)帶來(lái)不便。3、工廠員工食堂廚房工程設(shè)計(jì)要方便廚師操作。工廠食堂人數(shù)眾多，就餐時(shí)間相同，所以需要廚房工程設(shè)計(jì)一定要方便廚師工作。廚房設(shè)備參數(shù)選擇和質(zhì)量選擇。

1、更衛(wèi)生自動(dòng)洗碗機(jī)清洗全程無(wú)外界接觸，高溫可以達(dá)到70攝氏度以上，可有效殺滅大多數(shù)廚房、餐具上的菌，更好地保護(hù)您的健康。清洗過(guò)的餐具亦可存放在自動(dòng)洗碗機(jī)中，安心以備下次使用。調(diào)查顯示廚房用品的菌污染狀況(一般生菌數(shù)):海綿(1億～100億/個(gè)),洗碗布(1億～100億/枚),碗刷(1萬(wàn)～1億/cm2),切菜板(100～10萬(wàn)/cm2),菜刀(1～10萬(wàn)/cm2)人工洗碗：人工清洗餐具免不了碗碟遍地，洗碗間污水橫流，臟抹布臟水等各類交叉污染隨處可見，沖洗后菌殘留十分嚴(yán)重。2、更省時(shí)使用自動(dòng)洗碗機(jī)您只需要把待洗碗碟放入洗碗機(jī)內(nèi)，加入**洗滌劑，設(shè)定程序，剩下的工作會(huì)有洗碗機(jī)幫您完成，并為您帶來(lái)光亮潔凈的洗滌效果。人工洗碗：人工洗碗的運(yùn)轉(zhuǎn)速度比洗碗機(jī)慢很多，導(dǎo)致餐具儲(chǔ)備數(shù)量大幅增加，昂貴的人力成本也不可忽視。商用廚房工程要如何設(shè)計(jì)？冷藏工作柜正規(guī)廠家

商用廚房設(shè)備應(yīng)該在網(wǎng)上買還是在實(shí)體店買？雙頭炒灶包安裝

服務(wù)質(zhì)量的提升：隨著消費(fèi)者的逐漸理性，價(jià)格戰(zhàn)作用的不斷降低，服務(wù)理念上升到一個(gè)新的高度。簡(jiǎn)單而言，沒有良好的售前服務(wù)以及售后服務(wù)，就很難促成一單成功的交易，購(gòu)物糾紛不斷也是由此而來(lái)的。對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，商用廚房設(shè)備正是一家餐館的發(fā)動(dòng)機(jī)，所以當(dāng)現(xiàn)代化的廚具一旦發(fā)生故障，對(duì)服務(wù)的反應(yīng)速度和修復(fù)能力提出了更高的要求。而作為商用廚房設(shè)備的生產(chǎn)商，除了能提供更好的產(chǎn)品外，是否能夠提供令客戶放心滿意的售后服務(wù)也成為了企業(yè)在市場(chǎng)上拔得頭籌的一大決定性因素。因此，商用廚房設(shè)備企業(yè)能否做好售后服務(wù)，也成為企業(yè)占據(jù)市場(chǎng)的有力武器。雙頭炒灶包安裝