如今保存食品的手段都是大同小異，都是使用降低溫度的手段進行食物保存，因為恒定的低溫可以有效的降低細菌的活性，從而延長了食物的保鮮時限，比如使用冰箱、冷庫保存。相比較容積較小的冰箱保鮮來說，冷庫的覆蓋面積更大、存儲食物的數(shù)量和種類更多，所以冷庫工程從以前就是一個大型的項目，它的制作麻煩、安裝也是復(fù)雜，假如不是專業(yè)的人員根本只會使得冷庫的性能達不到很好的程度。所以作為一家專門制作冷庫的生產(chǎn)商，友情提醒客戶要想有很好的冷庫設(shè)施，還是委托專業(yè)正規(guī)的冷庫制造家進行冷庫制作、安裝工作。冷庫日常維護有哪些需要特別注意嗎？廈門茶葉冷庫設(shè)計建造

冷藏冷庫： 是在把不同溫度的卻冷食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏庫內(nèi)作短期或長期的儲存。主要適用于肉類、水產(chǎn)等食品貯存。低溫冷庫的溫度是在 20℃以下，因為海產(chǎn)品和冷飲需要在-20℃以下才不會變質(zhì)，如達不到 -20℃海產(chǎn)品鮮味就截然不同。低溫庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫地溫度達到 -20℃，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴格要求，在 -18℃~-23℃ 之間就是典型的低溫庫，但儲藏含乳制品的冷飲，庫溫應(yīng)定在-20℃ ~ -28℃ 即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級的設(shè)備，設(shè)備投資有很大的差距。

莆田水產(chǎn)冷庫公司冷庫該如何去維護它呢？

組合式冷庫維修知識及故障排除方法：1、配電箱上沒有電或顯示屏不顯示，檢查冷庫的**閘是否失靈。(檢查電源和配電箱上)。2、冷庫不制冷或制冷效果差。檢查制冷機的冷凝器上是否臟。檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過厚。檢查制冷劑是否滲漏(用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說明制冷劑滲漏)。并請專業(yè)人員補充制冷劑并對滲漏處進行處理。檢查冷庫門的密封是否完好并排除之。檢查冷庫的制冷機是否工作。檢查冷庫的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確并重新調(diào)整。檢查冷庫的控制器是否失靈并更換之。檢查庫內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通之。3、機器運轉(zhuǎn)時有異常的噪聲。請停機檢查，是否是振動引起或機械故障。配電箱里有異常的噪聲，這是交流接觸器發(fā)出的聲音，是由于接觸器的運動部件局部不靈活，請斷電后來回按一下接觸器的吸鐵即可消除噪聲。

茶葉冷庫保鮮的主要方法：1.對茶葉進行干燥，只有干燥的茶葉才可以更長久的保存；2.茶葉干燥后要進行密封保存，干燥過程和密封過程中要保證環(huán)境的清潔；3.用罐子保存茶葉時，用內(nèi)外雙層蓋以口小腹大為佳，減少空氣的流通和濕氣的進入；4.將茶葉進行烘干保存；5.避光強光可加速茶葉的氧化，使茶葉中的一些物質(zhì)起光化反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味。因此貯藏茶葉要避免光照；6.防異味茶葉中的高分子化合物，性質(zhì)活潑，當茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸后，會很快吸咐它們的氣味，使茶葉生成異味。所以，要嚴防與有異味的物質(zhì)接觸，貯茶容器也需要保持清潔無味；一般來說2到3個月?lián)Q一次生石灰。晶雪冷凍專業(yè)建設(shè)茶葉冷庫，為客戶提供專業(yè)的茶葉冷庫方案，歡迎咨詢。

冷庫的材質(zhì)那么多，我們應(yīng)該怎么建造？

小型冷庫類型：小型冷庫板的厚度從10公分到15公分，根據(jù)客戶的要求；采用風冷方式；小型冷庫凍結(jié)能力在1000噸以下，中型冷庫冷藏容量1000~10000噸范圍內(nèi)；大型冷庫冷藏容量10000噸以上。1、高溫小型冷庫：主要用來儲藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、干燥等。溫度通常在0℃~15℃，以冷風機進行吹風冷卻。2、中溫小型冷庫：主要用來儲藏肉類、水產(chǎn)品、家禽肉等；一般庫溫在-15℃~-18℃。3、低溫小型冷庫：又稱凍結(jié)庫，冷凍冷庫，通過冷風機或**凍結(jié)裝置來實現(xiàn)對食品的凍結(jié)；溫度在-18℃~-25℃。主要用來速凍食品及工業(yè)試驗、醫(yī)療等特殊用途。4速凍小型冷庫：速凍冷庫、用于食品快速凍結(jié)。

哪些方面是我們建造冷庫需要注意的呢？寧德小型冷庫設(shè)計

建造冷庫需要注意哪些方面？廈門茶葉冷庫設(shè)計建造

冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)維持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。凍庫按溫度分類：高溫庫(保鮮庫)；中溫庫(冷藏庫) ；低溫庫(速凍庫)；保鮮庫：貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內(nèi)容是保鮮，即較長時間內(nèi)， 能很好地維持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度。冷藏庫：冷藏庫的庫溫是-18℃，冷藏庫一般是指不定期地將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的庫溫達到-18℃，取貨也是不定期，不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。速凍庫：就是在很短時間內(nèi)能將食品凍結(jié)的冷庫。凍庫的特點是，將規(guī)定的一定量和物品放入冷庫，經(jīng)過規(guī)定的時間，使食品的溫度達到規(guī)定的溫度，一次將所有的物品出庫，這就是典型的速凍庫。廈門茶葉冷庫設(shè)計建造

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