后發(fā)酵結(jié)束后要再添加食用酒精，使酒精度提高到16%～18%（體積分?jǐn)?shù)）.同時(shí)添加二氧化硫，使新酒中含硫量達(dá)到（體積分?jǐn)?shù)）.經(jīng)換桶后再進(jìn)行1～2年的陳釀。10.陳釀陳釀是將酒長(zhǎng)期密封貯存，使酒質(zhì)澄清，風(fēng)味醇厚。發(fā)酵液由酒泵打入洗凈殺過(guò)菌的貯藏容器內(nèi)，裝滿(mǎn)密封，以避免氧化。貯藏溫度不要超過(guò)20℃。陳釀期間要換幾次桶，一般新酒每年換桶3次，次是在當(dāng)年的12月份，第二次是在來(lái)年的4～5月份，第三次是在來(lái)年的9～10月份。陳酒每年換桶一次。酒的貯存期結(jié)束后，應(yīng)采用人工（或天然）冷凍的方法進(jìn)行處理，使酒在～10℃左右存放7天，然后立即過(guò)濾。以提高透明度和穩(wěn)定性。11.調(diào)配成熟的蘋(píng)果酒在裝瓶之前要進(jìn)行酸度、糖度和酒精度的調(diào)配，使酸度、糖度和酒精度均達(dá)到成品酒的要求。12.裝瓶與滅菌經(jīng)過(guò)濾后，蘋(píng)果酒應(yīng)清亮透明，帶有蘋(píng)果特有的香氣和發(fā)酵酒香，色澤為淺黃綠色。此時(shí)就可以裝瓶。如果酒精度在16%（體積分?jǐn)?shù)）以上，則不需滅菌。如果酒精度低于16%（體積分?jǐn)?shù)）,必須要滅菌。滅菌方法與葡萄酒相同。吃飯時(shí)可當(dāng)作飲料喝，適合搭配各種肉類(lèi)。江蘇高質(zhì)量的快樂(lè)喬廠(chǎng)家有哪些

    英格蘭西部西南部各郡生產(chǎn)的渾濁而且沒(méi)有過(guò)濾的果酒通常為稱(chēng)之為“烈性蘋(píng)果酒”，這時(shí)一個(gè)地方方言，主要用來(lái)描述使用小蘋(píng)果，或萎縮的蘋(píng)果制作的果酒。產(chǎn)自格勞斯特郡，赫里?？ず蜑跛固乜さ墓撇捎玫氖莻鹘y(tǒng)配方釀造的，歐盟授予為“受保護(hù)的地理指示”。在薩姆斯特郡地區(qū)只有25家果酒生產(chǎn)商，很多廠(chǎng)商都是家庭式小作坊。歷史上講，德文郡，威爾特郡，多塞特郡，康沃爾郡和沙姆斯特郡的農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng)力每日都可以收到部分以果酒形式支付的報(bào)酬。從當(dāng)?shù)睾芏囡L(fēng)俗習(xí)慣上，比如“慶酒宴”，都可以看到早期果酒的重要性。英格蘭西部大規(guī)模的生產(chǎn)商包括在薩姆斯特郡桑德福的撒切爾果酒廠(chǎng)，赫里?？さ腂ulmers廠(chǎng)（Strongbow的制造商），還有BrothersCider和GaymerCiderCompany果酒廠(chǎng)，這兩個(gè)果酒廠(chǎng)都位于沙姆斯特郡謝普敦瑪麗特的小鎮(zhèn)上。在赫里?？さ默斊骜R科爾地區(qū)還有韋斯頓果酒廠(chǎng)。在17到18世紀(jì)，德文郡出現(xiàn)了與果酒消費(fèi)有關(guān)的鉛中毒事件，19世紀(jì)早期發(fā)起了一場(chǎng)果酒榨汁機(jī)里的鉛的運(yùn)動(dòng)。在赫里?？ぃ鳛楣铺鹆系暮U鹽被添加到果酒當(dāng)中，也導(dǎo)致了鉛中毒事件，因而果酒賣(mài)的比糖還便宜。威爾士威爾士語(yǔ)把果酒叫做“seidr”。果酒作為工人的飲料，都是在農(nóng)場(chǎng)通過(guò)小規(guī)模生產(chǎn)釀造的。西藏高質(zhì)量的快樂(lè)喬口感怎么樣幸運(yùn)能讓你走得很遠(yuǎn)，快樂(lè)甚至更遠(yuǎn)。

    加入蘋(píng)果活性干酵母，加入量為2~4g/100L，蘋(píng)果干酵母事先經(jīng)過(guò)活化，接入原酒中打循環(huán)，要求混合均勻。9、灌裝：進(jìn)行等量灌裝，要求香檳瓶耐壓10kg/cm。10、二次發(fā)酵：二次發(fā)酵在瓶中完成，要求發(fā)酵溫度10~12℃，發(fā)酵時(shí)間2個(gè)月，殘?zhí)窃?0g/L左右。Cidre在出售之前，一般廠(chǎng)家都要請(qǐng)**品嘗組對(duì)酒進(jìn)行品嘗，確定是否在標(biāo)簽上標(biāo)注AOC（原產(chǎn)地保護(hù)），Cidre成品都是渾濁的，因?yàn)槎伟l(fā)酵酵母在瓶中繁殖，并且一直保留在瓶中，這和一般的葡萄香檳不大一樣。Calvados是一種經(jīng)過(guò)橡木桶貯存的蘋(píng)果蒸餾酒，酒精度在40~45%（v/v）。工藝流程：蘋(píng)果→清洗→選果→二次清洗→破碎→榨汁→酶解→澄清→果汁→發(fā)酵→蒸餾→貯存→過(guò)濾→成品工藝說(shuō)明：1、從原料到發(fā)酵和制作Cidre的工序一樣。但在選擇原料時(shí)酸度高的品種占的比例要大一些。因?yàn)樘O(píng)果中的酸和醇形成酯類(lèi)香氣物質(zhì)。2、發(fā)酵：也是自然發(fā)酵。但要求發(fā)酵結(jié)束后無(wú)糖。3、蒸餾：采用銅制蒸餾鍋，蒸餾鍋容積為2噸，一般在每年的1~7月間蒸餾，次蒸餾約8個(gè)小時(shí)，蒸出酒的酒精度在30%（v/v）左右。4、二次蒸餾：將次蒸出的酒進(jìn)行二次蒸餾，一般蒸餾時(shí)間12小時(shí)，蒸出酒的酒精度為70%（v/v）。5、貯存：將蒸餾出70%。

    靜置24～48h，在未產(chǎn)酵現(xiàn)象之前進(jìn)行分離。由于產(chǎn)生的沉淀物較多且結(jié)構(gòu)疏松，宜選用吸管逐步下移的虹吸法取清汁。4、添加果膠酶：在新鮮榨出的蘋(píng)果汁中加入40～60mg/L的果膠酶,在30℃處理8h,再壓榨取汁,所得渾濁果汁再次用50mg/L的果膠酶在30℃處理4h即得澄清汁。5、調(diào)整糖度和酸度：果實(shí)的含糖量越高越好，一般含糖量5%～23%，發(fā)酵前要對(duì)果汁進(jìn)行調(diào)整。含糖量不足部分加糖補(bǔ)充，以。有機(jī)酸能促進(jìn)酵母繁殖與抑制菌的生長(zhǎng)，增加果酒香氣，賦予果酒鮮艷的色澤。但過(guò)量不但影響發(fā)酵的正常進(jìn)行，而且使酒質(zhì)變劣。發(fā)酵前應(yīng)適當(dāng)調(diào)整酸度，一般為每100ml含～。（二）酵母的擴(kuò)大培養(yǎng)一級(jí)培養(yǎng)：取新鮮蘋(píng)果汁液，分裝在兩只經(jīng)過(guò)殺菌的試管中，每只裝量10～20毫升，加綿塞。在～，冷卻至常溫，接入純酵母菌1～2針，搖動(dòng)分散，在25～28℃下培養(yǎng)24～48小時(shí)，使發(fā)酵旺盛。二級(jí)培養(yǎng)：用殺過(guò)菌的三角瓶(1000毫升)，裝鮮果汁500毫升，如上法殺菌，接入培養(yǎng)旺盛的試管酵母液兩支，在25～28℃下培養(yǎng)24～28小時(shí)，待發(fā)酵旺盛期過(guò)后使用。三級(jí)培養(yǎng)：使用經(jīng)過(guò)殺菌的卡氏罐或1萬(wàn)～2萬(wàn)毫升大玻璃瓶，盛鮮果汁占容量的70%，殺菌方法同前?；虿捎靡簧屑尤?50毫升二氧化硫殺菌。許多偉大的故事都是從一個(gè)蘋(píng)果開(kāi)始！

    Cider）的年產(chǎn)量約為30萬(wàn)噸，諾曼第地區(qū)年產(chǎn)萬(wàn)噸以上的蘋(píng)果酒廠(chǎng)就有六個(gè)，“Cider”在英國(guó)年產(chǎn)量1996年高達(dá)，24%的消費(fèi)者飲用蘋(píng)果酒。據(jù)有關(guān)資料介紹，美國(guó)1997年干型蘋(píng)果酒（hardCider）的消費(fèi)有370萬(wàn)加侖，到2000年底的蘋(píng)果酒消費(fèi)可以達(dá)到1100萬(wàn)加侖。新中國(guó)成立以后，中國(guó)的釀酒技術(shù)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，果酒生產(chǎn)也有了很大的發(fā)展。蘋(píng)果酒作為果酒中佼佼者也曾有過(guò)短暫的輝煌。在1963年、1979年和1984年全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，遼寧的熊岳蘋(píng)果酒被評(píng)為國(guó)家質(zhì)量酒。此外，遼寧瓦房店釀酒廠(chǎng)生產(chǎn)的“高級(jí)蘋(píng)果酒”和四川江油酒廠(chǎng)生產(chǎn)的蘋(píng)果酒也曾獲得省優(yōu)和部?jī)?yōu)稱(chēng)號(hào)。1981年，一種半甜型的起泡酒——煙臺(tái)蘋(píng)果香檳在膠東半島問(wèn)世，標(biāo)志著我國(guó)蘋(píng)果酒的開(kāi)發(fā)邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。葡萄酒熱的興起，也帶動(dòng)了果酒業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生了一批檔次較高的果酒產(chǎn)品。這類(lèi)果酒的開(kāi)發(fā)一方面是市場(chǎng)需求的結(jié)果，另一方面也反映了中國(guó)釀酒技術(shù)的提高，標(biāo)志著中國(guó)果酒業(yè)的發(fā)展又進(jìn)入了一個(gè)新的繁榮時(shí)期。河南省濟(jì)源市宮殿酒業(yè)公司，從1996年下半年開(kāi)始蘋(píng)果干酒的開(kāi)發(fā)，并于1998年春節(jié)前夕推出了蘋(píng)果干白。青島瑯琊臺(tái)酒廠(chǎng)、煙臺(tái)金波浪釀造公司、泰山生力源公司等企業(yè)也相繼開(kāi)發(fā)出各具特色的蘋(píng)果酒?？鞓?lè)·喬的生活方式也是接受別人真實(shí)的樣子，即使他們快樂(lè)的事情與你的完全不一樣。福建自釀快樂(lè)喬廠(chǎng)家有哪些

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    可以產(chǎn)生蛋白質(zhì)并沉淀到桶底便于去除。這會(huì)減少酵母菌里可用的蛋白質(zhì)數(shù)量，進(jìn)而使得果酒完成發(fā)酵過(guò)程，但是糖仍然可用。這樣釀造的結(jié)果是飲料更甜，酒精度更低，同時(shí)在沒(méi)有蒸餾的情況下，仍然保留了完整的蘋(píng)果香味。德國(guó)德國(guó)的果酒通常叫做蘋(píng)果酒，當(dāng)?shù)氐墓剖荅bbelwoi,Apfelmost(未發(fā)酵蘋(píng)果),Viez(來(lái)自拉丁語(yǔ)，是葡萄酒的替代品),或者SaurerMost(酸性未發(fā)酵果酒)，這些酒的酒精度含量在–7%之間，微酸。德國(guó)果酒的生產(chǎn)和消費(fèi)集中在黑森州地區(qū)，尤其是在法蘭克福，特勞和奧登瓦爾德地區(qū)，在薩爾州的Moselfranken和梅爾錫和特里爾地區(qū)，還有薩爾河下游地區(qū)和與盧森堡交界地區(qū)，以及斯瓦比亞的內(nèi)卡河地區(qū)，在這些地區(qū)有幾家大型釀酒廠(chǎng)，還有無(wú)數(shù)的小型，私營(yíng)生產(chǎn)商，大都使用傳統(tǒng)釀造配方。官方的果酒之路通過(guò)Saarburg順著邊界連接盧森堡。印度印度果酒主要產(chǎn)自北部地區(qū)的喜馬凱爾幫。采用蘋(píng)果，梨子，梅子，桃子和其他水果釀造而成。而且主要由州立公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)，比如：喜馬凱爾幫水果營(yíng)銷(xiāo)與加工公司，還有私營(yíng)企業(yè)，比如Minchys公司（在Wonderwyne品牌名下的公司），以及綠谷公司和GoldHome。愛(ài)爾蘭在愛(ài)爾蘭，果酒是非常流行的飲料。長(zhǎng)期以來(lái)。江蘇高質(zhì)量的快樂(lè)喬廠(chǎng)家有哪些

傳奇?zhèn)I(yè)國(guó)際貿(mào)易（天津）有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，各種專(zhuān)業(yè)設(shè)備齊全。專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉行業(yè)專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能，致力于發(fā)展快樂(lè)喬,杰爾德,法盾,TCB的品牌。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值，希望通過(guò)我們的專(zhuān)業(yè)水平和不懈努力，將許可項(xiàng)目:貨物進(jìn)出口;食品經(jīng)營(yíng)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))。一般項(xiàng)目:日用品銷(xiāo)售;針紡織品銷(xiāo)售;日用百貨銷(xiāo)售;針紡織品及原料銷(xiāo)售;建筑材料銷(xiāo)售;日用雜品銷(xiāo)售;互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售(除銷(xiāo)售需要許可的商品);工藝美術(shù)品及收藏品零售(象牙及其制品除外);五金產(chǎn)品零售;工藝美術(shù)品及收藏品批發(fā)(象牙及其制品除外);五金產(chǎn)品批發(fā);廣告設(shè)計(jì)、代理;平面設(shè)計(jì);市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃;信息咨詢(xún)服務(wù)(不含許可類(lèi)信息咨詢(xún)服務(wù));科技中介服務(wù);會(huì)議及展覽服務(wù);科普宣傳服務(wù);國(guó)內(nèi)貿(mào)易代理;銷(xiāo)售代理。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。傳奇?zhèn)I(yè)國(guó)際貿(mào)易（天津）有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋啤酒，果酒，蘋(píng)果酒，德國(guó)啤酒，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿(mǎn)意”的質(zhì)量方針，贏(yíng)得廣大客戶(hù)的支持和信賴(lài)。