果蔬烘干工藝：果蔬菜烘干前的預(yù)處理：1.原料的選擇、洗滌——去除霉?fàn)€、病蟲嚴(yán)重的原料。洗滌前使用常溫清水原料。2.原料的去皮、去核、切分。3.原料的熱湯處理（殺青）——將果蔬原料放在熱水或者蒸汽中進(jìn)行短時(shí)間的加熱處理，然后立即冷卻。制燙可以破壞果蔬的氧化酶系統(tǒng)，可以防止酶的氧化而產(chǎn)生的進(jìn)一步氧化。熱燙也可以使細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)凝固，失水而同細(xì)胞壁分離，增加了細(xì)胞壁的滲透性，有利于組織的水分蒸發(fā)，加快烘干速度。4.熱燙一般采用熱水或蒸汽進(jìn)行，時(shí)間一般比較短。控制在2—8分鐘左右。烘干箱側(cè)面安裝鋼化玻璃透明孔，隨時(shí)觀察顏色及水分的變化，防止下層烘的過干出箱。玉溪枸杞烘烤設(shè)備報(bào)價(jià)

根據(jù)日光輸入的方式，香蕉片烘干機(jī)的選擇可分為三類：溫室式干燥設(shè)備、集熱式干燥設(shè)備和集熱式溫室式干燥設(shè)備。根據(jù)香蕉片烘干干燥室內(nèi)空氣流動方式，干燥設(shè)備的選擇可分為主動式和被動式，而帶集熱器的干燥設(shè)備主要為主動式和溫度式。室內(nèi)有許多被動干燥裝置，還有濃縮干燥裝置和整體干燥裝置等。集熱器和干燥室是集熱型太陽能干燥裝置的兩個(gè)重要組成部分。它先是使用收集器加熱空氣，然后熱空氣進(jìn)入干燥室進(jìn)行傳熱（干燥材料）。在香蕉片烘干干燥室中，使用鼓風(fēng)機(jī)來增強(qiáng)空氣的傳熱流動。根據(jù)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，干燥室可分為固定式、凹坑式、箱式和移動床式。普洱枸杞烘烤設(shè)備在使用烘干烘烤設(shè)備烘干物料的過程中，不同的物料品種、含水率、烘干的難易程度是不一樣的。

那么果蔬烘干的工藝是如何的呢？水果蔬菜需低溫干燥，高溫會破壞果蔬的營養(yǎng)價(jià)值，也會影響果蔬烘干后的色澤和形態(tài)。果蔬烘干工藝要求烘干溫度不得超過65℃。水碧天藍(lán)熱泵烘干機(jī)烘干后的能保持物料好看，營養(yǎng)價(jià)值更不會流失。果蔬含水量占80%～90%以上，在采、運(yùn)、儲、銷過程中如處理不當(dāng)很容易變質(zhì)腐爛，不只造成經(jīng)濟(jì)上的損失，果蔬產(chǎn)品也難以滿足市場的需求。果蔬烘干機(jī)的適用范圍：1、能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn)時(shí)能保證物料充足的營養(yǎng)成份及顏色等。2、干燥的典型物料有；蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、洋蔥、蘋果等。片狀、大顆粒狀。

花椒烘烤機(jī)工藝一般花椒烘烤機(jī)都會爆籽，極少不爆籽的，這個(gè)其實(shí)和烘干工藝有關(guān)系，如果控制較低溫度，除濕慢，爆籽的比例就會降低，時(shí)間會相應(yīng)增加，如果控制較高溫度，除濕也較快，爆籽會變多，時(shí)間也相對縮短，所以需要根據(jù)自身的需求和工程師進(jìn)行充分交流溝通，方便進(jìn)行方案、工藝的設(shè)計(jì)。花椒烘烤機(jī)工程案例：一客戶需要烘干2000斤花椒，根據(jù)客戶需要及工藝設(shè)計(jì)我司匹配12P烘干機(jī)，工藝設(shè)計(jì)為：烘干過程溫度由常溫30℃慢慢持續(xù)升溫，升溫過程是30℃—33℃—35℃—38℃—40℃—45℃—48℃—50℃—53℃—55℃，溫度不宜超55℃，烘干18-20小時(shí)即可得到成品，烘出的顏色很漂亮，且比市場的質(zhì)量好，客戶滿意度高。果蔬烘烤設(shè)備是一種國家正在推廣的新型烘干設(shè)備。

全封閉熱風(fēng)循環(huán)紅辣椒烘干房1、整個(gè)箱體采用全封閉結(jié)構(gòu)，熱風(fēng)在烘箱內(nèi)循環(huán)，熱效率高，節(jié)約能源。2、采用強(qiáng)制循環(huán)通風(fēng)，熱量傳遞快，水分蒸發(fā)速率快，干燥時(shí)間短。3、采用耐高溫循環(huán)風(fēng)機(jī)，大大減小熱損失、強(qiáng)化了熱量的傳遞。4、箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式均風(fēng)板，可上下調(diào)節(jié)開度，使箱內(nèi)上下溫度均勻。5、自動恒溫控制、工作時(shí)間定時(shí)，機(jī)械化生產(chǎn)，批次產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。6、保溫層則由高密度硅酸鋁棉填充，保證了烘箱的保溫性，熱損失小。7、烘箱運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音小，損耗低，安裝維修方便。8、適用范圍廣，可干燥各種物料，是理想的通用干燥設(shè)備。智能化花椒烘烤機(jī)設(shè)備配置有溫度控制系統(tǒng)，這個(gè)溫控保護(hù)儀可以保護(hù)烘烤物不受損壞。天麻烘烤設(shè)備安裝

烘干房采用全封閉渦旋式雙壓縮機(jī)結(jié)構(gòu)，使其除濕性能穩(wěn)定迅速，除濕效果明顯。玉溪枸杞烘烤設(shè)備報(bào)價(jià)

為了較大限度地保留果蔬色、香、味及營養(yǎng)成分，必須針對不同的果蔬設(shè)計(jì)生產(chǎn)不同的干燥設(shè)備。帶式烘干機(jī)是成批連續(xù)生產(chǎn)設(shè)備，具有烘干速度快、蒸發(fā)強(qiáng)度高、產(chǎn)品質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)，適用于透氣性較好的物料烘干，對于含水率高而溫度不允許高的物料尤為合適。近年來，果蔬烘干設(shè)備又向真空烘干、冷凍烘干、滲透烘干、微波烘干等方面發(fā)展，這給設(shè)備生產(chǎn)廠家提出了更高要求，也為果蔬加工的質(zhì)量和效益提供了有力保障，促進(jìn)了果蔬加工的發(fā)展。玉溪枸杞烘烤設(shè)備報(bào)價(jià)