在情景劇當(dāng)中,讓我們感動(dòng)的是小沈陽(yáng)繼承雞架店,老父親說(shuō)的一番話,他說(shuō):下崗的時(shí)候經(jīng)濟(jì)條件也不好,也沒(méi)什么好東西吃,這小小的雞架就變成了大家的美食,那個(gè)時(shí)候嘴里投唆了雞架。雞架它沒(méi)有多少肉,里頭也被掏空了,可是你想過(guò)沒(méi)有,不管是你蒸它、煮它、烤它、拿油炸它,他沒(méi)散,為什么?因?yàn)樗墓羌茉谥沃?,人們喜歡吃雞架不止是它的味道,這里面還有東北人他倒驢不倒架的味。說(shuō)真的,聽(tīng)到這段臺(tái)詞的時(shí)候東北人真的很感動(dòng)。雖然臺(tái)詞和情景劇有一定結(jié)合美化,但這段話說(shuō)的是非常的對(duì)的。東北曾經(jīng)作為老工業(yè)基地,在建國(guó)初期做出了非常大的貢獻(xiàn),這也是為什么人們都叫遼寧為共和國(guó)長(zhǎng)子。但是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展遼寧乃至東三省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后,在經(jīng)濟(jì)不景氣的情況下有太多的工人被下崗了。那個(gè)時(shí)候下崗的工作為了生活就自謀出路,沈陽(yáng)雞架就是這樣的環(huán)境下誕生的。 拆出來(lái)的每個(gè)部分不宜太小,否則沒(méi)有啃頭。那里有沈陽(yáng)雞架品牌排行榜
作為地地道道的沈陽(yáng)人,也有著地地道道沈陽(yáng)人的愛(ài)好,比如夏天的時(shí)候喜歡坐在馬路邊跟朋友喝著酒擼著串,冬天的時(shí)候找家飯店,一吃就是到深夜。
也可能是沈陽(yáng)人很懂的享受生活,走在馬路上到處能看見(jiàn)賣(mài)美食的小推車(chē),人氣爆滿的飯店,哪怕只是點(diǎn)兩個(gè)家常菜呢也要享受這種輕松的感覺(jué)。不過(guò)近幾年雞架倒是火起來(lái)了,在飯店吃飯的時(shí)候,放眼望去幾乎每張桌子上都有雞架這道菜,有那種涼拌的,也有那種比較辛辣的,畢竟每個(gè)人的口味是不同的嘛。
其實(shí)經(jīng)營(yíng)一家雞架小店也挺簡(jiǎn)單,甚至可以說(shuō)不用特別開(kāi)個(gè)飯店,已經(jīng)有好多那種小吃車(chē)了,寫(xiě)上鐵板雞架四個(gè)大字,然后就會(huì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)常有一群人圍在那里,雖然雞架沒(méi)什么肉,量也不是很大,但嗦啰那股味也是很不錯(cuò)滴。江西那里有沈陽(yáng)雞架好選擇出去喝酒解悶,便宜又經(jīng)吃的雞架,就著幾瓶啤酒,邊吃邊侃,能撐一晚上,也成為酒桌上比較好的選擇。
作為一個(gè)朋友圈美食博主,給大家推薦個(gè)雞架地圖吧。1.老四季。不見(jiàn)得比較好吃,但是是沈陽(yáng)人共同的回憶,不吃老四季的沈陽(yáng)之行是不完整的。老四季標(biāo)準(zhǔn)套餐:抻面+雞架+老雪花。2.群樂(lè)。沈陽(yáng)神店,主打辣炒雞架,一個(gè)在居民樓里開(kāi)的臟臟店。但是口味可以好的讓你懷疑人生。還有肉末茄子,必須要點(diǎn)。3.賈記雞架蓋飯。老板原創(chuàng),還是什么文化傳承人。然后記得點(diǎn)雞架蓋飯,不要點(diǎn)雞腿蓋飯,后者雖然肉多,但是完全失去了雞架的意趣。另外,店里還貼著老板和老板娘的愛(ài)情故事,單身狗可以去找找虐。4.閆家炸雞架。連鎖店,雞架分甜口咸口。曾經(jīng)很喜歡,后來(lái)吃拉肚子了,就不去了。不過(guò)口味還可以,油略大。5.張成榮電烤雞架。分布于各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),非常平民的一個(gè)烤雞架,味道可以。6.再補(bǔ)一個(gè),網(wǎng)紅大爺同款,玖福記拌雞架,廣受好評(píng),我也是近來(lái)才迷上。吃完你就后悔,后悔為什么才發(fā)現(xiàn)這么好吃的雞架。以上是我自己比較愛(ài)吃的幾種雞架,其實(shí)沈陽(yáng)的雞架店非常非常多,神店也有很多,歡迎大家來(lái)嗦咯。另外,沈陽(yáng)的旅游景點(diǎn)沒(méi)有特別出彩的,重點(diǎn)在于吃、購(gòu)物和洗浴,一定要體驗(yàn)一下。
在沈陽(yáng),不能錯(cuò)過(guò)的神仙美食“雞架”每一個(gè)城市,都有一些它獨(dú)有的特色,尤其是美食。說(shuō)起沈陽(yáng),相信很多人都會(huì)提起這個(gè)享譽(yù)沈城的神仙美食,就是雞架。說(shuō)真的,這雞架的做法真的太多了,隨便的烤雞架,鐵板雞架,熏拌雞架,炸雞架,炒雞架都是滿滿的味道。
不親自體驗(yàn)一下,你都想象不到一個(gè)小小的雞架居然有這么多的吃法。好多人都特別好奇,你那滿是骨頭的上面,只剩的那星星點(diǎn)點(diǎn)的肉真的有那么好吃嗎?其實(shí),吃雞架的比較高境界就是啃,啃著骨頭上的肉吃到嘴里格外的香。這小小的雞架,遍布于沈城的每一個(gè)角落,街邊的手推車(chē),小店幾乎被雞架承包了。要是做雞架的生意,保證是投資少,不需要技術(shù)含量卻收獲頗豐的,鎖定好了群體真的是隨時(shí)隨地就可以干起來(lái)呢!雞架在全國(guó)都有食用的,但在沈陽(yáng)的食用量遠(yuǎn)超任何一個(gè)城市,沈陽(yáng)人愛(ài)吃雞架也會(huì)做雞架。
往往街邊那些不起眼的小店卻能做出讓人心動(dòng)的美食,攤主們每天用心經(jīng)營(yíng)著,幾乎把自己所有的時(shí)間和精力全部投入在這里,為大家?guī)?lái)美食的同時(shí)也在努力提升自己家庭的生活水平。
每到一個(gè)不同的城市都會(huì)去尋找當(dāng)?shù)氐奶厣朗?,吃著美食看著店家忙碌的身影,真的是有感?dòng)在身上的。來(lái)到沈陽(yáng),這里的雞架是不容錯(cuò)過(guò)的,之前在南方的時(shí)候就已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)它有多么的令人難忘,確實(shí)一個(gè)看似不起眼的雞架被開(kāi)發(fā)出這么多種做法,而且每種做法都好吃還是不容易的。
熏雞架、醬雞架、炸雞架、烤雞架、拌雞架等等你能想到不能想到都已經(jīng)被開(kāi)發(fā)出來(lái),味道上也是各有千秋,有甜辣味、麻椒味、咸味的,完全可以滿足大家的不同口味,沈陽(yáng)人民估計(jì)一周七天,每天吃一種也不會(huì)重樣的。雞架已然成為沈陽(yáng)的城市符號(hào)。浙江火爆的沈陽(yáng)雞架
拆雞架用力不能過(guò)猛,否則肉容易飛出去,又不能軟綿無(wú)力,否則雞架藕斷絲連無(wú)法下口。那里有沈陽(yáng)雞架品牌排行榜
“沒(méi)有一只雞,能活著走出沈陽(yáng)!如果有,雞能走,雞架留下!”沈陽(yáng)雞架沖上微博熱搜榜前列,全國(guó)的吃貨們都饞了!
于是,有外地網(wǎng)友發(fā)問(wèn):沈陽(yáng)雞架到底有多好吃?這么說(shuō)吧,雞架對(duì)于沈陽(yáng)人,就好像熱干面對(duì)于武漢人,火鍋對(duì)于重慶人……
在沈陽(yáng),你會(huì)看到各類(lèi)雞架小店門(mén)前,無(wú)數(shù)人排起長(zhǎng)隊(duì)的情景。每當(dāng)前面排號(hào)的客人順利拿到雞架,都會(huì)引起后排的一陣羨慕。
日前,高德地圖發(fā)布全國(guó)雞架分布圖譜,全國(guó)雞架店多的城市出爐:沈陽(yáng)、青島、天津、北京、長(zhǎng)春、大連、煙臺(tái)、唐山、鞍山和秦皇島。
其中,“雞架之省”遼寧的雞架店數(shù)量大約占全國(guó)總數(shù)的1/3。熏雞架、烤雞架、煮雞架、拌雞架、炸雞架、炒雞架、鐵板雞架……你若問(wèn)沈陽(yáng)人,哪家雞架好吃?他們通常會(huì)說(shuō):我家樓下的就好吃!那里有沈陽(yáng)雞架品牌排行榜
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