很多外地人不理解，一個破雞架有什么好吃的，除了骨頭就是骨頭，其實這里面還真有一個感人的故事，慢慢流傳下來的。早在崇德年間，街頭經(jīng)常出現(xiàn)流離失所，失去親人的孩子，又冷又餓，有一個貝勒府的廚子，看見這群孩子著實可憐，于是便動了惻隱之心。他把雞肉剔除干凈，把雞架單獨留出來，為了應(yīng)付主子，還撒謊說是為了好分類，雞腿、雞翅、雞爪、雞胗，雞架也就是雞骨頭，沒人吃干脆不上桌了。廚子把雞架煮熟后，分給孩子們吃，好歹也能補充個營養(yǎng)，后來發(fā)現(xiàn)此種烹飪方法，不利于雞架的保存，沒兩三天就壞了。于是廚子又改進(jìn)了烹飪方式，改用熏雞架、炸雞架的方式，分給孩子們補充營養(yǎng)，孩子們都親切的稱他為“老爹”。后來此事情敗露，廚子被抓了起來，活活打死，人們?yōu)榱思o(jì)念這位“老爹”，于是吃雞架的習(xí)慣就保留了下來。沈陽的鄉(xiāng)愁是雞架，背后是藏著東北曾經(jīng)的落寞與心酸。山東賺錢的麻辣雞架排行榜

   雞架為什么能火，也可以理解為沈陽“窮”！當(dāng)然，放眼那個年代，不止沈陽窮，全國各地不怎么樣。時至現(xiàn)在，沈陽的雞架越來越火，一個普通的雞架，愣是加工出了好幾種做法，什么鐵板雞架、煮雞架、熏雞架、拌雞架、烤雞架、辣炒雞架，雞架被吃出來新花樣。老鐵們是這樣描述雞架的：“雖然它沒什么肉，但并不妨礙它的香味，骨頭一咬就斷，一嚼就碎”，吃完只剩的一點肉之后，還要意猶未盡的“咂么”兩口。沈陽人并不是一開始就愛吃雞架的！沈陽當(dāng)年有比較大的工廠，工人也多，雞架按照當(dāng)時的物價來說，是低價的一種“肉食”，雖然肉少的可憐，但好歹也是肉，當(dāng)年刮起了一股下崗風(fēng)，大部分人都下崗了，失去了經(jīng)濟來源，喜歡喝酒的男同志，就把雞架當(dāng)成了下酒菜，甚至有的孩子都是吃著“雞架”長大的，對雞架有一種刻在骨子里的感情。熏雞架、拌雞架、炸雞架、鐵板雞架，是沈陽本地火爆的雞架生意，它不需要單獨開店，只需一個手推車，一個小攤位，就可以營業(yè)了。安徽靠譜的麻辣雞架費用雞架別看是副骨頭，仔細(xì)啃起來，發(fā)現(xiàn)肉也不算少。

   近期上海東方衛(wèi)視出了一檔情景劇綜藝節(jié)目，這個綜藝節(jié)目秉承東方衛(wèi)視喜劇為主的路線，將眾多演員、歌手、脫口秀、網(wǎng)紅匯聚，為電視機前的我們創(chuàng)造快樂。說真的他們的情景劇表演讓人哈哈大笑。而讓小編比較喜歡的就是兩個團隊，一個是李雪琴的團隊，他們的成員個性鮮明，而且成員都是東北人，包袱眾多；還有小沈陽的團隊，在前期的時候他們的表演是符合情景劇的框架和內(nèi)容的。當(dāng)然，這其中喜歡他們也有作為東北人的因素在里面，但不能否認(rèn)的是他們的表演真的非常好。不過讓小編感動的是小沈陽的情景劇內(nèi)容的設(shè)定。也是因為他們團隊的創(chuàng)作，掀起了吃雞架的熱潮。我們就聊聊咱們沈陽的雞架！在情景劇綜藝節(jié)目開始，小沈陽就拿著一份雞架直接送給了王祖藍(lán)的團隊品嘗。可以說這是沈陽雞架展現(xiàn)在全國人的面前效果更佳的一次。而在情景劇當(dāng)中，讓我們感動的是小沈陽繼承雞架店。

      東北人都愛吃雞架，逛街必買。要說起沈陽烤雞架估計沒有人不知道的，尤其是現(xiàn)在旅游人士的各種打卡視頻一發(fā)，沈陽雞架可謂是遠(yuǎn)近聞名了，作為從小長大的東北人，吃雞架成了我們的一種愛好，一星期不吃都饞得慌兒。
       別看雞架上面的肉不多，但是吃的就是烤雞架的那個味道，入口酥脆醇香，越吃越有味道，以前可能是因為家里窮吃不上肉才吃雞架，但是現(xiàn)在生活水平都好了，也離不開好吃的烤雞架了。沈陽的雞架店鋪挺多的，別看店鋪小，卻有好多人排隊，拌雞架、烤雞架、熏雞架......雞架的吃法可越來越多了，開個這樣人滿為患的小店也不難，可以選品牌加盟店，店面不用太大，技術(shù)和用料有一對一指導(dǎo)，投入小，回報快，挺適合現(xiàn)在剛剛經(jīng)濟復(fù)蘇創(chuàng)業(yè)的人，有想法的可以考慮呢。不可抓太牢，太牢則雞架燙手。

   在情景劇當(dāng)中，讓我們感動的是小沈陽繼承雞架店，老父親說的一番話，他說：下崗的時候經(jīng)濟條件也不好，也沒什么好東西吃，這小小的雞架就變成了大家的美食，那個時候嘴里投唆了雞架。雞架它沒有多少肉，里頭也被掏空了，可是你想過沒有，不管是你蒸它、煮它、烤它、拿油炸它，他沒散，為什么？因為它的骨架在支撐著它，人們喜歡吃雞架不止是它的味道，這里面還有東北人他倒驢不倒架的味。說真的，聽到這段臺詞的時候東北人真的很感動。雖然臺詞和情景劇有一定結(jié)合美化，但這段話說的是非常的對的。東北曾經(jīng)作為老工業(yè)基地，在建國初期做出了非常大的貢獻(xiàn)，這也是為什么人們都叫遼寧為共和國長子。但是隨著經(jīng)濟的發(fā)展遼寧乃至東三省的經(jīng)濟發(fā)展滯后，在經(jīng)濟不景氣的情況下有太多的工人被下崗了。那個時候下崗的工作為了生活就自謀出路，沈陽雞架就是這樣的環(huán)境下誕生的。雞架腌入味了，炸酥脆了，必須好吃。遼寧那里有麻辣雞架值得推薦

在吃雞架的時候，只有專心致志地在骨邊撕下軟嫩的肉來，才是眼前推動世界繼續(xù)平穩(wěn)運轉(zhuǎn)的理由。山東賺錢的麻辣雞架排行榜

      酒香不怕巷子深，沈陽烤雞架就是這樣的“酒”。只是和朋友出來逛逛夜市，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就被沈陽烤雞架的香味吸引了，話說每次出來都得造兩個雞架，不吃就好像缺少點什么，可能吃的肉不多，但是雞架的香味卻怎么也擋不住。        我仔細(xì)研究過烤雞架店的模式，店面選址都不大，人流多或者小區(qū)、學(xué)校附近都可以，賣的烤雞架又不貴，所以受眾特別廣，投入的成本費用一兩萬也就能搞定，只要把雞架的貨源質(zhì)量保證，考料的味道掌握好，不愁沒有客源?？倦u架可以是原味的，也可以是麻辣的，還可以是燒烤味的，順便再用香菜、調(diào)料啥的拌雞架，味道也是絕絕子。
       等我多逛幾個街區(qū)研究一下，如果有可行性的地方我也弄個雞架店創(chuàng)業(yè)，也算是人生中的首金了，好朋友也愿意和我一起做。山東賺錢的麻辣雞架排行榜

上海全巨安餐飲管理有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗，在發(fā)展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在上海市等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評價，這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評價對我們而言是比較好的前進(jìn)動力，也促使我們在以后的道路上保持奮發(fā)圖強、一往無前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同上海全巨安餐飲供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來，創(chuàng)造更有價值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長！