歷史文獻(xiàn)和考古資料表明,伊川是先民活動(dòng)的重要區(qū)域,也是中華文明的重要發(fā)祥地,民間傳說(shuō),4000年前的夏人杜康在此發(fā)明了用秫米釀制白酒的方法,這種釀酒方法被一代又一代的人繼承下來(lái),并隨著人口的不斷遷徙帶到中華大地各個(gè)角落。兩漢以后,隨著社會(huì)的穩(wěn)定和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的提高以及國(guó)家經(jīng)濟(jì)實(shí)力的增強(qiáng),私營(yíng)釀酒作坊開(kāi)始在各地紛紛出現(xiàn),酒的質(zhì)量也大為提高,并開(kāi)始向社會(huì)精神生活領(lǐng)域滲透,尤其是與文化藝術(shù)的結(jié)合,使釀酒、飲酒呈現(xiàn)出典型的東方民族特色,東漢末年,曹操以"何以解憂,唯有杜康"來(lái)表達(dá)自己的遠(yuǎn)大抱負(fù)。杜康酒群芳爭(zhēng)艷可以存放多久?醉逍遙杜康群芳爭(zhēng)艷
唐代詩(shī)人王績(jī)著有《杜康新廟文》,其辭曰:"兩儀判辟,萬(wàn)象森羅。都邑未建,鳥(niǎo)獸獨(dú)多。茹毛飲血,巢居穴窠。天地不交,人靈未知。智哉先生,愛(ài)作甘醴。上配百牢,下主五齊。以宴以禱,為樽為洗。萬(wàn)神以降,三獻(xiàn)成禮?!艺扒罢f(shuō),功高受賞。嗟嗟先生,其義可想。肇基曲蘗,先開(kāi)祀饗。大禮斯備,群賢就養(yǎng)。敢依河曲,建爾靈祠。前臨極岸,卻就長(zhǎng)磯。茅茨不剪,采椽不治。掃地而祭,神期享之"。杜康酒是中國(guó)**古老的歷史名酒,又產(chǎn)在中國(guó)酒文化的搖籃--杜康村,吸引了古今中外無(wú)數(shù)名人對(duì)它謳歌贊頌,有力地推動(dòng)了杜康酒的不斷發(fā)展。曾都區(qū)杜康群芳爭(zhēng)艷代理價(jià)錢(qián)杜康經(jīng)典窖藏可以存放多久?
醬香白酒的風(fēng)味特點(diǎn)大概包括:糊糧香,也就是類(lèi)似鍋巴的味道;類(lèi)似醬油的咸鮮味道;漆味,對(duì),就是類(lèi)似油漆的味道;淡淡的酸味,白酒發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng),大多都會(huì)有一定的酸味;苦味,質(zhì)量醬香酒并沒(méi)有明顯苦味;甜,高度白酒都有甜味,這是酒精的味道。質(zhì)量醬香酒的這些味道以一種協(xié)調(diào)的狀態(tài)復(fù)合在一起,各自的風(fēng)格在不同的味道偏重下呈現(xiàn)?;匚兜拈L(zhǎng)短也是質(zhì)量醬香酒的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)吧,**醬香酒的味道在口中逗留的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng),且與其主體風(fēng)味有不同的味覺(jué)體驗(yàn)。
中國(guó)酒文化歷史悠久,內(nèi)涵豐富,博大精深。在中國(guó)幾千年的文明史中,酒幾乎滲透到***、教育和社會(huì)生活等各個(gè)領(lǐng)域。在中國(guó),酒已經(jīng)成為中國(guó)人道德、思想、文化的綜合載體。中國(guó)是世界上釀酒**早的國(guó)家之一,酒的釀造,在中國(guó)已有數(shù)千年的歷史。酒是一種文化的載體,中國(guó)酒文化歷史悠久,內(nèi)涵豐富,博大精深。中國(guó)是一個(gè)歷史悠久的文明古國(guó),中國(guó)酒文化是中華文明的有機(jī)組成部分。酒的功能實(shí)在是太多太多酒是美好物品的象征,是表達(dá)心意、寄托情感的媒介。酒為糧食釀造之精華,美味甘甜,補(bǔ)益身體。但在人類(lèi)社會(huì)早期,勞動(dòng)生產(chǎn)率非常低下,物質(zhì)財(cái)富極度貧乏,不可常得。酒具有防病治病、保健養(yǎng)生的作用。酒能消毒殺菌,舒筋***。適量飲酒能疏通經(jīng)脈、***和血,舒活筋骨,消除疲勞,有益身體健康。隨州杜康A(chǔ)20酒口感怎么樣?
說(shuō)起釀酒,**早的還是兩河流域,公元前6000年就有寫(xiě)在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的Oriental Institute,那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國(guó),大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒,中國(guó)的釀酒技術(shù)和西方一直不同, 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒,蘗就是發(fā)芽的谷粒,釀出的是黃酒。后來(lái)古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法,秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒,但是大量的造酒開(kāi)始用酒曲,前陣子還在《漢書(shū)·食貨志》上讀到:一釀?dòng)么置锥?,曲一斛,得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試:)事實(shí)上,用蘗釀出的酒被稱(chēng)為“醴”,是甜酒,酒精度很低,所以古人才說(shuō)“小人之交甘若醴”,而用曲釀造出來(lái)的才是真正的酒,酒精要重一些,酒精度大致在10%到18%左右,酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌?。但是醴和那時(shí)的酒都是黃酒。 南北朝時(shí),制酒曲的工藝日益完善,當(dāng)時(shí)的一部奇書(shū)《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式,這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。杜康酒A20的口感是什么樣的?曾都區(qū)杜康群芳爭(zhēng)艷現(xiàn)貨
杜康酒中國(guó)風(fēng)度是怎么釀造的?醉逍遙杜康群芳爭(zhēng)艷
“杜康,字仲寧,相傳為縣康家衛(wèi)人,善造酒?!笨导倚l(wèi)是一個(gè)至今還有的小村莊,西距縣城七八公里。村邊有一道大溝,長(zhǎng)約十公里,**寬處一百多米,**深處也近百米,人們叫它”杜康溝”。溝的起源處有一眼泉,四周綠樹(shù)環(huán)繞,草木叢生,名”杜康泉”??h志上說(shuō)”俗傳杜康取此水造酒”,”鄉(xiāng)民謂此水至今有酒味”。有酒味故然不確,但此泉水質(zhì)清冽甘爽卻是事實(shí)。清流從泉眼中汩汩涌出,沿著溝底流淌,***匯入白水河,人們稱(chēng)它為”杜康河”。據(jù)縣志記載,往日,鄉(xiāng)民每逢正月二十一日,都要帶上供品,到這里來(lái)祭祀,組織”賽享”活動(dòng)。這***熱鬧非常,搭臺(tái)演戲,商販云集,熙熙攘攘,直至日落西山人們方盡興而散。如今,杜康墓和杜康廟均在修整,杜康泉上已建好一座涼亭。亭呈六角形,紅柱綠瓦,五彩飛檐,楣上繪著”杜康醉劉伶”、”青梅煮酒論英雄”故事圖畫(huà)。唐代大詩(shī)人杜甫于安史之亂時(shí),曾挈家來(lái)此依其舅區(qū)崔少府,寫(xiě)下了《白水舅宅喜雨》等詩(shī)多首,詩(shī)句中有”***醉弦歌”、”生開(kāi)桑落酒”等飲酒的記載。1976年,白水縣人杜康泉附近建立了一家現(xiàn)代化酒廠,定名為”杜康酒廠”,用該泉之水釀酒,產(chǎn)品名”杜康酒”,曾獲得國(guó)家輕工作部全國(guó)酒類(lèi)大賽的銅杯獎(jiǎng)。醉逍遙杜康群芳爭(zhēng)艷
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