會議餐配送的要求有哪些?會議餐配送生產(chǎn)場地選擇應考慮運輸時間,租金,場地規(guī)模等因素,適當快速選擇場地。前期裝修需提前規(guī)劃設計一個倉庫、去皮洗摘、切配、加工、烹飪、打包、裝箱、運輸?shù)葏^(qū)域,把各個不同區(qū)域劃分開來,合理有效利用場地,使各個重要環(huán)節(jié)可以充分銜接,且預留后續(xù)不斷增加企業(yè)產(chǎn)量或設備等區(qū)域。裝修需解決下水、用電、排煙、滅火、安全等問題,避免后續(xù)發(fā)生安全事故產(chǎn)生影響公司正常生產(chǎn)經(jīng)營。會議餐配送生產(chǎn)過程包括從倉儲到倉儲一系列程序的標準化。合理配置人員和時間,建立倉儲系統(tǒng)、削皮揀貨系統(tǒng)、切割匹配系統(tǒng)、粗加工系統(tǒng)、烹飪系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、包裝運輸系統(tǒng)。一切制度都要求科學合理,人事分工明確,獎懲合理,各環(huán)節(jié)充分銜接。方便、安全、可靠已經(jīng)成為會議餐配送的常態(tài)。越秀會務用餐費用
會議餐配送中,應該注意哪些安全事項?1、食品原料采購:采購原料、輔料和調(diào)料實行驗收索證制度、定點采購,并注明食物來源,便于溯源,不合格食品不予接收。2、食品庫房:庫房內(nèi)食品原料上架分類擺放、建標立卡、離地離墻10cm,冷藏溫度0℃~8℃或冷凍溫度一12℃以下溫度條件下,定期檢查、及時清理變質(zhì)和過期食品。3、食品粗加工:加工區(qū)域設置單獨隔斷,分設蔬菜、生肉和水產(chǎn)品,專門水池標有明顯標志,水池數(shù)量與加工量相吻合。使用前根據(jù)不同類型食品性質(zhì)分別解凍、分解、清洗處理,分開存放,防止相互間生物性污染。3、會議餐供應與留樣:會議餐食品溫度須控制在65℃以上,燒熟后2小時,食品的中心溫度保持在60℃以上(熱藏)的,其食用時限為燒熟后4小時。留樣餐品冰箱內(nèi)存放48小時。越秀會務用餐費用會議餐配送生產(chǎn)過程包括從倉儲到倉儲一系列程序的標準化。
會議用餐的常見用餐方式有哪些?半自助式:這種用餐方式介于圍餐式和自助式之間,一般設座位,由服務員按菜單上部分菜肴,而大部分食物則放在餐廳一邊的餐桌上,讓參會人員自由取食。餐券購餐式:即會議接待人員事先將固定金額的餐券發(fā)給參會人員,參會人員到指定的餐廳中各個供餐口憑餐券購買。這種方式適宜于追求經(jīng)濟實惠,且同一會議就餐人數(shù)多、就餐時間不統(tǒng)一的會議。分餐式:即由服務員事先將食物、菜肴按人頭分裝在每個人的盤中,上菜時直接端給各位坐好的就餐者。西餐一般采取分餐式。
麗華快餐職工食堂從員工日常生活出發(fā),打造安心、舒適的就餐環(huán)境和新鮮、健康、安全、美味的職工食堂,廚師們根據(jù)職工飲食習慣,創(chuàng)新品種豐富的各種特色菜肴和甜品。同時認真聽取職工意見,每日精心準備健康美味的餐食,悉心打造舌尖上的美味。麗華快餐在經(jīng)營過程中始終把客戶的滿意作為更高的工作標準,秉持真誠的態(tài)度,精選品牌商家入駐食堂,為客戶提供更加多樣化的選擇。麗華快餐對承包企業(yè)食堂有著豐富的經(jīng)驗及全新的經(jīng)營理念,贏得了廣大客戶的信賴和支持。我公司可承接學校、企事業(yè)單位食堂的各種合作方式,可以根據(jù)合作方的各種要求進行洽談合作,一旦洽談合作成功,我公司將盡心竭力為合作方提供優(yōu)良的供餐服務,力求合作方用餐人員的滿意度較大化,麗華快餐期待與您的合作!會議餐為每個員工的身體健康提供了保障!
為何越來越多的上班族選擇會議餐配送?簡單透明塑料盒包裝的會議餐:色彩搭配協(xié)調(diào)、好看,且?guī)в衅放泼?,類似禮盒包裝的會議餐:毋庸置疑,大多數(shù)都會選擇第二款。所以在符合大眾審美的基本條件下,提升會議餐就餐體驗的較小前提,就是提高會議餐包裝的顏值。但需要注意的是,所謂“高顏值”一定是基于自身品牌的定位和特性來設計的。適合性遠比適應性更重要,前者是“私人訂制”,后者卻是“東施效顰”,毫無用處。根據(jù)定位來看,如果餐廳客單價高,定位中高級消費市場,類似西餐、日餐,在會議餐的設計上要突出自己的高逼格調(diào)性,采用一些高成本、設計精美的包裝。會議用餐的特點是什么?增城會務用餐團餐
會議餐保證了人事資源的有效利用,節(jié)約了企業(yè)的飲食成本。越秀會務用餐費用
商務會議餐的地點選擇注意事項:1、優(yōu)雅的環(huán)境。宴請不只是為了“吃東西”,也要交流感情。要是用餐地點檔次過低,環(huán)境不好,即使菜看再有特色,也會使宴請大打折扣。在可能的情況下,一定要爭取選擇清靜、優(yōu)雅的地點用餐。2、良好的衛(wèi)生。在確定商務聚餐的地點時,一定要看衛(wèi)生狀況是否良好。如果用餐地點過臟、過亂,不僅衛(wèi)生問題讓人擔心,而且還會破壞用餐者的食欲。3、方便的交通。還要充分考慮到,聚餐者來去交通是不是方便,有沒有公共交通線路通過.有沒有停車場,是不是要為聚餐者預備交通工具等一系列的具體問題,以及該地點設施是否完備等。越秀會務用餐費用
廣州麗華快餐有限公司公司是一家專門從事團餐配送,食堂承包,活動餐,會議餐產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售,是一家服務型企業(yè),公司成立于2005-05-17,位于鳳和江貝村江貝大街1號2棟106房(僅限辦公)。多年來為國內(nèi)各行業(yè)用戶提供各種產(chǎn)品支持。公司主要經(jīng)營團餐配送,食堂承包,活動餐,會議餐等產(chǎn)品,產(chǎn)品質(zhì)量可靠,均通過食品、飲料行業(yè)檢測,嚴格按照行業(yè)標準執(zhí)行。目前產(chǎn)品已經(jīng)應用與全國30多個省、市、自治區(qū)。麗華快餐為用戶提供真誠、貼心的售前、售后服務,產(chǎn)品價格實惠。公司秉承為社會做貢獻、為用戶做服務的經(jīng)營理念,致力向社會和用戶提供滿意的產(chǎn)品和服務。廣州麗華快餐有限公司注重以人為本、團隊合作的企業(yè)文化,通過保證團餐配送,食堂承包,活動餐,會議餐產(chǎn)品質(zhì)量合格,以誠信經(jīng)營、用戶至上、價格合理來服務客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標,真誠歡迎新老客戶前來洽談業(yè)務。