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會(huì)議用餐的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn):1、會(huì)議用餐預(yù)定兩種服務(wù)模式:A、加工成成品封裝到單獨(dú)的環(huán)保PP5餐盒里,裝入保溫箱中由專(zhuān)門(mén)送餐車(chē)輛配送到地點(diǎn),現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放。B、現(xiàn)場(chǎng)分餐:分裝到專(zhuān)門(mén)的食品保溫桶中,送餐車(chē)輛配送到地點(diǎn),服務(wù)人員隨車(chē)到達(dá),按要求提供散打、零點(diǎn)、自助等分餐方式。2. 飯菜衛(wèi)生:拒絕小作坊,拒絕黑店,拒絕地溝油。綠色健康,嚴(yán)格把關(guān)的食材選取,安全便捷的裝盤(pán)流程,每一步都能確保您用餐的品質(zhì),現(xiàn)場(chǎng)參觀后簽訂合同。3. 性?xún)r(jià)比高:多種價(jià)位餐品供您選擇,可開(kāi)具正規(guī)發(fā)票。4. 口味豐富:菜品一周五天不重樣,且每周更新一次菜單,集中配餐,口味豐富,送餐準(zhǔn)時(shí),衛(wèi)生健康。會(huì)議餐配送的好處有哪些?南沙會(huì)議用餐定制服務(wù)
會(huì)議餐配送怎么才能得到客戶(hù)的信任?1、良心品質(zhì):良心品質(zhì)聽(tīng)起來(lái)不具體,但確實(shí)是整個(gè)會(huì)議餐配送的靈魂,只有遵循良心品質(zhì),才能從客戶(hù)的角度思考問(wèn)題,從源頭檢查配送食材的質(zhì)量,保證整個(gè)會(huì)議餐配送環(huán)節(jié)的時(shí)效性,為客戶(hù)帶來(lái)健康安全的食材。2、專(zhuān)業(yè)管理:對(duì)會(huì)議餐配送全過(guò)程進(jìn)行管理,如配送時(shí)間、配送訂單的處理,配送人員上崗前的具體實(shí)踐培訓(xùn),配送人員的權(quán)責(zé)分配,明確獎(jiǎng)懲等都是非常重要的。只有專(zhuān)業(yè)的管理才能保證配送食材的及時(shí)性、效率、質(zhì)量和新鮮度。番禺工作會(huì)議餐會(huì)議餐配送送餐時(shí)應(yīng)該注意什么?
會(huì)議餐配送中,應(yīng)該注意哪些安全事項(xiàng)?1、食品原料采購(gòu):采購(gòu)原料、輔料和調(diào)料實(shí)行驗(yàn)收索證制度、定點(diǎn)采購(gòu),并注明食物來(lái)源,便于溯源,不合格食品不予接收。2、食品庫(kù)房:庫(kù)房?jī)?nèi)食品原料上架分類(lèi)擺放、建標(biāo)立卡、離地離墻10cm,冷藏溫度0℃~8℃或冷凍溫度一12℃以下溫度條件下,定期檢查、及時(shí)清理變質(zhì)和過(guò)期食品。3、食品粗加工:加工區(qū)域設(shè)置單獨(dú)隔斷,分設(shè)蔬菜、生肉和水產(chǎn)品,專(zhuān)門(mén)水池標(biāo)有明顯標(biāo)志,水池?cái)?shù)量與加工量相吻合。使用前根據(jù)不同類(lèi)型食品性質(zhì)分別解凍、分解、清洗處理,分開(kāi)存放,防止相互間生物性污染。3、會(huì)議餐供應(yīng)與留樣:會(huì)議餐食品溫度須控制在65℃以上,燒熟后2小時(shí),食品的中心溫度保持在60℃以上(熱藏)的,其食用時(shí)限為燒熟后4小時(shí)。留樣餐品冰箱內(nèi)存放48小時(shí)。
會(huì)議餐飲服務(wù)的種類(lèi)包括會(huì)議一般用餐:有外單位人員參加的、時(shí)間在二十四小時(shí)或二十四小時(shí)以上的會(huì)議,一般要安排會(huì)議的用餐。會(huì)議用餐的伙食標(biāo)準(zhǔn)和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定確定。會(huì)議秘書(shū)部門(mén)應(yīng)將會(huì)議就餐人數(shù)及時(shí)告訴行政后勤部門(mén),事先安排用餐的場(chǎng)所和就餐的辦法。如果是會(huì)中的休息午餐,午餐地點(diǎn)應(yīng)安排在會(huì)場(chǎng)附近,可以讓與會(huì)者有時(shí)間往返于會(huì)場(chǎng)所在地。餐飲較好中西餐結(jié)合,可以是自助餐,也可以是工作餐,以滿(mǎn)足各種人員的需要及要求。要安排好每桌的人員,以免發(fā)生混亂。如果是會(huì)議結(jié)束后的晚餐,應(yīng)安排在與會(huì)者駐地附近,晚餐可較午餐豐盛一些,讓與會(huì)者有充分的時(shí)間去享用食物。晚餐也要遵循午餐中所要注意的事項(xiàng)。除此之外,如果會(huì)議時(shí)間在兩天以上,還要注意安排早餐。早餐應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)舒適,形式較中餐、晚餐可簡(jiǎn)單一些,通常采取配餐或自助餐的形式。會(huì)議餐配送具有安全保障。
會(huì)議安排用餐注意事項(xiàng): 會(huì)議自助餐一般可以發(fā)餐券控制(很多酒店對(duì)于自助餐的開(kāi)設(shè)有就餐人數(shù)和就餐標(biāo)準(zhǔn)的較低要求),可以事先制訂餐標(biāo)及餐譜,嚴(yán)格區(qū)分正式表示與隨行人員、家屬,特殊要求者可以和餐廳協(xié)商。 會(huì)議圍桌式餐飲安排比較復(fù)雜——特別是大型會(huì)議的時(shí)候。圍桌式餐飲安排需要考慮的問(wèn)題有:開(kāi)餐時(shí)間、每桌人數(shù)、入餐憑證、同桌者安排、特殊飲食習(xí)慣者、酒水種類(lèi)及付款等。 會(huì)議前期考察時(shí)注意餐廳及用具的衛(wèi)生情況,不能讓就餐者出現(xiàn)健康問(wèn)題。如果就餐者無(wú)法按時(shí)準(zhǔn)備就餐,可采取那桌夠人數(shù)那桌開(kāi)席的做法,以保證就餐者的權(quán)益??诒玫臅?huì)議餐配送規(guī)范化對(duì)運(yùn)送、保管、配送、包裝、裝卸等各個(gè)子體系都擬定了相應(yīng)規(guī)范。宴會(huì)會(huì)議午餐哪家服務(wù)好
會(huì)議餐飲服務(wù)的種類(lèi)包括會(huì)議一般用餐。南沙會(huì)議用餐定制服務(wù)
會(huì)議餐配送怎樣才能做好?為了做好會(huì)議餐配送,就不能忽視餐飲外賣(mài)的外包裝。餐飲外賣(mài)的外包裝美觀新穎,給人以愉悅愉悅的感覺(jué),讓消費(fèi)者感受到商家在餐飲外賣(mài)中的心血,感受到商家的經(jīng)營(yíng)理念和態(tài)度。毫無(wú)疑問(wèn),消費(fèi)者會(huì)拿走餐飲店的外賣(mài)。還需要在口味上有優(yōu)勢(shì),有自己的獨(dú)特性。這種味道有其自身的特點(diǎn),同一種食材,能做出其他家庭所沒(méi)有的味道,并能得到很多消費(fèi)者的認(rèn)可,是真正經(jīng)久不衰的商業(yè)法寶。此外,我們經(jīng)常引入新的理念,給消費(fèi)者一種新鮮感,抓住消費(fèi)者的胃,才能贏得餐飲業(yè)的生意。南沙會(huì)議用餐定制服務(wù)
廣州麗華快餐有限公司公司是一家專(zhuān)門(mén)從事團(tuán)餐配送,食堂承包,活動(dòng)餐,會(huì)議餐產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售,是一家服務(wù)型企業(yè),公司成立于2005-05-17,位于鳳和江貝村江貝大街1號(hào)2棟106房(僅限辦公)。多年來(lái)為國(guó)內(nèi)各行業(yè)用戶(hù)提供各種產(chǎn)品支持。在孜孜不倦的奮斗下,公司產(chǎn)品業(yè)務(wù)越來(lái)越廣。目前主要經(jīng)營(yíng)有團(tuán)餐配送,食堂承包,活動(dòng)餐,會(huì)議餐等產(chǎn)品,并多次以食品、飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、客戶(hù)需求定制多款多元化的產(chǎn)品。廣州麗華快餐有限公司每年將部分收入投入到團(tuán)餐配送,食堂承包,活動(dòng)餐,會(huì)議餐產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作中,也為公司的技術(shù)創(chuàng)新和人材培養(yǎng)起到了很好的推動(dòng)作用。公司在長(zhǎng)期的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中形成了一套完善的科技激勵(lì)政策,以激勵(lì)在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品改進(jìn)等。團(tuán)餐配送,食堂承包,活動(dòng)餐,會(huì)議餐產(chǎn)品滿(mǎn)足客戶(hù)多方面的使用要求,讓客戶(hù)買(mǎi)的放心,用的稱(chēng)心,產(chǎn)品定位以經(jīng)濟(jì)實(shí)用為重心,公司真誠(chéng)期待與您合作,相信有了您的支持我們會(huì)以昂揚(yáng)的姿態(tài)不斷前進(jìn)、進(jìn)步。