它們配合使用能為客人提供各種各樣的美食。在這些廚具當(dāng)中，尤以不銹鋼廚具**受后廚人員的歡迎，它有著自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，能在眾多廚具中獨(dú)樹一幟，成為酒店后廚中重要的廚具之一。不銹鋼廚具也是人們生活中一種很重要的廚具，它涵蓋的范圍比較多，包括的產(chǎn)品種類也較多，如不銹鋼漏鏟、不銹鋼炸籃、不銹鋼水殼、不銹鋼湯殼、不銹鋼煎鍋、不銹鋼煎鏟、不銹鋼雙耳鍋、不銹鋼炒鍋、不銹鋼刀箱、不銹鋼烤爐等等。上述不銹鋼廚具幾乎涵蓋了廚房中需用到的所有廚具，它們外觀造型多樣，光澤明亮，表面光滑，讓人一看就愛(ài)不釋手。傳統(tǒng)的鐵鍋使用時(shí)間長(zhǎng)了，容易生銹，外觀看起來(lái)不太好看。而不銹鋼廚具在使用后只需用適當(dāng)?shù)姆椒ㄇ逑淳湍芄饬寥缧拢尫艑儆谒陨愍?dú)有的本色。很多酒店的后廚中都配備有不銹鋼廚具，這是一種非常明智的做法。不銹鋼廚具自身獨(dú)有的材質(zhì)特色，能帶給后廚人員一種工作上的享受。不銹鋼廚具本身光澤明亮，且易清洗，后廚人員在使用時(shí)，看到這樣的廚具，就會(huì)心情大好，工作熱情也會(huì)提高，同時(shí)增加他們?yōu)榭腿颂峁┟朗撤?wù)的耐心和信心，進(jìn)而為客人提供出自己**高水平的美食，充分滿足客人享受美食的欲望?？腿顺缘竭@么美味的食物，就一定會(huì)增加對(duì)酒店的好感。清新田園系列，繪就自然美景，悠米兔陶瓷讓用餐充滿詩(shī)意。經(jīng)典家居日用陶瓷一般多少錢

    除其藝術(shù)效果不同外，主要區(qū)別還在鉛、鎘等重金屬元素含量上。其中釉中彩、釉下彩和絕大部分的色釉瓷、白瓷的鉛、鎘含量是很低的，而釉上彩如果在陶瓷花紙加工時(shí)使用了劣質(zhì)顏料，或在花面設(shè)計(jì)上對(duì)含鉛、鎘高的顏料用量過(guò)大，或烤燒時(shí)溫度、通風(fēng)條件不夠，則很容易引起鉛、鎘溶出量超標(biāo)。3.陶瓷餐具的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及選購(gòu)方法外觀質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：外觀質(zhì)量是產(chǎn)品等級(jí)劃分的重要指標(biāo)，我國(guó)現(xiàn)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)將產(chǎn)品分為優(yōu)等品、一級(jí)品、合格品３類。優(yōu)等品相當(dāng)于****水平，一級(jí)品為國(guó)內(nèi)**水平，合格品為國(guó)內(nèi)一般水平。優(yōu)等品的外觀質(zhì)量基本達(dá)到了“五無(wú)一小”的要求，即***點(diǎn)、無(wú)落渣、無(wú)色臟、無(wú)***、無(wú)釉面擦傷、變形小。斑點(diǎn)（黑點(diǎn)）俗稱蒼蠅屎，若產(chǎn)品上存在斑點(diǎn)，總會(huì)給人以不潔的感覺(jué)，從而影響到食欲。一等品和合格品在允許存在缺陷上比優(yōu)等品有較大的寬松要求。鉛、鎘溶出量標(biāo)準(zhǔn)：鉛、鎘溶出量是陶瓷產(chǎn)品的重要安全衛(wèi)生指標(biāo)。鉛、鎘的存在是由于產(chǎn)品表面裝飾圖案中陶瓷顏料里含有其成分所致，鉛的存在還有可能是為降低產(chǎn)品表層釉的燒成溫度而加入了含鉛成分所致。若生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)，極易造成在使用過(guò)程中鉛、鎘的過(guò)量溶出，經(jīng)常使用這類產(chǎn)品易引起鉛、鎘重金屬中毒。辦公家居日用陶瓷視頻小巧碟子，精致玲瓏，悠米兔陶瓷為美食增添精致感。

    中文名廚具性質(zhì)廚房用具的通稱用途分類儲(chǔ)藏、洗滌、烹調(diào)、進(jìn)餐用具場(chǎng)合分類商用廚具和家用廚具原則衛(wèi)生原則、防火原則性能加工性能、裝飾性和抗污能力目錄1廚具分類2原則?衛(wèi)生原則?防火原則?方便原則?美觀原則3廚具選購(gòu)4成套廚具5廚具部件6使用須知7忌用事項(xiàng)8現(xiàn)狀前景9未來(lái)趨勢(shì)10保養(yǎng)方法11清洗要點(diǎn)12清洗竅門廚具廚具分類編輯有兩種分類方法1、按照使用場(chǎng)合來(lái)分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備家用廚具一般用于家庭。2、按照用途來(lái)分，可分為以下五大類。***類是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步。

    使用起來(lái)既容易清洗，又可以延長(zhǎng)使用壽命。第三，不銹鋼餐具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。因此，切忌不可空燒。第四，不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有害的金屬元素被溶解出來(lái)。不僅對(duì)餐具本身有傷害，而且還會(huì)損害人體的**。第五，在使用不銹鋼餐具后，立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用，導(dǎo)致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產(chǎn)生凹痕。第六，如果出現(xiàn)由硬水構(gòu)成的水垢，可用食醋擦拭干凈或者用水灰和水混合成的糊狀物來(lái)擦拭不銹鋼餐具上的污跡，然后再用熱肥皂水清洗。詞條圖冊(cè)更多圖冊(cè)解讀詞條背后的知識(shí)吳一波**科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，**科普達(dá)人不銹鋼餐具用久了對(duì)人體有害嗎？不銹鋼餐具雖然好用，但它們一般都含有鉻和鎳，鉻使產(chǎn)品不生銹，而鎳耐腐蝕。此外，不銹鋼餐具中還有鈦、鈷、錳和鎘等微量元素，這些都是人體所需的微量元素，在適量攝入的情況下有益于人體**。但這些元素?cái)z入過(guò)量的話，就會(huì)暫時(shí)在體內(nèi)蓄積起來(lái)。與熱門IP聯(lián)名，可愛(ài)卡通形象融入其中，悠米兔陶瓷趣味十足。

    4．剛玉磚：在耐火材料中應(yīng)屬高鋁磚類，只是ALO含量更高（90%-99%），礦物組成基本上是剛玉。它是以電熔剛玉砂或工業(yè)氧化鋁為原料制成，使用溫度在1800℃以下。5．碳化硅耐火制品：由于碳化硅質(zhì)耐火制品的高溫強(qiáng)度好，在陶瓷窯爐中多用于做窯爐具（棚板，橫梁等）。又因它有很好的導(dǎo)熱性，在隔焰窯中用作隔焰板，也用作匝缽。按結(jié)合劑的種類它分為如下幾種：A．粘土結(jié)合碳化硅質(zhì)耐火制品這是**初的一種碳化硅質(zhì)制品，工藝比較簡(jiǎn)單，價(jià)格較低，其粘土地含量為3%-5%。粘土的耐火性質(zhì)在很大程度上影響制品的性能；加一方面，粘土的含量也**地影響制品的性能，合其遠(yuǎn)良碳化硅的**性能。這種制品現(xiàn)已不能滿足現(xiàn)代陶瓷爐的要求。B．氧化的結(jié)合碳化硅質(zhì)耐火制品**常用的是氧化硅結(jié)合的，由于不用粘土，碳化硅含量高，雜質(zhì)少，因此這種制品具有良好的耐火性。也有用單純ALO或高鋁原料與粘土地混合的結(jié)合劑。這種制品的性能優(yōu)于粘土結(jié)合的。C．氮化硅結(jié)合碳化硅質(zhì)耐火制品此類制品具有強(qiáng)度高（耐壓強(qiáng)度大于100Mpa，1400℃抗折強(qiáng)度大于35Mpa），耐熱震性好（900℃水冷大于100次）以及荷重軟化開始溫度高（大于1800℃）等特點(diǎn)。因此在現(xiàn)代陶瓷窯爐上***用于燒嘴噴口，棚板。細(xì)膩的觸感，帶來(lái)愉悅的使用體驗(yàn)，悠米兔陶瓷與眾不同。辦公家居日用陶瓷視頻

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    兩者區(qū)別的確有點(diǎn)大。尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)等級(jí)小麥秸稈口杯用的是塑料國(guó)標(biāo)小麥秸稈餐具質(zhì)量到底如何?記者采訪了食品包裝**徐蓓蕾。徐蓓蕾告訴記者，她此前知道以小麥秸稈為原料生產(chǎn)的一次性餐具，但對(duì)于這種能夠反復(fù)使用的餐具并沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)。徐蓓蕾同時(shí)還對(duì)記者表示，據(jù)她了解，目前小麥秸稈餐具沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也就是說(shuō)，行業(yè)還處于無(wú)序的生產(chǎn)狀態(tài)。在一款小麥秸稈水杯上，記者確實(shí)沒(méi)有找到標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)，也沒(méi)看到相關(guān)的等級(jí)標(biāo)識(shí)。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，不少號(hào)稱小麥秸稈的餐具，在產(chǎn)品銷售頁(yè)面的“材質(zhì)”一項(xiàng)中寫的卻不是“小麥秸稈”，而是“其它”“PP”，甚至一家網(wǎng)店，標(biāo)榜“天然無(wú)添加”可產(chǎn)品材質(zhì)寫的是“稻谷纖維+食品級(jí)PP”。網(wǎng)友“爬到樹梢的蟬”就說(shuō)，他曾經(jīng)買過(guò)一個(gè)小麥秸稈的**口杯，口杯上的標(biāo)簽里寫著這樣的標(biāo)準(zhǔn)：GB9688-88，而這是關(guān)于聚丙烯(PP)的一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該網(wǎng)友表示，用小麥秸稈和玉米淀粉制作的一次性產(chǎn)品都見(jiàn)過(guò)，但這種長(zhǎng)期使用的硬質(zhì)的小麥秸稈餐具“我會(huì)統(tǒng)一認(rèn)定為塑料”。**不**要看用在哪一次性使用與日常使用區(qū)別大記者了解到，隨著技術(shù)進(jìn)步，不少小麥秸稈的一次性餐具在生產(chǎn)中能夠做到不添加化學(xué)助劑，物理定型。經(jīng)典家居日用陶瓷一般多少錢