做糍粑用什么粉糍粑用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘搗成泥狀制作而成,一般此類型的食物都可以叫做糍粑。漢族小吃,是中國南方一些地區(qū)流行的美食。(因地方差異,有的也用竹來代替)秋打糍粑的由來八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰(zhàn)國時(shí)期,是人們?yōu)榧o(jì)念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習(xí)俗。糍粑是一種信物,圣潔的食品,八月中秋舂糍粑,吃糍粑賞月活動(dòng)即喻示家家團(tuán)結(jié)幸福、吉祥如意。糍粑的黏結(jié)成團(tuán),喻示著全家和睦團(tuán)結(jié);糍粑的香甜,喻示著生活甜蜜幸福;就連清早打糍粑,起得越早也來年豐收越大;糍粑成大小圓形,喻示著人們“有緣”、喜慶、吉祥和團(tuán)圓;當(dāng)然吃著圓圓的糍粑就自然象征全家和和氣氣、團(tuán)團(tuán)圓圓、平平安安了。糍粑是由糯米做成的。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等,營養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,具有補(bǔ)中氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。所以,說孕婦是可以吃艾葉糍粑。合肥糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。寧波江米粉加工品牌

    蜜豆糯米餅【食材】糯米粉、純牛奶、玉米油、蜜豆【具體做法】1，大碗中倒入200克糯米粉，再加250克純牛奶、25克玉米油。2，將3樣食材攪拌均勻，調(diào)成細(xì)膩光滑，沒有干粉的面糊。3，不粘鍋燒至微熱，刷一層薄油。舀入2勺面糊，將面糊攤平，再撒一些蜜豆。4，再舀一些面糊蓋在蜜豆的上面，端起鍋均勻地晃動(dòng)幾圈，使面糊鋪得均勻一些。沿著鍋邊淋入少許食用油，然后蓋上鍋蓋，調(diào)成小火烙餅。5，烙至糯米面糊定型，底部煎至金黃翻面，蓋上鍋蓋繼續(xù)小火烙制。烙至兩面金黃，內(nèi)部熟透就可以出鍋了。6，如果有電餅鐺，可以用電餅鐺來做，做法一樣。7，相比平底鍋，電餅鐺因?yàn)榭梢陨舷峦瑫r(shí)加熱，所以烙得更快一些。餅皮更酥，吃起來也更香。這個(gè)糯米餅真的超級(jí)好吃，外酥里糯，吃起來還有些筋道，蜜豆的甜味也剛剛好，混合在餅里吃起來特別有層次感。做法也比較簡單，強(qiáng)烈建議大家去試一試。飯飯小貼士1，蜜豆的甜味就已經(jīng)足夠了，不需要另外加糖。2，根據(jù)自己的喜歡，牛奶也可以換成清水。3，做這個(gè)餅一定要保證鍋是不粘的用不粘鍋。用平底鍋來做，全程需要用小火來烙，保證餅的內(nèi)部可以完全熟透，而表面不會(huì)糊掉。4，這個(gè)餅盡量不要烙得太厚，稍微薄一點(diǎn)，成品外酥里糯。 無錫糯米粉太原糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。

抹茶糯米團(tuán)【食材】糯米粉、白糖、牛奶、抹茶粉、豆沙、黃油將糯米粉、白糖、牛奶混合，放入大碗中；抹茶粉加點(diǎn)清水化開后，再加入糯米糊中攪拌均勻；隔水上鍋蒸大約20分鐘后，出鍋趁熱揉入15克黃油，再晾涼；將豆沙、糯米團(tuán)分成大約32克的小劑子備用后；取一個(gè)糯米團(tuán)，蓋上一層保鮮膜，稍微搟薄一點(diǎn)兒，包入一個(gè)豆沙；在平面上掃上抹茶粉，這樣糯米豆沙團(tuán)就做好了，這種清爽怡人的抹茶口味，吃起來回味無窮，太香了。蔓越莓手指麻薯【食材】糯米粉、牛奶、蔓越莓干、細(xì)砂糖、玉米油、雞蛋、做法：1：糯米粉加入牛奶、雞蛋、玉米油、細(xì)砂糖攪拌均勻。2：倒入蔓越莓干拌勻，裝入裱花袋，擠入烤盤，放入預(yù)熱好的烤箱，170度25分鐘。

【雪媚娘】資料：糯米粉100克牛奶180克生果兩個(gè)糖70克玉米淀粉60克黃油50克淡奶油200克糖20克雪媚娘的做法步調(diào)：1、先隨便抓點(diǎn)糯米粉出來，炒熟，做手粉。2、黃油提早熔解成液體，牛奶稱出來。3、糯米粉玉米淀粉糖拌勻，漸漸倒入牛奶。4、用打蛋器拌勻至無顆粒，然后放入鍋里中火蒸20分鐘。5、20分鐘后拔開來看一下，是否液體，沒有，色彩平均就熟了。6、把蒸熟的面團(tuán)倒入黃油里，戴上手套揉啊，以避免燙到。7、揉完后，放冰箱冷藏半小時(shí)。8、這時(shí)候就開端打奶油，稍硬點(diǎn)，好定型。9、切好本人想要的生果餡。10、半小時(shí)后掏出，拿個(gè)小碗，撒上粉，倒出，把皮放進(jìn)去，放上奶油。11、放上餡，抓起來就能夠了，捏緊完成。西安糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。

    咸菜糯米餅的做法，咸菜糯米餅這樣做好吃又簡單。主料水磨糯米粉180克中筋40克(低筋面粉)開水150克肉末小筍咸菜適量輔料白芝麻適量咸菜糯米餅的做法步驟1：取一個(gè)干凈無油無水的大碗，先混合糯米粉和中粉。2：倒入150克左右的開水，先用筷子攪拌，不那么燙了就戴上手套用手抓捏。3：開始可能會(huì)有很多干粉，要不斷折疊按壓，再用拳頭按壓，慢慢就看不到干粉了。4：我沒有特意拌餡，用的家里現(xiàn)成的肉末小筍咸菜，喜歡吃甜的可以包豆沙或者直接白糖，做法都一樣的。5：揪一團(tuán)和乒乓球差不多大小的面團(tuán)，稍微搓圓，然后用兩個(gè)手掌按扁，弄成比餃子皮稍微小一點(diǎn)的面皮，將邊緣捏薄一點(diǎn)?？赡軙?huì)有點(diǎn)粘手，可在手上抹一點(diǎn)油。其實(shí)就和包湯圓一樣，可以不用面板，直接用手操作的。6：舀適量咸菜在面皮上。7：然后用左手虎口圈起面皮邊緣，慢慢推上去收口，和包湯圓蛋黃酥一樣手法，實(shí)在不行，就跟包包子一樣，這個(gè)更簡單不需要褶子。8：捏緊收口，然后輕輕搓圓一下。9：就用兩個(gè)手掌將包好的團(tuán)子按扁，然后兩邊粘上適量芝麻。10：不粘鍋倒入少量油，稍微燒熱一下，放面餅開始煎?；鸩灰螅橛谥谢鸷托』痖g。11：一面有點(diǎn)微黃，就翻一面，不要長時(shí)間一直煎一面容易煎糊。 黑龍江糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。河北糯米粉經(jīng)銷商

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紅薯糯米粉烹飪小技巧：紅薯蒸的時(shí)間不用太長了，用筷子扎一下覺得軟了就可以了，紅薯盡量選擇黃心的，吃著更加香甜，紅薯如果本身就很甜，白砂糖就不用放太多了，否則吃著太甜了，按照實(shí)際的情況靈活掌握就可以了；糯米粉和面粉按照2:1的比例，糯米粉是可以起到軟糯的效果，而如果只是放糯米粉，容易會(huì)粘手，因此我再搭配了點(diǎn)面粉，這兩者混合了做，效果會(huì)更好一些，揉面的時(shí)候覺得粘手了，可以加上點(diǎn)干面粉，覺得有點(diǎn)干了可以加上點(diǎn)牛奶，加牛奶比加水口感要好許多；這紅薯餅無需包餡口感就很好了，當(dāng)然了喜歡吃帶餡的也可以根據(jù)個(gè)人的口味搭配餡料，棗泥餡或者是紅豆沙餡都可以，烤紅薯餅的時(shí)候刷上點(diǎn)油，烤好的餅看上去色澤更佳。寧波江米粉加工品牌