【糯米粉豆沙涼糕】【食材】：糯米粉220克、牛奶255克、白糖20克、紅豆沙餡兒適量?！揪唧w做法】：1、超市里的糯米粉有兩種：普通的和水磨糯米粉（湯圓粉），建議大家選擇湯圓粉，它更細(xì)膩，做出來口感更好。2、200克糯米粉中加入白糖和牛奶，牛奶可用等量清水代替。白糖不宜多，因?yàn)榧t豆沙餡兒中也含糖。3、用手動(dòng)打蛋器把糯米粉與牛奶攪拌均勻無顆粒。4、給大碗扣上一個(gè)大點(diǎn)兒的盤子，防止水蒸汽滴落，放進(jìn)蒸鍋，開火，蒸20分鐘左右。5、期間取20克糯米粉，放進(jìn)炒鍋，無油，小火炒至糯米粉發(fā)黃，然后盛出待用，一會(huì)兒做手粉用。6、把蒸好的糯米糕取出，晾至不燙手之后，放至操作臺，借助手粉把它揉成糯米團(tuán)。7、搟開成長條狀，從中間一分為二，把豆沙餡兒擠在上面，長度與糯米團(tuán)長度一致，然后卷起來，把接口捏合輕輕揉圓潤即可。8、切成合適的長段即可食用，由于加了豆沙餡兒，加上糯米部分放時(shí)間長了會(huì)變硬，所以，這道小甜品要現(xiàn)做現(xiàn)吃，當(dāng)天做的當(dāng)天吃完比較好。做法簡單，幾步就能吃到嘴，也沒必要一次做很多。廣西糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。江蘇驢打滾粉廠家

江米粉是一種傳統(tǒng)的中國美食，具有多種營養(yǎng)成分，有益于人體健康。江米粉的主要功效和作用包括：1.*****：江米粉中含有豐富的膳食纖維和植物固醇，可以幫助降低血液中的膽固醇水平。2.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)：江米粉中的膳食纖維可以刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，有助于預(yù)防便mi。3.增強(qiáng)免yi力：江米粉中的多糖物質(zhì)有助于增強(qiáng)人體免yi力，預(yù)防感染疾病。4.補(bǔ)充營養(yǎng)：江米粉中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，可以為人體提供營養(yǎng)。需要注意的是，江米粉雖然營養(yǎng)豐富，但是也含有一定的淀粉和熱量，過量食用可能會(huì)導(dǎo)致肥胖等問題，應(yīng)適量食用。此外，江米粉的制作過程需要注意衛(wèi)生和食品安全。青團(tuán)粉品牌蘭州糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。

糯米粉和面粉應(yīng)該按照什么比例混合比較好用？糯米粉和面粉如果需要混合使用，建議用1:1、1:2、2:1的3種比例混合使用較佳。具體如下：1、糯米粉和面粉1:1使用。這樣混合的面粉粘性適中，蛋白質(zhì)適中，類似普通面粉略微摻和淀粉，所以可以適合做面條、餃子皮、油條等有些許筋道口感的面食；2、糯米粉和面粉1:2使用。這樣混合的面粉粘性較低，蛋白質(zhì)略高，與普通中筋面粉相差無幾，所以可以做包子、饅頭、花卷等各種普通中筋面粉能做到的面食，味道都很不錯(cuò)；3、糯米粉和面粉2:1使用。這樣混合的面粉粘性較高，蛋白質(zhì)含量略低，適合做面糊，給各類食物油炸使用，如炸魚塊、炸魚頭、炸丸子、炸雞排或湯圓，驢打滾等美食，味道也別具特色。

很多粉絲都在問，為什么在制作糯米點(diǎn)心的時(shí)候特別粘手，完全沒有辦法制作，在制作糯米糍或者大福等點(diǎn)心時(shí)，需要使用到手粉，將糯米粉放入鍋中小火炒制，直到微微發(fā)黃有香味為止，冷卻之后就可以用了。制作的時(shí)候?qū)⑴疵讏F(tuán)沾上一些熟粉能夠更便于制作，使得糯米團(tuán)不會(huì)粘手。同時(shí)，在米漿中加入適量的油也讓糯米粉不那么粘手。糯米粉和粘米粉都是日常生活中制作點(diǎn)心時(shí)常常需要的2種材料，但是有些小伙伴還是有些困惑，經(jīng)常會(huì)問這2種粉是不是一樣的。除了糯米粉，粘米粉也是常常會(huì)用到的一種粉。簡單的來說，粘米粉是用大米磨制而成的粉，也被稱為大米粉或秈米粉，因?yàn)榕葱詷O低，比較適合做米發(fā)糕，蘿卜糕等需要蒸制的點(diǎn)心。當(dāng)然這2種粉也可以進(jìn)行混合使用，在制作松糕等點(diǎn)心的時(shí)候，在糯米粉中加入粘米粉能夠中和當(dāng)中的糯性，口感更加的軟糯。黑龍江糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。

吃糍粑要注意哪些事項(xiàng)1、胃腸功能不好者不宜多吃:糍粑中的糯米所含淀粉為支鏈淀粉,所以在腸胃中消化水解時(shí)間較長,如果有胃炎、十二指腸炎等消化道炎癥,不宜食用過多。此外老人、小孩等胃腸功能欠佳者也應(yīng)該少食。2、糖尿病、肥胖、高脂、腎病等慢性病患者盡量少吃。因?yàn)轸亵螣o論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高。3、感冒發(fā)熱、咳嗽多痰、黃疸、腹脹、慢性皮膚濕疹患者忌食。4、對于腸胃較好、消化吸收能力較佳的人群,可適當(dāng)吃些煎、炸、烤糍粑。其中,還是烤糍粑過癮:一家子人圍爐取暖,將糍粑放在火盆木炭上烤炙。糍粑在炭火中漸漸鼓脹,嘰嘰作響,表皮微微隆起后,表面變的軟而粘時(shí),糍粑就熟了。昆明糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。年糕粉批發(fā)

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許多的中式甜點(diǎn)制作都需要用到糯米，糯米自帶的軟糯特性，使得烹飪的食物口感軟糯，特別好吃，大小朋友都喜歡用糯米做的甜點(diǎn)小吃，糯米糍、紅棗糯米飯等等，包括年糕也是用糯米做的，不過這次要分享給大家的糯米做法，比平常吃的年糕口感還要好，1碗糯米加上1把紅棗，揉一揉蒸一蒸，軟糯香甜口感好的沒話說，這樣做的甜點(diǎn)便是非常有特色的一種傳統(tǒng)小吃，糯米切糕，軟糯香甜的口感，深得大眾的喜歡，可能很多家庭覺得制作麻煩，多數(shù)會(huì)選擇在外面買現(xiàn)成的，但哪有自己做的吃著衛(wèi)生江蘇驢打滾粉廠家