很多粉絲都在問，為什么在制作糯米點(diǎn)心的時(shí)候特別粘手，完全沒有辦法制作，在制作糯米糍或者大福等點(diǎn)心時(shí)，需要使用到手粉，將糯米粉放入鍋中小火炒制，直到微微發(fā)黃有香味為止，冷卻之后就可以用了。制作的時(shí)候?qū)⑴疵讏F(tuán)沾上一些熟粉能夠更便于制作，使得糯米團(tuán)不會(huì)粘手。同時(shí)，在米漿中加入適量的油也讓糯米粉不那么粘手。糯米粉和粘米粉都是日常生活中制作點(diǎn)心時(shí)常常需要的2種材料，但是有些小伙伴還是有些困惑，經(jīng)常會(huì)問這2種粉是不是一樣的。除了糯米粉，粘米粉也是常常會(huì)用到的一種粉。簡(jiǎn)單的來說，粘米粉是用大米磨制而成的粉，也被稱為大米粉或秈米粉，因?yàn)榕葱詷O低，比較適合做米發(fā)糕，蘿卜糕等需要蒸制的點(diǎn)心。當(dāng)然這2種粉也可以進(jìn)行混合使用，在制作松糕等點(diǎn)心的時(shí)候，在糯米粉中加入粘米粉能夠中和當(dāng)中的糯性，口感更加的軟糯。沈陽糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。雙鴨山水磨糯米粉制作廠家

糯米粉的做法：香酥糯米糕原料:糯米粉300克，綿白糖30克，白砂糖25克，花生油適量。制法:1.將糯米粉和綿白糖混合拌勻，分次倒入適量溫水，攪拌成濃稠的面糊。2.將拌好的面糊倒入鋪著屜布的籠屜，攤成厚餅狀.用旺火蒸熟，取出晾涼切成薄片。3.炒鍋內(nèi)倒入花生油燒至五成熱.下入糯米片并用勺子不停地推動(dòng)，待炸至呈金黃色時(shí)撈出瀝油.趁熱撒上白砂糖即成。巧克力蒸糕1.黑巧克力3個(gè)湯圓大小的塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀態(tài);2.糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧(你看著辦吧，可以先少點(diǎn)少點(diǎn)來);3.將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團(tuán)，不軟不硬(這個(gè)得自己把握，但是我覺得很容易，先少點(diǎn)少點(diǎn)加巧克力糊糊就行);4.成團(tuán)后，揪成小團(tuán)，不要太大，乒乓球大小就行。5.包入豆沙餡，收口，團(tuán)成圓球或窩窩頭狀。6.將洗凈的葡萄干團(tuán)在表面(要團(tuán)緊，否則，一蒸就掉)。7.上鍋蒸8~10分鐘。糯米粉是含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪以及糖類、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，它有著溫補(bǔ)強(qiáng)壯的功效。東北糯米粉加工廠家西寧糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。

江米粉的做法：一、將500克米淘洗干凈，用涼水浸30分鐘，瀝凈水分。二、米上籠用旺火蒸60分鐘后，取出放入盆中，立即澆上500克開水，用木棒順一個(gè)方向不停地?cái)嚢琛Ｈ?、待米與水融合一起，加點(diǎn)面粉，再上籠蒸30分鐘。四、仍放回盆內(nèi)攪4～5分鐘，直到成為黏稠狀的米團(tuán)。五、接著再蒸10分鐘取出，蓋上濕布餳12小時(shí)把米團(tuán)分成若干塊，放在案板上。六、雙手蘸著涼開水，逐塊按揉光潤(rùn)，拍成5厘米厚的方塊將年糕切成薄片，炒來吃即可。豐糧糯米粉

糯米粉和面粉都適合做什么美食？糯米粉因?yàn)榉圪|(zhì)細(xì)膩，粘性較強(qiáng)，所以一般適合做湯圓、元宵、糍粑或南瓜餅等軟粘食物，吃著口感更具香甜美味；而面粉因?yàn)椴徽呈郑疃嚷愿?，所以適合做包子、饅頭、花卷、油條等市面上常見的大多數(shù)面食，用處廣，味道香軟可口。糯米粉可以和面粉混合使用嗎？混合能做什么吃的？可以混合使用。理由如下：因?yàn)榕疵追鄣恼承暂^強(qiáng)，粉質(zhì)細(xì)膩，所以與粉質(zhì)適中的面粉混合，可以中和掉糯米粉的粘性，同時(shí)增高粉質(zhì)內(nèi)的面筋，這樣混合后的面粉因?yàn)檎承赃m中，蛋白質(zhì)較高，一般適合做面糊調(diào)配油炸食物，如炸魚塊、炸丸子、炸雞排等，當(dāng)然也可以做為烙餅、千層餅等食物，味道都很不錯(cuò)。貴陽糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。

家里有糯米粉教你做紅糖糯米圓子，甜糯又筋道，比奶茶更簡(jiǎn)單好喝。我從小就愛糯米，只要是糯米做的，軟軟糯糯的東西，都愛吃，不止是湯圓、年糕 、糍粑，就連吃玉米都更喜歡糯玉米。一口咬下去，軟軟地充斥著口腔，那種綿綿的口感，溫柔極了，要不是擔(dān)心吃多了不好消化，一天三頓都不會(huì)膩，我們就來做紅糖糯米小圓子，甜甜的糯糯的，吃上一口就開心。準(zhǔn)備食材：糯米粉、熱水、開水、古方紅糖、白芝麻具體做法：1.先放上100g的水磨糯米粉，和面的時(shí)候我們用76g的熱水，這個(gè)溫度把控到燙手就可以了，攪拌到大塊的顆粒狀，然后我們下手揉面，糯米粉沒有筋性，它不同于面粉，所以說特別的好揉。2.處理小面劑的時(shí)候直接揪起一小塊，在掌心充分的團(tuán)圓了，白白的像珍珠一樣，我們的形狀就搓好了。3.提前燒一鍋開水，我們把糯米圓子下進(jìn)去，等煮到像這樣膨脹變大，而且浮起來的程度，我們直接放在涼水里面。4.現(xiàn)在我們?cè)賮碜黾t糖漿，準(zhǔn)備幾塊古方紅糖，等煮到水沸騰，紅糖化開的時(shí)候就可以加糯米圓子了，然后一直把糖漿熬到粘稠的狀態(tài)，再撒上一些白芝麻，我們的糯米紅糖圓子就做好了。5.糯米圓子吃起來甜甜糯糯，口感特別好，不愛吃太甜的，我們就用地道的古方紅糖就可以了。西藏糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。鐵嶺水磨糯米粉生產(chǎn)企業(yè)

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糯米粉主要是由糯米制成的，味甘性溫，含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪、煙酸以及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)，適量食用對(duì)人體的健康具有一定的好處，北方叫江米粉或黏米粉，主要適宜用來做湯圓、條頭糕以及驢打滾等點(diǎn)心，所以糯米粉和江米粉其實(shí)是一樣?xùn)|西，只是叫法不一樣。在日常生活中，我們常?？梢钥吹接门疵追壑谱鞒鰜淼氖澄?，即便你不熟悉糯米粉，但是大家肯定都或多或少接觸過糯米粉。在平時(shí)里面，用糯米粉制作出來的食物有湯圓等，這都是大家常吃的小吃。雙鴨山水磨糯米粉制作廠家

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