在我們的日常生活的食品接觸材料中，不銹鋼可謂是較為常見的產(chǎn)品。如不銹鋼筷子、不銹鋼刀叉、不銹鋼鍋、不銹鋼桌面等等。不銹鋼作為食品接觸材料，基本上是以奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼為主，當(dāng)然，他們的混合型奧氏體/鐵素體不銹鋼也符合相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，有效特定部位也會(huì)采用馬氏體不銹鋼。這是因?yàn)檫@些不銹鋼具有良好的耐蝕性能和機(jī)械性能以及良好的表面特征，符合食品接觸材料的需要。 我國對(duì)食品接觸材料不銹鋼制品檢測規(guī)定，主要是可參考GB9684-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》。GB9684-2011對(duì)不銹鋼檢測要求主要分為主體材料要求、非主體材料要求、感官要及理化指標(biāo)要求、添加劑要求。這其中較重要的檢測指標(biāo)要求當(dāng)屬理化指標(biāo)。而理化指標(biāo)主要是鉛、砷、鉻、鎳、鎘五種重金屬的要求。雙酚A是食品接觸性材料中常用的塑化劑，易遷移而進(jìn)入體內(nèi)，從而干擾內(nèi)分泌，甚至致ai。鹽城食品接觸材料測試芳香胺

食品接觸材料檢測認(rèn)證涵蓋的產(chǎn)品范圍 食品級(jí)測試針對(duì)所有的材料，包括用較新工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品，如：燒烤架的鉻鍍層，烹飪平底鍋特弗龍涂層的耐溫性測試，水壺中的硅膠密封圈測試等。通常涉及的領(lǐng)域包括：陶瓷、合成塑料、聚氯乙烯、增塑劑、紙制品、皮革、紡織品、化妝品等等.涉及的產(chǎn)品包括：烤面包爐、三明治爐、電水壺等與食品接觸的電器產(chǎn)品;食品儲(chǔ)藏用品;強(qiáng)化玻璃菜板、不銹鋼鍋等廚具;碗、刀叉、勺、杯盤類餐具;服裝、被褥、毛巾、假發(fā)、假睫毛、帽子、尿布及其它衛(wèi)生用品，睡袋、鞋子、手套、表帶、手提包、錢包/皮夾、公文包、椅子包覆材料;紡織或皮革玩具和含有紡織或皮革服裝的玩具;直接使用的紗線和織物;各種化妝品產(chǎn)品等。濱江區(qū)食品接觸材料測試時(shí)間出口到歐盟及美國的產(chǎn)品必須通過相應(yīng)的測試認(rèn)證， 取得合格的產(chǎn)品測試報(bào)告。

近年來，食品安全問題屢見報(bào)端，引起社會(huì)各界的關(guān)注，其中食品接觸材料的安全性是重要因素之一。食品接觸材料的風(fēng)險(xiǎn)源于其構(gòu)成成分遷移到食物中的量，可能引起以下三種情形： 1.有害物質(zhì)（如甲醛、重金屬等）遷移至食物中，從而危害人體健康； 2.顏色或氣味遷移，引起食物感官的劣變； 3.材質(zhì)成分遷移引起食物成分的改變。 作為消費(fèi)者，在選用廚房用具或食品加工產(chǎn)品時(shí)，通過正規(guī)渠道購買；優(yōu)先選擇大品牌廠商；關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是否完整，從而降低甚至避免食品接觸材料的風(fēng)險(xiǎn)。 作為生產(chǎn)企業(yè)，則應(yīng)根據(jù)特定材料的法規(guī)謹(jǐn)慎選擇合格的原材料，控制生產(chǎn)環(huán)境和工藝對(duì)成品進(jìn)行符合性確認(rèn)。

食品接觸類材料指一切用與加工生產(chǎn)包裝存儲(chǔ)運(yùn)輸食品過程中與食品能夠接觸到的材料.常見的材料包括各種塑料金屬陶瓷玻璃竹木制品等，比如喝水的杯子，塑料飯盒，塑料勺子等等。美國FDA認(rèn)為食品包裝材料屬于食品添加劑管理的范圍。 食品包裝材料：紙張，塑料薄膜，金屬塑鋁箔。 玻璃陶瓷產(chǎn)品：各類玻璃陶瓷的鍋、碗、盤、勺、盆、杯、瓶、壺等產(chǎn)品。 食品級(jí)塑料產(chǎn)品：與食品接觸或直接入口的塑料類材料，主要包括：尼龍、ABS、ACRY、PU、PE、PC、PVC、PP、PR、PET、PO、PS、PSU、POM、PPS、EVA、SAN、SMM、EVA、BS、MEL、COPP、KRAT、ACRY等等。食品包裝材料中的物質(zhì)出現(xiàn)于食品中, 可能是由于這些物質(zhì)向食品的遷移, 或由于意外萃取而出現(xiàn)。

對(duì)于家電產(chǎn)品，歐美發(fā)達(dá)國家是世界上較早制定電氣安全和食品安全法規(guī)的國家，經(jīng)過百年的發(fā)展，現(xiàn)已經(jīng)建成了完善的安全管理體系。我國家電產(chǎn)品管理方面也已建立了較完善的法律法規(guī)和檢測標(biāo)準(zhǔn)，但是對(duì)于日益更新的產(chǎn)品和材料缺乏快速更新反應(yīng)，相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、檢測指標(biāo)和檢測方法缺失，使一些隱含的危害得不到控制。因此對(duì)現(xiàn)有的接觸食品的家用電器， 除了機(jī)械和電器安全外，新材料新物質(zhì)的食品安全也需要盡快制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和方法， 以保證該類產(chǎn)品的使用安全和消費(fèi)者的健康。同時(shí)， 檢驗(yàn)檢疫部門也應(yīng)對(duì)該類電器食品接觸材料部分的衛(wèi)生安全指標(biāo)加強(qiáng)監(jiān)管，確保我國產(chǎn)品在國外的質(zhì)量。遷移項(xiàng)目按表面積，含量項(xiàng)目按克重分別提供，所需數(shù)量取決于產(chǎn)品形狀、大小與具體檢測項(xiàng)目要求。溫州奶瓶食品接觸材料測試

食品接觸材料在加工過程中會(huì)加入抗氧化劑、穩(wěn)定劑、增塑劑、稀釋劑等助劑，影響食品的安全。鹽城食品接觸材料測試芳香胺

FDA是美國食品和藥物管理局(Food and Drug Administration)的簡稱，F(xiàn)DA是美國在健康與人類服務(wù)部 (DHHS) 和公共衛(wèi)生部 (PHS) 中設(shè)立的執(zhí)行機(jī)構(gòu)之一。作為一家科學(xué)管理機(jī)構(gòu)，F(xiàn)DA的職責(zé)是確保美國本國生產(chǎn)或進(jìn)口的食品、化妝品、藥物、生物制劑、醫(yī)療設(shè)備和放射產(chǎn)品的安全。 　　 FDA認(rèn)證是美國一項(xiàng)重要的產(chǎn)品簡稱法規(guī)，很多產(chǎn)品出口到美國都是需要通過FDA認(rèn)證或者FDA檢測的。我們?nèi)粘Ｉ钪谐艘路饨佑|較多的可能就是盛裝食品的材料了，比如各種材質(zhì)的餐具廚具、食品包裝袋、食品罐、食品瓶等等。 　　 這一類盛裝食品的材料在檢測認(rèn)證行業(yè)，我們統(tǒng)稱其為食品接觸材料。食品接觸材質(zhì)做FDA檢測時(shí)根據(jù)材料的不同所采用的具體標(biāo)準(zhǔn)不一樣，有些材料需要用21 cfr 177；有些材料則用的是21 cfr 175，詳細(xì)情況請(qǐng)見下圖。 　　 食品接觸材料是一類直接影響人體健康的材料，所以其檢測合格與否直接關(guān)系著我們?nèi)祟惖慕】?，所以食品接觸材料通過相關(guān)的食品接觸材料檢測是非常重要的一件事情。鹽城食品接觸材料測試芳香胺

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