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金什么茶葉

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-04-23

古人寫的12首詩中敘述到開化茶葉。

  宋·朱熹,江西婺源人,淳熙間(1174-1189年),來到開化馬金“聽雨軒”講學(xué),在城東金錢山月波亭(臺(tái)),有《晚飲月波臺(tái)》七律詩一首:“潺潺流水注迥塘,中作平臺(tái)受晚涼。四面不通車馬跡,一樽聊飲芰荷香。韓公無復(fù)吟茶島,楚客何妨賦藥房。少待須臾更清沏,月華垂露洗匡床。”

  元代劉思誠(身份不詳)贈(zèng)華埠戴雪溪詩中有:“……處久已知茶有味,遣杯還愛酒多情。彈琴擊析皆儒者,一片丹心照月明……?!?

  戴埻(1360-1424年),本縣華埠人,明洪武年間授含山縣令,后萬州太守,約洪武二十三年(1390年),《陪邑侯夏升游保恩院》詩云:“金溪令尹文章伯,與客閑來作勝游。時(shí)雨黃花三徑晚,夕陽紅樹兩峰秋。醉欣詩夢生云榻,睡愛茶香泛雪甌。珍重上人能好客,禪心毋惜更淹留?!?span style="display:none;">

  李漁(蘭溪人)于乾隆年間所作的《同王使君游菩提庵贈(zèng)了義》的詩,曰:“偷得間中晷,來尋世外人。冰盤盛冷果,石髓煮茶新。景碎詩難括,云多寺不貧。團(tuán)蒲同說法,盡是宰官身。”


現(xiàn)代龍頂茶的發(fā)展是怎樣的?金什么茶葉

開化龍頂綠茶的香氣和葉底的評(píng)審:

  綠茶的香氣評(píng)審:是指嗅聞沖泡茶葉時(shí)散發(fā)的香味狀況,包括純異、香型、濃淡、鮮陳、持久性等。研究表明,適合人聞茶香的葉底溫度是45~55℃,聞香時(shí)每個(gè)嗅香程以2~3秒比較好,不宜超過5秒或小于1秒。評(píng)審時(shí),呼吸換氣不能把肺氣沖入杯內(nèi),從而影響茶香濃度。開化龍頂茶氣清香,持久性強(qiáng),所謂“香高持久、馥郁清新”,品后齒留余香。 

  滋味評(píng)審:滋味指味覺能感受辨別的茶湯味道,包括湯質(zhì)的純異、濃淡、純澀、鮮陳、爽滯等內(nèi)容。評(píng)滋味時(shí),茶湯溫度、數(shù)量、分辨時(shí)間、吸茶湯速度等因素都會(huì)影響評(píng)審滋味的結(jié)果。評(píng)審滋味之時(shí),將龍頂茶輕松自然地吸入口中,細(xì)細(xì)品味,徐徐咽下。開化龍頂?shù)淖涛?strong>濃醇鮮爽,清新而自然,入口回味甘醇,有醒目提神的效果

  葉底評(píng)審葉底是指茶葉沖泡后留下的茶渣,也是茶葉評(píng)審中的一項(xiàng)。葉底評(píng)審包括茶葉嫩度、色澤、整碎、大小、凈度等內(nèi)容。評(píng)審葉底時(shí),以原料嫩而芽多、厚而柔軟、勻整、明亮為好,以葉質(zhì)粗老、硬、薄、花雜、老嫩不一、大小不勻、色調(diào)不調(diào)和為差。開化龍項(xiàng)沖泡之后,觀察其葉底,粗壯均勻、嫩綠明亮、嫩勻成朵。 茶葉批發(fā)市場在哪里關(guān)于茶相關(guān)的電影是哪一部?

**眼中的開化龍頂:

      杭州茶葉研究院副院長楊秀芳:“眾所周知,開化有好山好水好空氣,使得龍頂茶甘甜、鮮醇、干凈,我們應(yīng)用數(shù)據(jù)來說話讓更多的人認(rèn)知開化茶園的生態(tài)環(huán)境和開化的茶葉。中國國家茶文化研究會(huì)茶館專業(yè)委員會(huì)主任朱家驥:就像很多人一開始不知道開化這個(gè)地方,可是喝了開化的龍頂茶發(fā)現(xiàn)口感和品質(zhì)不錯(cuò),就去了解開化這個(gè)地方,這才發(fā)現(xiàn)開化是錢塘江的源頭,山好水好生態(tài)好,所以茶葉在一定程度上能起到宣傳地域的作用。浙茶集團(tuán)劉祥基:目前國內(nèi)外精制茶銷售形勢如何,以及開化外銷精制茶該如何提升?開化外銷精制茶葉需要結(jié)合國外的消費(fèi)趨勢、目前的消費(fèi)特點(diǎn)等,注重工廠管理水平,把關(guān)茶葉安全質(zhì)量。做出好茶的目的是銷售出去,能夠用好茶葉回報(bào)消費(fèi)者?!?

開化龍頂茶葉的采摘時(shí)間和質(zhì)量要求

      開化縣內(nèi)海拔較高,許多茶山位于海拔800米以上,春寒時(shí)間延續(xù)較長,因此開采時(shí)間總體較晚。春茶一般于清明前開采至小滿(4月初至5月中旬),夏茶于芒種采至小暑(6月初至7月中旬),秋茶于立秋采至寒露(8月初至10月前后)。春茶前期通常以采一芽或一芽一葉初展為主,春茶中、后期及夏、秋茶則多采一芽。開化龍頂茶采用手工采摘,采摘標(biāo)準(zhǔn)高,分單芽和一芽一葉為主的采摘標(biāo)準(zhǔn)。鮮葉應(yīng)按要求分級(jí)采摘,先發(fā)先采,后發(fā)后采。

      鮮葉質(zhì)量的基本要求是:芽葉完整,色澤鮮綠,新鮮,勻凈,無鱗片、魚葉、單片、紫芽、凍害葉、病蟲害葉,無紅變指痕。 象針一樣的茶是什么茶?

      開化產(chǎn)茶的歷史悠久。

      在宋太平興國六年(981年)建縣之始,就有了開化茶的傳說。明崇禎四年(1631年),開化茶被列為貢茶而載入史冊。崇禎四年(1631年)的《開化縣志》就有“茶出金村者,品不在天池下”和“進(jìn)貢芽茶四斤”等開化茶作為貢品入京的記載。清光緒三年(1877年),開化茶葉開始出口。清光緒二十四年(1898年)的《開化縣志》記載,芽茶進(jìn)貢時(shí),“黃絹袋袱旗號(hào)簍”,限時(shí)進(jìn)貢。自道光至光緒年間(1821-1908年)為國內(nèi)眉茶主要產(chǎn)區(qū),也生產(chǎn)少量名為“白毛尖”的名茶。民國38年(1949年)的《開化縣志稿》記載:“茶四鄉(xiāng)多產(chǎn)之,西北鄉(xiāng)產(chǎn)者佳,其在谷雨以前采摘者曰雨前,俗名白毛尖。

      開化茶也擁有一段漫長的發(fā)展史,呈現(xiàn)文明的開端,自古遠(yuǎn)可追溯到4500年前的山越文化。開化雙溪口遺址,出土有陶、斧、錛、鏃、網(wǎng)墜等先民們使用過的打獵捕魚的工具。開化因位居浙、閩、贛、皖四省交界,容易融合四周的風(fēng)俗習(xí)慣,還孕育出了用來臨時(shí)交易和茶葉流通的市場。就這樣代代相傳,到了唐代,飲茶已經(jīng)蔚然成風(fēng)。唐高宗時(shí),開化一帶已經(jīng)開始專門設(shè)立“場”至宋太平興國六年(981年)就設(shè)了縣。后周南方留下兩浙地區(qū)的吳越國。吳越國的稅率高于其他政區(qū)數(shù)倍。 哪種茶葉是貢茶,又不貴?茶葉弄

哪種中國名茶性價(jià)比好?金什么茶葉

開化龍頂?shù)陌l(fā)展

      1979年,開化縣古老茶區(qū)創(chuàng)制了開化龍頂名茶后,始終堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和品牌經(jīng)營之路,首先制訂實(shí)施了全國省級(jí)名茶地方標(biāo)準(zhǔn)-《開化龍頂茶》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn),把產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)化管理,積極推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù),提高良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、“無害”化生產(chǎn)水平,形成了以開化龍頂茶為主,龍頂扁茶、卷曲形茶、龍頂白茶、香茶、紅茶以及黃金茶、杜仲茶、速溶茶等為補(bǔ)充的多門類、多檔次的產(chǎn)品體系。

      1998年,開化縣委為避免區(qū)域內(nèi)無序競爭,打造強(qiáng)勢品牌,將12個(gè)茶葉商標(biāo)進(jìn)行品牌整合,明確“開化龍頂”為全縣名茶的公共品牌,成立了開化龍頂品牌管理委員會(huì)、開化龍頂茶地理標(biāo)志管理委員會(huì),制訂了《開化龍頂名茶商標(biāo)包裝物管理辦法》,實(shí)行了開化龍頂茶包裝物,編碼管理,從而實(shí)現(xiàn)了品牌、商標(biāo)、質(zhì)量、包裝的“四統(tǒng)一”。在美、英、德、法、俄等《馬德里條約》成員國和中國香港、中國臺(tái)灣等地區(qū)注冊了“開化龍頂”國際商標(biāo)和“開化龍頂”茶地理標(biāo)志。這些措施的實(shí)施,使開化龍頂茶形成了合力,在市場上有了一個(gè)明確完整的品牌形象,以集團(tuán)優(yōu)勢開拓市場。


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