開(kāi)化龍頂茶葉有“三大寶”，茶多酚、咖啡堿、茶氨酸。

      龍頂茶有“三大寶”，第二寶是有提神功效的咖啡堿。研究發(fā)現(xiàn)，在開(kāi)化龍頂茶中，咖啡堿是一種含量很高的生物堿，每杯150毫升的茶湯中含有40毫克左右的咖啡堿。它具有提神和保持耐力的作用。另外，此物有利于尿液的排出 ，能加速體內(nèi)廢物排出，還能刺激中樞，增加新陳代謝，促進(jìn)肌肉收縮。當(dāng)然，咖啡堿也并非十全十美，茶泡得越久，滲出的咖啡堿就越多，這對(duì)睡眠不好者與情緒易波動(dòng)的人及孕婦，都是不利因素，須酌量飲用。（建議每天飲用2－4杯） 養(yǎng)成喝綠茶的習(xí)慣，常喝開(kāi)化龍頂茶的功能。茶葉生意好做嗎

開(kāi)化龍頂綠茶的外形和湯色的評(píng)審

  外形評(píng)審：茶的外形評(píng)審內(nèi)容較多，包括形態(tài)、色澤、整碎、肥瘦、大小、凈度、粗細(xì)、長(zhǎng)短、嫩度（級(jí)別）以及茶葉的產(chǎn)區(qū)、品種、差別（生產(chǎn)日期）等。

  對(duì)于名優(yōu)綠茶，外形的要求會(huì)格外嚴(yán)苛。開(kāi)化龍頂?shù)耐庑尉o直挺秀、色澤綠翠，采摘一芽一葉或一芽二葉初展的鮮葉，且芽要大于葉，不能有凍害、病蟲(chóng)害等，青翠嫩綠，條索挺秀，成茶按形狀分可以為條形、扁形和卷曲形。

  湯色評(píng)審：評(píng)審湯色的內(nèi)容，包括茶湯的色度、亮度和清晰度。因此，一般要在10分鐘內(nèi)觀察湯色，以便較好評(píng)判開(kāi)化龍頂茶的原有湯色。

  開(kāi)化龍頂湯色顏色較淡但整體通透，嫩綠明亮。決定茶湯色澤的主要物質(zhì)是茶多酚。鮮葉中的茶多酚是無(wú)色或近于無(wú)色，在制茶過(guò)程中茶多酚因氧化而導(dǎo)致顏色變化。開(kāi)化龍頂在制茶過(guò)程中，采用獨(dú)特工藝，使得茶多酚未氧化過(guò)度，整體上湯色清新鮮綠、通透明亮。 圓形的茶葉哪種茶葉生態(tài)環(huán)境好？

開(kāi)化龍頂茶葉的質(zhì)量要求。

      測(cè)一杯蒸干后的龍頂茶水的粉狀物成分，就可以得出龍頂茶的可溶性成分（350～450毫克／100毫升）的組成。其中，茶多酚占60％～65％，氨基酸占10％～15％，咖啡堿占12％～15％，其他微量元素、糖、維生素者香物質(zhì)等占5％～10％。

      一般而言，評(píng)判綠茶品質(zhì)高低與否的質(zhì)量指標(biāo)主是是-氨基酸含量高、多酚類(lèi)含量適中、酚氨比?。诟泻茫?、葉綠素含量高。那么，我們攤開(kāi)龍頂茶的成分圖譜，就會(huì)發(fā)現(xiàn)-龍頂茶的多酚類(lèi)含量在15%～26％之間，酚氨比在4～8之間（當(dāng)酚氨比大于10，茶的苦澀味就會(huì)增大），葉綠素含量在1％左右--龍頂茶的優(yōu)異品質(zhì)立刻顯現(xiàn)了出來(lái)。

開(kāi)化龍頂茶葉的采摘時(shí)間和質(zhì)量要求

      開(kāi)化縣內(nèi)海拔較高，許多茶山位于海拔800米以上，春寒時(shí)間延續(xù)較長(zhǎng)，因此開(kāi)采時(shí)間總體較晚。春茶一般于清明前開(kāi)采至小滿(mǎn)（4月初至5月中旬），夏茶于芒種采至小暑（6月初至7月中旬），秋茶于立秋采至寒露（8月初至10月前后）。春茶前期通常以采一芽或一芽一葉初展為主，春茶中、后期及夏、秋茶則多采一芽。開(kāi)化龍頂茶采用手工采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)高，分單芽和一芽一葉為主的采摘標(biāo)準(zhǔn)。鮮葉應(yīng)按要求分級(jí)采摘，先發(fā)先采，后發(fā)后采。

      鮮葉質(zhì)量的基本要求是：芽葉完整，色澤鮮綠，新鮮，勻凈，無(wú)鱗片、魚(yú)葉、單片、紫芽、凍害葉、病蟲(chóng)害葉，無(wú)紅變指痕。 哪種茶葉是貢茶，又不貴？

芽茶始祖：

      關(guān)于芽茶的始祖，有很多說(shuō)法，但目前尚無(wú)定論。直至近日，開(kāi)化縣池淮鎮(zhèn)一茶園“明處士茶園”碑的出土，則使開(kāi)化龍頂茶也陷入了關(guān)于芽茶始祖的爭(zhēng)論。該石碑目前由5塊不同程度受損的青石碑體拼合而成，雖不完整，卻能清晰看到其面上所刻著的“明處士茶園”五個(gè)大字和碑體右側(cè)用繁體中文赫然標(biāo)明的“萬(wàn)歷三十七年十一月”等字樣。從這個(gè)碑來(lái)看，開(kāi)化很早之前，至少是明萬(wàn)歷年間就有一定規(guī)模的茶山和茶園了。目前業(yè)界**都比較傾向于認(rèn)同開(kāi)化龍頂茶是芽茶始祖，但是至于芽茶始祖究竟如何認(rèn)定，還期待著更多的考古發(fā)現(xiàn)。 象針一樣的茶是什么茶？南方茶葉市場(chǎng)

開(kāi)化產(chǎn)茶的歷史悠久。茶葉生意好做嗎

茶與養(yǎng)生－開(kāi)化龍頂茶：

      開(kāi)化龍頂茶所含茶多酚的作用。茶多酚有產(chǎn)熱作用，能預(yù)防血液中的膽固醇及其他烯醇類(lèi)和中性脂肪的積累。如果每天堅(jiān)持飲用龍頂茶，不僅能幫助消化、增進(jìn)食欲，還能使牙齒堅(jiān)固、口腔清爽衛(wèi)生。龍頂茶的“茶中三寶”（茶多酚、咖啡堿與茶氨酸）對(duì)于人的修身養(yǎng)性，自然裨益良多，大部分開(kāi)化本地人對(duì)龍頂茶的好處也是甚為了解。開(kāi)化民間習(xí)慣在飯桌上喝自釀米酒，由于釀酒原料純、釀造年數(shù)久，所以后勁十足，倘以龍頂茶在餐歇之時(shí)飲用，可助體內(nèi)油脂與糖分的消融，也可醒腦提神、清肝明目、排毒、利于尿液排出，因此龍頂茶常被當(dāng)?shù)厝四脕?lái)當(dāng)作上好的解酒藥。 茶葉生意好做嗎

南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是食品、飲料，擁有一支專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司自成立以來(lái)，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下凱林開(kāi)化龍頂針形綠茶，凱林錢(qián)江源開(kāi)門(mén)紅紅茶，凱林貢茗1631龍頂綠茶，蘇莊茶籽油深受客戶(hù)的喜愛(ài)。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。南京龍之頂秉承“客戶(hù)為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。