開手工制作技藝工具:
化龍頂茶龍頂茶手工制作技藝工具:
1、竹匾:用毛竹編成,圓形或橢圓形,用于攤放茶青和干茶用。
2、烘籠:烘籠是初烘和焙干的工具,用毛竹編成,分籠座和籠盤,盤放在座上,盤中放輕揉后的葉進行初烘或提香后的干茶進行焙干,籠座中放燃著的炭火。白炭用硬雜木燒成的炭,色白、火旺、耐燒。
3、竹籮:裝干茶用。
民間傳統(tǒng)手工炒制龍頂茶,在香氣、滋味方面有著機制茶葉難以比擬的優(yōu)勢,如何進一步保護開化龍頂傳統(tǒng)手工技藝,并根據(jù)手工炒制原理研制出“色、香、味、形”兼顧的成套名茶機械,實施開化龍頂茶標準化、規(guī)范化生產(chǎn),已經(jīng)提上了議事日程,并成為未來開化龍頂茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要課題。 哪種綠茶在杯中根根豎立?茶葉生物化學
錢塘江源頭水源滋潤下的開化龍頂,高山云霧茶,更是嫩綠清香,品質(zhì)優(yōu)等
錢塘江是浙江主要的河流,錢江古稱浙,全名即為“浙江”(也稱為錢江)。錢塘江發(fā)源于浙、自皖、贛省交界的開化縣海拔1145米的蓮花尖,在開化境內(nèi),名為馬金溪。所以,在開化的民間素有“滾滾錢江潮,壯觀天下無,龍首接龍尾。以源頭之龍頂呼應龍尾之龍井,來映襯兩大名茶之浩然氣勢。
在開化境內(nèi),溪流眾多,水資源非常豐富。年平均水資源總量為27.2億立方米,人均水資源占有量7916立方米,分別是全國的3.91倍和全省的3.93倍。一半以上的地表水水質(zhì)常年達到I類水標準,全年出境水水質(zhì)高于II類水標準。豐富植被使得雨露消散較慢,產(chǎn)生了彌漫的云霧,形成了豐富的漫射光。茶樹喜歡溫濕的生長環(huán)境。錢江源地處亞熱帶季風區(qū),降水充沛,豐富的源頭溪水流經(jīng)沿途會因蒸發(fā)而產(chǎn)生大量的水汽,有利于形成高山云霧,能夠為茶區(qū)營造溫潤環(huán)境和局部小氣候。大量的云霧繚繞,對地表又具有保溫作用,有助于為龍頂茶樹提供溫濕的環(huán)境氛圍。錢江源頭溪水在此還孕育出了古田山、錢江源兩大國家自然保護區(qū)和國家森林公園。其中古田山國家自然保護區(qū)是中國華東地區(qū)聞名的生物物種基因庫。 茶葉的干開化龍頂哪年參加全國名茶評比?
**眼中的開化龍頂:
刁學剛:要堅定信念、加強學習。開化龍頂大力拓展域外市場,我們也是提倡這個原則。刁學剛指出開化是一個歷史悠久的生產(chǎn)茶葉的縣域,得天獨厚的好生態(tài)造就了好品質(zhì)的開化龍頂茶?!伴_化龍頂茶香甜,確實是一款好茶!”3月30日晚,山東省濟南茶葉集團有限公司黨委書記、總經(jīng)理劉勇在開化龍頂品鑒會上,品完第1泡龍頂茶后贊不絕口。他說,十多年前他垂涎過開化龍頂?shù)牟柘?,十多年后,開化龍頂一如既往的甘甜可口。
開化龍頂茶相關的電影-《龍頂》簡介:
高山是北京一家房產(chǎn)公司的高級主管,正在他春風得意的時候,他接到大伯過世的消息。大伯毛清源是浙江一帶有名的茶農(nóng),也是他獨一的親人,一大片茶園成了大伯留給他的遺產(chǎn)。高山當即決定賣掉茶園,并動身前往。半路上,他和小鎮(zhèn)姑娘小麗邂逅。到了大伯家他才得知,大伯種出的茶蠻聲海外,他的遺愿就是讓高山照料好這片茶園。這可難倒了不諳農(nóng)事的高山…… 經(jīng)歷了稼穡艱辛,高山對人生有了新的感悟,真正找到了自我。對農(nóng)村生活的依戀和對小麗的愛,讓他終于做出這樣的抉擇:放棄城市生活,回到農(nóng)村繼續(xù)種茶,做一個真正的茶農(nóng)!此時他才得知,他大伯留下的龍頂茶園所產(chǎn)的茶,是全國好的茶葉之一。 哪種中國名茶生態(tài)好?
**眼中的開化龍頂:
王旭烽:浙江農(nóng)林大學文化學院院長,同時也是國家一級作家,其作品《茶人三部曲》獲國家“五個一工程”獎、國家八五計劃長篇小說獎、第五屆茅盾文學獎。王旭烽曾在《山中老衲--品開化龍頂》中說“開化茶有山中老衲之性,便要有愛茶之人來廣而告之”另外,由于開化龍頂含茶多酚多,味道濃,而現(xiàn)在的年輕人喜歡喝清爽的茶,王旭烽建議龍頂可以在別的地方做些文化上的微調(diào):“過去大家評價開化龍頂是茶中味精,我們不能把味精當飯吃,所以這些地方要細化。比如一般一杯茶的茶葉放3克,開化龍頂放2克就夠了,這樣在價格上也會有優(yōu)勢,同樣100元的茶,開化龍頂?shù)臄?shù)量就比別人多?!?開化龍頂茶炒茶的過程?綠茶葉價格
開化龍頂茶葉的采摘時間?采摘要求是什么?茶葉生物化學
龍頂茶葉中具有諸多有益健康的成分。
所以在開化當?shù)兀藗兂S盟鼇碚{(diào)理頭疼、嗜睡、風邪等癥狀,甚至還拿來與中草藥材進行搭配。比如用龍頂茶,搭配生姜、荊芥、薄荷、麻黃等中草藥來減輕多種傷寒病癥。夏暑期間,用龍頂茶搭配烏梅、甘草等中藥來調(diào)制酸梅茶湯,有防暑、治暑之雙重功效??梢?,在開化,飲龍頂茶本身就是一種比較便捷的自我療養(yǎng)方式,也算是開了現(xiàn)代“茶療”之先河。事實上,龍頂茶還以其強勢的內(nèi)在力量滲透到了開化民間美食界。開化人很善于把龍頂茶作為一種獨特的食材,然后烹制出很多既具有藥膳效果又不失山林野味的“龍頂美食”,深度而寬泛地將龍頂茶的養(yǎng)生之道發(fā)揮到了極點。 茶葉生物化學
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