目前外賣市場重點已經(jīng)從去年的高校轉(zhuǎn)戰(zhàn)白領(lǐng)市場，逐漸切入下午茶這個細(xì)分領(lǐng)域。除了傳統(tǒng)午晚餐，外賣平臺也相繼推出下午茶等全新類目，多維度豐富外賣品類，這在一定程度上也給細(xì)分市場的創(chuàng)業(yè)者們帶來了沖擊。季曉楊卻表示，這也意味著輕食市場的可行性，不過問題在于一旦巨頭把目光投向這個市場，燒錢大戰(zhàn)是不可避免的。業(yè)內(nèi)人士分析表示，目前正餐市場還有很大空間，外賣平臺暫時無暇顧及其他細(xì)分市場，許多細(xì)分化的小型市場根據(jù)食物品類、就餐時間段、用戶進(jìn)行比較精確的市場定位，還是有發(fā)展機(jī)會的。不過當(dāng)外賣平臺將目光轉(zhuǎn)到這些細(xì)分市場，初創(chuàng)公司將會面臨較大挑戰(zhàn)。輕食是近幾年興起的餐飲細(xì)分品類，雖然這兩年越來越流行。天津麥享受輕食外賣推薦

目前，已經(jīng)有一些初創(chuàng)公司步入了這個尚未開發(fā)完全的市場。比如提供下午茶為主的樓下100、以咖啡為主打品類的連咖啡、主做健康沙拉的甜心搖滾沙拉等等。對于這些初創(chuàng)公司來說，他們瞄準(zhǔn)的是對生活品質(zhì)要求更高的白領(lǐng)用戶，客單價也相對較高。以樓下100為例，其提供下午茶和輕食，主要包括的產(chǎn)品有蛋糕、甜點、咖啡、簡餐等等。樓下100創(chuàng)始人季曉楊對騰訊科技表示，當(dāng)時之所以選擇以下午茶切入外賣市場，是因為他們自身起步較晚（2014年10月正式上線），直接面對正餐外賣市場，無論從資本上還是從效率上都拼不過現(xiàn)有的外賣平臺。因此，樓下100結(jié)合自身優(yōu)勢從下午茶切入，逐漸擴(kuò)充自己的服務(wù)品類。北京共禾之約輕食外賣價格輕食沙拉中經(jīng)常使用全谷雜糧食材，有生鮮蔬菜水果食材，還常有新鮮的水產(chǎn)品。

其實，輕食行業(yè)曾在2016年至2018年掀起過一陣狂潮，少有10億資本進(jìn)入輕食市場,有超過10家輕食品牌獲得超千萬融資。如今輕食賽道熱度似乎在重燃。輕食的潛力在哪里？歐睿國際數(shù)據(jù)預(yù)計，2022年中國輕食代餐市場將達(dá)到1200億元。這個賽道的潛力到底在哪里？從消費者端來看，與前幾年輕食市場相比，現(xiàn)在用戶的教育成本降低了。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著越來越多90后、00后消費主力軍開始注重減脂、減脂，加之也讓大眾對健康有了前所未有的關(guān)注，未來輕食的用戶將會持續(xù)的爆發(fā)。

和眾多餐飲一樣，輕食產(chǎn)業(yè)鏈上的消費者控訴價格太貴、商家哭訴成本太高、外賣平臺表示也沒賺錢。同樣的消費者，同樣的平臺，那么，在“貴”這個問題上，輕食商家似乎成了問題所在。甚至，在減脂成為熱議話題之后，一張關(guān)于“我減脂失敗的原因”的圖片在網(wǎng)上熱傳，嬉笑調(diào)侃的背后確實反映出相比一般外賣，輕食的價格高的嚇人。其實，從輕食產(chǎn)業(yè)的三大特點來說，輕食本不應(yīng)該這么貴。首先，入行門檻低。對于餐飲零基礎(chǔ)或輕食制作零基礎(chǔ)的人士，只要想通過輕食創(chuàng)業(yè)經(jīng)過簡單的培訓(xùn)就可以迅速上手。同時，無論是輕食品牌加盟還是輕食店的相關(guān)辦理，都只需要極其簡單的流程和手續(xù)。輕食追求用好簡單的烹飪方式保持食材好原始的口感和自然的風(fēng)味，避免過度加工。

其次，投入成本低。輕食店鋪的開業(yè)可以選擇兩種方案，品牌加盟or自創(chuàng)品牌開單店，但無論哪一種方案開業(yè)前期的房租、設(shè)備、人員培訓(xùn)以及工資等都是一筆不可忽略的剛性投入，然而這筆投入相比其他火鍋、奶茶等其他餐飲行業(yè)，可謂是微乎其微。我們盤點了市面上一些輕食品牌的加盟費，可以看到其加盟費多集中在8W~18W這一區(qū)間，并且加盟的費用包含了門店租金、裝修費、經(jīng)營設(shè)備費、首批原料費、水電雜費、人員工資、廣告宣傳及開業(yè)費等。中午正好吃個輕食沙拉，減少食量，增加生鮮蔬菜水果，讓胃腸休息一下。四川食野輕食外賣代理

如果你把輕食店開成了沙拉店，那么你的店就是失敗的！輕食絕不等于沙拉！沙拉只是輕食類別的其中一種類別。天津麥享受輕食外賣推薦

據(jù)美團(tuán)《報告》顯示，截至到2019年9月，美團(tuán)外賣輕食商家數(shù)量同比增長58%，輕食訂單量同比增長98%?？梢娡赓u已是“輕食一族”的主要訂餐方式之一。此外，“輕食”外賣走俏，也凸顯出了當(dāng)下人們追求更營養(yǎng)、更健康的飲食趨勢。勢：1、越來越強(qiáng)的健康飲食觀念根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，健康飲食觀成為消費的新趨勢，輕食等健康飲食類的訂單量擁有較大漲幅，約為47%。2、流行的健身風(fēng)潮現(xiàn)在越來越多的年輕人越來越追求身體的形態(tài)，無論是人士還是健康達(dá)人，對飲食方面都有了有了更科學(xué)的人士，輕食的觀念已經(jīng)深入人心。3、制作簡單輕食類的大部分菜品都不需要復(fù)雜的加工制作，也不需要復(fù)雜的調(diào)味，只需要簡單搭配就可以出餐，的解決了出餐時間和人工成本。天津麥享受輕食外賣推薦

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