而幾湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥+小吃”的快餐模式，這樣一來(lái)，客單價(jià)相對(duì)低了許多，十幾元就能喝到一碗**的砂鍋粥，**降低了顧客嘗鮮的門(mén)檻，也意味著能捕獲更大的流量。**重要的是，幾湯砂鍋粥并不局限于堂食，而是“堂食+外賣(mài)”兩條腿走路，并且側(cè)重于外賣(mài)，外賣(mài)業(yè)務(wù)占比總營(yíng)收的六至八成，也就是說(shuō)，幾湯砂鍋粥主打的實(shí)際是砂鍋粥的外賣(mài)市場(chǎng)。這跟目前市場(chǎng)上主打“外賣(mài)粥”的品牌相比，一是產(chǎn)品具有明顯的差異化；二是有效提升了外賣(mài)粥的客單價(jià)。比如曼玲、江川右等外賣(mài)粥品牌的客單在20元左右，幾湯砂鍋粥可以做到25-30元?！拔覀兦械钠鋵?shí)是**外賣(mài)粥市場(chǎng)，跟別人不拼單量，拼的是品質(zhì)感、體驗(yàn)感和品牌力，以此贏(yíng)得更高毛利?！睅诇板佒嗟膭?chuàng)始人秦超坦言。不少餐飲人都知道，粥品類(lèi)看似不高頻，卻是外賣(mài)三大單王品類(lèi)之一，從整個(gè)粥市場(chǎng)來(lái)看，不少連鎖品牌也是通過(guò)外賣(mài)做出來(lái)的。品質(zhì)外賣(mài)更是消費(fèi)升級(jí)下的大趨勢(shì)，而砂鍋粥有天然的健康養(yǎng)生屬性，是品質(zhì)粥的典型dai表。宿遷自助外賣(mài)連鎖店

秦超開(kāi)始意識(shí)到，外賣(mài)今后的發(fā)展今后會(huì)有更大的空間，遠(yuǎn)不止現(xiàn)在。他相信，伴隨著手機(jī)移動(dòng)端的普及、網(wǎng)速的提高，外賣(mài)今后會(huì)成為剛需。2015年，秦超遇到了自己創(chuàng)業(yè)生涯的第1個(gè)坎：**日貨。壽司作為日式餐飲的**，盡管秦超運(yùn)營(yíng)的是土生土長(zhǎng)的本土品牌，但依舊受到了大范圍的**，一時(shí)間訂單量急劇下降。在這一波**潮下，秦超不得已關(guān)掉了半數(shù)以上的門(mén)店，只剩下了四家。當(dāng)時(shí)的秦超想，我要不要放棄，我要不要還堅(jiān)持餐飲這個(gè)行業(yè)？正當(dāng)他猶豫的時(shí)候，新的風(fēng)口——外賣(mài)來(lái)了。第1批上線(xiàn)外賣(mài)的城市里沒(méi)有常州，秦超就寫(xiě)郵件給外賣(mài)平臺(tái)總部請(qǐng)求開(kāi)通。還沒(méi)等到業(yè)務(wù)員上崗，秦超就已經(jīng)把門(mén)店全部上線(xiàn)平臺(tái)，正式開(kāi)始外賣(mài)之路。乘著外賣(mài)的風(fēng)口，幾家門(mén)店當(dāng)年?duì)I業(yè)額全部翻了一番，其中一家門(mén)店做到了外賣(mài)壽司類(lèi)的全國(guó)銷(xiāo)量第1。當(dāng)時(shí)較多餐飲從業(yè)者對(duì)外賣(mài)平臺(tái)心存顧慮，而秦超并不糾結(jié)，認(rèn)定外賣(mài)會(huì)在以后成為趨勢(shì)，是一個(gè)較好的發(fā)展機(jī)會(huì)。而這個(gè)機(jī)會(huì)，秦超把握住了。揚(yáng)州清火外賣(mài)連鎖店幾湯砂鍋粥的砂鍋粥，更大程度上降低了顧客嘗鮮的門(mén)檻也意味著能捕獲更大的流量。

粥，具有全季節(jié)、全時(shí)段，全場(chǎng)景、全人群覆蓋的天然優(yōu)勢(shì)。隨著外賣(mài)平臺(tái)的崛起，粥品類(lèi)也孕育出像三米粥鋪、曼玲粥店這樣門(mén)店突破千家的連鎖品牌，可以說(shuō)，外賣(mài)加速了粥品類(lèi)的連鎖化進(jìn)程。但與此同時(shí)，隨著餐飲競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，“外賣(mài)粥”也陷入同質(zhì)化嚴(yán)重、比拼低價(jià)搶單量的惡性競(jìng)爭(zhēng)之中，主打“外賣(mài)粥”的連鎖品牌，其門(mén)店規(guī)模也陷入停滯不前。而記者注意到，誕生于南京的幾湯·鮮湯砂鍋粥，短短四個(gè)月開(kāi)出60多家加盟門(mén)店，更‘’近官宣獲得了蘑菇資本1500萬(wàn)元天使輪融資。據(jù)了解，蘑菇資本專(zhuān)業(yè)服務(wù)餐飲的垂直領(lǐng)域，主要以投前管理，天使投資，F(xiàn)A融資等服務(wù)為主，服務(wù)合作過(guò)的品牌有巴比饅頭，超能鹿戰(zhàn)隊(duì)，山溝溝的粉，滿(mǎn)分炸串等。

除此之外，秦超認(rèn)為，給消費(fèi)者傳遞品牌價(jià)值感，更重要的渠道其實(shí)是堂食門(mén)店。線(xiàn)上的話(huà)很難體現(xiàn)，因?yàn)槠脚_(tái)的店鋪裝飾、營(yíng)銷(xiāo)策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣(mài)店，幾湯砂鍋粥一般會(huì)選址在沙縣小吃、蘭州拉面、米線(xiàn)店等小快餐店旁邊，有一定線(xiàn)下人流量的同時(shí)，也會(huì)形成一定的客戶(hù)認(rèn)知：“這個(gè)品牌有實(shí)體店面，是值得信賴(lài)的”。在這方面去花一些心思，做到比其他快餐店更干凈衛(wèi)生有人氣有調(diào)性，就是比較好的品牌廣告?！鲙诇板佒嘣摰瓯唤值涝u(píng)為“**外賣(mài)店”。另外，抖音一旦做外賣(mài)，也需要在門(mén)店拍堂食的場(chǎng)景，如果是一個(gè)純外賣(mài)店，就沒(méi)辦法很好去做呈現(xiàn)。比如曼玲、江川右等外賣(mài)粥品牌的客單在20元左右，幾湯砂鍋粥可以做到25-30元。

。當(dāng)時(shí)較多餐飲從業(yè)者對(duì)外賣(mài)平臺(tái)心存顧慮，而秦超并不糾結(jié)，認(rèn)定外賣(mài)會(huì)在以后成為趨勢(shì)，是一個(gè)較好的發(fā)展機(jī)會(huì)。而這個(gè)機(jī)會(huì)，秦超把握住了。02從零開(kāi)始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開(kāi)始意識(shí)到，外賣(mài)今后的發(fā)展今后會(huì)有更大的空間，遠(yuǎn)不止現(xiàn)在。他相信，伴隨著手機(jī)移動(dòng)端的普及、網(wǎng)速的提高，外賣(mài)今后會(huì)成為剛需?！叭绻f(shuō)電商是效仿的是美國(guó)市場(chǎng)的亞馬遜，那外賣(mài)這件事就是中國(guó)人**的。而且國(guó)內(nèi)有幾個(gè)億的體量，這個(gè)在全世界都沒(méi)有。這從技術(shù)、人效方方面面都是有很大意義的，我也堅(jiān)信自己在做一件非常有意義的事情。比如曼玲等外賣(mài)粥品牌的客單在20元左右，幾湯砂鍋粥可以做到25-30元。泰州自助外賣(mài)連鎖店

外賣(mài)、外帶場(chǎng)景未來(lái)三五年還會(huì)有爆發(fā)式增長(zhǎng)。宿遷自助外賣(mài)連鎖店

正當(dāng)他猶豫的時(shí)候，新的風(fēng)口——外賣(mài)來(lái)了。第1批上線(xiàn)外賣(mài)的城市里沒(méi)有常州，秦超就寫(xiě)郵件給外賣(mài)平臺(tái)總部請(qǐng)求開(kāi)通。還沒(méi)等到業(yè)務(wù)員上崗，秦超就已經(jīng)把門(mén)店全部上線(xiàn)平臺(tái)，正式開(kāi)始外賣(mài)之路。乘著外賣(mài)的風(fēng)口，幾家門(mén)店當(dāng)年?duì)I業(yè)額全部翻了一番，其中一家門(mén)店做到了外賣(mài)壽司類(lèi)的全國(guó)銷(xiāo)量第1。當(dāng)時(shí)較多餐飲從業(yè)者對(duì)外賣(mài)平臺(tái)心存顧慮，而秦超并不糾結(jié)，認(rèn)定外賣(mài)會(huì)在以后成為趨勢(shì)，這會(huì)是一個(gè)較好的發(fā)展機(jī)會(huì)。而這個(gè)機(jī)會(huì)，讓秦超把握住了。宿遷自助外賣(mài)連鎖店

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司主營(yíng)品牌有幾湯鮮湯砂鍋粥，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，該公司招商型的公司。公司致力于為客戶(hù)提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)。公司始終堅(jiān)持客戶(hù)需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的粥店加盟，粥鋪加盟，粥，粥加盟。幾湯鮮湯砂鍋粥將以真誠(chéng)的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品，為彼此贏(yíng)得全新的未來(lái)！