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    (四)擴大經營規(guī)模，實行連鎖經營實行餐飲企業(yè)規(guī)模經營，是迅速有效地提高市場占有率的有效途徑。既要規(guī)模經營又要保證質量，必須實行商品銷售(購進原料、銷售食品)廉價化，烹飪技藝專業(yè)化，操作程序規(guī)范化，對客服務標準化，資金周轉快速化，可加速資金周轉，提高效益。餐飲連鎖經營不是快餐的，飯店餐飲大眾化經營也可采取連鎖經營方式。例如飯店可在城市的不同地區(qū)開辟連鎖經營的特色餐廳、美食城等，以統一的市場形象出現，方便仰慕這家飯店的顧客就近消費。對飯店餐飲來說，連鎖經營也是一種擴大市場，薄利多銷的大眾化經營方式。(五)餐廳形象營銷對餐廳的形象進行設計策劃，比如在店徽的設計、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調、家具、布局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到促銷的功用。一個好的餐廳形象，能使人覺得舒心，更能使消費者對餐廳有一個好的印象。結束語目前我國餐飲企業(yè)正面臨著更加嚴峻的市場競爭，同時這也意味著更廣闊的市場。在機遇與挑戰(zhàn)并存的情況下，企業(yè)成本控制就顯得愈加重要。企業(yè)應從人力資源、采購等多方面加強成本控制，并及時更新成本觀念，只有這樣才能保證餐飲企業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，并在未來激烈的市場競爭中立于不敗之地。

    廚房是餐館飯店的，在餐館飯店廚房裝修時要十分嚴謹。對于餐館飯店廚房所用的設備要物盡其用，選實用的更是省錢一寶。北京江工裝飾帶大家一起去了解餐飲行業(yè)的廚房設備有哪些：餐飲行業(yè)廚房的基本設備1、餐飲廚房的儲藏設備餐飲廚房的儲藏設備分為器物用品儲藏和食品儲藏兩大類。器物用品儲藏是供餐具、炊具、器皿等存儲的空間。食品儲藏分為冷藏和非冷儲藏兩類，冷藏是通過廚房內的制冷保鮮設備、冷庫等實現的。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。廚房裝修設計可以因地制定考慮不銹鋼櫥柜、木質櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面等儲藏設備。2、餐飲廚房的洗滌設備餐飲廚房的洗滌設備包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗碗機、洗菜機、消毒柜、洗滌槽、洗滌盤、儲存柜等，食品垃圾粉碎器等設備。3、餐飲廚房的調理設備餐飲廚房的調理設備主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿，存放架、餐車、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。我們期待你的咨詢，可以撥打熱線電話聯系我們。。。

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    而且有些管理層的在職人員認為大學生員工對他們的職位構成威脅，故對他們百般刁難，加上餐飲行業(yè)內論資排輩的不雅念，致使大學生們在事情上有嚴重的失落感。(2)服務員骨干：餐飲行業(yè)的服務員是吃青春飯的職業(yè)，到了一定年齡就無法從事事情，所以有些人在初進餐飲行業(yè)時就帶著小算盤兒事情，一朝發(fā)現苗頭不對就立即走人。別的，有些人在相同的崗位事情數年極易孕育發(fā)生厭倦心理。有的外型好、經驗足、能力強的人，一朝缺乏發(fā)展前景就立即另謀高就。(3)管理人員和專業(yè)廚師人員：猛烈的行業(yè)競爭使得有一定管理經驗的中高級管理人員和熟悉餐飲行業(yè)制作技術人員是緊缺人才，中國加入WTO后，外資飯店搶灘中國市場，對外勞務輸出等，一定對中國的人才市場進行蠶食，使飯店業(yè)面臨更多的人才危機。餐飲業(yè)商務服務編輯為了促進餐飲行業(yè)銷售和采購之間的交流，餐飲商務網從創(chuàng)辦之初就開始將網絡社區(qū)作為發(fā)展的重點，創(chuàng)建了國內**大的餐飲交流專區(qū)。餐飲供應和采購注冊會員已經超過萬人，信息量超過20萬。隨著互聯網的成熟發(fā)展，我們將更加注重會員的個人體驗，陸續(xù)為會員開通各種個性化的服務－餐飲商城，以會員為中心，對網站和商城進行重新整合。延邊熟食加盟連鎖

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