如發(fā)現(xiàn)快過(guò)期時(shí),告,提前退回給酒商。第六檢查開(kāi)吧前的準(zhǔn)備工作,水果、酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清洗是否達(dá)標(biāo)。第七嚴(yán)格執(zhí)行見(jiàn)單出貨的要求,杜絕酒水出貨時(shí)的差錯(cuò),存、取酒要按照公司的有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行,不得例外。第八下班前要認(rèn)真清點(diǎn)當(dāng)天營(yíng)業(yè)所剩下酒水的數(shù)目,并做好記錄。根據(jù)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)提出第二天的酒水申購(gòu)數(shù)量,并將吧臺(tái)內(nèi)清潔做干凈,一切恢復(fù)正常后方可下班。管理制度61、工作時(shí)間內(nèi)始終保持崗位有人,有服務(wù),認(rèn)真用心去完善每一項(xiàng)工作;2、上崗前按規(guī)定著裝,做到儀表整潔,合乎員工員工守則要求;3、積極配合樓面,在忙得過(guò)來(lái)的的情況下,熱情主動(dòng)為樓面服務(wù),及時(shí)了解和掌握餐廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動(dòng),配齊和備...
有一間自己的酒bar,可能是每一個(gè)男孩都不會(huì)拒絕的事情吧簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)一說(shuō)我的酒bar,2016年9月開(kāi)業(yè),到現(xiàn)在算算也快四年半了,選址、設(shè)計(jì)、裝修、招聘,全是親力親為,300+平米的酒bar到完工的那一刻,我已然累得半死首先是合作模式,開(kāi)始的時(shí)候,我選擇的是合伙人制,和身邊重要的兩個(gè)兄弟一起,本著一起吃苦一起享福的熱血,開(kāi)始了我們的創(chuàng)業(yè)。事實(shí)證明熱血終歸是熱血,因?yàn)榻?jīng)營(yíng)理念和管理水平的不同,終分道揚(yáng)鑣,但這耽誤了將近兩年的時(shí)間。在開(kāi)始的兩年里,我們從掙錢(qián)到虧損,占據(jù)我大部分時(shí)間的,都是在處理三個(gè)人的關(guān)系上。事后坐下來(lái)反思,要承認(rèn)兩點(diǎn):人與人之間,水平確有高低,理念之間,并無(wú)對(duì)錯(cuò)。痛定思痛,我立刻收...
記住選址的三要三不要原則:周邊五公里到十公里周邊范圍內(nèi),人口基數(shù)在50萬(wàn)的物業(yè),我們可以選擇要。二是有超過(guò)50個(gè)停車(chē)位的獨(dú)棟物業(yè)我們也可以要。三就是之前做過(guò)電影院或者是劇院的,我們也可以要。三不要原則就是周邊,100米之內(nèi)有小學(xué)中學(xué)的物業(yè),我們不要。二不是商業(yè)用地的,我們不要。三房子的年齡過(guò)老的,我們也不要。一個(gè)場(chǎng)地是否適合開(kāi)酒bar,從哪些方面看呢?first建筑層高,第二柱子跨度,第三結(jié)構(gòu)類(lèi)型,第四門(mén)口及廣告位,第五公共前廳第,六內(nèi)外盤(pán)屋管網(wǎng),第七供電系統(tǒng),第八供水系統(tǒng),第九通風(fēng)系統(tǒng),第十空調(diào)系統(tǒng),第十一公共消防系統(tǒng),第十二公共環(huán)保系統(tǒng)提供存酒、充公、過(guò)期、取酒的統(tǒng)計(jì)報(bào)表,讓吧員的每一個(gè)操...
6、試用人員報(bào)道必須向人力資源部提供:三張一寸免冠照片;身份證、相關(guān)職稱(chēng)證、畢業(yè)證的復(fù)印件;與原單位解除勞動(dòng)合同證明;食堂工作員工需提供健康證原件。7、因公司所經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),具有一定商業(yè)機(jī)密。所有新入職員工在自愿平等的條件下簽訂《保密協(xié)議》,公司將留存?zhèn)浒浮?、為防員工不按規(guī)定程序辦理離職手續(xù),公司將臨時(shí)保存其畢業(yè)證原件。9、報(bào)道當(dāng)日由人力資源部為其按不同班次辦理考勤登記并發(fā)給其員工更衣柜號(hào)。10、服務(wù)人員及營(yíng)業(yè)場(chǎng)所管理人員需交繳服裝金,辦理正常離職手續(xù)可全額返還本人(每人xx元)。11、向其宣導(dǎo)公司各項(xiàng)規(guī)章制度,并簽字確認(rèn)。12、在辦理完以上手續(xù)后,人力資源部將新員工領(lǐng)至其入職部門(mén)。三、員工離職...
2嚴(yán)于律己、以身作責(zé),具有強(qiáng)烈的上進(jìn)心與良好的綜合素質(zhì),以俱樂(lè)部的整體利益為出發(fā)點(diǎn)以激發(fā)員工工作潛能為工作重心,以創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)效益為目的,全力搞好本部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理工作3建立和建全部門(mén)管理制度,各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等,并監(jiān)督貫徹實(shí)施。4充分發(fā)揮下級(jí)工作人員的工作積極性、責(zé)任心,并不定期的抽查各崗位的工作情況,獎(jiǎng)勤罰懶、賞罰分明。5以人為本的搞好本部門(mén)員工的思想工作,培養(yǎng)強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)精神,強(qiáng)化員工對(duì)客人的服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量。6積極聽(tīng)取下級(jí)的工作匯報(bào)、意見(jiàn)、建議,集體民主的分析討論解決問(wèn)題。7搞好本部門(mén)的物資財(cái)產(chǎn)管理,控制易耗物品的有效使用,節(jié)約成本開(kāi)支,定期配合相關(guān)部門(mén)的檢...
有一間自己的酒bar,可能是每一個(gè)男孩都不會(huì)拒絕的事情吧簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)一說(shuō)我的酒bar,2016年9月開(kāi)業(yè),到現(xiàn)在算算也快四年半了,選址、設(shè)計(jì)、裝修、招聘,全是親力親為,300+平米的酒bar到完工的那一刻,我已然累得半死首先是合作模式,開(kāi)始的時(shí)候,我選擇的是合伙人制,和身邊重要的兩個(gè)兄弟一起,本著一起吃苦一起享福的熱血,開(kāi)始了我們的創(chuàng)業(yè)。事實(shí)證明熱血終歸是熱血,因?yàn)榻?jīng)營(yíng)理念和管理水平的不同,終分道揚(yáng)鑣,但這耽誤了將近兩年的時(shí)間。在開(kāi)始的兩年里,我們從掙錢(qián)到虧損,占據(jù)我大部分時(shí)間的,都是在處理三個(gè)人的關(guān)系上。事后坐下來(lái)反思,要承認(rèn)兩點(diǎn):人與人之間,水平確有高低,理念之間,并無(wú)對(duì)錯(cuò)。痛定思痛,我立刻收...
能負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域或幾個(gè)區(qū)域?qū)I(yè)問(wèn)題。負(fù)責(zé)組織本專(zhuān)業(yè)技術(shù)課題攻關(guān)。:聘為工程師二年以上,要求具有較高的技術(shù)和技術(shù)管理水平,較強(qiáng)的工作能力,基本能協(xié)調(diào)主持、處理本專(zhuān)業(yè)內(nèi)較復(fù)雜的問(wèn)題,分管一項(xiàng)或幾項(xiàng)較復(fù)雜的技術(shù)和專(zhuān)業(yè)管理工作。:聘為助理工程師二年以上,具有本專(zhuān)業(yè)所需的技術(shù)和業(yè)務(wù)管理知識(shí)及一定工作能力,完成本崗職責(zé)范圍內(nèi)的技術(shù)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)管理工作。:大學(xué)本科,所對(duì)應(yīng)見(jiàn)習(xí)期滿(mǎn),具備所從事工作的專(zhuān)業(yè)技術(shù)支持,期滿(mǎn)考評(píng)為良好以上者;或聘為技術(shù)員一年以上,具備本專(zhuān)業(yè)技術(shù)所需知識(shí)和一般的工作能力,完成或受指導(dǎo)完成某一方面技術(shù)和技術(shù)管理工作。:大專(zhuān)以上學(xué)歷,所對(duì)應(yīng)的見(jiàn)習(xí)期已滿(mǎn),具備所從事工作的專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí),期滿(mǎn)考評(píng)為...
將領(lǐng)回來(lái)的酒水分類(lèi)堆好,需要冷藏的如啤酒。果汁等放進(jìn)冷柜內(nèi)。補(bǔ)充酒水一定要遵循先進(jìn)先出的原則,即先領(lǐng)用的酒水先銷(xiāo)售使用,先存放進(jìn)冷柜中的酒水先賣(mài)給客人。以免因酒水存放過(guò)期而造成浪費(fèi)。特別是果什及水果食品更是如此。例如紙包裝的鮮牛奶的存放期只有幾天,稍微疏忽都會(huì)引起不必要的浪費(fèi)。這是調(diào)酒員要認(rèn)真對(duì)待的。(四)酒水記錄。每個(gè)為便于進(jìn)行成本檢查以及防止失竊現(xiàn)象,需要設(shè)立一本酒水記錄簿,稱(chēng)為:barbook。上面清楚地記錄每日的存貨、領(lǐng)用酒水、售出數(shù)量、結(jié)存的具體數(shù)字。每個(gè)調(diào)酒員取出“酒水記錄簿”就可一目了然地知道各種酒水的數(shù)量。值班的調(diào)酒員要準(zhǔn)確地清點(diǎn)數(shù)目,記錄在案,以便上級(jí)檢查。(五)擺設(shè)。擺設(shè)主...
需要冷藏的如啤酒。果汁等放進(jìn)冷柜內(nèi)。補(bǔ)充酒水一定要遵循先進(jìn)先出的原則,即先領(lǐng)用的酒水先銷(xiāo)售使用,先存放進(jìn)冷柜中的酒水先賣(mài)給客人。以免因酒水存放過(guò)期而造成浪費(fèi)。特別是果什及水果食品更是如此。例如紙包裝的鮮牛奶的存放期只有幾天,稍微疏忽都會(huì)引起不必要的浪費(fèi)。這是調(diào)酒員要認(rèn)真對(duì)待的。(四)酒水記錄。每個(gè)酒Bar為便于進(jìn)行成本檢查以及防止失竊現(xiàn)象,需要設(shè)立一本酒水記錄簿,上面清楚地記錄酒Bar每日的存貨、領(lǐng)用酒水、售出數(shù)量、結(jié)存的具體數(shù)字。每個(gè)調(diào)酒員取出“酒水記錄簿”就可一目了然地知道酒Bar各種酒水的數(shù)量。值班的調(diào)酒員要準(zhǔn)確地清點(diǎn)數(shù)目,記錄在案,以便上級(jí)檢查。(五)酒Bar擺設(shè)。酒Bar擺設(shè)...
6、試用人員報(bào)道必須向人力資源部提供:三張一寸免冠照片;身份證、相關(guān)職稱(chēng)證、畢業(yè)證的復(fù)印件;與原單位解除勞動(dòng)合同證明;食堂工作員工需提供健康證原件。7、因公司所經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),具有一定商業(yè)機(jī)密。所有新入職員工在自愿平等的條件下簽訂《保密協(xié)議》,公司將留存?zhèn)浒浮?、為防員工不按規(guī)定程序辦理離職手續(xù),公司將臨時(shí)保存其畢業(yè)證原件。9、報(bào)道當(dāng)日由人力資源部為其按不同班次辦理考勤登記并發(fā)給其員工更衣柜號(hào)。10、服務(wù)人員及營(yíng)業(yè)場(chǎng)所管理人員需交繳服裝金,辦理正常離職手續(xù)可全額返還本人(每人xx元)。11、向其宣導(dǎo)公司各項(xiàng)規(guī)章制度,并簽字確認(rèn)。12、在辦理完以上手續(xù)后,人力資源部將新員工領(lǐng)至其入職部門(mén)。三、員工離職...
4隨時(shí)收集、整理相關(guān)信息、為本部門(mén)制定工作計(jì)劃。5了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣、并協(xié)助各部門(mén)管理人員搞好接待工作。6不斷擴(kuò)充自己和下屬的知識(shí)面、提高業(yè)務(wù)技能,參加公司的各項(xiàng)活動(dòng),增強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)應(yīng)酬水平技巧。酒水部經(jīng)理直接上級(jí):常務(wù)副總經(jīng)理下級(jí):調(diào)酒師、吧員1具備高度的責(zé)任心,提前上崗,后離開(kāi)工作崗位。2負(fù)責(zé)和其他部門(mén)的工作協(xié)調(diào)。3負(fù)責(zé)本部門(mén)的工作會(huì)議及員工培訓(xùn)。4檢查開(kāi)吧前的準(zhǔn)備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達(dá)標(biāo)。5檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問(wèn)題或安全隱患,如有異常情況應(yīng)立即上報(bào)處理。6檢查每日?qǐng)?bào)表是否準(zhǔn)確,數(shù)量金額是否相符。7負(fù)責(zé)安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。8督...
4隨時(shí)收集、整理相關(guān)信息、為本部門(mén)制定工作計(jì)劃。5了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣、并協(xié)助各部門(mén)管理人員搞好接待工作。6不斷擴(kuò)充自己和下屬的知識(shí)面、提高業(yè)務(wù)技能,參加公司的各項(xiàng)活動(dòng),增強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)應(yīng)酬水平技巧。酒水部經(jīng)理直接上級(jí):常務(wù)副總經(jīng)理下級(jí):調(diào)酒師、吧員1具備高度的責(zé)任心,提前上崗,后離開(kāi)工作崗位。2負(fù)責(zé)和其他部門(mén)的工作協(xié)調(diào)。3負(fù)責(zé)本部門(mén)的工作會(huì)議及員工培訓(xùn)。4檢查開(kāi)吧前的準(zhǔn)備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達(dá)標(biāo)。5檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問(wèn)題或安全隱患,如有異常情況應(yīng)立即上報(bào)處理。6檢查每日?qǐng)?bào)表是否準(zhǔn)確,數(shù)量金額是否相符。7負(fù)責(zé)安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。8督...
其他一切與工作無(wú)關(guān)人員營(yíng)業(yè)時(shí)間不準(zhǔn)進(jìn)入吧臺(tái),且吧臺(tái)人員必須穿戴整齊方可進(jìn)入。4吧臺(tái)全體人員當(dāng)班時(shí),必須保持清潔大方發(fā)形象和端莊的戰(zhàn)栗姿態(tài),要求精神飽滿(mǎn)和笑面迎人,杜絕一切不雅行為和惡習(xí),嚴(yán)禁在吧臺(tái)內(nèi)吸煙和吃東西,營(yíng)業(yè)時(shí)間嚴(yán)禁和其他部門(mén)聊天嬉戲等,影響工作。違者扣發(fā)當(dāng)月全勤及當(dāng)月一切福利待遇,嚴(yán)重者當(dāng)即開(kāi)除。5時(shí)刻關(guān)注吧臺(tái)衛(wèi)生,保持吧臺(tái)內(nèi)部整潔,吧臺(tái)食品和器具的清洗要符合衛(wèi)生部對(duì)食品的要求,如不按要求做,檢查到杯具不干凈造成客人有意見(jiàn)的罰加班一天。6吧臺(tái)長(zhǎng)和領(lǐng)班負(fù)責(zé)當(dāng)班出品質(zhì)量,按上島工作規(guī)程嚴(yán)格監(jiān)督,吧臺(tái)工作人員的出品制作,吧臺(tái)員必須服從領(lǐng)導(dǎo)指揮,如因出質(zhì)量總是客人要求退回產(chǎn)品必須追查原因,并...
證件準(zhǔn)備開(kāi)大型酒Bar要辦哪些證呢?一共要辦八個(gè)證,first要到住建局辦消防證,第二要到工商局辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證,第三要去衛(wèi)生局辦衛(wèi)生證,第四要到環(huán)保局辦環(huán)評(píng),諾書(shū)第五要到文化局辦娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)許可證和備案證,第六要到城管局辦理排污證,同時(shí)別忘了要去公安局備案。開(kāi)一間酒Bar,需要準(zhǔn)備哪些材料?一提交申請(qǐng)報(bào)告。二建筑質(zhì)量檢查部門(mén)、上級(jí)行政主管部門(mén)和有關(guān)管理部門(mén)出具的證明審批文件。三消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的消防驗(yàn)收意見(jiàn)書(shū)。法定代表人、經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人的有效身份證明,特種行業(yè)公共場(chǎng)所治安業(yè)務(wù)培訓(xùn)證,以及居住地派出所出具的相關(guān)證明。從業(yè)人員的身份證件和務(wù)工證明,六租賃場(chǎng)地的合同證明。七其建筑物及內(nèi)部設(shè)施的平...
應(yīng)得到部門(mén)經(jīng)理或主管副總經(jīng)理的批準(zhǔn),方可加班。,應(yīng)該服從上級(jí)的安排,但懷孕期間的女員工不安排加班。:,需經(jīng)部門(mén)主管或主管副總經(jīng)理的批準(zhǔn)后方能加班;,加班記錄單經(jīng)部門(mén)主管驗(yàn)審后送綜合辦留存;,報(bào)財(cái)務(wù)部,在發(fā)放員工工資的同時(shí)支付加班工資。。,經(jīng)部門(mén)申請(qǐng)和綜合辦同意審批。調(diào)休時(shí)以半天為小單位。管理制度8一、總則1、本公司為樹(shù)立制度、健全組織管理,依據(jù)公司經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)訂立本規(guī)章,凡本公司所屬員工的管理,除勞動(dòng)法另有規(guī)定外,悉依本規(guī)章制度執(zhí)行。2、本規(guī)章制度適用于全體員工。二、員工錄用1、人力資源部依據(jù)公司組織架構(gòu)及人員編制定期對(duì)缺編崗位進(jìn)行招聘;若各部門(mén)有新增崗位者,則需提供由總經(jīng)理批示的《人員增補(bǔ)申請(qǐng)表...
除連帶賠償外,定重罰。9吧臺(tái)員工之間要團(tuán)結(jié)一致,積極配合,不斷提高自己的技術(shù)水平,提高工作效率,以快的速度,做好的出品,端盡全力可能做到每位客人都高興而來(lái),滿(mǎn)意而歸。10吧臺(tái)全體員工要做到各司其職,各負(fù)其責(zé),明確各自的工作,對(duì)吧臺(tái)長(zhǎng)領(lǐng)班的分配工作,必須認(rèn)真迅速執(zhí)行,領(lǐng)班要起到好的帶頭作用,落實(shí)交接班制度。對(duì)自己班上出現(xiàn)的問(wèn)題及客人提出的要求意見(jiàn)要及時(shí)處理登記,反映吧臺(tái)長(zhǎng),發(fā)現(xiàn)不如實(shí)抱本班出現(xiàn)的問(wèn)題或不聽(tīng)從工作安排者,嚴(yán)重者立即開(kāi)除。管理制度12打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生.預(yù)備餐中相干物品。接單后須仔細(xì)看單檢查是不是有錯(cuò)(包括日期、寫(xiě)單時(shí)間、出品名稱(chēng)、數(shù)目).餐中照單按時(shí)按量正確無(wú)誤地出貨。...
優(yōu)良的服務(wù)是一個(gè)酒店得以生存的根本,由于酒bar不對(duì)客服務(wù),只是每天將領(lǐng)回的飲料重新包裝發(fā)出去,結(jié)果是苦了客人,壞了酒店的聲譽(yù)。在一些酒bar不對(duì)客服務(wù)的酒店里,雞尾酒廊,舞廳等娛樂(lè)也由西餐廳或咖啡廊負(fù)責(zé)服務(wù),一方面使得餐廳工作量增加,另一方面,給餐廳排班增加了一定的難度。溝通渠道不暢,客人跑帳、漏帳現(xiàn)象嚴(yán)重。餐廳和酒bar畢究是兩個(gè)部門(mén),如果雙方不能很好地配合,有效地溝通,就會(huì)出現(xiàn)給酒不開(kāi)單,添酒不添帳等現(xiàn)象,因?yàn)榘膳_(tái)客人較多時(shí),調(diào)酒員只顧忙里面,餐廳服務(wù)員只顧忙外面,有時(shí)甚至還得忙餐廳,無(wú)法迅速有效地溝通,這樣客人跑帳、漏帳現(xiàn)象就會(huì)頻繁出現(xiàn),飯店的損失也就會(huì)因此而增加。酒bar在管理當(dāng)中碰...
4)上班時(shí)打私人電話(huà)或私自會(huì)客。(5)上班時(shí)間吃零食、看報(bào)紙、聊天等。(6)在內(nèi)粗言穢語(yǔ)、高聲喧嘩、爭(zhēng)吵或嬉戲。(7)工作時(shí)服務(wù)效率差,工作粗心。(8)在非吸煙區(qū)吸煙。2.書(shū)面警告(1)一個(gè)月內(nèi)遲到、早退三次(2)工作不認(rèn)真,紀(jì)律松懈,工作時(shí)間做與工作無(wú)關(guān)的事情。(3)不服從管理者的管理。(4)與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)或?qū)︻櫩筒欢Y貌。(5)工作疏忽。使財(cái)產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)受到損失。(6)擅自翻動(dòng)顧客物品。(7)出示假病假條。(8)未經(jīng)同意擅自調(diào)班、調(diào)休。(9)嚴(yán)重違反管理制度。(10)擅離崗位。(11)工作時(shí)間打瞌睡。(12)泄露商業(yè)秘密。(13)工作時(shí)間喝酒或酒后上班。(14)對(duì)可能發(fā)生的事故不匯報(bào)或隱...
中小型酒選址應(yīng)該怎么選?參照以下五條,給你提供一個(gè)酒bar選址的思路,first是酒bar街或者附近的地方,這里面有群體的優(yōu)勢(shì)和氛圍,是酒bar繁榮的地方,但是競(jìng)爭(zhēng)也大,一定要做到經(jīng)營(yíng)有特色,產(chǎn)品有個(gè)性。第二是文化層次較高,居民較為集中的地段,可經(jīng)營(yíng)一些大眾化、消費(fèi)不大高的。第三是鄰近旅游以及商務(wù)往來(lái)頻繁的賓館附近,人流量相對(duì)穩(wěn)定,方便住店的客人就近選擇。第四是高級(jí)住宅區(qū)和通往商業(yè)區(qū)的路段,每當(dāng)夜幕降臨,這里便呈現(xiàn)出了無(wú)限生機(jī)。五外事機(jī)構(gòu)較為集中的地段,尤其是大使館附近外國(guó)人集中的區(qū)域,一般都會(huì)有穩(wěn)定的酒bar消費(fèi)群體。福州夜店收銀管理系統(tǒng)軟,歡迎聯(lián)系亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)。寧波夜店企劃方案管理...
下午13:00―18:00B:下午18:00―00:004、因公外出不能及時(shí)打卡者,應(yīng)到人力資源部填寫(xiě)《公出單》并由其部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn);若因公外出未打卡也未登記簽字者,則視同事假處理。5、遲到、早退或:?jiǎn)T工應(yīng)嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律,不遲到、早退、。從每月月初開(kāi)始累計(jì)遲到、早退次數(shù)。遲到、早退每月累計(jì)三次以上者,按事假處理。每次遲到、早退10分鐘至30分鐘以?xún)?nèi)的,按遲到或早退論處;超過(guò)30分鐘以上者按論處。連續(xù)三天以上者,公司將給予除名處分。6、事假或病假:?jiǎn)T工事假一天以?xún)?nèi)其本人填寫(xiě)請(qǐng)假單由本部門(mén)主管批示,報(bào)人力資源部備案;二天以上呈總經(jīng)理批示,報(bào)人力資源部備案。員工病假一天填寫(xiě)請(qǐng)假單由本部門(mén)...
并安排人員協(xié)助警方調(diào)查及抓捕涉毒人員。3、消防安全應(yīng)急措施:(1)發(fā)生起火,發(fā)現(xiàn)人員要及時(shí)向組員、組長(zhǎng)匯報(bào),并取就近的干粉滅火器撲滅火源。(2)組員在接到報(bào)告后,迅速通知電工切斷電源,并迅速疏散人員撤離、組織成員滅火,及時(shí)撥打火警電話(huà)報(bào)警。(3)如火勢(shì)未得到控制,消防車(chē)輛到達(dá)后,組長(zhǎng)要安排專(zhuān)人引導(dǎo)消防車(chē)進(jìn)入,并向消防人員介紹情況,協(xié)助消防人員滅火。(4)如有人員受傷,組長(zhǎng)要及時(shí)撥打急救電話(huà),并安排專(zhuān)人協(xié)助急救。(5)火警解除后,組長(zhǎng)要協(xié)助消防人員調(diào)查火災(zāi)原因,安排其他善后處理。管理制度101吧員工作職責(zé)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生,檢查吧臺(tái)所有裝備運(yùn)行是不是正常。2開(kāi)班前檢查頭天營(yíng)業(yè)所剩酒...
下午13:00―18:00B:下午18:00―00:004、因公外出不能及時(shí)打卡者,應(yīng)到人力資源部填寫(xiě)《公出單》并由其部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn);若因公外出未打卡也未登記簽字者,則視同事假處理。5、遲到、早退或:?jiǎn)T工應(yīng)嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律,不遲到、早退、。從每月月初開(kāi)始累計(jì)遲到、早退次數(shù)。遲到、早退每月累計(jì)三次以上者,按事假處理。每次遲到、早退10分鐘至30分鐘以?xún)?nèi)的,按遲到或早退論處;超過(guò)30分鐘以上者按論處。連續(xù)三天以上者,公司將給予除名處分。6、事假或病假:?jiǎn)T工事假一天以?xún)?nèi)其本人填寫(xiě)請(qǐng)假單由本部門(mén)主管批示,報(bào)人力資源部備案;二天以上呈總經(jīng)理批示,報(bào)人力資源部備案。員工病假一天填寫(xiě)請(qǐng)假單由本部門(mén)...
主管、廳面主管及時(shí)監(jiān)督檢查。營(yíng)業(yè)前的工作程序營(yíng)業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱(chēng)為“開(kāi)吧”。主要有,內(nèi)清潔工作、領(lǐng)貨、酒水補(bǔ)充、擺設(shè)和調(diào)酒準(zhǔn)備工作等。(一)內(nèi)清潔工作。1、臺(tái)與工作臺(tái)的清潔。臺(tái)通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水時(shí)會(huì)弄臟或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成點(diǎn)塊狀污跡,在隔了一個(gè)晚上后會(huì)硬結(jié)。清潔時(shí)先用濕毛巾擦后,再用清潔劑噴在表面擦抹,至污跡完全消失為止。清潔后要在臺(tái)表面噴上蠟光劑以保護(hù)光滑面。工作臺(tái)是不銹鋼材料,表面可直接用清潔劑或肥皂粉擦洗,清潔后用干毛巾擦干即可。2、冰箱清潔。冰箱內(nèi)常由于堆放罐裝飲料和食物使底部形成油滑的塵積塊,網(wǎng)隔層也會(huì)由于果汁和食物的翻倒粘上滴狀...
開(kāi)業(yè)前如何進(jìn)行客戶(hù)開(kāi)發(fā)酒Bar?開(kāi)業(yè)前怎樣進(jìn)行客戶(hù)開(kāi)發(fā)的工作,today告訴大家五點(diǎn),尤其是第四點(diǎn),對(duì)你的午夜場(chǎng)會(huì)有很大幫助。一和餐廳、咖啡廳、桑拿、洗浴美容美發(fā)、商場(chǎng)、健身房等洽談聯(lián)盟協(xié)議,要注意,商家聯(lián)盟的主要目的不是消費(fèi)卡券的資源互換,而是要取得他們的客戶(hù)。二市場(chǎng)部搜集當(dāng)?shù)厮熊?chē)行的資料,想辦法收集車(chē)主的資料。三羅列本地大營(yíng)銷(xiāo)的名單,想辦法與他們建立良好的合作關(guān)系,通過(guò)介紹我們的企業(yè)文化和一定的利益關(guān)系去吸引他們,能挖裂的挖裂,短期挖不動(dòng)的,也要安排專(zhuān)人對(duì)接跟進(jìn)。四安排公司的高管或經(jīng)營(yíng)人員,與各大ktv的管理層建立良好關(guān)系,形成互助共贏的共識(shí)想辦法搞到各大ktv領(lǐng)隊(duì)的名單,在...
酒bar人員眾多,所以監(jiān)管方面一定要做到位。比如管理者不在門(mén)店的時(shí)候也能夠通過(guò)手機(jī)遠(yuǎn)程查看到每天的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)、營(yíng)業(yè)報(bào)表等。有異常訂單也會(huì)進(jìn)行消息提醒查看,這樣就能在管理中節(jié)約時(shí)間還能夠智能管理酒bar。鞋合不合適只有試了才合適,選擇酒bar管理系統(tǒng)也是一樣的道理。不論別人說(shuō)有多好多好都不如自己親身體驗(yàn)一下來(lái)的實(shí)際,只有自己用過(guò)之后才知道適不適合,好不好用。所以在選擇的時(shí)候盡可能多挑幾款試用一下,然后再進(jìn)行綜合的對(duì)比,選擇一款滿(mǎn)意且適合自己門(mén)店的。賬務(wù)處理:通過(guò)訂單交易幫助場(chǎng)所實(shí)現(xiàn)記賬,解決日常經(jīng)營(yíng)中記賬難問(wèn)題。金華酒吧起名方案管理系統(tǒng)案例 酒Bar都有哪些部門(mén)酒Bar都有哪些部門(mén)?fi...
開(kāi)業(yè)前如何進(jìn)行客戶(hù)開(kāi)發(fā)酒Bar?開(kāi)業(yè)前怎樣進(jìn)行客戶(hù)開(kāi)發(fā)的工作,today告訴大家五點(diǎn),尤其是第四點(diǎn),對(duì)你的午夜場(chǎng)會(huì)有很大幫助。一和餐廳、咖啡廳、桑拿、洗浴美容美發(fā)、商場(chǎng)、健身房等洽談聯(lián)盟協(xié)議,要注意,商家聯(lián)盟的主要目的不是消費(fèi)卡券的資源互換,而是要取得他們的客戶(hù)。二市場(chǎng)部搜集當(dāng)?shù)厮熊?chē)行的資料,想辦法收集車(chē)主的資料。三羅列本地大營(yíng)銷(xiāo)的名單,想辦法與他們建立良好的合作關(guān)系,通過(guò)介紹我們的企業(yè)文化和一定的利益關(guān)系去吸引他們,能挖裂的挖裂,短期挖不動(dòng)的,也要安排專(zhuān)人對(duì)接跟進(jìn)。四安排公司的高管或經(jīng)營(yíng)人員,與各大ktv的管理層建立良好關(guān)系,形成互助共贏的共識(shí)想辦法搞到各大ktv領(lǐng)隊(duì)的名單,在...
開(kāi)業(yè)前如何進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,千萬(wàn)不要盲目的投資酒Bar。在立項(xiàng)前一定要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,要了解當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、人口數(shù)量、當(dāng)?shù)鼐艬arKTV等娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)分布和發(fā)展?fàn)顩r,消費(fèi)群體分布情況和消費(fèi)習(xí)慣,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手地理位置及周邊環(huán)境。對(duì)手的硬件裝修和聲光電情況,經(jīng)營(yíng)面積,臺(tái)位數(shù)量和預(yù)估營(yíng)業(yè)額,人事架構(gòu),薪資待遇和運(yùn)營(yíng)模式。主打酒水的種類(lèi)和價(jià)格,各時(shí)間段上下客情況和上座率,營(yíng)銷(xiāo)模式及主要手段,音樂(lè)風(fēng)格,舞臺(tái)節(jié)目構(gòu)成和其他亮點(diǎn),以上這些內(nèi)容基本可以為項(xiàng)目投資提供決策依據(jù)。上海夜店點(diǎn)單管理系統(tǒng),請(qǐng)咨詢(xún)亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)。蘇州商務(wù)KTV點(diǎn)單管理系統(tǒng)如何收費(fèi) 7、各單位保密員要負(fù)責(zé)督促檢查本單位的文件清理和銷(xiāo)毀工...
符合公司規(guī)定程序并辦理正常離職手續(xù)者,獲準(zhǔn)后公司將退還服裝金并發(fā)給當(dāng)月考勤薪資。6、發(fā)生下列情況之一者,公司有權(quán)解除勞動(dòng)關(guān)系,不再退發(fā)受聘員工服裝費(fèi)及當(dāng)月工資。A不遵守勞動(dòng)紀(jì)律,玩忽職守,嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度。B連續(xù)3天、一月內(nèi)累計(jì)3天、偽造病假、事假。C服務(wù)態(tài)度惡劣,責(zé)任心不強(qiáng),營(yíng)私舞弊,給公司信譽(yù)、經(jīng)濟(jì)帶來(lái)嚴(yán)重影響者。D被依法追究刑事責(zé)任。7、職工辦理離職手續(xù)應(yīng)先到人力資源部領(lǐng)取《離職申請(qǐng)表》;本部門(mén)主管領(lǐng)導(dǎo)批示;由總經(jīng)理獲準(zhǔn)后可按離職單上要求逐一部門(mén)辦理離職登記,并附帶《移交工作清單》;返還公司給其配備的全部工作設(shè)備,如有損壞按相應(yīng)價(jià)值賠償。上述手續(xù)辦理完畢,可到人力資源部領(lǐng)取畢...
將領(lǐng)回來(lái)的酒水分類(lèi)堆好,需要冷藏的如啤酒。果汁等放進(jìn)冷柜內(nèi)。補(bǔ)充酒水一定要遵循先進(jìn)先出的原則,即先領(lǐng)用的酒水先銷(xiāo)售使用,先存放進(jìn)冷柜中的酒水先賣(mài)給客人。以免因酒水存放過(guò)期而造成浪費(fèi)。特別是果什及水果食品更是如此。例如紙包裝的鮮牛奶的存放期只有幾天,稍微疏忽都會(huì)引起不必要的浪費(fèi)。這是調(diào)酒員要認(rèn)真對(duì)待的。(四)酒水記錄。每個(gè)為便于進(jìn)行成本檢查以及防止失竊現(xiàn)象,需要設(shè)立一本酒水記錄簿,稱(chēng)為:barbook。上面清楚地記錄每日的存貨、領(lǐng)用酒水、售出數(shù)量、結(jié)存的具體數(shù)字。每個(gè)調(diào)酒員取出“酒水記錄簿”就可一目了然地知道各種酒水的數(shù)量。值班的調(diào)酒員要準(zhǔn)確地清點(diǎn)數(shù)目,記錄在案,以便上級(jí)檢查。(五)擺設(shè)...
使客人的感覺(jué)得到滿(mǎn)足和享受。散賣(mài)矚與陳列酒要分開(kāi),散賣(mài)酒要放在工作臺(tái)前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高處,以減少?gòu)母咛幠萌【频穆闊?。酒杯可分懸掛與擺放兩種,懸掛的酒杯主要是裝飾酒Bar氣氛,一般不使用,因?yàn)槟萌〔环奖悖匾獣r(shí),取下后要擦凈再使用;擺放在工作臺(tái)位置的酒杯要方便操作,加冰塊的杯(柯林杯、平底杯)放在*近冰桶的地方,不加冰塊的酒杯放在其他空位,啤酒杯、雞尾酒杯可放在冰柜冷凍。(六)調(diào)酒準(zhǔn)備:1、取放冰塊,用桶從制冰機(jī)中取出冰塊放進(jìn)工作臺(tái)上的冰塊桶中,把冰塊放滿(mǎn);蓋上蓋子放在工作臺(tái)上。2、配料如李派林隱什、辣椒油、胡椒粉、鹽、糖、豆寇粉等放在工作臺(tái)前面,以備調(diào)制...