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利用科學(xué)技術(shù)從海洋里生產(chǎn)出更多的海菜和海鮮產(chǎn)品。白色農(nóng)業(yè)就是微生物農(nóng)業(yè)，即食(藥)用菌產(chǎn)業(yè)。這個(gè)小生物，大農(nóng)業(yè)有著廣闊的前景，它不*能解決人們生活所需要的蛋白質(zhì)，而且還能用于醫(yī)藥上解決與人們生命相關(guān)的重大疾病問(wèn)題。從整個(gè)發(fā)展趨勢(shì)看，將來(lái)的菌業(yè)可能成為一個(gè)**產(chǎn)業(yè).從大農(nóng)業(yè)的角度來(lái)看，將來(lái)要分為植物類(lèi)，動(dòng)物類(lèi)和菌類(lèi).從食用菌價(jià)值上來(lái)看，食用菌將成為第三世界主要蛋白質(zhì)的來(lái)源.如風(fēng)尾菇和牛肉，豬肉含的各種成份基本相似.從銷(xiāo)售情況看，食用菌的銷(xiāo)售量大幅度增加，如日本近20年消費(fèi)量增加了223倍。因此而言，食用菌前景廣闊，發(fā)展空間很大，加之地方各級(jí)**重視，栽培原料豐富，技術(shù)容易掌握，未來(lái)的食用菌產(chǎn)業(yè)將...

約占干品重量的，而其中74-83%是人體健康有益的不飽和脂肪酸。食用菌還含有維生素，食用菌富含的VB1、V12，都高于肉類(lèi)，草菇Vc含量為辣椒的～，是柚、橙的2～5倍，香菇的17倍。香菇Vd原含量高達(dá)128國(guó)際單位，是紫菜的8倍，甘薯的7倍，大豆的21倍。VD原經(jīng)紫外線(xiàn)照射可轉(zhuǎn)化為VD，促進(jìn)對(duì)鈣的吸收。食用菌還富含多種礦質(zhì)元素：磷、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、鎂、錳、等及其他一些微量元素。銀耳含有較多的磷，有助于恢復(fù)和提高大腦功能。香菇、木耳含鐵量高。香菇的灰分元素中鉀占65%，是堿性食物中的高級(jí)食品，可中和肉類(lèi)食品產(chǎn)生的酸。食用菌不*味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，常被人們稱(chēng)作健康食品，如香菇不*含有各種人體必...

近幾十年來(lái)，人們逐漸認(rèn)識(shí)了食用菌的生長(zhǎng)規(guī)律，改進(jìn)了古老的依靠孢子、菌絲自然傳播的生產(chǎn)方式。人工培養(yǎng)栽培種的菌絲，加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產(chǎn)的可能性。有些國(guó)家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的工廠。1950年還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù)。中國(guó)寬廣栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、銀耳、平菇、滑菇等7類(lèi)，1982年總產(chǎn)量約15萬(wàn)噸，在掌握選育優(yōu)良品種、改進(jìn)制種和栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，食用菌的發(fā)展速度正迅速提高?？茖W(xué)家們預(yù)言，21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類(lèi)主要的蛋白質(zhì)食品之一。食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。開(kāi)福區(qū)稀有食用...

其中一個(gè)仍留在勾中，另一核進(jìn)入菌絲細(xì)胞前端，原來(lái)留在菌絲細(xì)胞中的兩個(gè)核，一個(gè)向前移動(dòng)，另一個(gè)留在基部，此時(shí)，勾狀突起向下彎曲與菌絲細(xì)胞壁接觸，接觸處胞壁溶化，成橋形，同時(shí)勾狀突起的基部生一隔膜，**后，勾狀中的核從菌絲壁溶化處進(jìn)入菌絲細(xì)胞，在橋下方內(nèi)生一橫隔膜，將菌絲細(xì)胞分裂成兩個(gè)子細(xì)胞。鎖狀聯(lián)合使每個(gè)子代細(xì)胞都含有來(lái)源于父母親本的核，當(dāng)菌絲前列繼續(xù)向前伸長(zhǎng)，新的鎖狀聯(lián)合又開(kāi)始進(jìn)行。子實(shí)體的形成：?jiǎn)魏司z-----雙核菌絲-----三級(jí)菌絲（組織化）---子實(shí)體。3．休眠體（1）．概念是在環(huán)境不良期間停止活動(dòng)或停止同化作用的一種菌體，通常以休眠孢子、菌絲體團(tuán)或菌核方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。（2）．休眠體的類(lèi)...

約占干品重量的，而其中74-83%是人體健康有益的不飽和脂肪酸。食用菌還含有維生素，食用菌富含的VB1、V12，都高于肉類(lèi)，草菇Vc含量為辣椒的～，是柚、橙的2～5倍，香菇的17倍。香菇Vd原含量高達(dá)128國(guó)際單位，是紫菜的8倍，甘薯的7倍，大豆的21倍。VD原經(jīng)紫外線(xiàn)照射可轉(zhuǎn)化為VD，促進(jìn)對(duì)鈣的吸收。食用菌還富含多種礦質(zhì)元素：磷、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、鎂、錳、等及其他一些微量元素。銀耳含有較多的磷，有助于恢復(fù)和提高大腦功能。香菇、木耳含鐵量高。香菇的灰分元素中鉀占65%，是堿性食物中的高級(jí)食品，可中和肉類(lèi)食品產(chǎn)生的酸。食用菌不*味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，常被人們稱(chēng)作健康食品，如香菇不*含有各種人體必...

就是**經(jīng)常所說(shuō)的"生意要成樁"，這樣才能吸引大量的客商來(lái)本地收購(gòu)，銷(xiāo)售.才能保證市場(chǎng)的產(chǎn)品不積壓。4,從產(chǎn)量型向質(zhì)量型發(fā)展.菇農(nóng)生產(chǎn)出不*是大量產(chǎn)品，而且保證質(zhì)量，如香菇要多產(chǎn)花菇和厚菇，農(nóng)藥含量不能超標(biāo)等。就從平菇而言，日本要求平菇不是大而厚，而是小而厚，只有5分錢(qián)人民幣那么大。5,從季節(jié)性栽培到全年型栽培.為了提高經(jīng)濟(jì)收入，一年只在旺季生產(chǎn)很難保證菇農(nóng)的效益，而且大量的機(jī)械設(shè)備閑至，相對(duì)就減少了收入，可以采取多品種，多季節(jié)的栽培方法，保證每年各個(gè)季節(jié)都有菇出售。6,從平地向立體化栽培.菇棚不只是地面上種植，而要搭架分層種植，以便充分利用空間。7,從木材，料食向農(nóng)副產(chǎn)品.下腳料和菌草上發(fā)展...

組成菌絲群，通稱(chēng)菌絲體。2．菌絲體的雙核化和子實(shí)體的形成單核孢子萌發(fā)時(shí)產(chǎn)生一根菌絲，即初生菌絲，這種菌絲開(kāi)始時(shí)是多核的，但很快產(chǎn)生隔膜，使每個(gè)細(xì)胞各具一個(gè)細(xì)胞核，又稱(chēng)單核菌絲。單核菌絲不能形成正常的子實(shí)體，必須進(jìn)行雙核化后由雙核菌絲發(fā)育而成。單核菌絲的雙核化是通過(guò)“同宗接合”或“異宗接合”方式進(jìn)行。同宗接合-------指在同一孢子萌發(fā)后長(zhǎng)出的單核菌絲互相接合時(shí)，彼此之間的原生質(zhì)和細(xì)胞核結(jié)合在同一個(gè)細(xì)胞中（質(zhì)配）形成雙核菌絲，這種單核菌絲為雌雄同株，稱(chēng)自交親和。少數(shù)食用菌屬這種類(lèi)型，如蘑菇、草菇等。異宗接合-------指由兩個(gè)具有不同性別的孢子所產(chǎn)生的單核菌絲之間進(jìn)行質(zhì)配。同性間**親和，不...

八十年代初期以來(lái)，食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小、周期短、見(jiàn)效快的致富好項(xiàng)目在中國(guó)得以迅猛發(fā)展，食用菌產(chǎn)品曾一度供不應(yīng)求，賣(mài)價(jià)不菲。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目，食用菌又是一類(lèi)有機(jī)、營(yíng)養(yǎng)、保健的綠色食品。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費(fèi)增長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，是農(nóng)民快速致富的有效途徑。有些國(guó)家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的菇廠，還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù)21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類(lèi)主要的蛋白質(zhì)食品之一2005年中國(guó)食用菌的總產(chǎn)量達(dá)1200萬(wàn)噸，居世界di一，據(jù)中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2010年中國(guó)食用菌的總產(chǎn)量...

近年來(lái),食用菌以其味道鮮美又具有藥用價(jià)值的優(yōu)勢(shì)受到越來(lái)越多的關(guān)注。而我國(guó)是食用菌產(chǎn)業(yè)上的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。一方面,中國(guó)生產(chǎn)了全球80%的食用菌;另一方面,飛速發(fā)展的市場(chǎng)消費(fèi)能力,使得中國(guó)取代美國(guó)成為全球di一大食用菌消費(fèi)市場(chǎng)。因此,無(wú)論是跨國(guó)公司抑或是本土企業(yè),都將中國(guó)市場(chǎng)重要性提升至公司戰(zhàn)略性高度,希冀能夠借助現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)方式在這個(gè)龐大市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。特別是在"互聯(lián)網(wǎng)+"時(shí)代,傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)模式受到?jīng)_擊,食用菌企業(yè)如何緊跟時(shí)代潮流,找準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)定位,是食用菌產(chǎn)業(yè)未來(lái)蓬勃發(fā)展的關(guān)鍵所在。八十年代初期以來(lái)，食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小、周期短、見(jiàn)效快的致富好項(xiàng)目在中國(guó)得以迅猛發(fā)展。株洲國(guó)內(nèi)食用菌貨源充足[2]具...

食用菌可供人類(lèi)食用的大型zhen菌。 具體地說(shuō)食用菌是可供食用的蕈菌;蕈菌，是指能形成大型的肉質(zhì)(或膠質(zhì))子實(shí)體或菌核類(lèi)組織并能供人們食用或藥用的一類(lèi)大型zhen菌。世界上已被描述的zhen菌達(dá)12萬(wàn)余種，能形成大型子實(shí)體或菌核組織的達(dá)6000余種，可供食用的有2000余種，能大面積人工栽培的只有40~50種。食用菌在分類(lèi)上屬于菌物介zhen菌門(mén)，絕大多數(shù)屬于擔(dān)子菌亞門(mén)(如平菇、香菇)，少數(shù)屬于子囊菌亞門(mén)(如羊肚菌)。中國(guó)食用菌資源十分豐富，據(jù)卯曉嵐(1988)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)已知的食用菌約657種，它們分屬于41個(gè)科、132個(gè)屬，器重?fù)?dān)子菌620種(占94.4%)，子囊菌39種(占5.6%)。20...

茯苓促鈉排出的有效成分為茯苓酸（Pachymicacid）。食用菌免疫調(diào)節(jié)靈芝類(lèi)制劑（包括靈芝多糖類(lèi)）、銀耳多糖、銀耳孢子多糖、香菇多糖、香菇菌多糖、云芝多糖、羧甲基茯苓多糖、豬苓多糖、蜜環(huán)菌多糖、冬蟲(chóng)夏草制劑等均能增強(qiáng)小鼠及注射免疫***小鼠或荷瘤小鼠的單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能，從而增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)功能，同時(shí)這些多糖還增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能、體液免疫反應(yīng)和促進(jìn)細(xì)胞因子產(chǎn)生。遲發(fā)型超敏反應(yīng)是檢測(cè)機(jī)體免疫功能的一個(gè)經(jīng)典方法。靈芝多糖、樹(shù)舌多糖、松杉樹(shù)芝多糖、香菇多糖、銀耳多糖、云芝多糖K（PS-K）、云芝多糖肽（PSP）、發(fā)酵生產(chǎn)的云芝多糖（KS-2）、裂褶菌（胞內(nèi)和胞外）多糖、羧甲基茯苓多糖等均能...

Tremellaaurantialba）能化痰、止咳、定喘、調(diào)氣、平肝陽(yáng)，民間用于***老年人咳嗽、氣管炎。銀耳糖漿***慢性氣管炎的有效率在85%左右，顯效以上占47%，并具有一定的鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘作用。食用菌利膽保肝發(fā)光假蜜環(huán)菌又稱(chēng)亮菌（Armillariellatabescens），用于治病是中國(guó)**，它含假蜜環(huán)菌甲素（ArmillarisinA）系香豆素類(lèi)化合物，是***膽道***的一種有效成分。假蜜環(huán)菌對(duì)于***膽囊炎、急性或慢性肝炎和遷延性慢性肝炎有一定的效果。云芝、樹(shù)舌和雙孢蘑菇都具有保肝功能。變綠紅菇（Russulavirescens）有明目、瀉肝火、散內(nèi)熱等功效。冬蟲(chóng)夏草對(duì)四...

茯苓促鈉排出的有效成分為茯苓酸（Pachymicacid）。食用菌免疫調(diào)節(jié)靈芝類(lèi)制劑（包括靈芝多糖類(lèi)）、銀耳多糖、銀耳孢子多糖、香菇多糖、香菇菌多糖、云芝多糖、羧甲基茯苓多糖、豬苓多糖、蜜環(huán)菌多糖、冬蟲(chóng)夏草制劑等均能增強(qiáng)小鼠及注射免疫***小鼠或荷瘤小鼠的單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能，從而增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)功能，同時(shí)這些多糖還增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能、體液免疫反應(yīng)和促進(jìn)細(xì)胞因子產(chǎn)生。遲發(fā)型超敏反應(yīng)是檢測(cè)機(jī)體免疫功能的一個(gè)經(jīng)典方法。靈芝多糖、樹(shù)舌多糖、松杉樹(shù)芝多糖、香菇多糖、銀耳多糖、云芝多糖K（PS-K）、云芝多糖肽（PSP）、發(fā)酵生產(chǎn)的云芝多糖（KS-2）、裂褶菌（胞內(nèi)和胞外）多糖、羧甲基茯苓多糖等均能...

當(dāng)壓力表達(dá)到，再滅菌30分鐘，取出試管放成斜面，放置2-3天后，無(wú)雜菌***再放入接種箱內(nèi)接種，接了種的試管放入培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)，溫度要求25℃左右，相對(duì)濕度75%以下。2,原種：二級(jí)種，一般采用原種瓶和罐頭瓶.培養(yǎng)料不要裝的太滿(mǎn)，裝至瓶肩.原種的制備多采用谷粒種，鋸沫種和棉子殼種。①谷料種：用玉米、小麥為原料，精選后煮沸，使種子變軟即成，不要煮的太熟，開(kāi)花.熟后離火泡5分鐘（不開(kāi)蓋而能吸足水份）而后裝瓶，用小型或中型高壓鍋滅菌，放至溫度25℃左右接入母種，放培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng).一般25-30天即成。②木屑種：木屑78%、麥麩20%、石膏1%、糖1%、料：水=1:，拌勻裝瓶，滅菌，接種培養(yǎng)。一般25...

3．塊栽。6．出菇管理轉(zhuǎn)色、采菇、注水、二潮菇。（四）金針菇1．原料（1）配方：與香菇相似，但麥麩的含量為25%-30%，比香菇高5%-10%；2．處理方法：熟料法。2．栽培方法1．袋栽：17×33聚丙烯塑料袋，裝半袋料；17×55聚丙烯塑料袋，兩頭接種。2．瓶栽：750、800、1000mL瓶，瓶口直徑7厘米，瓶口套一硬質(zhì)塑料套，出菇用。雞腿菇覆土栽培（五）雞腿菇1．原料1．配方：主料為棉籽殼、麥草、稻草等；2．處理方法：發(fā)酵法。2．栽培方法與平菇袋栽法相似。（六）木耳1．原料1．配方：主料為木屑、棉籽殼等，輔料為麥麩米糠等，配比與香菇相似；2．處理方法：熟料法。2．栽培方法熟料法，袋栽，1...

Tremellaaurantialba）能化痰、止咳、定喘、調(diào)氣、平肝陽(yáng)，民間用于***老年人咳嗽、氣管炎。銀耳糖漿***慢性氣管炎的有效率在85%左右，顯效以上占47%，并具有一定的鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘作用。食用菌利膽保肝發(fā)光假蜜環(huán)菌又稱(chēng)亮菌（Armillariellatabescens），用于治病是中國(guó)**，它含假蜜環(huán)菌甲素（ArmillarisinA）系香豆素類(lèi)化合物，是***膽道***的一種有效成分。假蜜環(huán)菌對(duì)于***膽囊炎、急性或慢性肝炎和遷延性慢性肝炎有一定的效果。云芝、樹(shù)舌和雙孢蘑菇都具有保肝功能。變綠紅菇（Russulavirescens）有明目、瀉肝火、散內(nèi)熱等功效。冬蟲(chóng)夏草對(duì)四...

瀕危類(lèi)群菇菌只占整個(gè)菌物類(lèi)群的，說(shuō)明品種極少，且處境極為瀕危。此類(lèi)品種已引起重視，如松茸已列入國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物。(2)珍稀類(lèi)珍稀類(lèi)群有重大的科學(xué)價(jià)值，為我國(guó)重要的自然生物可利用資源。諸如腹牛肝菌屬(Gastroboletus)、紅菇屬(Russula)、鵝膏屬(Amanita)、軸腹菌屬(Hydanangi—urn)、雞縱菌屬(Termitomycesspp)。這些珍稀種群有30多種大都屬于單型種，中國(guó)特有特殊種屬，區(qū)域性分布**類(lèi)群，成為演化過(guò)程中的孑遺或殘遺種，對(duì)生態(tài)環(huán)境植被恢復(fù)具有重要的生物學(xué)和生態(tài)學(xué)意義。人工栽培雖有成功的報(bào)道，但只聞其名，市場(chǎng)不見(jiàn)其貨，價(jià)格仍處貴位。如羊肚菌、牛肝菌、...

《中國(guó)食用茼年鑒))2007年統(tǒng)計(jì)資料顯示：全國(guó)松茸產(chǎn)量*有1535噸，牛肝菌16172噸，羊肚菌1082噸。這三種產(chǎn)品總和為18789噸，*占列表統(tǒng)計(jì)的食用菌27個(gè)品種總產(chǎn)量。682萬(wàn)噸的，產(chǎn)量極為稀少，身價(jià)不凡。因此，對(duì)于茵根性和昆蟲(chóng)性野生食用菌的人工培育，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)利用，一直是世界的難題和創(chuàng)新研究的焦點(diǎn)。食用菌典型品種編輯在山區(qū)森林中生長(zhǎng)的木生菌種類(lèi)和數(shù)量較多，如香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇和牛肝菌等。在田頭、路邊、草原和草堆上糞、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生長(zhǎng)較多的是高溫結(jié)實(shí)性***；高山地區(qū)、北方寒冷地帶生長(zhǎng)較多的則是低溫結(jié)實(shí)性***。食用菌銀耳銀耳，又名白木耳，性平、味甘...

二）平菇的栽培1．常用栽培原料香菇袋栽（1）主料：棉籽殼、玉米芯、豆秸等；2．輔料：麥麩、玉米面、米糠等；3．化肥：尿素、過(guò)磷酸鈣、石膏等；4．農(nóng)藥：生石灰、多菌靈等。2．生料1．配方舉例：棉籽殼97%，石灰2%，三元復(fù)合肥1%，料水比1：；2．堆積方法：按配方將料拌勻后，堆積2小時(shí)后，噴灑，即可裝袋；3．要求：料必須新鮮，不結(jié)塊、不霉變；氣溫在15℃以下。3．發(fā)酵料1．配方舉例：棉籽殼88%、麥麩10%、石灰2%，料水比1:。2．發(fā)酵方法：按配方將料拌勻后，堆積成高1米、寬1米左右的長(zhǎng)堆，兩天后開(kāi)始翻堆，以后每天翻堆一次，共發(fā)酵6天左右，料內(nèi)長(zhǎng)滿(mǎn)放線(xiàn)菌。3．要求：料不必新鮮，高溫、低溫季節(jié)均...

2．培養(yǎng)料的堆積發(fā)酵1．目的：殺死有害雜菌和蟲(chóng)卵；料腐熟有利于菌絲利用。2．時(shí)間：前發(fā)酵12天，后發(fā)酵6天，時(shí)間隨氣溫而定。（3）方法：前發(fā)酵，2-3天翻堆一次；后發(fā)酵，控溫發(fā)酵。2．接種1．穴播法；2．混播法；3．層播法。3．覆土1．目的：促進(jìn)原基形成；保持料面濕潤(rùn)；支撐子實(shí)體生長(zhǎng)。2．時(shí)間：菌絲長(zhǎng)至培養(yǎng)料2/3，時(shí)間隨菌絲生長(zhǎng)情況而定。3．方法：粗土粒1-2厘米；細(xì)土粒。先覆粗土，以不露床面為宜；再覆細(xì)土，蓋在粗土粒上面；土層共厚4~5厘米。5．出菇管理覆土后7d，當(dāng)菌絲爬上土層后，噴一次出菇水，噴水量為1kg/m2左右，以后應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)料和土層的干濕、出菇的密度和子實(shí)體的不同生長(zhǎng)發(fā)育期靈活...

《中國(guó)食用茼年鑒))2007年統(tǒng)計(jì)資料顯示：全國(guó)松茸產(chǎn)量*有1535噸，牛肝菌16172噸，羊肚菌1082噸。這三種產(chǎn)品總和為18789噸，*占列表統(tǒng)計(jì)的食用菌27個(gè)品種總產(chǎn)量。682萬(wàn)噸的，產(chǎn)量極為稀少，身價(jià)不凡。因此，對(duì)于茵根性和昆蟲(chóng)性野生食用菌的人工培育，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)利用，一直是世界的難題和創(chuàng)新研究的焦點(diǎn)。食用菌典型品種編輯在山區(qū)森林中生長(zhǎng)的木生菌種類(lèi)和數(shù)量較多，如香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇和牛肝菌等。在田頭、路邊、草原和草堆上糞、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生長(zhǎng)較多的是高溫結(jié)實(shí)性***；高山地區(qū)、北方寒冷地帶生長(zhǎng)較多的則是低溫結(jié)實(shí)性***。食用菌銀耳銀耳，又名白木耳，性平、味甘...

當(dāng)壓力表達(dá)到，再滅菌30分鐘，取出試管放成斜面，放置2-3天后，無(wú)雜菌***再放入接種箱內(nèi)接種，接了種的試管放入培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)，溫度要求25℃左右，相對(duì)濕度75%以下。2,原種：二級(jí)種，一般采用原種瓶和罐頭瓶.培養(yǎng)料不要裝的太滿(mǎn)，裝至瓶肩.原種的制備多采用谷粒種，鋸沫種和棉子殼種。①谷料種：用玉米、小麥為原料，精選后煮沸，使種子變軟即成，不要煮的太熟，開(kāi)花.熟后離火泡5分鐘（不開(kāi)蓋而能吸足水份）而后裝瓶，用小型或中型高壓鍋滅菌，放至溫度25℃左右接入母種，放培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng).一般25-30天即成。②木屑種：木屑78%、麥麩20%、石膏1%、糖1%、料：水=1:，拌勻裝瓶，滅菌，接種培養(yǎng)。一般25...

就是**經(jīng)常所說(shuō)的"生意要成樁"，這樣才能吸引大量的客商來(lái)本地收購(gòu)，銷(xiāo)售.才能保證市場(chǎng)的產(chǎn)品不積壓。4,從產(chǎn)量型向質(zhì)量型發(fā)展.菇農(nóng)生產(chǎn)出不*是大量產(chǎn)品，而且保證質(zhì)量，如香菇要多產(chǎn)花菇和厚菇，農(nóng)藥含量不能超標(biāo)等。就從平菇而言，日本要求平菇不是大而厚，而是小而厚，只有5分錢(qián)人民幣那么大。5,從季節(jié)性栽培到全年型栽培.為了提高經(jīng)濟(jì)收入，一年只在旺季生產(chǎn)很難保證菇農(nóng)的效益，而且大量的機(jī)械設(shè)備閑至，相對(duì)就減少了收入，可以采取多品種，多季節(jié)的栽培方法，保證每年各個(gè)季節(jié)都有菇出售。6,從平地向立體化栽培.菇棚不只是地面上種植，而要搭架分層種植，以便充分利用空間。7,從木材，料食向農(nóng)副產(chǎn)品.下腳料和菌草上發(fā)展...

近幾十年來(lái)，人們逐漸認(rèn)識(shí)了食用菌的生長(zhǎng)規(guī)律，改進(jìn)了古老的依靠孢子、菌絲自然傳播的生產(chǎn)方式。人工培養(yǎng)栽培種的菌絲，加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產(chǎn)的可能性。有些國(guó)家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的工廠。1950年還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù)。中國(guó)寬廣栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、銀耳、平菇、滑菇等7類(lèi)，1982年總產(chǎn)量約15萬(wàn)噸，在掌握選育優(yōu)良品種、改進(jìn)制種和栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，食用菌的發(fā)展速度正迅速提高。科學(xué)家們預(yù)言，21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類(lèi)主要的蛋白質(zhì)食品之一。傳統(tǒng)農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)模式仍然是我國(guó)食用菌主要生產(chǎn)模式，主要特征是千家萬(wàn)戶(hù)各自以“手工作坊”的...

近幾十年來(lái)，人們逐漸認(rèn)識(shí)了食用菌的生長(zhǎng)規(guī)律，改進(jìn)了古老的依靠孢子、菌絲自然傳播的生產(chǎn)方式。人工培養(yǎng)栽培種的菌絲，加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產(chǎn)的可能性。有些國(guó)家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的工廠。1950年還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù)。中國(guó)寬廣栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、銀耳、平菇、滑菇等7類(lèi)，1982年總產(chǎn)量約15萬(wàn)噸，在掌握選育優(yōu)良品種、改進(jìn)制種和栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，食用菌的發(fā)展速度正迅速提高?？茖W(xué)家們預(yù)言，21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類(lèi)主要的蛋白質(zhì)食品之一。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的兩個(gè)主要階段。茶陵國(guó)內(nèi)食用菌哪里買(mǎi)其中一個(gè)仍留在...

Chihara等（1969）首先發(fā)現(xiàn)香菇的熱水提取物能**小鼠S—180肉瘤生長(zhǎng)，以后從其中獲得香菇多糖（Lentinan），不*****生長(zhǎng)而且還能預(yù)防化學(xué)性和病毒致瘤物的致*作用。在日本自古以來(lái)就把栗蘑作為野生草藥用于***胃*、食道*、乳腺*，栗蘑的***作用主要是β—D—葡聚糖。此外，栗蘑中富含有機(jī)硒，可作為補(bǔ)硒食品，若長(zhǎng)期食用，幾乎可以防止一切*變。云芝多糖（PSK，商品名Krestin）、云芝多糖肽（PSP）、茯苓多糖和羧甲基茯苓多糖、裂皺菌多糖（Schizophyllan）、豬苓多糖等也有抗**作用，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的移植性**有***作用。食用菌***病毒冬蟲(chóng)夏草（Crodyceps...

茯苓促鈉排出的有效成分為茯苓酸（Pachymicacid）。食用菌免疫調(diào)節(jié)靈芝類(lèi)制劑（包括靈芝多糖類(lèi)）、銀耳多糖、銀耳孢子多糖、香菇多糖、香菇菌多糖、云芝多糖、羧甲基茯苓多糖、豬苓多糖、蜜環(huán)菌多糖、冬蟲(chóng)夏草制劑等均能增強(qiáng)小鼠及注射免疫***小鼠或荷瘤小鼠的單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能，從而增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)功能，同時(shí)這些多糖還增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能、體液免疫反應(yīng)和促進(jìn)細(xì)胞因子產(chǎn)生。遲發(fā)型超敏反應(yīng)是檢測(cè)機(jī)體免疫功能的一個(gè)經(jīng)典方法。靈芝多糖、樹(shù)舌多糖、松杉樹(shù)芝多糖、香菇多糖、銀耳多糖、云芝多糖K（PS-K）、云芝多糖肽（PSP）、發(fā)酵生產(chǎn)的云芝多糖（KS-2）、裂褶菌（胞內(nèi)和胞外）多糖、羧甲基茯苓多糖等均能...

當(dāng)壓力表達(dá)到，再滅菌30分鐘，取出試管放成斜面，放置2-3天后，無(wú)雜菌***再放入接種箱內(nèi)接種，接了種的試管放入培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)，溫度要求25℃左右，相對(duì)濕度75%以下。2,原種：二級(jí)種，一般采用原種瓶和罐頭瓶.培養(yǎng)料不要裝的太滿(mǎn)，裝至瓶肩.原種的制備多采用谷粒種，鋸沫種和棉子殼種。①谷料種：用玉米、小麥為原料，精選后煮沸，使種子變軟即成，不要煮的太熟，開(kāi)花.熟后離火泡5分鐘（不開(kāi)蓋而能吸足水份）而后裝瓶，用小型或中型高壓鍋滅菌，放至溫度25℃左右接入母種，放培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng).一般25-30天即成。②木屑種：木屑78%、麥麩20%、石膏1%、糖1%、料：水=1:，拌勻裝瓶，滅菌，接種培養(yǎng)。一般25...

此外栗蘑中富含的有機(jī)硒，可作補(bǔ)硒食品，若長(zhǎng)期食用，幾乎可以防止一切*變。②***、抗病毒作用。③***、降血脂、抗血栓、抗心律失常、強(qiáng)心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利膽、保肝、***。⑦***。⑧通便***。⑨免疫調(diào)節(jié)。以食用菌為原料生產(chǎn)加工的保健食品、保健飲料、酒及藥品大量用于醫(yī)療臨床及投入保健品市場(chǎng)。因此，食用菌作為一種綠色食品日益受到各國(guó)人民的重視，現(xiàn)將食用菌的藥用保健價(jià)值分述如下：食用菌抗*作用食用菌的抗*作用主要來(lái)自食用菌中的多糖體，這類(lèi)化合物雖對(duì)**細(xì)胞沒(méi)有直接的殺作作用，但能刺激抗體的形成，提高并調(diào)整機(jī)體內(nèi)部的防御能力。此外，食用菌還能降低某些物質(zhì)誘發(fā)**的發(fā)...

此外栗蘑中富含的有機(jī)硒，可作補(bǔ)硒食品，若長(zhǎng)期食用，幾乎可以防止一切*變。②***、抗病毒作用。③***、降血脂、抗血栓、抗心律失常、強(qiáng)心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利膽、保肝、***。⑦***。⑧通便***。⑨免疫調(diào)節(jié)。以食用菌為原料生產(chǎn)加工的保健食品、保健飲料、酒及藥品大量用于醫(yī)療臨床及投入保健品市場(chǎng)。因此，食用菌作為一種綠色食品日益受到各國(guó)人民的重視，現(xiàn)將食用菌的藥用保健價(jià)值分述如下：食用菌抗*作用食用菌的抗*作用主要來(lái)自食用菌中的多糖體，這類(lèi)化合物雖對(duì)**細(xì)胞沒(méi)有直接的殺作作用，但能刺激抗體的形成，提高并調(diào)整機(jī)體內(nèi)部的防御能力。此外，食用菌還能降低某些物質(zhì)誘發(fā)**的發(fā)...