名稱：南瓜花生醬湯圓主料：南瓜300g，糯米粉130g輔料：適量花生醬和紅糖步驟：1、南瓜去皮去籽切小塊蒸熟；2、蒸熟的南瓜趁熱捏成泥狀，分次加入糯米粉團(tuán)成面團(tuán)；3、準(zhǔn)備紅糖和花生醬；4、把面團(tuán)分成小劑子；5、取一劑子按扁后放入紅糖和花生醬，收口搓圓；6、鍋內(nèi)燒水，水開后放入湯圓，煮至湯圓浮起即可關(guān)火，盛碗開吃。食譜名稱：花生醬手工饅頭主料：面粉500g，酵母7g輔料：適量白糖、花生醬步驟：1、面粉加入少許水和糖、酵母攪成絮狀；2、揉成面團(tuán)，加蓋保鮮膜，可在上面放條濕毛巾；3、花生醬加少許油調(diào)開，不要太稀了，花生醬的香甜美味讓原本沒(méi)有味道的饅頭多了一種醇香，口感也由寡淡變得更加豐富；4、再次揉搓后分成兩小份；5、面團(tuán)發(fā)酵變大后取出排氣；6、取一個(gè)面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條；7、搟成長(zhǎng)片后涂上花生醬；8、從長(zhǎng)邊開始卷起，切成同樣大小的劑子；9、放入蒸鍋，醒發(fā)5分鐘，開火蒸20分鐘?；ㄉu的色澤為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲。質(zhì)量花生醬價(jià)格

    達(dá)到3000―10000元每噸，而調(diào)味品復(fù)合化可以讓菜品制作成本降低到50元一噸，復(fù)合化發(fā)展將給調(diào)味品行業(yè)帶來(lái)變革性的顛覆式變化。調(diào)味品是餐飲業(yè)極大使用群體，這個(gè)群體管理和信息呈碎片化、成本節(jié)省空間大、灰色利潤(rùn)點(diǎn)多，人員的管理和規(guī)范化發(fā)展都有巨大的利益空間。精細(xì)化的連鎖餐飲專屬調(diào)味品，每店每日需要多少、配送多少、配送速度、加工進(jìn)度、預(yù)處理程度、操作流程等等，都將粗放經(jīng)營(yíng)淘汰掉。調(diào)味品復(fù)合化要滿足更多消費(fèi)者的需要進(jìn)行訂單式生產(chǎn)，以消費(fèi)拉動(dòng)調(diào)味品的反向需求模式，做到每個(gè)調(diào)味品的專一性供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)調(diào)味品復(fù)合化與消費(fèi)者結(jié)合，消費(fèi)活動(dòng)即可得到生產(chǎn)企業(yè)的支持，根據(jù)消費(fèi)者發(fā)出需求信號(hào)，來(lái)進(jìn)行定制復(fù)合調(diào)味品。這樣就可以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者在家做干鍋，使用很多種調(diào)味品還不一定好吃，如果指定給調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)下達(dá)需求，滿足消費(fèi)者的實(shí)際需要，這樣的復(fù)合調(diào)味品才是發(fā)展的必然趨勢(shì)。調(diào)味品生產(chǎn)的所有過(guò)程及其安全性，調(diào)味配料特點(diǎn)等均可讓消費(fèi)者知道，而且做得更加透明。傳統(tǒng)做法的復(fù)合調(diào)味品已經(jīng)不能滿足需要，需要新資源來(lái)參與，所有生產(chǎn)、研發(fā)、運(yùn)輸、消費(fèi)等環(huán)節(jié)做到高度精細(xì)化。復(fù)合化的高標(biāo)準(zhǔn)不再使用靜態(tài)信息來(lái)處理。健康花生醬生產(chǎn)廠家炎熱的夏天，將花生醬混合醋、醬油等配料調(diào)制成的冷面汁是消夏秘訣之一。

花生蛋白質(zhì)含量達(dá)24%~36%,相當(dāng)于牛奶的8~10倍、牛肉和豬肉的1~2倍、稻米和麥面的3~4倍，在所有農(nóng)作物中只次于大豆，且蛋白質(zhì)可消化率和賴氨酸可吸收率高于大豆，是人類蛋白質(zhì)食品的重要來(lái)源之一。花生蛋白與動(dòng)物蛋白相近，但不含膽固醇，富含人體必需的8種氨基酸，特別是谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，這2種氨基酸對(duì)促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)記憶力都有良好的作用。花生脂肪含量達(dá)44.3%,屬高脂肪含量食物，其中不飽和脂肪酸占81%。在不飽和脂肪酸中，油酸含量為40.4%,亞油酸含量為37.9%,亞麻酸含量為0.4%，另有少量花生烯酸。不飽和脂肪酸易被人體消化吸收，有*****的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化?；ㄉ┧峥梢源龠M(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，特別是促進(jìn)胎兒和嬰幼兒的腦部發(fā)育，其降血脂、降膽固醇的效果均強(qiáng)于亞油酸和亞麻酸?；ㄉu還可以*****，研究表明，一周吃5次、每次1匙花生醬，可以使患II型糖尿病的幾率降低21%。

    另外一種是調(diào)味品企業(yè)按照餐飲企業(yè)的需求開發(fā)并生產(chǎn)產(chǎn)品。但業(yè)內(nèi)人士坦言，目前雙方在合作上仍存在問(wèn)題。“主要是產(chǎn)品與期望存在差距，比如廚師現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制的更香，這意味著，調(diào)味品企業(yè)需要強(qiáng)化研發(fā)和轉(zhuǎn)換能力，減少味覺(jué)差異。此外，希望調(diào)味品企業(yè)能提供小批量、按需生產(chǎn)，具備滿足餐飲需求的靈活生產(chǎn)能力。調(diào)味品企業(yè)還應(yīng)配有專業(yè)的應(yīng)用廚師，能夠幫助餐飲企業(yè)優(yōu)化提升菜品體驗(yàn)，而不是只管調(diào)料，應(yīng)用就不管了?！敝袊?guó)食品行業(yè)研究**朱丹蓬認(rèn)為，調(diào)味品行業(yè)發(fā)展已呈現(xiàn)高級(jí)化、個(gè)性化和復(fù)合化發(fā)展趨勢(shì)，這對(duì)于調(diào)味品企業(yè)的研發(fā)能力、渠道網(wǎng)絡(luò)和客戶管理都提出了更高的要求。3定制調(diào)味品蘊(yùn)藏商機(jī)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)調(diào)味品消費(fèi)渠道中餐飲采購(gòu)、家庭消費(fèi)、食品加工分別占比約為60%、30%、10%。餐飲渠道已成為調(diào)味品消費(fèi)的主力軍。2016年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)3萬(wàn)億元，全年增速將維持在11%左右。餐飲業(yè)的回暖也帶動(dòng)了調(diào)味料行業(yè)升溫?！?0后”、“90后”已經(jīng)成為消費(fèi)主體，他們很少做飯，從而帶動(dòng)了餐飲業(yè)的發(fā)展?！て渲胁簧俨推缶硎?，更看重調(diào)味品企業(yè)在生產(chǎn)質(zhì)量的穩(wěn)定性、食品安全保障能力、供應(yīng)能力、物流能力，以及提供定制產(chǎn)品的能力等。根據(jù)口味不同，花生醬分為甜、咸兩種，是頗具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的佐餐食品，在西餐中的應(yīng)用比較普遍。

    5、醬制品：面醬、豆豉、大豆醬、沙茶醬、辣椒醬、豆瓣醬、沙拉醬、番茄醬、肉醬、海鮮醬、花生醬、芝麻醬、果醬、韭花醬、番茄醬、香菇醬、魚籽醬、蛋黃沙拉醬等；6、制醬設(shè)備：醬加工設(shè)備、醬生產(chǎn)線、醬生產(chǎn)預(yù)處理設(shè)備、醬配料(篩選機(jī)、清洗機(jī)、提升機(jī)、破碎機(jī)、去籽機(jī)、輸送機(jī)、蒸發(fā)器、均質(zhì)機(jī)、殺菌設(shè)備、濃縮設(shè)備、濃漿泵、榨汁機(jī))等;7、加工包裝設(shè)備企業(yè)和包裝材料、包裝容器企業(yè)調(diào)味品制造專屬機(jī)械設(shè)備、通用包裝機(jī)械設(shè)備、輔助機(jī)械設(shè)備及配件生產(chǎn)企業(yè)、及各類包裝材料（紙類、塑料類、金屬類、復(fù)合材料類，玻璃類等）、包裝設(shè)計(jì)企業(yè)；8、相關(guān)機(jī)構(gòu)各類與調(diào)味品及醬制品有關(guān)的專業(yè)報(bào)紙、期刊、網(wǎng)站、營(yíng)銷策劃、企業(yè)咨詢和投資機(jī)構(gòu)等。■參展費(fèi)用國(guó)內(nèi)企業(yè)A.室內(nèi)標(biāo)展/展期（RMB）9平方米，雙面開口加收10%費(fèi)用；B.室內(nèi)光地1200（RMB）/平方米，（36平方米起租）；國(guó)外企業(yè)A.室內(nèi)標(biāo)展/展期（USD）9平方米B.室內(nèi)光地450（USD）/平方米注：每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位9平方米包括（三面圍板、地毯、一桌二椅、二只射燈、220V電源插座一個(gè)）?！肮獾亍?6平方米起租，“光地”只提供參展空間，展館內(nèi)二十四小時(shí)保潔/保安，不包括展架、展具等。會(huì)刊廣告。花生醬一般分為幼滑及粗粒兩種，粗粒裝是在制作好的花生醬中再加入花生顆粒，以增加其口感。安徽花生醬口碑推薦

**調(diào)味品以純提前技術(shù)為前提，更以營(yíng)養(yǎng)健康為重。質(zhì)量花生醬價(jià)格

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);排毒;增強(qiáng)腸道功能。富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。適宜人群：出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。甲狀腺功能亢進(jìn)的人。質(zhì)量花生醬價(jià)格

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