目前市場餐飲連鎖加盟的類型：一是餐飲企業(yè)與資本對賭。為了在約定期限內(nèi)滿足對賭條件，不得不降低加盟門檻而盲目地接受投資，對投資者把關(guān)不嚴及迅速擴張帶來的管理失控，導致加盟店大面積的虧損與倒閉；二是餐飲企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，從穩(wěn)步品牌自營轉(zhuǎn)向品牌輸出。餐謀認為對處于事業(yè)上升階段的大多數(shù)餐飲企業(yè)他們是不愿意進行品牌輸出的，相反從品牌自營轉(zhuǎn)向品牌輸出，則更多表明該餐飲企業(yè)可能已經(jīng)遭遇發(fā)展瓶頸，企業(yè)利潤或許已處于拋物線的下行階段，因此品牌輸出可能是獲取品牌價值的掙扎。溫州溫小煮餐飲管理有限公司為您提供 餐飲加盟服務(wù)，有想法可以來我司咨詢！江西招商加盟粥鋪

餐飲加盟的通?。哼B鎖企業(yè)很少用心做產(chǎn)品。不是他們不愿意，而是因為深耕一個餐品還要將其做成標準化，實在是太費心力的一件事。首先，餐飲連鎖品牌的餐品要保證有特色。在“非鮮（既新鮮又新奇）不食”的年代，有特色的餐飲單品才有噱頭。有噱頭，才能被更多人關(guān)注。其次，產(chǎn)品必須要能標準化，因為不能標準化，千店千味，連鎖的意義就沒有了。再者，加盟店和直營店的味道差太多，食客也不買賬。通常，一家連鎖企業(yè)總是會有數(shù)十個獎杯獎?wù)?。只看獎?wù)碌脑?，你會覺得這個品牌特別牛！但其實，細究這些企業(yè)榮譽的授予單位，往往是企業(yè)合作的網(wǎng)站或是協(xié)會，含金量并不高。舉個例子：某餐飲連鎖企業(yè)成為了一個連鎖網(wǎng)站的客戶，網(wǎng)站就會制作一個獎牌白送給企業(yè)。然而這種并沒有多少公信力和含金量的獎牌，拿來糊弄加盟創(chuàng)業(yè)者卻很好使。甘肅溫小煮粥鋪加盟連鎖餐飲餐飲加盟服務(wù)，就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司。

如何選擇加盟品牌：第1類品牌，就是一個老板自己做了幾家店，數(shù)量不多，做得還不錯，于是就對外開始招加盟了。這種品牌，沒有自己的主要技術(shù)，也沒有自己的供應體系，更沒有自己的品牌運營團隊，更多的是把一些資源簡單地拼湊起來，給加盟商用。這種品牌不僅本身比較小，抗風險能力太差，而且因為底子薄、團隊小，后期對加盟商的支持肯定是跟不上的，搞不好就撒手不管了，后面受損失的還是加盟商。第2類品牌，其實沒有自己的品牌：他們只是掛了一個品牌的名字，實際上是一個咨詢或者中介的角色。這種公司，把上面說的那種小品牌綜合起來，向咨詢的人推薦，你去一看，公司很大，品牌很多，幾十個上百個都有，讓你自己選。但這種公司，其實跟騙子差不多，你簽的加盟合同，都不一定是跟真正的品牌總部有關(guān)系，后期經(jīng)營中有任何問題，你根本找不到人負責。大家平時聽過的很多加盟的時候上當受騙的，都屬于這一種。甚至有借錢做加盟，結(jié)果被騙的，所以如果你或者身邊的朋友正在接觸這類品牌，一定要慎重考慮。

餐飲加盟的好處是什么？大多數(shù)投資者認為是技術(shù)或者配方。我認為餐飲加盟的好處其實是品牌價值和影響力，技術(shù)配方可以通過后期研究來解決。但是品牌價值和影響力是你經(jīng)營10年都可能換不來的東西，而這個能夠為你后期經(jīng)營換到難以估計的營業(yè)收入和客流量。所以，當你掏出高額的加盟費只是為技術(shù)配方買單的時候，你就舍本逐末失去加盟的意義了。那么問題來了，品牌價值和影響力是什么？有判斷標準嗎？餐謀這里只能告訴你，如果有家餐飲企業(yè)在一個城市有4家分店，經(jīng)營時間就短短幾年，那么你說有品牌價值和影響力嗎？而他們可能已經(jīng)在市場上推廣加盟店了。溫州溫小煮餐飲管理有限公司 餐飲加盟服務(wù)值得用戶放心。

“餐飲深水區(qū)”這個概念，是指餐飲投資者涉及到廚政管理、成本控制、采購倉儲、人力資源和市場營銷，這些是餐飲的系統(tǒng)重心。除了要有準確的市場定位外，還需要有專業(yè)人才與團隊協(xié)作才能夠?qū)⑵髽I(yè)運營起來。有別于“餐飲淺水區(qū)”這個概念，我的定義是餐飲投資者涉及的原材料90%以上靠總部配送、品質(zhì)不依賴廚師、投資規(guī)模較小、出品較為單一的這類型餐飲。比如，這兩年非常流行的烤串，其實就屬于“餐飲淺水區(qū)”，投資者只需要考慮選址裝修和市場競爭，只要規(guī)模不大幾乎一本萬利。這里餐謀提醒投資者，餐飲淺水區(qū)的投資與深水區(qū)的投資完全是兩個概念，淺水區(qū)的加盟投資風險要低于深水區(qū)的投資風險。溫州溫小煮餐飲管理有限公司為您提供餐飲加盟服務(wù)，有想法的可以來電咨詢！福建品牌連鎖加盟費

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越來越多的連鎖品牌選擇進入下沉市場，此時，找準小鎮(zhèn)青年的真正需求成為了下沉市場的決勝關(guān)鍵?？鞓窓幟实倪\營開發(fā)總監(jiān)胡文超表示：“下沉市場的競爭中，除了要有扎實的供應鏈外，下沉市場比拼的一大關(guān)鍵就是來自于性價比，甚至于說是極限性價比。”從海底撈財報數(shù)據(jù)來看，下沉市場和主要城市對比，客單價差距在14%以內(nèi)，翻臺率卻反而提升?？梢姡鲁潦袌鱿M者的消費能力并不差，雖然對價格會更加敏感，但他們更多的是對性價比進行追求，他們也愿意為了好的產(chǎn)品、品牌和更好的服務(wù)進行付費。因此，在進入下沉市場前，優(yōu)化自身成本結(jié)構(gòu)，在保準利潤水平的前提下讓顧客獲得更高的性價比體驗，成為了所有連鎖品牌的“必修課”。江西招商加盟粥鋪

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