蘭州牛肉面一般七塊左右，肉八塊，市區(qū)里有些店價(jià)格八塊，肉十塊，加上下來和題主那邊16一碗差不多，肉+面是個15～18這么個價(jià)位。蘭州這邊普遍講究一個肉蛋雙飛，可能的話會加個蛋，茶葉蛋現(xiàn)在在1～2元，普遍是個1.5的價(jià)，加上菜兩塊左右，差不多面+肉+蛋+菜的價(jià)格是在17.5～20元左右。相比于題主那邊，還是實(shí)惠一些吧。說回題目，為什么出了蘭州這碗“蘭州拉面”既貴而且肉又少。這點(diǎn)我覺得，主要還是“不成體系”。這里并不單指味道和肉的多少，而是牛肉面在蘭州的特殊性，蘭州牛肉面在蘭州市就如同麻將館在四川的數(shù)量一樣，每一條街上多多少少都會有牛肉面館子。甚至一條街上可能就會有四五家牛肉面館，并且還是挨著的。味道好不好，就看店里人多不多，這點(diǎn)到了飯點(diǎn)就更能凸現(xiàn)出來。比起外地，這里的牛肉面更有一種同行之間的競爭（友好），這種壓力也是促使蘭州本地的牛肉面物美價(jià)廉的原因之一。西寧加盟牛肉面店認(rèn)準(zhǔn)地根香牛肉面品牌。甘南加盟牛肉面需要多少錢

牛肉面加盟店怎么吸引顧客？蘭州牛肉面至今已經(jīng)有一百多年的歷史，作為蘭州本地的特色美食，深受廣大食客的喜愛，近幾年更是火便了大江南北。而且牛肉面這個美食項(xiàng)目也可以給投資者創(chuàng)業(yè)帶來好商機(jī)，有著不錯的消費(fèi)群體。那么，牛肉面店怎么宣傳才吸引顧客？地根香牛肉面生意好做嗎？地根香牛肉面是投資者做生意不用擔(dān)憂的品牌，加盟后總部會不停的策劃活動，以及宣傳方案，能夠給投資者帶來紅火的生意。地根香牛肉拉面完美的將養(yǎng)生與快餐融合，無論是選材還是湯料的配制亦或是味道的拿捏，甚至是每一道搭配主食的小菜都是用心之作。白山加盟牛肉面哪家好烏魯木齊加盟牛肉面店認(rèn)準(zhǔn)地根香牛肉面品牌。

        一碗牛肉面的實(shí)際計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)：——計(jì)算數(shù)據(jù)：面條125克，約合濕面條200克，4兩；熟牛肉20克；牛骨頭湯750毫升；蒜苗、香菜、辣椒油若干?！獢?shù)據(jù)分析：●通常的牛肉面標(biāo)準(zhǔn)為單碗4兩面，200克。4兩濕面條，根據(jù)和面的面水比率，約合面粉125克，一袋面粉做出面條200碗?！袷炫Ｈ夂系?00元/千克，50元一斤。單碗用牛肉20克，不算很厚道，但是不算少。因?yàn)榕Ｈ鉂q價(jià)比牛肉面來得快，肉價(jià)上去了，面價(jià)上不動。所以也都學(xué)著蘭州牛肉面的賣法，熟牛肉單獨(dú)成盤賣，面碗里能看到肉就行。如此這般，單碗20克不算少了，蘭州牛肉拉面不到10克?！駟瓮胗脺?00-600毫升之間，考慮到有加湯因素，標(biāo)準(zhǔn)放到750毫升，一鍋盛得100碗。至于蒜苗香菜辣椒油，單碗用量既定，盛湯人把控著。均為一般標(biāo)準(zhǔn)，不同地區(qū)、不同地段會有出入

蘭州牛肉面這么紅火，全都是手工現(xiàn)做面條，不是機(jī)器壓的，也不是手搟面，是拉伸出來的。這種面放在鍋里煮不會砣，不硬不軟，口感滑爽，蘭州人講究的就是現(xiàn)拉現(xiàn)賣。手搟面容易砣，機(jī)器面太硬。要想拉出很勻而細(xì)的面，就要找到一位很專業(yè)的拉面師傅。拉伸的時(shí)候需要放入多少的水，全靠個人的手感，寬的細(xì)的有所不同。誰都知道，放多少水那才是手藝，那就是經(jīng)驗(yàn)，那就是水平。毛細(xì)是費(fèi)事，也是難做的一種規(guī)格，其它的規(guī)格還有八種：三細(xì)、二細(xì)、細(xì)的、大寬、二寬、小寬、韭葉、等。人多的時(shí)候，為了提高效率一口鍋一次可以煮七八碗不同規(guī)格的面。寧夏加盟牛肉面店認(rèn)準(zhǔn)地根香牛肉面品牌。

一條黃河滾滾流，一本《讀者》口口傳，一碗牛肉面眾人嘗”，蘭州的這一河、一書、一面已經(jīng)被國人所熟知。尤其是“一碗面”，正在悄然拉近這片土地與世界美食文化的距離。蘭州牛肉面正以它獨(dú)特的魅力吸引著世界各地的人們來到蘭州，愛上蘭州。牛肉面成為溝通蘭州和世界的文化使者?，F(xiàn)在蘭州牛肉面不但自己主動“走出去”，別人也慕名前來想要“引出去”?？礈?zhǔn)了牛肉面在全國火爆的市場，有經(jīng)濟(jì)頭腦的人，因此發(fā)家。蘭州牛肉面，不僅是學(xué)，還是經(jīng)濟(jì)學(xué)。也許看著這篇文章的朋友，你也吃過蘭州牛肉面吧。你是否也想成為下一個牛肉面發(fā)家致富的人呢？想要加盟牛肉面，推薦地根香蘭州牛肉面。青海加盟牛肉面店認(rèn)準(zhǔn)地根香牛肉面品牌。桂林加盟蘭州拉面哪家好

外地做蘭州牛肉面加盟是非常好的加盟項(xiàng)目。甘南加盟牛肉面需要多少錢

       一碗牛肉面的成本組成：——計(jì)算數(shù)據(jù)：面。一袋面做200碗，合0.60元/碗；牛肉。每碗20克熟牛肉，合2.00元/碗；牛骨頭湯。原湯合0.60元/碗；味料。合0.30元/碗；人工費(fèi)。2人合計(jì)200元/天；房租。150元/天；水電燃?xì)狻?0元/天；稅費(fèi)。20元/天?！獢?shù)據(jù)分析：●牛肉面的成本由材料成本和固定成本組成。面、肉、湯、料等材料用量既定，價(jià)格隨行就市，按當(dāng)下價(jià)格核算。人工費(fèi)、房租、稅費(fèi)，平均分解到每天為核算單位，水電燃?xì)庥昧肯鄬Ψ€(wěn)定，可并入材料核算，也可并入固定部分核算?！衿渲校汗べY按3000元/人/月，房租5.4萬/年，水電燃?xì)?00元/月，稅費(fèi)600元/月。均為一般標(biāo)準(zhǔn)，不同地區(qū)、不同地段會有出入。甘南加盟牛肉面需要多少錢

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