特殊貨架，也就是進(jìn)門(mén)后，面朝收銀臺(tái)的一個(gè)貨架這是顧客的必經(jīng)之地，排隊(duì)結(jié)賬的時(shí)候也得在這兒，所以這里是便利店的“黃金地段”，擺放的都是節(jié)日促銷(xiāo)或者店里新上的商品，目的是讓顧客了解它們，培養(yǎng)持續(xù)購(gòu)買(mǎi)的習(xí)慣。這里也是更新頻率較高的，平均2到3周就會(huì)更新一次。當(dāng)然，便利店里的秘密還有很多。比如，冬天熱飲柜里為什么都是小瓶裝?因?yàn)槎齑蠹液人傧伦雍?00毫升有點(diǎn)壓力，所以熱飲都訂小包裝的。再比如，便利店里為什么那么多小包裝?除了咱們前面說(shuō)的高毛利因素，還有一點(diǎn)就是，顧客很多是白領(lǐng)，他們喜歡少食多餐，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，一次吃下一整條奧利奧壓力有點(diǎn)大。你看，零售行業(yè)有句話(huà)叫零售即細(xì)節(jié)，在便利店里，這句話(huà)表現(xiàn)得淋漓盡致。你別看人家看上去很小，但里面的門(mén)道卻一點(diǎn)也不少。 昆明肉食便利店加盟平臺(tái)，詳情請(qǐng)咨詢(xún)?cè)颇弦恍谋憷?！盤(pán)龍區(qū)生鮮超市品牌

給顧客制造連帶消費(fèi)理由。幫顧客找個(gè)理由多買(mǎi)同類(lèi)的商品，是較基本的途徑，也是見(jiàn)效較快的途徑之一。通過(guò)降價(jià)方式刺激顧客多買(mǎi)，由于存在商品的價(jià)格彈性，對(duì)于那些價(jià)格彈性大的商品，通過(guò)降價(jià)促銷(xiāo)這種方式能有效提升顧客的購(gòu)買(mǎi)量。與捆綁銷(xiāo)售類(lèi)似的一種促銷(xiāo)途徑，這種促銷(xiāo)方式常見(jiàn)于新品的搭贈(zèng)促銷(xiāo)，或者是一些即將過(guò)期商品、待處理商品的處理上，同樣也能夠刺激同類(lèi)商品的銷(xiāo)售。如：買(mǎi)一瓶牛奶只需多加1元錢(qián)就可以拿走第二瓶牛奶、第二瓶半價(jià)等促銷(xiāo)手法。西山區(qū)連鎖便利店云南休24小時(shí)便利店加盟平臺(tái)，詳情請(qǐng)咨詢(xún)?cè)颇弦恍谋憷辏?/p>

貨架要有統(tǒng)一的風(fēng)格，同一家超市，貨架應(yīng)該統(tǒng)一，這樣才能給人一種正確、有序的環(huán)境。貨架的顏色有很多種，我們商品的顏色也有很多種，只有我們搭配好了，就能換來(lái)與眾不同的效果，商品擺放貨架與商品之間的色彩搭配，如果商品色彩鮮艷，那么貨架就用灰色，淺色商品貨架要用深色，深色商品貨架就用淺色，貨架與商品之間的顏色搭配要合理。貨架上使用燈箱這樣看起來(lái)特別的漂亮，整個(gè)超市里還應(yīng)該保證充足的光線(xiàn)，這對(duì)促進(jìn)商品營(yíng)銷(xiāo)很重要。

    便利店的主要服務(wù)對(duì)象可以分為：周邊穩(wěn)定客戶(hù)和途經(jīng)客戶(hù)。會(huì)員卡對(duì)于途經(jīng)客戶(hù)來(lái)講是沒(méi)有意義的。但是，對(duì)于周邊用戶(hù)來(lái)說(shuō)，有吸引力。便利店也需要用會(huì)員卡來(lái)獲得用戶(hù)的消費(fèi)習(xí)慣、捆綁一定的預(yù)消費(fèi)、甚至于回籠一定的資金。那有沒(méi)有限制條件？我認(rèn)為有限制條件。這個(gè)限制條件指的是會(huì)員卡在便利的使用是否有不利的地方。影響毛利。會(huì)員卡一般具備積分和打折的功能。積分我們假設(shè)一元換一積分，100積分換一元產(chǎn)品。那么對(duì)整體的毛利就有1%的占用。其次是指打折，按目前大超市的，則一張會(huì)員卡，會(huì)影響到整體毛利的3%。收單效率。目前會(huì)員卡普遍采用的磁條卡，磁條卡刷卡比現(xiàn)金的收單時(shí)間要多上將近1分鐘。如果有5個(gè)客戶(hù)排隊(duì)，那么，這個(gè)時(shí)間將是非常好的的。資金安全。會(huì)員卡被復(fù)制或在是大量充值時(shí)，現(xiàn)金的保管問(wèn)題。 昆明連鎖便利店加盟平臺(tái)，詳情請(qǐng)咨詢(xún)?cè)颇弦恍谋憷辏?/p>

通常來(lái)說(shuō)，大部分的超市擺放貨架時(shí)，會(huì)采用平行分排進(jìn)行擺放或者是豎直方向的分排擺放，中間留有過(guò)道，整體呈現(xiàn)一個(gè)矩形形狀，這樣兩行貨架之間正好可以供消費(fèi)者在其中尋找兩面貨架上的商品，充分利用了貨架和超市的空間，給消費(fèi)者購(gòu)物也提供了一個(gè)方便感。如果是對(duì)于更大的超市，還會(huì)看到有的超市貨架不單單是上中下三層的樣式，還有一種是做堆頭的貨架，這樣擺放在合適的位置，像是超市中的一個(gè)個(gè)小島一樣，這樣的擺放方式給消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)更靈活的購(gòu)物環(huán)境，對(duì)堆頭里的商品也更能吸引消費(fèi)者的注意。昆明蔬菜便利店加盟平臺(tái)，詳情請(qǐng)咨詢(xún)?cè)颇弦恍谋憷?！西山區(qū)便利店圖片

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事實(shí)上，連鎖便利店取代傳統(tǒng)快餐業(yè)尚為時(shí)過(guò)早。標(biāo)準(zhǔn)化有時(shí)恰恰是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的“雙刃劍”，因?yàn)楦鞯仫嬍沉?xí)慣不同，就是一個(gè)面條，各地都有不同做法，快餐業(yè)本身就呈區(qū)域化態(tài)勢(shì)，口味統(tǒng)一的便利店餐食，難以取代區(qū)域性快餐品種的地位。但是，這并不表明便利店快餐不會(huì)撼動(dòng)現(xiàn)有的快餐業(yè)市場(chǎng)，傳統(tǒng)快餐企業(yè)要從便利店快餐中吸取技術(shù)和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。比如，能否通過(guò)技術(shù)更新加快配餐速度，增加食品組合的多樣性滿(mǎn)足不同消費(fèi)需求，提升健康飲食比重吸引年輕消費(fèi)者等。當(dāng)然，快餐店與便利店還是有諸多區(qū)別的，取長(zhǎng)補(bǔ)短之后，還是要不忘提升自身特色，這一特色也要基于當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的口味和就餐喜好。盤(pán)龍區(qū)生鮮超市品牌

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