但并不適合小麥的大面積種植，長(zhǎng)久以來(lái)，南方人一直把米當(dāng)做主食，這也就慢慢形成了飲食文化。第二點(diǎn)和氣候有關(guān)。我們都知道，南方的氣候比較炎熱，不和北方一樣四季分明。即使到了冬天，南方的氣候也很溫和，到了夏季更是暑氣十足。在這種氣候下食用米飯不僅更簡(jiǎn)單快捷，畢竟面食做起來(lái)大都需要火候的。北方人愛(ài)吃面又是為什么呢？首先北方四季分明，溫度、陽(yáng)光、雨水等條件適合小麥的成長(zhǎng)，雖也有種植稻米，但產(chǎn)量相對(duì)很少，久而久之小麥就成了北方的主要糧食作物。其次經(jīng)科學(xué)家多年研究發(fā)現(xiàn)，單位質(zhì)量的小麥提供的熱量比大米要高得多。北方的冬天氣候比較寒冷，身體需要大量的熱量，而面食能夠快速的滿(mǎn)足身體需要，增強(qiáng)體質(zhì)。蘭州牛肉面加盟老品牌。蘭州少數(shù)牛肉面加盟方式有哪些

蘭州寶福牛肉面根植于蘭州，博取牛肉面百家之長(zhǎng)，汲取現(xiàn)代餐飲新科技，歷經(jīng)多年的精心調(diào)制和創(chuàng)新，迅速發(fā)展壯大，并形成了自己獨(dú)特的湯料調(diào)制配方，蘭州寶福祥牛肉面在與時(shí)俱進(jìn)的路上不忘初心，堅(jiān)持蘭州拉面的原始特色：“一清二白三紅四綠五黃”； 具備牛肉爛軟、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌、滑利爽口、湯汁營(yíng)養(yǎng)、諸味和諧、香味撲鼻等特點(diǎn)。 蘭州寶福牛肉面創(chuàng)始人自2000年開(kāi)始學(xué)習(xí)蘭州牛肉面技術(shù)，誠(chéng)實(shí)勤勞、勇敢守信，成立自己品牌的這些年，一直堅(jiān)守“精益求精”的信念，在有意無(wú)意之間，承載著一份基本的操守堅(jiān)持。蘭州牛肉拉面加盟連鎖蘭州牛肉拉面加盟總投資多少。

    從小就聽(tīng)說(shuō)蘭州人的1天是從一碗牛肉面開(kāi)始的，如果說(shuō)甘肅蘭州是一個(gè)江湖，那么蘭州牛肉面絕地稱(chēng)得上是這個(gè)江湖里面比較大的門(mén)派，因?yàn)樘m州牛肉面館遍布于城市的街頭巷尾、大街小巷，盛滿(mǎn)了城市的煙火與塵埃。鮮香麻辣的純湯，挑逗著每一個(gè)過(guò)往行人的味蕾，一碗牛肉面亦是中國(guó)人獨(dú)有的江湖秘籍。蘭州人用一碗牛肉面跟全世界的人交朋友，時(shí)間、風(fēng)土、故鄉(xiāng)，都藏在里面，桃李春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨一碗面，走在路上的旅人們，是不是會(huì)走進(jìn)蘭州牛肉面館吃一碗地道的牛肉面。你看那牛肉面館子里的年輕小姑娘小伙子們，從凌晨五點(diǎn)多就已經(jīng)開(kāi)始為了一碗又一碗的牛肉面而忙碌了，因?yàn)樗麄兌挤浅Ｇ宄?，蘭州人大清早少睡那么一個(gè)小時(shí)，就是為了一碗“頭鍋”面。大多數(shù)館子都是下午三點(diǎn)就不營(yíng)業(yè)了，因?yàn)?4小時(shí)的牛肉面基本都不真正。蘭州街頭的大街小巷，每一個(gè)牛肉面館都是人滿(mǎn)為患，吃飯的人能從取餐口排隊(duì)排到店外的馬路牙子上去。你看那拉面師傅嫻熟的拉面手法，簡(jiǎn)直是一場(chǎng)視覺(jué)盛宴。

一清二白三紅四綠五黃（湯汁清爽、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條黃亮），“真正”版牛肉面從顏色上就給予人強(qiáng)大的視覺(jué)沖擊。幾百年間，蘭州人更是將牛肉面吃出了自己的譜系，通過(guò)拉面師傅的一雙手，拉出不同形制的面條，因此賦予了牛肉面不同的口感。二細(xì)、三細(xì)、細(xì)的、毛細(xì)，大寬、寬的、小寬、韭葉，面越細(xì)越順溜，越粗越耐嚼。而吃什么面，成為了選擇困難癥*頭疼的問(wèn)題。蘭州人一年365個(gè)早上，至少300個(gè)早上都在吃牛肉面。在頭鍋面的誘惑下，5點(diǎn)起床不算事。蘭州拉面加盟品牌哪家好吃。

    蘭州牛肉面價(jià)格，蘭州牛肉面加盟蘭州牛肉面！「多么想回家！在上海連一份正真的蘭州牛肉面都吃不到！感謝上帝，原來(lái)是這位第1次離開(kāi)家鄉(xiāng)去上海實(shí)習(xí)的蘭州姑娘，想家了。傻瓜，你忘了我的部門(mén)是干什么的嗎？那么，為了你，為了身在魔都的蘭州老鄉(xiāng)，為了像局座這樣沒(méi)有吃過(guò)正真蘭拉的胖友，我局就來(lái)研究一下：在上海，哪里可以吃到正真的蘭州牛肉面？把在魔都吃遍了這個(gè)地方的某一道菜，我局以前也沒(méi)做過(guò)，比如說(shuō)？魔都螺螄粉店測(cè)評(píng)。但是在開(kāi)吃之前，有兩個(gè)困擾著局座的問(wèn)題需要認(rèn)真研究：?jiǎn)栴}一：到底怎樣才是真正的蘭州牛肉面？第1，名字正確就是正確的一半。您也許覺(jué)得“蘭州拉面”不是到處都是嗎？還是用研究？這是指“蘭州牛肉面”。名得對(duì)即“正”，雖然是玩笑話(huà)，但也有道理。蘭州人稱(chēng)這碗“中華第1面”為蘭州牛肉面，更親切地道的叫法是“牛大碗”(簡(jiǎn)稱(chēng)“牛拉面”)，幾乎聽(tīng)不到蘭州人口中的“蘭州拉面”。對(duì)于市場(chǎng)上“蘭州拉面”的真實(shí)身份，好奇的胖友可自行百度。第二，符合這些標(biāo)準(zhǔn)的才算正真。一碗上等的蘭州牛肉面，其標(biāo)準(zhǔn)始于清朝嘉慶年間。 蘭州牛肉面加盟調(diào)料是總部輸出嗎。蘭州的牛肉面加盟資訊

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蘭州人身上有著西北人特有的熱情爽朗的秉性，獨(dú)特的地理位置和氣候，形成了素愛(ài)面食的生活習(xí)慣，一碗蘭州牛肉面像極了豪爽的蘭州人，勁道爽滑，清淡爽口，吃一碗神清氣爽。在蘭州雖然各種面館數(shù)不勝數(shù)，種類(lèi)繁多。有炒面、炸醬面、油潑面、臊子面等，但是在蘭州人心目中沒(méi)有任何面食可以和蘭州牛肉面相媲美，蘭州牛肉面算是蘭州面食的，陪伴著一代代蘭州人長(zhǎng)大老去，并見(jiàn)證了蘭州這個(gè)古老城市的發(fā)展與成長(zhǎng)，因此大多數(shù)蘭州人鐘愛(ài)的還是蘭州牛肉面。蘭州少數(shù)牛肉面加盟方式有哪些

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